Ünlü Şef Ömür Akkor’dan Malatya Mutfağına Övgü!
KÜLTÜR - SANATÜnlü şef ve yemek araştırmacısı Ömür Akkor, Türk Mutfağı Haftası kapsamında katıldığı Malatya’daki programda, “Elimizin altında olduğu için fark etmiyoruz ama Malatya çok büyük bir gastronomi tacına sahip” diyerek kentin eşsiz mutfak kültürüne dikkat çekti.
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, Malatya’da renkli görüntülere sahne oldu. Bu yıl “Asırlık Lezzetlerle Türk Mutfağı” temasıyla gerçekleşen etkinlikler, Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin organizasyonuyla Sanat Sokağı’nda düzenlendi.
GASTRONOMİ VE KÜLTÜR İÇ İÇE
Program, halk oyunları gösterileriyle başladı. İlçe tanıtım stantları, coğrafi işaretli ürünler ve yöresel lezzetlerin sunulduğu alanlar vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Özellikle Malatya kayısısı, kurabiyesi ve analı kızlı yemeği büyük beğeni topladı.
ÜNLÜ ŞEF ÖMÜR AKKOR MALATYA’YA HAYRAN KALDI
Etkinliklerin dikkat çeken konuklarından biri de ünlü şef ve yemek araştırmacısı Ömür Akkor oldu. Workshop etkinliğinde mutfak meraklılarıyla bir araya gelen Akkor, Malatya mutfağına dair şu sözleri söyledi:
“Malatyalılar kendi evlerinde yaşadıkları kültürü herkes yaşıyormuş gibi zannediyor. Bu yüzden yemeklerini çok da övmüyorlar. Oysa Malatya, tek malzemeden birçok yemek çıkarabilen çok özel bir mutfak. Gerçekten çok büyük bir gastronomi tacına sahip.”
Akkor ayrıca Aslantepe Höyüğü kazılarında çıkan buğday tanelerinin, Malatya’nın binlerce yıllık mutfak geçmişini kanıtladığını belirtti.
BAŞKAN SAMİ ER: “BİR MİLLETİN HAFIZASI SOFRASINDADIR”
Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, etkinlikte yaptığı konuşmada, mutfağın sadece beslenme değil bir milletin kimliği olduğunu vurguladı.
“Malatya yalnızca kayısısıyla değil, binlerce yıllık geçmişiyle, coğrafi işaretli ürünleriyle ve zengin mutfak çeşitliliğiyle Anadolu’nun en bereketli şehirlerinden biridir.”
Başkan Er, özellikle vegan ve çevreci mutfak anlayışıyla Malatya’nın sürdürülebilir yaşamı desteklediğini ve bu kültürü dünyaya tanıtmak için çalıştıklarını dile getirdi.
MALATYA’YA GASTRONOMİ TURİZMİ VİZYONU
Malatya Vali Yardımcısı Talat Tabur ise Türk Mutfağı Haftası’nın Emine Erdoğan’ın öncülüğünde 4. kez kutlandığını hatırlatarak, bu lezzetleri markalaştırmak ve şehre gastronomi turizmi kazandırmak için tüm kurumların el ele vermesi gerektiğini ifade etti.
KAYNAK: İHA
İlginizi Çekebilir