Malatya Mutfağı 365 Gün Yaşayacak: Mutfak Sanatları Akademisi Kuruluyor

MALATYA HABERLERİ

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Malatya’nın zengin yemek kültürünün kalıcı bir şehir değerine dönüştürülmesi gerektiğini belirtti. Malatya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinlikleri kapsamında gerçekleştirilen yarışmalarda dereceye giren yarışmacılar için ödül töreni düzenlendi. Ödül törenine katılan Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Malatya’nın gastronomi alanındaki hedeflerini anlattı.

MALATYA’NIN GELECEĞİ İÇİN ÇALIŞMALAR SÜRÜYOR

Ödül töreni öncesinde konuşan Başkan Sami Er, Malatya’nın yeniden imar ve ihya çalışmalarının yanı sıra turizm, kültür, sanat, spor ve gastronomi alanlarında da önemli çalışmalar yürüttüklerini söyledi. 6 Şubat depremlerinin ardından Malatya’nın yalnızca fiziki olarak yeniden inşa edilmediğini belirten Er, geleceğe yönelik önemli adımlar da atıldığını ifade etti. Kentin konut ve iş yerlerinden altyapı ve ulaşıma, sanayiden tarıma ve turizme kadar birçok alanda yeniden ayağa kaldırıldığını belirten Er, “Bizler sadece depremin yaralarını sarmadık, geleceğin Malatya’sını inşa ettik” dedi.

MALATYA’NIN TURİZM POTANSİYELİ ÖNE ÇIKARILACAK

Malatya’nın turizm potansiyelinin daha etkin değerlendirilmesi amacıyla Turizm Çalıştayı düzenlediklerini belirten Başkan Er, kentin tarihi, kültürel ve doğal değerlerinin bölgesel bir turizm anlayışıyla tanıtılması için çalışmalar yürüttüklerini söyledi. Arslantepe Höyüğü’nün Malatya’nın önemli tarihi değerlerinden biri olduğunu vurgulayan Er, düzenlenen etkinliklerle kentin depremle değil, tarihi, kültürü ve sahip olduğu değerlerle anılmasını hedeflediklerini ifade etti. Uluslararası Arslantepe Yarı Maratonu, Kayısı Festivali ve Kültür Yolu Festivali gibi organizasyonların Malatya’nın normalleşmesine ve tanıtımına katkı sağladığını belirten Er, şehre daha fazla yerli ve yabancı ziyaretçi kazandırılması gerektiğini kaydetti.

GASTRONOMİ TURİZMİN ÖNEMLİ UNSURLARINDAN BİRİ

Malatya’nın turizm hedefleri içerisinde gastronominin önemli bir yere sahip olduğunu belirten Başkan Sami Er, geçen yıl Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronomiye yönelik çalışmalar yaptıklarını söyledi. Bu yıl gastronominin festival programının önemli bir parçası haline geldiğini belirten Er, Malatya mutfağının yalnızca kayısıdan ibaret olmadığını vurguladı.

31 LEZZET NOKTASI OLUŞTURULDU

Malatya’nın güçlü bir mutfak kültürüne sahip olduğunu ifade eden Başkan Er, etkinlik kapsamında 31 lezzet noktasının oluşturulduğunu söyledi.Gastronomi merkezinin açıldığını belirten Er, yarışmalar ve paneller düzenlendiğini, Malatya’nın zengin mutfak kültürünün hem hemşehrilerle hem de şehir dışından gelen misafirlerle buluşturulduğunu aktardı.

MALATYA’NIN MUTFAK HAFIZASI VURGUSU

Ünlü şef Ömür Akkor’un Malatya ziyaretine de değinen Başkan Er, Akkor’un Malatya’nın sahip olduğu mutfak hafızasıyla Türkiye’nin önemli mutfaklarından birine sahip olduğunu ifade ettiğini aktardı. Başkan Er, “Biz güçlü bir iddiayla yola çıktık. Malatya sadece kayısısıyla değil, mutfağıyla da Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biridir” ifadelerini kullandı.

MALATYA GASTRONOMİNİN DE MERKEZİ OLACAK

Malatya’nın zengin yemek kültürünün kalıcı bir şehir değerine dönüştürülmesi gerektiğini belirten Başkan Sami Er, “Malatya mutfağı, yaşayan bir mutfak. Malatya denildiğinde nasıl kayısı akla geliyorsa, bundan sonra gastronomimizin ve yemek kültürümüzün de akla gelmesini istiyoruz” dedi. Malatya mutfağının nesilden nesile aktarılan önemli bir kültürel miras olduğunu ifade eden Er, “Hala ellerimizde pişen, annelerimizden evlatlarımıza aktarılan; düğünlerimizde, bayramlarımızda ve misafir sofralarımızda yaşamaya devam eden büyük bir kültürel mirasa sahibiz. Biz de bu zenginliğin farkında olarak geçtiğimiz yıl bu etkinliğin ilkini gerçekleştirdik, bugün ise ikincisini düzenliyoruz. İnşallah Malatya daha nice etkinliklere ev sahipliği yapacak ve hep birlikte bu etkinlikleri daha da artıracağız” diye konuştu.

GASTRONOMİ 365 GÜN YAŞATILACAK

Amaçlarının yalnızca birkaç günlük etkinlik düzenlemek olmadığını belirten Başkan Er, Malatya gastronomisini kalıcı bir şehir değerine dönüştürmek istediklerini söyledi. Bu kapsamda Gastronomi Merkezi’ni hizmete açtıklarını belirten Er, “Bugün bizim meselemiz sadece birkaç günlük bir etkinlik düzenlemek değil. Asıl hedefimiz, Malatya’nın gastronomisini kalıcı bir şehir değerine dönüştürmek ve hak ettiği noktaya taşımaktır. Bu amaçla parkımızın içerisinde Gastronomi Merkezimizi hizmete açtık ve şehrimize çok önemli bir tesis kazandırdık” ifadelerini kullandı.

GASTRONOMİ MERKEZİNDE YÖRESEL LEZZETLER SUNULACAK

Gastronomi Merkezinde yöresel yemeklerin modern mutfak anlayışı ve dünya mutfağıyla buluşturulduğunu belirten Başkan Sami Er, “Kaliteli hizmeti, şık bir ortamı ve yüksek lezzet standardını bir araya getiriyoruz. Çünkü gastronomide bir iddiamız varsa, bunu yalnızca festivallerde değil, yılın 365 günü yaşatmamız gerekiyor” diye konuştu.

MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ KURULUYOR

Gastronomi Merkezi bünyesinde Mutfak Sanatları Akademisi kuracaklarını açıklayan Başkan Er, merkezin Malatya’nın gastronomi alanındaki gelişimine katkı sunacağını söyledi. Başkan Er, “Yerimiz hazır, ekipmanlarımız hazır, ekiplerimiz hazır. İnşallah Malatya artık gastronominin de merkezi olacak. Gastronomi Merkezimizde hemşehrilerimize nezih bir ortamda kaliteli ve lezzetli yemekleri uygun fiyatlarla sunacağız. Bütün hemşehrilerimizi buraya davet ediyorum” diye konuştu.

MALATYA MUTFAĞININ TANITIMI GÜÇLENDİRİLECEK

Malatya’nın turizm potansiyelinin gastronomiyle daha da güçleneceğini ifade eden Başkan Er, kente gelen ziyaretçilerin tarihi, doğal ve kültürel değerlerin yanı sıra Malatya’nın yemeklerini ve misafirperverliğini de hatırlayacağını dile getirdi. Malatya mutfağının Türkiye’nin önemli mutfaklarından biri olduğunu belirten Er, gastronomi alanında daha fazla tanıtım yapılması gerektiğini söyledi.

Başkan Er, “Gerçekten çok önemli bir mutfağımız var. Ömür Akkor başta olmak üzere Türkiye’nin önemli gurmeleri ve şefleri de Malatya mutfağının önemini ifade ediyor. Ancak Malatya mutfağımızı hak ettiği kadar tanıtamadığımızın da farkındayız. İnşallah bundan sonra düzenleyeceğimiz festivaller ve etkinliklerle mutfağımızı daha güçlü şekilde tanıtacağız” dedi.

Er, “Malatya denildiğinde nasıl kayısı akla geliyorsa, bundan sonra gastronomimizin ve yemek kültürümüzün de akla gelmesini istiyoruz” diyerek bu hedef doğrultusunda çalışmaların sürdürüleceğini kaydetti.

44 MALATYALI ESNAF ETKİNLİKTE YER ALDI

Etkinliğe 44 esnafın katıldığını belirten Başkan Er, organizasyonda dışarıdan esnaf alınmadığını söyledi. Er, “Bu yıl etkinliğimize 44 esnafımız katıldı. Etkinliğimizde yer alan esnaflarımızın tamamı Malatyalı. Dışarıdan herhangi bir esnaf almadık. Tamamen yerli Malatya esnafımızla bu organizasyonu gerçekleştirdik” diye konuştu.

KAZANAN MALATYA OLDU

Gastronomi yarışmasına katılan tüm yarışmacılara teşekkür eden Başkan Er, etkinliğin kazananının Malatya olduğunu belirtti. Er, “Burada aslında kazanan tek bir kişi yok. Bu etkinliğin kazananı herkes oldu, kazanan Malatya oldu” ifadelerini kullandı.

GASTRONOMİ ORTAK DEĞER OLARAK VURGULANDI

Organizasyonun gerçekleştirilmesinde emeği geçenlere teşekkür eden Er, gastronominin tüm paydaşların ortak meselesi olduğunu söyledi. Başkan Er, “Gastronomi hepimizin ortak meselesi, hepimizin ortak değeridir. Hep birlikte Malatya’yı gastronomide hak ettiği yere taşıyacağız. Üniversitemizdeki hocalarımızın katkıları da bizim için son derece kıymetli. İnşallah hep birlikte, el ele vererek Malatya gastronomisini çok daha güçlü bir noktaya getireceğiz” dedi.

Konuşmasının sonunda etkinliğe katılan vatandaşlara ve emeği geçenlere teşekkür eden Başkan Er, “Bu soğuk günde buraya kadar gelerek bizleri yalnız bırakmayan, etkinliğimize katılan, emek veren herkese ayrı ayrı teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

DERECEYE GİREN YARIŞMACILAR ÖDÜLLERİNİ ALDI

Başkan Sami Er’in konuşmasının ardından gastronomi yarışmalarında dereceye giren yarışmacılara ödülleri takdim edildi.

Ev hanımları kategorisinde Sibel Altun birinci, Gülsen Karabulut ikinci, Semra Gürbüz üçüncü, Gül Bakal dördüncü oldu.

Öğrenci dalında Ramazan Sertdemir birinci, Yusuf Hakverdi ikinci, Hilal Mercan üçüncü, İnanç Oktay ise dördüncü oldu.

Influencer dalında Tülay Dağdelen birinci, Arife Dinç ikinci, Kübra Erdoğan üçüncü oldu.

Şefler, Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er’e şef önlüğü hediye etti.

Festivalin düzenlenmesinde emeği geçenlere de plaket takdim edildi.