Uzmanlardan İftar Sofraları İçin Hem Hafif Hem De Doyurucu Tarif Önerileri

Mübarek Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofralar şenlenirken, uzun süreli açlık sonrası yanlış beslenme alışkanlıkları ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getirebiliyor. İftarda aniden ve ağır yemek yemenin sindirim sistemini zorladığını belirten uzmanlar, protein, lif ve karbonhidrat dengesinin gözetildiği menülerin tercih edilmesini öneriyor. İşte hem damak tadınıza hitap edecek hem de vücudunuzu yormayacak örnek bir iftar menüsü ve tarifleri.

BAŞLANGIÇ: MİDEYİ HAZIRLAYAN SEBZE ÇORBASI

İftarı su ve bir adet hurma ile açtıktan sonra mideyi ana yemeğe hazırlamak için en ideal seçenek ılık bir çorbadır.

Tarif: Mevsim sebzelerini (kabak, havuç, patates) haşlayıp az miktarda zeytinyağı ve unla meyane yaparak pürüzsüz hale getirin. İçine bir miktar süt ekleyerek kıvamını yumuşatın. Bu, mideyi yatıştıracak ve tokluk hissini başlatacaktır.

ANA YEMEK: FIRINDA SEBZELİ TAVUK VE BULGUR PİLAVI

Kızartmalardan kaçınmak, Ramazan’da mide yanmalarının önüne geçmek için ilk kuraldır.

Tavuk Tarifi: Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini; renkli biberler, soğan ve sarımsak ile harmanlayın. Üzerine kekik ve az tuz ekleyerek fırın poşetinde kendi suyunda pişirin.

Bulgur Pilavı: Pirinç yerine glisemik indeksi düşük olan bulguru tercih edin. Sebzeli bulgur pilavı, lif oranı sayesinde sindirimi düzenler ve kan şekerini dengede tutar.

SALATA VE YOĞURT: SİNDİRİMİN EN BÜYÜK YARDIMCILARI

Sofranızdan eksik etmemeniz gereken en önemli iki unsur taze yeşil salata ve ev yapımı yoğurttur. Bol sirkeli ve limonlu bir salata, vitamin ihtiyacınızı karşılarken yoğurt ise probiyotik etkisiyle bağırsak florasını korur.

Afiyet Olsun.