MASTERCHEF TRİLEÇE TARİFİ nasıl yapılır, malzemeleri neler? Tam kıvamında nefis trileçenin püf noktası
HAYATIN İÇİNDENİspanyol mutfağında "Tres Leches" (Üç Süt) olarak bilinen tatlı, inek, keçi ve manda sütünden yapılan bir sütlü tatlı türüdür. Türkiye'de trileçe, Balkanlardan gelen göçmenler tarafından getirilmiş ve hızla popüler hale gelmiştir. Trileçe, günümüzde Türkiye'nin en sevilen tatlılarından biri olarak kabul edilmektedir.
MasterChef Trileçe Tarifi, sütlü tatlı severlerin favorilerinden biridir. Tam kıvamında ve nefis bir trileçe yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
TRİLEÇE TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sütlü sosu için;
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
200 g sıvı krema
Karamel sosu için;
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 g sıvı krema
Üzeri için;
1 paket krem şanti
TARİF
Krem şantili trileçe yapmak için öncelikle karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri alıp boza kıvamına gelene kadar çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökelim.
170 derece fırında 10 dakika, daha sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Trileçenin sütlü sosu için uygun bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletelim.
Karamelli sosu için, tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım.
Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve yağın erimesini sağlayalım.
Son olarak sıvı kremayı da ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirelim.
Ilımış olan kekimizi ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıp çatalla delikler açalım.
Soğuk şerbetimizi kekin üzerine dökelim.
1 paket köpürtülmüş krem şantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayalım.
Ilımış olan karamel sosumuzu krem şantinin üzerine dökelim.
Ayırmış olduğumuz krem şanti ile süsleyip kürdan ile şekil verelim.
5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.
Püf Noktaları:
Kek hamurunu çok fazla çırpmayın, aksi takdirde kekiniz sert olur.
Keki fırında çok fazla kurutmayın, aksi takdirde sütlü sosu emmez.
Sütlü sosu kekin her yerine gelecek şekilde dökün.
Trileçeyi buzdolabında bekletmeniz, sütlü sosu kekin içine çekmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Kaynak: Mynet.com.tr
Derleme: Malatyatime.com
İlginizi Çekebilir