Bayramda Porsiyon Savaşı: 4 Dilim Baklava Mı, 1 Dilim Mi?

Kurban Bayramı sofralarında şerbetli tatlıların cazibesine kapılmak kolay. Ancak Uzman Diyetisyen Ceren Turan, bilinçsizce tüketilen tatlının şişkinlikten şeker dengesizliğine kadar birçok soruna neden olabileceğini belirtti.

PORSİYON KONTROLÜNÜN ÖNEMİNE DİKKAT

Turan, bayramda tatlı tüketimini tamamen yasaklamanın doğru olmadığını belirterek, “Sağlıklı bireylerde günlük kalorinin %10’undan azı ilave şekerden gelmeli. Bu da bayram için 1 küçük kase sütlü tatlı veya 1 dilim baklava ile sınırlı olmalı” dedi.
“4 dilim baklava ile 1 dilim aynı değil” uyarısında bulunan Turan, ölçülü tüketimin altını çizdi.

SAĞLIKLI ALTERNATİFLER: HEM TATLI HEM HAFİF

Şerbetli tatlılar yerine şekersiz sorbe, sade dondurma, bitter çikolata, hurmalı sütlü tatlılar veya yoğurt-meyve karışımları öneren Turan, “Bu seçenekler hem damak zevkine hitap eder hem de sindirimi kolaylaştırır” dedi.

TATLININ ZAMANI: NE ZAMAN YEMELİYİZ?

Turan, en ideal zamanın öğle yemeğinden sonra olduğunu belirterek, “Gece tatlı tüketmek metabolizmanın yavaşladığı saatlerde yağ depolanmasını artırabilir” dedi.

TATLI SONRASI YÜRÜYÜŞ MUCİZESİ

Tatlıdan sonra 10 dakikalık yürüyüş yapmanın şişkinliği azalttığını vurgulayan Turan, nane veya rezene çayı ile sindirimin desteklenebileceğini de sözlerine ekledi.

ÇAY VE KAHVE KONUSUNDA DENGE ŞART

“Tatlıyla birlikte çay-kahve tüketmek reflüyü tetikleyebilir” diyen Turan, demir emilimi için etli yemekten sonra çay-kahve tüketiminin en az 1 saat ertelenmesini önerdi.

DİYABET HASTALARINA ÖZEL ÖNERİLER

Turan, “Tatlı tüketecekse, diyabet hastaları ekmek, pilav gibi karbonhidratları azaltmalı. Bitter çikolata, meyveli tatlılar ve kuru meyve ideal alternatiflerdir” dedi. İnsülin kullananların kan şekeri takibini ihmal etmemesi gerektiğini vurguladı.

ET VE TATLI AYNI ÖĞÜNDE OLMASIN

Protein ve şekerin birlikte sindirilmesinin zorluğuna dikkat çeken Turan, “Etin ardından gelen şerbetli tatlı mideyi yorar. Tatlıyı ara öğün olarak tüketmek en doğru tercih olacaktır” şeklinde konuştu.