Kekik ve Geven Yaylalarından Gelen Eşsiz Lezzet İçin Kovanlarda Yoğun Mesai Başladı

Malatya’nın Darende ilçesine bağlı Ayvalı Mahallesi’nde yaşayan Ayhan Tokgöz, ailesinden devraldığı arıcılık mesleğini yaklaşık 200 kovanla başarıyla sürdürüyor. Bölgenin zengin florasından faydalanarak organik bal üretimi gerçekleştiren Tokgöz, Darende balının kalitesinin el değmemiş doğal yaşam alanları ve zengin endemik bitki çeşitliliğinden kaynaklandığını ifade ediyor.

BABA MESLEĞİNİ AİLECE YAŞATIYOR

Arıcılığın kendileri için yalnızca bir geçim kaynağı olmadığını, üretimin tüm aile bireylerinin ortak emeğiyle harmanlandığını belirten Tokgöz, şu ifadeleri kullandı:"Baba mesleğimiz olan arıcılığı bugün çocuklarım, eşim ve ablamla birlikte sürdürüyoruz. Arıcılık bizim için sadece ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi. Türkiye bal üretiminde dünyanın önde gelen ülkelerinden biri. Biz de bu sektörün içerisinde yer almaktan gurur duyuyoruz. Özellikle organik üretim konusunda oldukça hassas davranıyoruz. Doğallıktan taviz vermeden üretim yapmaya çalışıyoruz."

PETEKLERDE BAL AKIMI BAŞLADI

Yaz sezonunun gelmesiyle birlikte arıların en verimli çalışma dönemine girdiğini ve kovanlarda bal birikiminin hızlandığını söyleyen Tokgöz, süreci şu sözlerle anlattı: "Oğul mevsimi artık sona eriyor. Şu an bal akımının en yoğun yaşandığı döneme girdik. Arılarımız sabahın erken saatlerinden itibaren doğadaki çiçeklerden nektar toplamaya devam ediyor. Kovanlarımızdaki petekler yavaş yavaş dolmaya başladı. Bu süreç arıcılar açısından yılın en heyecanlı dönemlerinden biridir. Emeğimizin karşılığını peteklerde görmek bizleri mutlu ediyor. Gençlerimizin de bu mesleğe ilgi göstermesini istiyoruz. Arıcılık hem doğayla iç içe bir yaşam sunuyor hem de önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor."

İŞİN SIRRI KEKİK VE GEVEN YAYLALARINDA

Darende’nin arıcılık açısından çok ciddi avantajlara sahip olduğunun altını çizen üretici, yüksek rakımlı yaylalardaki bitki çeşitliliğinin balın kalitesini doğrudan belirlediğini dile getirdi. Darende balının kendine özgü aromasını ve doğallığını nasıl koruduklarını ise şu cümlelerle aktardı:

"Özellikle geven ve kekik bakımından zengin yaylalarımız arıcılık için son derece uygun. Arılarımızın büyük bölümü bu bitkilerden besleniyor. Darende balının lezzeti, aroması ve kalitesi de buradan geliyor. Geven ve kekik çiçeklerinden elde edilen nektarlar bala eşsiz bir özellik kazandırıyor. Bizler de balın doğallığını korumak adına arılara dışarıdan balın kalitesini düşürecek herhangi bir takviye vermemeye özen gösteriyoruz. Doğal ortamda beslenen arılar sayesinde tamamen doğal ve organik ürün elde ediyoruz."

ARICILAR YIL BOYUNCA ÜRETİM YAPIYOR

Bölgedeki birçok üretici gibi kendilerinin de gezginci arıcılık yöntemini tercih ettiğini ifade eden Ayhan Tokgöz, iklim şartlarına göre hareket ettiklerini belirterek şöyle konuştu: "Bölgemizdeki birçok arıcı gibi biz de yılın belirli dönemlerinde farklı bölgelere gidiyoruz. Yaz aylarını Darende’nin yaylalarında geçirirken, kış aylarında Çukurova bölgesine yöneliyoruz. Böylece arılarımızın verimliliğini koruyor ve üretimi yıl boyunca sürdürebiliyoruz. Bu sistem hem üreticilere ekonomik katkı sağlıyor hem de bölgedeki bal üretiminin devamlılığını garanti altına alıyor."

ÖNCELİĞİMİZ HER ZAMAN KALİTE

Tüketiciye güvenilir ve sağlıklı bir ürün sunmanın büyük bir vicdani sorumluluk olduğunu vurgulayan Tokgöz, açıklamasını şu sözlerle tamamladı: "Benim için öncelik her zaman kaliteli üretimdir. Kendi çocuklarına yedirmediğim hiçbir ürünü başkasına da sunmam. Organik üretimden bugüne kadar taviz vermedim. Tüketicinin güvenini kazanmanın yolu kaliteli ve doğal üretimden geçiyor. Bölgemizde arıcılık gibi alternatif gelir kaynaklarının geliştirilmesi gerekiyor. Hem kırsal kalkınma hem de üretimin sürdürülebilirliği açısından arıcılık çok önemli bir sektör. Doğru desteklerle çok daha ileri seviyelere ulaşabiliriz."