Gece Gündüz Tatlı Mesaisi: Kadınların Elinden 230 Tepsi Baklava

Malatya'nın Battalgazi ilçesinde kadınlar, yaklaşan Kurban Bayramı için hummalı bir tatlı üretimi içine girdi. Battalgazi Belediyesi Kadın Kooperatifi'nde görevli kadınlar, özellikle baklava ve kömbe siparişlerine yetişebilmek için gece gündüz demeden çalışıyor.

230 TEPSİ BAKLAVA, HEPSİ EL AÇMASI

Kooperatif Sorumlusu Asiye İleri, şu ana kadar yaklaşık 230 tepsi baklava hazırladıklarını belirterek, “Arife gününe kadar 3-4 gün boyunca durmadan çalışacağız. Siparişlerde ciddi artış var, en çok baklava tercih ediliyor” dedi.

KATKI MADDESİ YOK, EMEK VAR

Geleneksel yöntemlere sadık kaldıklarını vurgulayan İleri, “Biz glikoz değil, gerçek toz şeker kullanıyoruz. Ürünlerimizde katkı maddesi yok. Her şey el açması, hiçbir fabrikasyon işlem yapılmıyor. Tam anlamıyla annelerimizin tarifleriyle üretim yapıyoruz” dedi.

EKONOMİK GÜÇLENME VE DAYANIŞMA ÖRNEĞİ

Kadın Kooperatifi sadece üretim değil, sosyal kalkınma hedefi de taşıyor. “Kadınlar burada hem üretiyor hem kazanıyor” diyen İleri, “Evde üretim yapan kadınlara da destek veriyoruz. Onlar da kömbe, mantı, sarma gibi ürünlerle hem bize yardımcı oluyor hem gelir elde ediyorlar” ifadelerini kullandı.

TAZE VE ÇITIR ÜRETİM

Kooperatifte tüm ürünler siparişe özel hazırlanıyor. “Tatlılarımız önceden yapılıp dolaba atılmıyor. Her şey günlük. O yüzden çıtır çıtır. Yendiğinde sesi gelir” diyen İleri, bu tazeliğin hem lezzeti hem de kaliteyi artırdığını söyledi.

FİYATLAR UYGUN, KALİTEDEN ÖDÜN YOK

Baklavanın kilogram fiyatını 350 TL olarak belirlediklerini kaydeden İleri, “Piyasada ev baklavası 450-550 TL arasında satılıyor. Biz hem daha uygunuz hem de kaliteden asla taviz vermiyoruz” şeklinde konuştu.

KAYNAK: İHA