Bugüne kadar yanlış tüketiliyormuş! Sirkeli suda bekletilen o besinler zehir saçıyor!

Pazardan ya da marketten satın alınan meyve ve sebzeler kir ve tozundan arındırılabilmek için sirkeli suda bekletilir. Yıllardır uygulanan bu tekniğin yapılan son araştırmalar ile aslında sağlığa büyük zararı olan bir alışkanlık olduğu tespit edildi.

Sebze ve meyvenin mikrobunu öldürmek ve daha sağlıklı şekilde tüketebilmek amacıyla yapılan bu hamle vücuda zarar veriyor. Uzman diyetisyen konu üzerine bilgisini paylaştı. Tarım ürünlerine yönelik dikkat çekti. Üzerindeki kimyasal ilaçlara dikkat edin! dedi.

PESTİSİT ETKİSİNİ YOK EDEMİYOR!

Uzman diyetisyen Eda Balcı sağlığı ciddi şekilde tehlikeye atabilecek bu yöntemi haklı dayanaklar ortaya koyarak vatandaşlarla paylaştı. Tarım ürünleri üzerinde yetiştirilebilmesi için pestisit adı verilen bir kimyasal ilaç kullanılır. Bu ilacın vücuda alınmaması gerektiği için sirkeli suda yıkama tekniği kullanılır. Fakat bu işe yarar bir yöntem değildir.

Diyetisyen Balcı:

“İnsanların aklına ilk bu geliyor fakat sirkeli suda bekletilen meyve ve sebzeler pestisit kalıplarını yok etmiyor. Mikroorganizma yükünü azaltmada etkisi oluyor” dedi.

Sirkeli suda bekletilen tüm meyve ve sebzelerin üzerinde bulunan pestisitler olduğu gibi kalıyor. Peki bunun yerine ne uygulanabilir?

KİMYASALDAN ARINDIRAN EN ETKİLİ YÖNTEM!

Sebze ve meyvede kalıcı temizlik için karbonatlı suda bekletmek daha çok fayda sunuyor. Bu konu için uzman isim Eda Balcı: “10 gram İngiliz karbonatı olarak geçen bikarbonat suyun içine eklendikten sonra 10 dakika boyunca sebze ve meyveler bekletilir. Ardından durulanı. Bu pestisit kalıntısını yok edebilmek için en etkili yöntemdir” dedi.

Yapılan bu işlemin hemen ardından istenirse sirkeli suda bekletilerek üzerindeki bakteri oluşumunun azaltılması sağlanabilir fakat tek başına etkili bir yöntem değildir.

PESTİSİTİN ZARARLARI NEDİR?

Yıkama suyu içerisine sirke ilave edildiğinde asidik bir ortam oluşur. Bu durum yetersiz yıkama ihtimali doğrultusunda zararlı maddenin uzaklaştırılması amacıyla yapılır. Meyve ve sebze üzerindeki zararlı kimyasal etkinin vücuttan atıldığı düşünülse de aslında bu uzun yıllardır kullanılan fakat yanlış bilinen bir yöntemdir.

Gıda üzerinde yer alan pestisit; karaciğer hastalıkları, sindirim problemleri ve böbrek rahatsızlıklarına sebep olabilir.