Havuç tarator yaparken yoğurda bir yemek kaşığı eklemek yetiyor! Lezzetine lezzet katacak

Havuç çok sevilir ve çok tüketilir. Sadece mezelerde ya da yemeklerde değil havuç turşu olarak da çok sevilir. Kütür kütür turşusu kurulan havucun vitamin değerleri de artar. En çok tüketildiği yiyeceklerden biri de havuç tarator olur. Evinizin mutfağında havuç tarator hazırlarken bilmeniz gereken bazı püf noktalar var. Bu püf detaylar sayesinde havuç tarator tam kıvamında oluyor ve sulanmıyor.

Havuç tarator yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy havuç

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1/2 su bardağı yoğurt

• 1/4 su bardağı mayonez

• 1 diş sarımsak

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı karabiber

• 1/4 çay kaşığı kimyon

• 5 adet ceviz içi

Havuç tarator nasıl yapılır?

1. Havuçları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.

2. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve rendelenmiş havuçları ekleyin.

3. Havuçları yumuşayana kadar kavurun.

4. Havuçları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın.

6. Soğumuş havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.

7. Ceviz içi ile süsleyerek servis edin.

Havuç tarator için ipuçları

• Havuçları rendeledikten sonra, suyunu iyice sıkmak, taratorun kıvamını korumasına yardımcı olacaktır. Havuçların suyunu sıkmak için, havuçları bir süzgeçte iyice sıkın veya havuçları bir bez veya havluya sarıp suyunu sıkın.

• Havuçları kavururken, sürekli karıştırmak, havuçların eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Havuçları kavururken, ocağın altını kısın ve havuçların yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

• Taratoru servis etmeden önce, buzdolabında bir süre bekletmek, taratorun lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Taratoru hazırladıktan sonra, buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

Havuç tarator için öneriler

• Havuç taratoru, et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

• Havuç taratoru, sandviç veya tost içine sürebilirsiniz.

• Havuç taratoru, meze olarak servis edebilirsiniz.

• Havuç taratoruna, arzuya göre nar ekşisi, pul biber veya nane ekleyebilirsiniz.

Havuç tarator yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Havuç seçimi: Havuç tarator için, taze ve lezzetli havuç kullanmak önemlidir. Sert ve sulu olmayan havuçlar, taratorun kıvamını bozabilir.

• Havuç rendeleme: Havuçlar, rendelenirken çok ince rendelenmemelidir. Aksi takdirde, taratorun kıvamı bozulabilir.

• Havuç kavurma: Havuçlar, kavrulurken çok fazla kavrulmamalıdır. Aksi takdirde, taratorun rengi koyulaşabilir ve tadı acılaşabilir.

• Yoğurt seçimi: Havuç tarator için, taze ve yağlı yoğurt kullanmak önemlidir. Yağlı yoğurt, taratorun kıvamını daha iyi tutar.

• Mayonez seçimi: Havuç tarator için, sade mayonez kullanmak önemlidir. Aromalı veya baharatlı mayonez, taratorun tadını bozabilir.

• Diğer malzemeler: Havuç taratora, arzuya göre sarımsak, ceviz, kimyon, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Havuç tarator yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları şunlardır:

• Havuçları rendeledikten sonra, suyunu iyice sıkın. Bu, taratorun kıvamını daha iyi tutmasına yardımcı olacaktır.

• Havuçları kavururken, sürekli karıştırın. Bu, havuçların eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

• Yoğurdu ve mayonezleri karıştırırken, bir kaşık yardımıyla karıştırın. Bu, taratorun daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.

• Taratoru servis etmeden önce, buzdolabında bir süre bekletin. Bu, taratorun lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.

Havuç tarator için bazı öneriler:

• Havuç taratoru, et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

• Havuç taratoru, sandviç veya tost içine sürebilirsiniz.

• Havuç taratoru, meze olarak servis edebilirsiniz.

Havuç tarator yaparken dikkat edilmesi gereken bazı özel noktalar şunlardır:

• Havuçları rendeledikten sonra, suyunu iyice sıkmak, taratorun kıvamını korumasına yardımcı olacaktır. Havuçların suyunu sıkmak için, havuçları bir süzgeçte iyice sıkın veya havuçları bir bez veya havluya sarıp suyunu sıkın.

• Havuçları kavururken, sürekli karıştırmak, havuçların eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Havuçları kavururken, ocağın altını kısın ve havuçların yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

• Yoğurdu ve mayonezleri karıştırırken, bir kaşık yardımıyla karıştırmak, taratorun daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Yoğurdu ve mayonezleri bir kapta iyice karıştırın.

• Taratoru servis etmeden önce, buzdolabında bir süre bekletmek, taratorun lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Taratoru hazırladıktan sonra, buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

Kaynak: Egegundem.com.tr

Derleme: Malatyatime.com.tr