58 Yıllık Kurabiye Ustası Malatya Lezzetini Ata Tohumlarıyla Buluşturdu: Bir Yıl Taze Kalıyor

Malatya’nın tescilli lezzeti olan kurabiye, şehirdeki 58 yıllık köklü bir işletme tarafından yeni ve sağlıklı bir formülle buluşturuluyor. İkinci kuşak kurabiye işletmecisi Mehmet Türkoğlu, babasından devraldığı mesleği, çağın gerektirdiği sağlıklı gıda trendlerine uygun olarak dönüştürüyor.

KURABİYELER ODA SICAKLIĞINDA BİR YIL DAYANIYOR

2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Malatya kurabiyelerini temel alan Türkoğlu, ürünlerini kayısı çekirdeği, mısır ve buğday gibi özel ata tohumlarıyla zenginleştiriyor. Bu yenilikçi yaklaşım sayesinde kurabiyeler, oda sıcaklığında tam 1 yıla kadar tazeliğini koruyabiliyor.

Türkoğlu, bu gelişimin arkasındaki nedeni şöyle açıkladı: “Çağımızın gerektirdiği sorunlu gıdalardan uzak, daha sağlıklı ve lezzetli kurabiyeler yapmak için çalışıyoruz. Ata tohumları ile kurabiyeleri birleştirmemiz müşterilerimizin talebi sonucu oluştu. İnsanlar artık daha sağlıklı ürünler tüketmek için büyük bir arayış içerisinde. Biz de bu eksikliği kapatmak için çalıştık ve ortaya uzun ömürlü kurabiyeler çıkardık.”

ÜLKE GENELİNDEN YOĞUN TALEP VAR

Geliştirdiği bu yeni formülle büyük ilgi gören Mehmet Türkoğlu, kurabiyelerin sadece Malatya'da değil, İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa başta olmak üzere Türkiye genelinde yoğun bir taleple karşılaştığını ifade etti.

Sadece üretimle kalmayan Türkoğlu, coğrafi işaretli Malatya kurabiyesinin ata tohumlarıyla birleşen bu yeni formunu da tescil ettirmek için kolları sıvadı. Türkoğlu, “Tescilli Malatya kurabiyesini ata tohumları ile birleşen bir formda da tescil ettirme çalışmamız var. Önümüzdeki süreçte başvurumuzu yapacağız,” diyerek ürününün kalitesini resmi olarak belgelemeyi hedeflediğini belirtti.

KAYNAK: MHA