Malatya usulü tavanın lezzetini katlayan tüyo. 2 yemek kaşığı ekleyin yetiyor

Malatya usulü fırında tavayı yapmak için aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz. Bu tarifte, tavuk kullanacağımızı varsayıyoruz, ancak dana eti veya başka bir et çeşidi de kullanabilirsiniz. Malatya usulü fırında tava, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Malzemeler:

• 4 adet tavuk but veya göğüs (veya tercih ettiğiniz et türü)
• 2 adet büyük patates
• 2 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Öncelikle fırını 200 dereceye (180 derece fanlı fırın) ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
2. Patatesleri soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Soğanları da ince halkalar halinde doğrayın.
3. Bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
4. Üzerine doğranmış sarımsakları ve patates dilimlerini ekleyin. Patatesler hafifçe kızarana kadar kavurmaya devam edin.
5. Patateslerin üzerine pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı karıştırın.
6. Tavuk butları veya göğüsleri patateslerin üzerine yerleştirin.
7. Sıcak suyu ekleyin ve fırın tepsisini önceden ısıttığınız fırına verin.
8. Tavayı fırında yaklaşık 45-60 dakika boyunca pişirin. Tavuklar iyice kızarıp patatesler yumuşayana kadar pişirme süresi değişebilir, bu nedenle arada bir kontrol edin.
9. Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Malatya usulü fırında tavayı dilerseniz sade olarak servis edebilir veya yanında yoğurtlu veya sarımsaklı yoğurtlu sos ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kaynak: malatyatime.com

Görsel kaynak: youtube.com