Prof. Dr. Canan Karatay açıkladı: Yıllarca yanlış tükettik!

Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenme ve doğru gıda tüketimi konularındaki uzmanlığıyla bilinir. Yıllarca yanlış bilinen bazı beslenme alışkanlıklarını düzeltmek ve insanları daha sağlıklı bir yaşam tarzına teşvik etmek amacıyla çalışmalar yapan Karatay, son olarak soğanın yanlış tüketildiği konusunda uyarılarda bulundu.

Bu konudaki açıklamasında Prof. Dr. Canan Karatay, soğanın sağlığa olan olumlu etkilerini vurgularken, nasıl doğru bir şekilde tüketilmesi gerektiği konusunda da bilgiler verdi. Soğanın vücut için birçok faydası olduğunu belirten Karatay, ancak bu faydaların doğru tüketilmediği takdirde azalabileceğini söyledi.

Karatay'a göre, soğanın en büyük faydalarından biri, içerdiği yüksek antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korumasıdır. Ayrıca, soğanın sindirim sistemine olumlu etkileri olduğu ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir. Ancak, bu faydaların korunabilmesi için soğanın doğru bir şekilde hazırlanması ve tüketilmesi gerekmektedir.

Prof. Dr. Canan Karatay'ın uyarısına göre, soğanı doğru bir şekilde kullanmak için öncelikle doğramadan hemen önce soyulmalı ve doğrandıktan sonra bir süre bekletilmelidir. Soğanın doğranıp bekletilmesi, içerdiği bileşiklerin daha etkili hale gelmesini sağlar.

Buna ek olarak, soğanın çiğ olarak tüketilmesi, içerdiği besin maddelerinin daha iyi emilmesine yardımcı olur. Ayrıca, soğanı yemeklerin içinde kullanmak da sağlık açısından faydalıdır.

Prof. Dr. Canan Karatay'ın bu önemli açıklamaları, soğanın sağlığa olan katkılarını daha iyi anlamamıza yardımcı oluyor ve beslenme alışkanlıklarımızı gözden geçirmemiz gerektiğini hatırlatıyor.