Video
Malatya Time
@timemalatya

"Malatya Time siz değerli Malatyalı okurlara gerçek bir internet haber sitesi keyfi sunmak amacıyla yeni hali ile yayında"

Doç. Dr. Önal: Bay Karabulut’un çalışmaları istenilen düzeyde değil!

Malatya’nın altın meyvesi olarak kent ekonomisine ciddi katkı sunan kayısının kendisinin yanı sıra çekirdeği de bir o kadar değerli. Acı kayısı çekirdeği üzerinde çalışmalar yürüten Doç. Dr. Yunus Önal, 'Meksika’da ve güneydeki birçok ülkede ‘Amigdalin’ maddesi satılıyor, Türkiye’de maalesef bu yasak. Bu konuda Turgut Özal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut’un çalışmaları var ama maalesef istenilen düzeyde değil' dedi.

 


HABER MERKEZİ-MALATYA
Malatya'nın altın meyvesi olarak kent ekonomisine ciddi katkı sunan kayısının kendisinin yanı sıra çekirdeği de bir o kadar değerli. Yıllardır acı kayısı çekirdeği üzerinde çalışmalar yürüten Doç. Dr. Yunus Önal, birçok ülkede acı kayısı çekirdeğinden elde edilen ‘Amigdalin' maddesinin sağlık alanında kullanıldığını ancak Türkiye'de bu konunun halen yeteri düzeyde olmadığını söyledi.

BİRÇOK BİLİMSEL ÇALIŞMA MEVCUT
Dünya kuru kayısı ihracatında önemli bir pastaya sahip Malatya'da, kayısının yanı sıra çekirdeği de önemli bir gelir kapısı durumunda. Kuruyemiş olarak iç ve dış piyasada rağbet gören kayısı çekirdeğinin özellikle sağlık alanında takviye edici gıda olarak kullanıldığına yönelik birçok bilimsel çalışma mevcut.

K_221

ÖNEMLİ BULUŞLARA İMZA ATTI
Malatya'da İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Kimya Mühendisliği Bölümünden Doç. Dr. Yunus Önal'da yaklaşık 30 yıldır bilimsel çalışmalar ile acı kayısı çekirdeği üzerinde önemli buluşlara imza attı. Bu konuda birçok doktora çalışması yürüten Önal, son olarak cep telefonlarından klima filtrelerine kadar 2 bin farklı alanda kullanılan aktif karbonun kayısı çekirdeği kabuğundan üretilmesi üzerinde de çalışmaları yürütüyor.

ALTIN DEĞERİNDE
Dünyada kayısının üretilmediği yerin olmadığını ifade eden Önal, bütün iklimlerde yetişen kayısının dünya genelinde 375 türünün yetiştiğini söyledi. Malatya'da yetişen ‘Hudayi' türü kayısılarda yaptıkları araştırmalarda tespit ettikleri selenyumun saç dökülmesinde oldukça etkili olduğunu gördüklerini belirten Önal, bunun yanı sıra özellikle kozmetik alanında kullanılan kayısı çekirdeği yağının da altın değerinde olduğunu ifade etti.

L_178

RUHSAT ALANLAR VAR!
Uzak Doğu'da kayısı çekirdeği yağının yemeklerde kullanıldığına da dikkat çeken Önal, kayısının bir bütün olarak sağlıktan gıdaya birçok farklı kullanım alanlarının bulunduğunu söyledi. Acı kayısı çekirdeğinden elde edilen Amigdalin maddesinin dünyadaki kullanım oranının arttığını dile getiren Önal, “Şu anda Avrupa'da, Çin'de AB'de bu malzeme ilaç dairesinin onayı ile satılıyor. ABD'de şuanda internete bu ürünü alıp kullanabilirsiniz gıda takviyesi olarak. Birçok ülkede de kanser tedavisi de ek takviye olarak kullanılması yönünde ruhsat alanlar var.” dedi.

M_476

"AYSUN BAY KARABULUT'UN ÇALIŞMALARI VAR AMA İSTENİLEN DÜZEYDE DEĞİL"
Acı kayısı çekirdeğinin zehirli olduğu yönünde bazı bilimsel açıklamaları da eleştiren Önal, “Şu önemli tabide zehirli etkisi var ama şu önemli. Vücut ağırlığı başına 3,5 miligram alındığında zehirli ama bir insan ağırlığının 70 kilogram olarak düşünüldüğünde yaklaşık 400 gramı zehirli doza dönüşüyor. Dolayısıyla acı kayısı çekirdeğini günde 10 tane yediğimizde bunun hiçbir yan etkisi olmayacaktır. Örneğin Meksika'da ve güneydeki birçok ülkede bu madde insanların kullanıma hazır olarak satılıyor iken Türkiye'de maalesef bu yasak. Bunu tabi birçok bilim insanı ‘Bu zehirdir, kullanılamaz' diyorlar ama dünyada kanser tedavisi için acı kayısı çekirdeğini kullanıyorsa ülkemizde de bunun biran önce gıda takviyesi olarak satışa sunulması gerekiyor. Bu konuda Turgut Özal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut'un çalışmaları var ama maalesef istenilen düzeyde değil. Dünya bunu sağlık açısından kullanıyorsa, bizim ülkede kullanılmıyorsa bunu biran önce sağlam zemine oturtmamız lazım. Kaldı ki bu konuda bilimsel çalışmalar var dünyada da var bizde yapıyoruz. Bu açıdan baktığımız zaman acı kayısı çekirdeğinden elde edilen ‘Amigdalin' maddesinin insanların kullanımına sunulması gerektiğini düşünüyorum” diye konuştu.

N_271



YORUMLAR

YORUM YAZ

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

DİĞER HABERLER

Esrarengiz cinayet! Bu halde bulundular
Asayiş

Esrarengiz cinayet! Bu halde bulundular

Kar, sonu oldu!
Asayiş

Kar, sonu oldu!

Günün Özeti
Gündem

Günün Özeti

Yeşilyurt değer kazanıyor!
Gündem

Yeşilyurt değer kazanıyor!

Güder: Tebessüme vesile olduk!
Gündem

Güder: Tebessüme vesile olduk!

O lezzete Coğrafi İşaret Belgesi!
Gündem

O lezzete Coğrafi İşaret Belgesi!

Hamzaoğu 51 yaşında!
Spor

Hamzaoğu 51 yaşında!

16 Ocak altın fiyatları
Ekonomi

16 Ocak altın fiyatları

Maske cezaları ödenmezse ne olur?
Gündem

Maske cezaları ödenmezse ne olur?

Ekipler hazır bekliyor!
Gündem

Ekipler hazır bekliyor!

Başarıyla geçti!
Gündem

Başarıyla geçti!

Sürücülerin dikkatine!
Asayiş

Sürücülerin dikkatine!

Tarihi belli oldu!
Gündem

Tarihi belli oldu!

Günün Ayet ve Hadisi
Gündem

Günün Ayet ve Hadisi

4 saatte 4 deprem!
Gündem

4 saatte 4 deprem!

Soylu: PKK’nın bugün tamamı 320 kişinin altındadır
Asayiş

Soylu: PKK’nın bugün tamamı 320 kişinin altındadır

Barış toplantısında yine kavga çıktı!
Asayiş

Barış toplantısında yine kavga çıktı!

Günün Özeti
Gündem

Günün Özeti

Gürkan: Aramızda yoğun bir bağ bulunuyor
Gündem

Gürkan: Aramızda yoğun bir bağ bulunuyor

Malatya’da 7 kişi vefat etti
Vefat

Malatya’da 7 kişi vefat etti

Okyay: Sıkıntı yaşamadan kışı atlatmayı hedefliyoruz
Gündem

Okyay: Sıkıntı yaşamadan kışı atlatmayı hedefliyoruz

138 köy yolu ulaşıma açıldı
Gündem

138 köy yolu ulaşıma açıldı

Kahtalı: Hekimhan ilçemize yatırım yapacaklar
Gündem

Kahtalı: Hekimhan ilçemize yatırım yapacaklar

Güder: Yepyeni bir çehreye kavuşturuyoruz
Gündem

Güder: Yepyeni bir çehreye kavuşturuyoruz