Dünyanın Gözü Bu Alabalıkta! Lezzet ve Kalite Malatya’dan

Artan nüfusla birlikte kaliteli hayvansal proteine olan ihtiyaç yükselirken, Malatya su ürünleri üretimiyle Türkiye'nin dikkat çeken illeri arasında yerini aldı. Kentte özellikle alabalık üretimi ön plana çıkıyor. 2024 yılında toplamda 6.280 ton alabalık ve 31 milyon 500 bin adet yavru balık yetiştirildi.

DOĞANŞEHİR VE SÜRGÜ’DE ÜRETİM MERKEZİ

Kent genelindeki 60 tesisten 27’si kara, 33’ü ise baraj üretimi yapıyor. Üretim ağı özellikle Doğanşehir’in Sürgü Mahallesi ile Darende’nin Ayvalı Mahallesi'nde yoğunlaşıyor. Karakaya Barajı, su kalitesi ve potansiyeliyle ön plana çıkarken, üretim kapasitesinin en az 10 katına kadar artırılabileceği vurgulanıyor.

GASTRONOMİ TURİZMİNE DESTEK

TÜRES Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak, “Doğanşehir balıkçılıkta bir marka haline geldi. Balığın doğallığı ve lezzeti gastronomi turizmini de etkiliyor. Gaziantep, Kahramanmaraş ve Adıyaman gibi illerden ziyaretçiler geliyor. Biz burada balığı sadece üretmiyoruz, tanıtıyoruz da” dedi.

“DEPREME RAĞMEN BİR GÜN BİLE DURMADIK”

6 Şubat depremlerinden ağır etkilenen Doğanşehir’de üretimin bir gün bile durmadığını belirten Budak, devlet desteğiyle kapasitenin artırıldığını söyledi. “Balık, kalp dostu bir protein kaynağı. Biz hem sağlıklı üretimi sürdürüyor hem de ekonomik katkı sağlıyoruz” dedi.

AVRUPA BİRİNCİSİYİZ, DÜNYADA ÜÇÜNCÜYÜZ

Aynı tesiste görev yapan Su Ürünleri Mühendisi Mahmut Özipek ise Türkiye’nin su ürünleri üretiminde dünyada 3’üncü, Avrupa’da ise 1’inci sırada olduğunu söyledi. Özipek, “Suyun soğukluğu ve doğallığı, lezzeti artırıyor. Üretim kalitemiz üst düzey” dedi.

ALABALIK KÜLTÜRÜ YAYGINLAŞIYOR

Özipek ayrıca halkın alabalığa ilgisinin arttığını belirterek, “Farklı pişirme teknikleri, ürün çeşitliliği ve tanıtım çalışmalarıyla bu kültürü yaygınlaştırıyoruz. Kara ve baraj üretimi arasında kalite farkı yok. Her iki yöntem de yüksek standartlı” ifadelerini kullandı.

KAYNAK: İHA