Ramazan Sonrası Sindirim Sistemine Dikkat!

Ramazan ayının sona ermesiyle birlikte, günde iki öğünlük özel beslenme düzeninden normal yemek yeme alışkanlığına geçiş süreci başlıyor. İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. M. Emel Alphan, bu geçiş döneminde sindirim sisteminin uyum sağlamasının kritik bir öneme sahip olduğunu vurguladı.

BAYRAMDA PSİKOLOJİK AŞIRI YEME EĞİLİMİNE DİKKAT

Oruç döneminden sonra bireylerin psikolojik olarak daha fazla yemek yeme isteği duyabildiğini belirten Prof. Dr. M. Emel Alphan, geleneksel ağır bayram sofralarının adaptasyonu zorlaştırdığını ifade etti. Alphan, süreci şu sözlerle değerlendirdi: “Oysa bir aylık oruç döneminden sonraki bayram günlerinde bireyler, genellikle psikolojik olarak aşırı yemek yeme eğilimindedirler. Bunun yanı sıra, geleneklerimize bağlı olarak, bayram yemeklerinin, günlük beslenme düzeninin dışında, çeşit olarak fazla ve içeriğinin ağır olması, bayram ziyaretlerindeki hamur tatlısı ağırlıklı ikramlar ve bu ikramların geleneklerimiz nedeniyle ısrarla yedirilmesi, sindirim sistemindeki adaptasyonu güçleştirir.”

SAĞLIKLI BİR GEÇİŞ İÇİN PRATİK ÖNERİLER

Sindirim sistemini yormamak için güne mutlaka hafif bir kahvaltı ile başlanması gerektiğini hatırlatan Alphan, öğünlerde porsiyon kontrolü için şu tavsiyelerde bulundu: “Öğüne çorba ve salata ile başlanmalı, çorba ile ekmek yenilmemelidir. Bu, o öğünde aşırı miktarda yemek yemeyi önler. Yemekler çok yağlı ve çok tuzlu yapılmamalıdır. Et ve tavuk yemeklerine pişerken yağ ilave edilmemeli, kızartılmış besinlerden kaçınılmalıdır.”

KRONİK HASTALIĞI OLANLARA KRİTİK UYARI

Prof. Dr. M. Emel Alphan, özellikle diyabet, kalp ve tansiyon hastalarının bayram boyunca diyetlerini bozmamaları gerektiğinin altını çizdi. Kurallara uyulmadığı takdirde ciddi sağlık sorunlarının baş gösterebileceğini belirten Alphan, konuşmasını şöyle tamamladı: “Belirtilen hususlara dikkat edilmediği takdirde sindirim zorlukları, mide ve bağırsaklarda aşırı gaz birikimi, ani tansiyon ve şeker yükselmesi gibi hastalıklar ortaya çıkabilir. Bayramınızı sağlıklı geçirmek ve kendinizi iyi hissetmek istiyorsanız bu hususlara dikkat etmeniz gerekir.”