Bitki Çayları Doğru Demlenmediğinde Şifa Yerine Risk Saçıyor

Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte bağışıklık sistemini desteklemek isteyen vatandaşlar bitki çaylarına yöneliyor. Ancak Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, her doğal ürünün her zaman güvenli olmadığını ve bitki çaylarının bilinçli tüketilmesi gerektiğini vurguladı.

DOĞRU DEMLEME YÖNTEMİ VE SÜRESİ KRİTİK

Bitki çaylarının hazırlanış şeklinin içerikteki faydalı bileşenleri korumak açısından hayati önem taşıdığını belirten Derya Eren, “10 dakikadan fazla kaynatılan bazı bitkilerde etkin bileşenler bozulabilir ya da acı bileşikler suya geçebilir. Doğru yöntem, kaynar suyun üzerine bitkinin eklenmesi ve 5–8 dakika demlenmesidir” dedi.

İLAÇLARLA ETKİLEŞİM VE RİSK GRUPLARI

Bitki çaylarının bazı ilaçlarla etkileşime girerek ciddi yan etkiler oluşturabileceğine dikkat çeken Eren, özellikle kan sulandırıcı kullananlar ile tansiyon hastalarını uyardı. Uzman isim, konuyla ilgili şu bilgilendirmeyi yaptı: “Zencefil ve sarı kantaron kan sulandırıcılarla risk oluşturabilir, ekinezya bazı ilaçların düzeylerini etkileyebilir, adaçayı ise tansiyon ve hormon metabolizması üzerinde etkili olabilir. Bu nedenle hamileler, emziren anneler, kronik hastalığı olanlar ve düzenli ilaç kullanan kişilerin bitki çayı tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışması gerekir”.

TEK BAŞINA MUCİZE BEKLENMEMELİ

Bitki çaylarının fonksiyonel içecekler olduğunu ancak tek başlarına hastalıklara karşı koruma sağlamayacağını ifade eden Eren, bağışıklığın ancak düzenli uyku, yeterli protein alımı, probiyotik beslenme, hareket ve stres yönetimiyle güçlenebileceğini belirtti. Derya Eren, bitki çaylarının tüketimiyle ilgili olarak, “Ancak her doğal üründe olduğu gibi bitki çayları da doğru seçildiğinde, ölçülü tüketildiğinde ve bireyin sağlık durumuyla uyumlu olduğunda fayda sağlıyor, bilinçli tüketim bu aromatik desteği güvenli ve sürdürülebilir bir günlük rutine dönüştürüyor” değerlendirmesinde bulundu.

FARKLI BİTKİLER FARKLI SÜREÇLERİ DESTEKLİYOR

Kuşburnunun C vitamini ile antioksidan katkısı sağladığını, zencefilin bulantıyı azalttığını ve adaçayının boğaz rahatlığına destek olduğunu kaydeden Eren, “Bu nedenle bitki çayları ‘mucize’ olarak görülmeden, dengeli ve bilinçli tüketilmeli” diyerek sözlerini tamamladı.

KAYNAK: BHA