Alişan HAYIRLI / Nerede o annemin yaptığı bilikler!

“Ah nerede o eski bilikler, nerede o eski ekmekler, nerede o eski tandırlar, nerede o annemizin yaptığı ekşilemeler” diye hayıflanır durur, eskileri özlemle anarız… Bugün, içinde her türlü kimyasal ürünlerin katıldığı lezzetsiz ekmekleri yerken…
Uzun zaman oldu annelerimizin toprak tandırda, doğal odun ateşinde, organik unlarla, “bismillah” diyerek yaptığı o kutsal ekmekleri yemeyeli… Tadı damağımızda, kokusu burnumuzda, lezzeti hafızamızda kalalı nerdeyse yarım asır oldu.
Kimyasallar çıktı mertlik bozuldu.
Derken… Aaa o da ne Tecde’de, bacası tüten bir evden etrafa yayılan nefis bir ekmek kokusu burnuma kadar geldi.
Bu koku tanıdıktı, annemin Gündüzbey’de, 40 yıl kadar önce sabah namazı vakti, tandırımızda yaptığı bilik kokusunu andırıyordu.

YAZININ TAMAMINI OKUMAK İÇİN > LÜTFEN TIKLAYIN!..