KELLECİLERDE BAYRAM YOĞUNLUĞU

Malatya'da, Kurban Bayramı'nda kurbanlıklarını kesenler, küçükbaş hayvan kellelerini kelleciye götürerek temizletiyorlar.Malatya'da faaliyet gösteren kelleci işletmecileri, bayram nedeniyle günlük 50 ile 100 arasında kelle temizleyip, ateşte tüylerini yaktıklarını söyledi. Kelle başına 3 ile 5 TL arasında ücret aldıklarını ve kelleleri de 10 dakikada temizlediklerini söyleyen kelleci ustaları, eskiden günlük 400 ile 500 arasında kelle yaptıklarını, ancak şuanda kelle lezzetinin unutulduğunu söylediler.Eskisi gibi kelle yiyenlerin olmadığını söyleyen kelleci ustaları en yoğun işlerinin Kurban Bayramı sonrasında olduğunu, diğer günlerde ise kelle temizletmeye getirenlerin çok az olduğunu ifade ederek, "Kelle lezzeti unutuldu. Kelle yiyen kalmadı" dediler.