Meğerse yıllardır yanlış yıkıyormuşuz! Yıkamadan önce suyuna 2 kaşık eklemek gerekiyor

Sebze ve meyveler, tüketilmeden önce mutlaka iyice yıkanmalıdır. Bu sayede üzerindeki bakteri, tarım ilacı ve diğer zararlı maddelerden arındırılabilir. Kabuklu sebze ve meyveleri soymak, üzerindeki zararlı maddelerin bir kısmını temizlemenin en iyi yoludur. Ancak, bazı sebze ve meyvelerin kabuğu besin açısından zengindir. Bu durumda, kabuğunu soymadan önce iyice yıkamanız önerilir.

Sebze ve meyveleri doğru şekilde yıkamak, sağlığınız için önemlidir. Bu nedenle, sebze ve meyveleri tüketmeden önce mutlaka iyice yıkayın.

Sebze ve meyveleri yıkarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Ellerinizi yıkayın. Sebze ve meyveleri yıkamadan önce ellerinizi en az 20 saniye sabun ve suyla yıkayın. Bu, elinizdeki bakterileri sebze ve meyvelere bulaştırmanızı önlemeye yardımcı olacaktır.

• Sebze ve meyveleri soyun. Kabuklu sebze ve meyveleri soymak, üzerindeki zararlı maddelerin bir kısmını temizlemenin en iyi yoludur.

• Sebze ve meyveleri suda bekletin. Sebze ve meyveleri suda bekletmek, üzerindeki toz, kir ve diğer maddelerin suya karışmasını sağlar. Bu, yıkama işlemini daha etkili hale getirir.

• Sebze ve meyveleri ovalayarak yıkayın. Sebze ve meyveleri sadece suyla yıkamak yeterli değildir. Ovalama işlemi, üzerindeki zararlı maddeleri daha iyi temizlemeye yardımcı olur.

• Sebze ve meyveleri bol suyla durulayın. Sebze ve meyveleri yıkadıktan sonra bol suyla durulamak, üzerinde kalan deterjan, sabun veya diğer kimyasal maddeleri temizlemeye yardımcı olur.

Sebze ve meyveleri yıkarken kullanabileceğiniz bazı yöntemler şunlardır:

• Suda bekletme: Sebze ve meyveleri bir kabın içinde soğuk suyla doldurun ve 5-10 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda sebze ve meyveleri bol suyla durulayın.

• Sirkeli suyla yıkama: Bir kabın içine soğuk su ve sirke ekleyin. Sebze ve meyveleri bu karışımda 5-10 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda sebze ve meyveleri bol suyla durulayın.

• Karbonatlı suyla yıkama: Bir kabın içine soğuk su ve karbonat ekleyin. Sebze ve meyveleri bu karışımda 5-10 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda sebze ve meyveleri bol suyla durulayın.

Hangi yöntemi kullanacağınız kişisel tercihinize bağlıdır. Ancak, en etkili yöntemin suda bekletme ve ovalayarak yıkama olduğunu belirtmek gerekir.

Sebze ve meyveleri yıkarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Sebze ve meyveleri bıçakla kesmeden önce yıkayın. Bıçakla kesmek, üzerindeki zararlı maddelerin içeriye nüfuz etmesine neden olabilir.

• Sebze ve meyveleri yıkadıktan sonra hemen tüketin. Uzun süre bekletmek, üzerindeki zararlı maddelerin çoğalmasına neden olabilir.

HANGİSİ NASIL YIKANMALI?

Elma veya patates gibi sert bir ürünü yıkıyorsanız sert kıllı bir fırça alıp akan su altında fırçalamanız öneriliyor. Kıl, oyuklara gömülü olan kirleri temizleyecektir. Sabun gerekli değildir. Uzmanlar, "Meyve ve sebzelerinizi temizlerken soğuk, akan musluk en iyi seçenektir" diye açıklıyor.

Yeşil yapraklı sebzelerin dikkatli bir şekilde yıkanması gerekir. Yaprakları elle ayırma k ve yaprakları tek tek durulamak en iyisi olacaktır. Alternatif olarak, yapraklı ürünleri bir kase soğuk suya koyabilirsiniz. İşiniz bittiğinde kirli suyu diğer malzemelerinizin üzerine dökmemeye dikkat ederek boşaltmanız önemlidir.

• Domatesler: Domatesleri suda bekletmeden önce kabuğunu soyun veya iyice yıkayın. Domateslerin kabuğunda kalan zararlı maddeler, domatesin içindeki çekirdeklere ulaşabilir.

• Marul, ıspanak, pazı gibi yeşillikler: Yeşillikleri suda bekletmeden önce saplarını kesin ve yaprakları tek tek ayırın. Yaprakları soğuk suyla bolca yıkayın ve su yüzeyine çıkan atıkları çöpe atın.

Soğan, sarımsak, biber gibi sebzeler: Sebzeleri suda bekletmeden önce kabuklarını soyup iyice yıkayın.

Sebze ve yeşillikleri doğru şekilde yıkamak, sağlığınız için önemlidir. Bu nedenle, sebze ve meyveleri tüketmeden önce mutlaka iyice yıkayın.