Darende’nin Tandır Mirası Gilik Tescilleniyor
KÜLTÜR - SANATMalatya'nın Darende ilçesi ve çevresinde yüzyıllardır yapılan tandır ekmeği "Gilik" için Türk Patent ve Marka Kurumu’na Geleneksel Ürün Adı Tescili başvurusu yapıldı. Bu adımla hem kültürel miras korunacak hem de yöresel değerler geleceğe taşınacak.
Malatya’nın Darende ilçesinde, yıllardır sofraların vazgeçilmezi olan tandır ekmeği “Gilik” için tescil süreci başlatıldı. Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuruyla bu geleneksel ürün, artık resmen korunma altına alınacak.
TANDIRIN KOKUSUYLA ÖZDEŞLEŞEN BİR LEZZET
Gilik; ince yapısı, gevrek tadı ve uzun süre bayatlamadan saklanabilmesiyle bilinen özel bir ekmek türü. Özellikle kırsal bölgelerde hala aktif olarak üretilen bu ekmek, Darende’nin tandır kültürünün simgelerinden biri olarak kabul ediliyor.
KÜLTÜREL MİRAS GELECEĞE TAŞINIYOR
Tescil başvurusunu gerçekleştiren Günpınar Vadisi Koruma Derneği, yaptığı açıklamada, “Gilik sadece bir ekmek değil, dayanışmanın, emeğin ve kültürel hafızamızın simgesidir. Bu mirası resmi olarak korumaya almak ve yeni nesillere aktarmak istiyoruz” ifadelerine yer verdi.
YÖRESEL TANITIMA DA KATKI SAĞLAYACAK
Yetkililer, tescil sürecinin tamamlanmasının ardından Gilik’in daha geniş kitlelere tanıtılacağını ve gastronomi turizmine katkı sağlayacak bir değer haline geleceğini belirtiyor.
KAYNAK: AHA
İlginizi Çekebilir