Et Üretimi Dibe Vurdu: Sofraya Değil İstatistiğe Et Düşüyor

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılına ait kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı. Veriler, sofralarda etin değil, endişenin pay edildiğini ortaya koydu.

ÜRETİMDE CİDDİ GERİLEME

Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’na dayalı verilere göre, 2023’te 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretimi, 2024 yılında yüzde 11,7 azalarak 2 milyon 105 bin 895 tona düştü.

TÜM TÜRLERDE DÜŞÜŞ VAR

Sığır eti üretimi: 1 milyon 483 bin 42 ton (%11,2 azalma)

Koyun eti: 509 bin 539 ton (%10,5 azalma)

Keçi eti: 99 bin 532 ton (%22,8 azalma)

Manda eti: 13 bin 781 ton (%10,4 azalma)

DAĞILIM ORANLARI DEĞİŞTİ

Kırmızı etin 2024 yılı içindeki dağılımı şu şekilde oldu:
Yüzde 70,4 sığır eti, yüzde 24,2 koyun eti, yüzde 4,7 keçi eti, yüzde 0,7 manda eti.
2023’te ise bu oranlar sırasıyla yüzde 70,1, yüzde 23,9, yüzde 5,4 ve yüzde 0,6’ydı.

10 YILDA ARTTI AMA SON YILDA ÇAKILDI

2015 yılında 1 milyon 187 bin ton olan toplam kırmızı et üretimi, 2024’te 2 milyon 105 bin tona ulaşmış olsa da, son yıldaki sert düşüş sektörde kaygı yarattı.