Yavaş yavaş öldürüyor! Zararlarını öğrenince bir daha tüketmek istemeyeceksiniz

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, her yıl ortalama 17 milyon kişi kalp ve damar hastalıkları nedeniyle yaşamını yitiriyor. Kalp krizi ani gelişen sağlık durumlarından olduğu için doğru müdahaleyi yapmak zorlayıcı olabiliyor. Yine de kalp krizi riskini artıran yiyeceklerden uzak durmak ve belirtileri hakkında bilinçli olmak hayatı kurtarabiliyor.

KANDA KOLESTEROL BİRİKMESİNE YOL AÇIYOR

Heart UK, "Karaciğer hücrelerimizde LDL [düşük yoğunluklu lipoprotein] reseptörleri var. LDL kolesterol kana geçtiğinde, bu reseptörler kolesterolü kandan alır ve parçalanmak üzere karaciğere götürür. Araştırmalar, çok fazla doymuş yağ yemenin reseptörlerin çok iyi çalışmasını engellediğini ve kanda kolesterol biriktiğini gösteriyor." ifadelerine yer verdi.

BU YİYECEKLERİ TÜKETMEDEN ÖNCE BİR DAHA DÜŞÜNÜN

Sınırlandırmanız daha iyi olan doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler şunları içerir:

• Sütlü ve beyaz çikolata, şekerleme, kek, puding ve bisküvi

• Hamur işleri ve turtalar

• Kuzu pirzola gibi yağlı et

• Sosis, hamburger ve kebap gibi işlenmiş etler

• Tereyağı, margarin, kaz yağı ve içyağı

• Hindistan cevizi ve hurma yağları, hindistan cevizi kreması

• Krema, süt, yoğurt, taze krema ve peynir gibi tam yağlı süt ürünleri.

• 

DOYMAMIŞ YAĞ DAHA SAĞLIKLI

Heart UK şunları ekliyor: "Birçok yiyecek, doymuş ve doymamış yağların bir karışımını içerir. Daha fazla doymamış yağ içeren yiyecekleri seçmeye çalışın."

Kalp-için sağlıklı olduğu düşünülen, diyetinizdeki doymuş yağlardan daha ağır basan doymamış yağlar, kalp hastalığı ve kalp krizi riskini azaltabilir. Doymamış yağ örnekleri şunları içerir:

• Ayçiçeği, aspir, kolza tohumu, zeytin, yer fıstığı, ceviz ve mısır yağı gibi sebzelerden, Sert kabuklu yemişlerden ve tohumlardan elde edilen yağlar

• Bu yağlara dayalı sürülebilir ürünler

• Fındık ve tohumlar

• Avokado

• Ringa balığı, sardalya, uskumru, somon ve alabalık gibi yağlı balıklar

Doymuş yağlar, oda sıcaklığında katı olan yağlardır. Hayvansal yağlar, doymuş yağ bakımından zengindir. Bitkisel yağlar arasında da doymuş yağ içerenler vardır, ancak hayvansal yağlara göre daha azdır.

Doymuş yağ oranı yüksek olan yiyecekler şunlardır:

• Hayvansal yağlar: Tereyağı, kuyruk yağı, iç yağı, domuz yağı, salam, sucuk, sosis, pastırma, kavurma, kokoreç, sakatat

• Tam yağlı süt ürünleri: Tam yağlı süt, yoğurt, peynir

• Kurutulmuş meyveler: Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir

• Yağlı tohumlar: Hindistan cevizi, fındık, ceviz, badem

• İşlenmiş yiyecekler: Cips, dondurma, pasta, kurabiye, şekerleme

Doymuş yağ oranı yüksek olan yiyeceklerin tüketimi, kalp hastalığı, felç, diyabet ve obezite gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, doymuş yağ oranı yüksek olan yiyeceklerin tüketimini sınırlamak önemlidir.

Doymuş yağ oranı düşük olan yiyecekler:

• Bitkisel yağlar: Zeytinyağı, ayçiçek yağı, soya yağı, mısırözü yağı

• Süt ürünleri: Az yağlı süt, yoğurt, peynir

• Taze meyveler ve sebzeler

• Tam tahıllar

• Balık

Doymuş yağ oranı düşük olan yiyeceklerin tüketimi, kalp sağlığı ve genel sağlık için faydalıdır.

Doymamış yağ oranı az olan yiyecekler, doymuş yağ, trans yağ ve kolesterol bakımından düşüktür. Bu yiyecekler, kalp sağlığı ve genel sağlık için faydalıdır.

Doymamış yağ oranı az olan yiyeceklerin bazı örnekleri şunlardır:

• Sebzeler: Domates, salatalık, biber, lahana, brokoli, karnabahar, ıspanak, havuç, patates, pancar, soğan, sarımsak

• Meyveler: Elma, armut, muz, çilek, üzüm, portakal, greyfurt, mandalina, ananas, şeftali, karpuz, kavun

• Tam tahıllar: Bulgur, kepekli pirinç, yulaf ezmesi, tam buğday ekmeği, tam buğday makarna

• Yağsız protein kaynakları: Tavuk, hindi, balık, mercimek, fasulye, nohut

• Sağlıklı yağ kaynakları: Zeytinyağı, avokado, ceviz, fındık, badem

Doymamış yağ oranı az olan yiyecekler, aşağıdaki sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir:

• Kalp sağlığının korunması

• Kolesterol seviyelerinin düşürülmesi

• Kan basıncının düşürülmesi

• Diyabet riskinin azaltılması

• Obezite riskinin azaltılması

• Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi

• Cilt ve saç sağlığının iyileştirilmesi

Sağlıklı bir beslenme planının bir parçası olarak, doymamış yağ oranı az olan yiyeceklerin bol miktarda tüketilmesini sağlamak önemlidir.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com