Düzenli acı biber tüketmek, kanser riskini azaltıyor!

Acı biberin anavatanı Güney Amerika'dır. MÖ 7500'lü yıllardan beri Güney Amerika'da yabani olarak yetiştiği bilinmektedir. Aztek, Maya ve İnka gibi eski medeniyetlerde acı biber, yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktaydı.

Acı biber, 15. yüzyılda Kristof Kolomb'un Amerika'yı keşfinden sonra Avrupa'ya ve dünyaya yayılmıştır. Günümüzde acı biber, dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir ve yemeklerde yaygın olarak kullanılıyor.

Araştırmalar, düzenli acı biber tüketmenin kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Kapsaisin adı verilen bir bileşik içeren acı biber, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını yavaşlatmaya yardımcı olur.

Acı biberin anavatanı olarak kabul edilen Güney Amerika'da, acı biberin farklı türleri yetiştirilmektedir. Bu türlerin en yaygın olanları şunlardır:

• Capsicum annuum: Sivri biber, dolmalık biber, köz biber gibi çeşitleri vardır.

• Capsicum frutescens: Cin biber, jalapeno biber, habanero biber gibi çeşitleri vardır.

• Capsicum chinense: Acı biber, scotch bonnet biber gibi çeşitleri vardır.

Acı biber, kapsaisin adı verilen bir bileşik içerir. Kapsaisin, acı biberin acı tadını veren ve aynı zamanda birçok sağlık yararına sahip olan bir bileşiktir.

Acı biberin faydaları şunlardır:

• Metabolizmayı hızlandırır. Acı biber, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Kapsaisin, vücutta ısı üretimini artırarak kalori yakımını artırır.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Acı biber, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri hasara karşı korur. Acı biber tüketmek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalıklara yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Kan dolaşımını iyileştirir. Acı biber, kan damarlarını genişleterek kan dolaşımını iyileştirir. Bu, kan basıncını düşürmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir.

• Ağrıyı azaltır. Acı biber, ağrı kesici özelliklere sahiptir. Kapsaisin, ağrı sinyallerinin beyne iletilmesini engelleyerek ağrıyı azaltmaya yardımcı olur. Acı biber, kas ağrıları, baş ağrıları ve eklem ağrıları gibi çeşitli ağrıların tedavisinde kullanılabilir.

• Kanser riskini azaltır. Araştırmalar, acı biberin kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Kapsaisin, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını yavaşlatmaya yardımcı olabilir.

Acı biberin faydalarından yararlanmak için günde 1-2 adet acı biber tüketmek yeterlidir. Acı biber tüketmeden önce, mide rahatsızlığı veya gastrit gibi mide sorunları yaşıyorsanız doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

Acı biber, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra, birçok sağlık yararına sahip olan değerli bir besin kaynağıdır.

Malatyatime.com.tr