DUYGU DOLU ANLAR...

Düğün töreni, Malatya'nın cemiyet hayatından ve çiftin yakın çevresinden çok sayıda davetlinin katılımıyla coşkuya sahne oldu. Tören boyunca Esra ve Seyfettin çiftinin mutlulukları gözlerinden okunurken, gecede duygu dolu anlar yaşandı.

Davetliler, tek tek çifti tebrik ederek ömür boyu sürecek güzel temennilerini iletti. Aileler, misafirleriyle yakından ilgilenerek bu özel günde kendilerini yalnız bırakmayan tüm dostlarına teşekkürlerini sundu. 

Mutluluğa adım atan çift, aile büyüklerinin hayır duaları ve dostlarının tebrikleriyle yeni hayatlarına merhaba dedi.

HABER MERKEZİ-MALATYA 

BİR MESAJLA BAŞLAYAN HİKÂYE

Tekstil sektöründe çalışan damat Ensari Kaya, Instagram üzerinden Başkan Taşkın’a ulaşarak düğünlerinde makam aracını gelin arabası olarak kullanmak istediklerini iletti. Başkan Taşkın, bu talebe kısa sürede yanıt vererek olumlu dönüş yaptı. Makam aracı özel olarak süslendi ve çiftin düğün günü için tahsis edildi.

ÇİFTTEN TEŞEKKÜR MESAJLARI

Genç damat Ensari Kaya, “Başkanımıza çok teşekkür ediyorum. Bizi kırmadı, aracını gelin arabası olarak kullanmamıza izin verdi” sözleriyle duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Gelin Arzu Kaya ise, “Başkanımız bu mutlu günümüzde yanımızda oldu. Çok teşekkür ederim” ifadeleriyle duygularını paylaştı.

AİLELER VE MAHALLE HALKI SEVİNÇLE KARŞILADI

Damadın babası Kazım Kaya da yapılan jestin kendilerini çok mutlu ettiğini belirterek, “Aracı bize tahsis etmesi bizim için çok önemliydi. Böyle bir jest bizi çok memnun etti” dedi. Mahalle halkı ise genç çiftin mutluluğuna ortak olurken, bu anlamlı davranış takdir topladı.

MAKAM ARACI KONVOYUN BAŞINDA

Gelin arabasına dönüştürülen makam aracıyla çift önce kuaföre götürüldü, ardından gelin evinden alınarak düğün salonuna hareket etti. Evden çıkışta araç konvoyunun başında yer aldı ve mahallede alkışlarla karşılandı. Genç çift, bu özel araçla yeni hayatlarına uğurlandı. 

KAYNAK: MHA

Malatyalılar, Peygamber Efendimiz’in emaneti karşısında dua ve ibadet için bir araya geldi.

DÜZENLİ VE HUZURLU ZİYARET İÇİN MÜEZZİNLERDEN ANONS

Müezzinlerin anonslarıyla düzen sağlanan camide, ziyaretçiler huzurlu bir sıra oluşturdu.

MANEVİ MİRASIN FOTOĞRAFLARDA YAŞATILMASI

Kutsal emaneti görmek ve ölümsüzleştirmek isteyenler cep telefonlarıyla anı ölümsüzleştirdi.

Deprem bölgesi Malatya’da yapımı süren TOKİ deprem konutlarından binin bittiği, 2 bin 700 konutun ise bitmek üzere olduğu öğrenildi. Malatya Valisi Ersin Yazıcı önümüzdeki Ocak ayı sonu itibariyle yaklaşık 5 bin konutun teslim edileceğini söyledi.

ÇALIŞMALAR ARALIKSIZ DEVAM EDİYOR 

Deprem sonrası 14 bin 300 konutun ihalesinin yapıldığını ve çalışmalara hemen başlanıldığını belirten Yazıcı, yine kırsalda da yapılan bin 50 köy konutunun da bu süreç zarfından hak sahiplerine teslim edileceğini belirtti. Telim edilecek 5 bine yakın konutun Malatya genelindeki sayı olduğunu belirten Vali Yazıcı, diğer konutların da en kısa sürede bitirilmesi adına müteahhit firmaların aralıksız çalışmalarına devam ettiğini söyledi.

VATANDAŞLAR OCAK SONUNDA EVLERİNE KAVUŞACAK 

Malatya’da şuan 113 binin üzerinde vatandaşın konteyner kentlerde barındığını da aktaran Vali Yazıcı, kışın gelmesi ile birlikte ekstra tedbirler aldıklarını da ifade etti. Burada kalan öğrencilerin okullarına sorunsuz bir şekilde taşındığını da belirten Yazıcı, Ocak sonu itibariyle konutların teslim edilmesi ile birlikte burada kalan bazı vatandaşlarında yeni evlerine kavuşacaklarını ifade etti.

SORUN ORTADAN KALKACAK 

Vali Yazıcı, ayrıca kent merkezinde akşam sokak aydınlatmalarının çalışması ile ilgili konuyu da sürekli elektrik şirketi ile görüştüklerini ve kısa sürede bu sorunun da ortadan kalkacağını söyledi.

KAYNAK: İHA

BİBER DOLMASI İÇİ NASIL HAZIRLANIR?

Biber Dolması İçi Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Pirinçleri yıkayıp süzün.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Maydanoz ve dereotu ince ince doğrayın.
4. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanı kavurun.
5. Kavrulan soğana domates ve biber salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Salçalar kavrulunca pirinç, maydanoz, dereotu, karabiber, tuz, yenibahar ve tarçını ekleyin ve karıştırın.
7. Biberleri yıkayın ve saplarını kesin.
8. Biberlerin içine iç harcı doldurun.
9. Biberleri bir tencereye dizin.
10. Üzerine biraz su ve zeytinyağı ekleyin.
11. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
12. Biberler yumuşayınca pişirme işlemi tamamlanır.

Afiyet olsun!

BESİN DEĞERİNİ YOK EDEN HATA

Fakat evde balık pişirirken farkında olmadan yaptığımız bir hata var. Prof. Dr. Canan Karatay da bu hataya dikkat çekiyor ve özellikle ev hanımlarının yapmamasının altını çiziyor.

Karatay’a göre balıkları kızartmak bütün besin değerini yok ediyor. Sadece besin değerini yok etmekle kalmıyor aynı zamanda balığın kanserojen bir hale dönüşmesine de yol açıyor.

F5haber.com’da yer alan içeriğe göre hamsi balık bilinen en faydalı balıklar arasında yer alıyor. Milyonlarca insanın severek tükettiği hamsiyi pişirmenin birden fazla türü var. Tava, mangal, buğlama, kızartma bunlardan bazıları…  Her yıl soğuk havalarda yağlı yağlı tüketilen hamsiler yeşillik ve limonla çok daha lezzetli oluyor.

Pazar tezgahlarında yerini alan ve Norveç somonuna rakip sayılan hamsi yüksek protesin ve omega-3 deposu olarak biliniyor. İnsan sağlığı ve özellikle çocukların beyin gelişimine etki eden hamsi, mineral ve vitamin yoğunluğuyla biliniyor.

Şimdi bildiğiniz tüm hamsi tariflerini rafa kaldıracak tarifi sizlerle paylaşacağız. İşte hamsi tava tarifi:

KARADENİZLİLERDEN BİLMENİZ GEREKEN HAMSİ PİŞİRME TEKNİĞİ

Gereken malzemeler:

·         1 kilogram hamsi

·         1,5 su bardağı mısır unu

·         Sıvı yağ

·         Tuz

Hamsi tava hazırlanışı:

Hamsi tavayı hazırlamak Karadenizlilerin uzman olduğu bir iştir. Şimdi size onedio.com sitesinde yer verilen tarifi paylaşacağız:

Hamsileri pişirmeden önce kafalarını kopararak temizleyin ve güzelce yıkayın. Süzgeçten geçirerek suyunu süzün üzerine de tuz atın. Ardından mısır ununu servis tabağına dökerek hamsileri unlayın.

Bu işlemi buzdolabı poşetinin içine mısır unu ekleyerek yapabilirsiniz. Balıkları poşete attıktan sonra hafifçe karıştırmanız yeterlidir.  

Kızartma tavasına sıvı yağ gezdirilir ve orta ateşte yağ ısıtılır. Una bulanan hamsiler nazikçe silkelenerek kuyrukları içe gelecek biçimde tavaya dizilir. Alt kısmı kızaran hamsiyi ters yüz ettikten sonra diğer kısmını kızartılır. Kızaran balıkları sıcak servis yapmaya özen gösterin. Kızartmadan önce mısır ununa biraz tuz ilavesi yaparak balığınızın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Hamsi tavanın yanında bol yeşillikli, limonlu bir mevsim salatası çok yakışacaktır. Dilerseniz hamsi tavayı mor soğan, taze soğan ve mısır ekmeği ile de sunum yapabilirsiniz.

HAMSİ TAVA PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI

1.       Hamsi pişirirken mutlaka ayçiçek yağı kullanmanız gerekiyor.

2.       Balık da dahil olmak üzere kızgın olmayan tavaya hiçbir et ve benzeri ürünü koymayınız.

3.       Balık pişirirken mutlaka balık tavasında yardım almanız gerekiyor.

4.       Hamsi pişirirken kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor.

5.       Bütün balığı una aynı anda atmak yerine tek tek bulamanız gerekmektedir.

HAMSİNİN FAYDALARI NEDİR?

Karadeniz bölgesinde yoğun tüketilen ve her yıl hasreti çekildikten sonra soğuk günlerde sofralarda yerini alan hamsi çok besleyicidir. Özellikle çocuklarda beyin gelişimine direkt etki eden hamsi çok lezzetli ve doyurucudur da. İşte hamsinin bilinmesi gereken faydaları:

Yüksek Protein İçeriği: Hamsi, yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Protein, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.

Omega-3 Yağ Asitleri: Hamsi, özellikle EPA (eikosapentenoik asit) ve DHA (dokosahekzaenoik asit) olmak üzere omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu yağ asitleri, kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonunu geliştirebilir.

D Vitamini: Hamsi, D vitamini kaynağıdır. D vitamini, kemik sağlığını korumaya yardımcı olur ve bağışıklık sistemini destekler.

B12 Vitamini: Hamsi, B12 vitamini bakımından zengin bir besindir. B12 vitamini, sinir sistemi sağlığı ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir.

İyot: Hamsi, iyot içeriği açısından zengindir. İyot, tiroid bezinin düzgün çalışması için gereklidir ve metabolizmanın düzenlenmesine yardımcı olur.

Mineral ve Vitaminler: Hamsi, demir, selenyum, fosfor ve çinko gibi çeşitli minerallerin yanı sıra B6 vitamini gibi önemli vitaminleri de içerir.

Antioksidanlar: Hamsi, vücudu serbest radikallerden koruyan antioksidanlar içerir. Bu, kanser ve diğer kronik hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

Kemik Sağlığı: Hamsi, kalsiyum ve fosfor içeriği ile kemik sağlığını destekler.

Beyin Sağlığı: Omega-3 yağ asitleri, hamsinin beyin fonksiyonunu ve hafızayı geliştirmeye yardımcı olabileceği şeklinde bazı araştırmalara işaret etmektedir.

Kaynak: onedio.com * karar.com * f5haber

Derleme: malatyatime.com

Doğal ve organik yollarla çiçeklerinizi eski haline getirebilir ve hatta onları daha da iyi yapabilirsiniz. Nasıl mı? 1 tatlı kaşığı toz şekeri çiçeklerinizin dibine ekin. Toprakla fermentasyona giren toz şeker vitaminini toprağa salarak çiçeklerin köklerini besleyecek ve daha gür açmasını sağlayacak.

KİMYASALLARDAN UZAK DURUN

f5haber.com’un haberine göre saksı çiçeklerinizi canlı tutmak öğrenilen bir beceridir ve sizin de bunu yapmayı öğrenmemeniz için hiçbir neden yoktur. Size yardımcı olmak ve bitki bakımı yolculuğunuza başlamanızı sağlamak için, saksı bitkilerinin bakımı hakkında bilmeniz gereken her şeyi içeren bu öğretici bilgileri bir araya getirdik. Doğru drenaj sistemi, uygun saksıyı seçmek, yeterli miktarda su vermek, ışığı ayarlamak, sıcaklık dengesini sağlamak gibi bilmeniz gereken bazı çiçek bakım tüyoları var. Ancak çoğu durumda bu işlemler de çiçeği kurtarmak için yetmeyebilir. Böyle durumlarda aşağıda verdiğimiz formülü uygulamanız çiçeği açtıracaktır.

Milliyet.com.tr'de paylaşılan bu formül açmayan çiçeklerin şelale gibi coşmasını sağlıyor ve salkım salkım yapıyor . İşte o formül:

- 1 ölçü kıymık
- 1 ölçü kuru yaprak
- 1 ölçü çim artığı
- 1 ölçü ahır gübresi
- 1 ölçü tavuk gübresi

Gerekli malzemeleri bir kabın içinde karıştırın. Hazırladığınız karışımı birkaç günlüğüne güneşte kurumaya bırakın. Ardından karışımı iyice ezerek toz haline getirin. Doğal gübreyi bitkilerinizin, çiçeklerinizin dibine serpiştirin. Daha hızlı büyümeye başladıklarını fark edeceksiniz.

BOLCA IŞIK VERMEYİ İHMAL ETMEYİN

Patuxentnursery.com'daki içeriğe göre, Her bitkinin gölge ve güneş tercihleri ​​farklı olsa da hiçbir bitki kesinlikle ışıksız büyümeyecektir. Bitkinizi dolaba, karanlık bir rafın üstüne veya gölgeli bir köşeye koyarsanız, iyi sonuç vermeyecektir. Bitkinizin gelişmesi için en azından biraz güneşe ihtiyacı var. Bu nedenle pencere kenarları bitki koymak için harika yerlerdir. Yeterince geniş bir pencereniz yoksa başka seçenekler de vardır. Bunları pencerenin önündeki bir masaya veya arabaya veya bol güneş ışığı alan bir yere koyun.

SOLAN ÇİÇEKLERİNİZ ŞELALE GİBİ AÇACAK

Solan çiçeklerini canlandırmak için aşağıdaki bu önerilere dikkat edebilirsiniz:

Solan bitkiler genellikle yeterli ışığa ihtiyaç duyarlar. Bitkinin doğrudan güneş ışığına maruz kalmasından kaçının, çünkü fazla güneş solmaya yol açabilir. Yarı gölge bir alan, solan bitkiler için genellikle daha uygundur. Solan bitkileri düzenli aralıklarla sulamak önemlidir. Toprağın kurumasına izin vermemek önemlidir, ancak aşırı sulama da bitkinin köklerinin çürümesine yol açabilir. Toprağın nem seviyesini kontrol etmek için parmak testi yapabilirsiniz. Toprak nemli hissediyorsa, sulamaya ara verin.

Bitki için uygun bir toprak seçimi önemlidir. Genellikle iyi drenaj yapabilen organik bir toprak tercih edilir. Toprağın drenajı iyi olmalıdır, aksi halde su birikebilir ve köklerin çürümesine yol açabilir. Solan bitkiler, düzenli aralıklarla bitki besinleri ile beslenmelidir. Genellikle sıvı veya granül formda evde kullanılabilen bitki gübresi tercih edilir. Fakat, önerilen dozlarda kullanmaya özen gösterin. Aşırı gübre bitkiye zarar verebilir. Solan bitkiler, yüksek nem seviyelerini severler. Eğer evinizde hava kuruluğu sorunu varsa, bitkiyi nemli tutmak için bitkinin etrafına su püskürtmek veya nemlendirici kullanmak faydalı olabilir.

Bitkinin üzerinde hastalık belirtileri veya zararlılar görürseniz, hemen müdahale etmek önemlidir. Bu, bitkiyi sağlıklı tutmanın ve yayılmasını önlemenin bir yoludur. Bitkinin kökleri saksının içinde sıkışıp kaldığında veya toprak tükenmişse, bitkiyi daha büyük bir saksıya taşıyarak ve taze toprak ekleyerek canlandırabilirsiniz. Bitkiler zamanla tepki verebilir. Onları canlandırmak bazen biraz zaman alabilir. Sabırlı olun ve bitkinizi düzenli olarak gözlemleyerek ihtiyaçlarını belirleyin.

Kaynak: Milliyet.com.tr, Patuxentnursery.com - F5haber.com

Derleme: malatyatime.com

Diyetisyen Özden Örkçü, ekmek israfına dikkat çekti ve evde israfı önleyecek püf noktalarını paylaştı.

İhtiyaç fazlası tüketim gıda israfına yol açıyor

İhtiyaç fazlası gıda tüketiminin beraberinde aşırı tüketime ya da gıda israfına yol açtığını vurgulayan Özden Örkçü, “Süt ve süt ürünleri, bakliyat, et ve et ürünleri, sebze ve meyve gibi gıda ürünlerinin aşırı miktarda tüketimi gıda israfı olarak değerlendirilse de aşırı ekmek tüketiminin israfa en çok konu olan gıda olduğu biliniyor. Gıdanın aşırı tüketimi anlamında kullanılan gıda israfı, en temel anlamı ile gıda savurganlığı olarak da değerlendiriliyor. Gıda israfında temel protein, karbonhidrat ve enerji gereksinimini karşıladığından dolayı ilk akla gelen ekmek israfı oluyor. İsraf konusunda düşük farkındalık düzeyleri, terk edilmeyen alışkanlıklar, bilgi düzeyi, ahlaki normlar, geri dönüşüm ve alışveriş alışkanlığı gibi faktörler gözden geçirilmeli.” dedi.

Gıda israfını engellemek için bireysel olarak yapabileceğimiz şeylerin yanı sıra, hükümetlerin ve işletmelerin de bu konuda sorumluluk alması gerekir. Hükümetler, gıda israfını önlemek için politikalar ve teşvikler geliştirebilir. İşletmeler ise gıda israfını azaltmak için üretim ve dağıtım süreçlerini iyileştirebilir. Gıda israfını önlemek, çevreyi korumak, ekonomik kalkınmayı desteklemek ve sosyal adaleti sağlamak için önemlidir.

Gıda israfını engellemek için yapılabilecek bazı şeyler şunlardır:

• Alışverişleri ihtiyaç doğrultusunda yapmak: İhtiyaçtan fazla alışveriş yapmak, gıda israfının en yaygın nedenlerinden biridir. Bu nedenle, alışveriş yaparken ihtiyacınızı göz önünde bulundurmanız önemlidir.

• Satın aldığınız gıdaları doğru saklamak: Gıdaları doğru saklamak, raf ömürlerini uzatmak ve israfı önlemek için önemlidir. Örneğin, meyve ve sebzeleri buzdolabının sebze ve meyve bölmesinde, et ve balık ürünlerini buzdolabının buzluk kısmında saklamak gerekir.

• Pişirdiğiniz yiyeceklerden arta kalanları değerlendirmek: Pişirdiğiniz yiyeceklerden arta kalanları değerlendirerek israfı önleyebilirsiniz. Artan yiyecekleri dondurabilir, yemek yapabilir veya kompost yapabilirsiniz.

• Gıda bağışı yapmak: İhtiyaç sahiplerine gıda bağışında bulunarak israfı önleyebilirsiniz.

Gıda israfı, üretilen gıdaların tüketilmeden çöpe atılmasıdır. Gıda israfı, çevresel, ekonomik ve sosyal sorunlara yol açmaktadır.

Gıda israfının çevresel etkileri şunlardır:

• Su kaynaklarının kirlenmesine neden olur: Gıda israfının bir diğer çevresel etkisi de su kaynaklarının kirlenmesine neden olmasıdır. Gıdaların üretimi, su kaynaklarının önemli bir tüketicisidir. Gıda israfının azaltılması, su kaynaklarının korunmasına yardımcı olabilir.

• Atık miktarını artırır: Gıda israfının bir diğer çevresel etkisi de atık miktarını artırmasıdır. Gıda atıkları, çöplüklerde çürüyerek metan gazı üretir. Metan gazı, sera gazı emisyonlarının önemli bir kaynağıdır. Gıda israfının azaltılması, atık miktarını azaltmaya ve çevreyi korumaya yardımcı olabilir.

Gıda israfının ekonomik etkileri şunlardır:

• Ekonomik kayıplara yol açar: Gıda israfı, ekonomik kayıplara yol açar. Gıdaların üretimi, işleme, depolama ve dağıtımı için önemli miktarda kaynak harcanır. Gıda israfının azaltılması, bu kaynakların verimli kullanılmasına ve ekonomik kayıpların azaltılmasına yardımcı olabilir.

• İşsizlik ve yoksulluğu artırır: Gıda israfı, işsizlik ve yoksulluğu artırabilir. Gıda israfı, gıda üretimi ve dağıtımında istihdam yaratabilecek kaynakların boşa harcanmasına neden olur. Gıda israfının azaltılması, bu kaynakların daha verimli kullanılmasına ve işsizliğin azaltılmasına yardımcı olabilir.

Gıda israfının sosyal etkileri şunlardır:

• Sosyal adaletsizliklere neden olur: Gıda israfı, sosyal adaletsizliklere neden olabilir. Dünyada açlık çeken milyonlarca insan varken, üretilen gıdaların bir kısmı çöpe atılmaktadır. Gıda israfının azaltılması, sosyal adaleti sağlamaya yardımcı olabilir.

• Sağlık sorunlarına yol açabilir: Gıda israfı, sağlık sorunlarına yol açabilir. Gıda israfı, gıdaların bozulmasına ve zararlı mikroorganizmaların oluşmasına neden olabilir. Bu da gıda zehirlenmesi gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Gıda israfını engellemek için yapılabilecek bazı şeyler şunlardır:

• Alışverişleri ihtiyaç doğrultusunda yapmak: İhtiyaçtan fazla alışveriş yapmak, gıda israfının en yaygın nedenlerinden biridir. Bu nedenle, alışveriş yaparken ihtiyacınızı göz önünde bulundurmanız önemlidir.

• Satın aldığınız gıdaları doğru saklamak: Gıdaları doğru saklamak, raf ömürlerini uzatmak ve israfı önlemek için önemlidir. Örneğin, meyve ve sebzeleri buzdolabının sebze ve meyve bölmesinde, et ve balık ürünlerini buzdolabının buzluk kısmında saklamak gerekir.

• Pişirdiğiniz yiyeceklerden arta kalanları değerlendirmek: Pişirdiğiniz yiyeceklerden arta kalanları değerlendirerek israfı önleyebilirsiniz. Artan yiyecekleri dondurabilir, yemek yapabilir veya kompost yapabilirsiniz.

• Gıda bağışı yapmak: İhtiyaç sahiplerine gıda bağışında bulunarak israfı önleyebilirsiniz.

Gıda israfını engellemek için bireysel olarak yapabileceğimiz şeylerin yanı sıra, hükümetlerin ve işletmelerin de bu konuda sorumluluk alması gerekir. Hükümetler, gıda israfını önlemek için politikalar ve teşvikler geliştirebilir. İşletmeler ise gıda israfını azaltmak için üretim ve dağıtım süreçlerini iyileştirebilir.

TİLAVET SECDESİ NEDİR?

Tilavet secdesi, Kur'an-ı Kerim'de bulunan ve secde ayeti olarak bilinen ayetleri okuyan veya dinleyen kişinin yapması gereken bir secde türüdür. Tilavet secdesi, namaz dışında da yapılabilir.

Tilavet secdesi, Allah'ın büyüklüğünü ve yüceliğini ifade eden bir ibadettir. Kur'an-ı Kerim'de 14 yerde secde ayeti bulunmaktadır. Bu ayetler, Allah'ın yüceliğini, kudretini, büyüklüğünü ve yaratıcılığını anlatan ayetlerdir.

Tilavet secdesinin hükmü, vaciptir. Yani, secde ayetini okuyan veya dinleyen kişinin, tilavet secdesini yapması gerekir. Tilavet secdesi, namaz dışında da yapılabilir.

Tilavet secdesi, bir defa yapılır. Ancak, secde ayetini tekrar eden kişi, her seferinde tilavet secdesine niyet ederek secdeye gider.

Tilavet secdesinin faziletleri şunlardır:

• Allah'ın yüceliğini ve büyüklüğünü ifade eden bir ibadettir.
• Allah'ın rızasını kazanmaya vesile olur.
• Kişinin günahlarının affına vesile olur.
• Kişinin derecesini yükseltir.

Tilavet secdesini yapmayan kişi, günahkar olur. Ancak, tilavet secdesini kaza etmesi gerekir. Tilavet secdesini kaza etmek için, secde ayetini okuyan veya dinleyen kişi, secde ayeti okunmasından veya dinlenmesinden sonra hemen tilavet secdesine niyet ederek secdeye gider.

TİLAVET SECDESİ NASIL YAPILIR?

Tilavet secdesi, Kur'an-ı Kerim'de bulunan ve secde ayeti olarak bilinen ayetleri okuyan veya dinleyen kişinin yapması gereken bir secde türüdür. Tilavet secdesi, namaz dışında da yapılabilir.

Tilavet secdesinin yapılışı şu şekildedir:

1. Abdestli olarak kıbleye dönün.
2. Niyet edin: "Niyet ettim Allah rızası için tilavet secdesi yapmaya."
3. Ellerinizi kaldırmadan doğrudan doğruya "Allahu ekber" diyerek secdeye varın.
4. Secdedeyken üç defa "Sübhane Rabbiye'l-a'lâ" deyin.
5. "Allahu ekber" diyerek secdeden kalkın.

Tilavet secdesi, namazdaki secde gibi yapılır. Ancak, tilavet secdesi sırasında teşehhüt miktarı oturmak ve selam vermek gerekmez.

Tilavet secdesi yapacak kişi, secde ayetini okuyan veya dinleyen kişidir. Secde ayetini okuyan kişi, ayetin bitiminde tilavet secdesine niyet ederek secdeye gider. Secde ayetini dinleyen kişi ise, secde ayetinin okunduğunu duyduğu anda tilavet secdesine niyet ederek secdeye gider.

Tilavet secdesi, secde ayetinin okunmasından veya dinlenmesinden sonra hemen yapılır. Secde ayetini okuyan veya dinleyen kişi, secde ayetinin okunmasını veya dinlenmesini beklemeden hemen tilavet secdesine niyet ederek secdeye gidebilir.

Tilavet secdesi, bir defa yapılır. Ancak, secde ayetini tekrar eden kişi, her seferinde tilavet secdesine niyet ederek secdeye gider.

İşte uzmanların uyarıları:

• Buz kırıcıları kullanın. Buz kırıcıları, camınızı çizmeden buzları kırmanıza yardımcı olur. Buz kırıcıları, camın üst kısmında, buzun en kalın olduğu yerde kullanmanız en etkili yöntemdir.

• Sıcak su kullanmayın. Sıcak suyun camı çatlatabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, buzları çözmek için sıcak su kullanmaktan kaçının.

• Buz çözücü kullanın. Buz çözücü spreyler, buzları çözmek için etkili bir yöntemdir. Ancak, buz çözücü spreyi kullanmadan önce, camın temiz olduğundan emin olun. Aksi takdirde, buz çözücü sprey, camdaki kir ve tozu çözerek camınızı çizebilir.

• Kürek veya spatula kullanmayın. Kürek veya spatula gibi sert cisimler, camınızı çizebilir veya kırabilir. Bu nedenle, buzları kırmak için kürek veya spatula gibi sert cisimler kullanmaktan kaçının.

• Motoru çalıştırmayın. Motoru çalıştırmadan önce, camdaki buzları tamamen temizlediğinizden emin olun. Motoru çalıştırmadan önce camdaki buzlar tam olarak temizlenmezse, buzlar eridiğinde ön cama çarpabilir ve görüş mesafenizi azaltabilir.

İşte arabanızın camındaki buzdan kurtulmak için bazı ipuçları:

• Geceden önce arabanızın camını ılık suyla yıkayın. Bu, buzun daha yavaş tutmasına yardımcı olacaktır.

• Geceleri arabanızı sıcak bir yerde park edin. Bu, buzun daha yavaş tutmasına yardımcı olacaktır.

• Arabanızı çalıştırmadan önce, camdaki buzları tamamen temizleyin.

CEVİZ AĞACININ ALTINDA NEDEN OTURULMAZ?

Ceviz ağacının altında oturulmamasının birkaç nedeni vardır.

• Cevizlerin düşmesi: Ceviz ağaçları, ağır ve sert meyveler üretir. Bu meyveler, rüzgar veya başka faktörler nedeniyle ağaçtan düşebilir ve başa veya başka bir vücut bölgesine çarparak ciddi yaralanmalara neden olabilir.
• Cevizlerin kabuğunun batması: Ceviz kabukları, sert ve keskin olabilir. Bu kabuklar, özellikle çıplak ayakla yürürken, ayağa veya başka bir vücut bölgesine batarak yaralanmalara neden olabilir.
• Cevizlerin zehirli olması: Ceviz ağacının yaprakları, kabuğu ve meyvesi, az miktarda olsa da zehirli maddeler içerebilir. Bu maddeler, özellikle çocuklar ve hayvanlar için tehlikelidir.

Bu nedenlerden dolayı, ceviz ağacının altında oturmak veya dinlenmek önerilmez. Ceviz ağacının altında oturmak zorunda kalınırsa, meyvelerin düşmemesi için tedbir almak gerekir. Örneğin, ağacın altına bir örtü sermek veya meyvelerin düşmesini engelleyecek bir yapı inşa etmek yararlı olabilir.

Ayrıca, ceviz ağacının altında oturmadan önce, meyvelerin ve kabukların zehirli olup olmadığını kontrol etmek de önemlidir. Eğer zehirli ise, meyvelere ve kabuklara dokunmaktan kaçınmak gerekir.

CEVİZ AĞACI ZEHİR Mİ SALGILIYOR?

Ceviz ağacı, ceviz meyvesinin yetiştiği bir ağaç türüdür. Ceviz ağacı, insan sağlığına faydalı birçok madde içerir. Ancak bazı durumlarda, ceviz ağacının yaprakları, kabukları veya kökleri zehirli olabilir. Bu zehirli maddeler, ceviz ağacının kendisini zararlı böceklerden veya mantarlardan korumak için ürettiği doğal savunma mekanizmalarıdır. Bu maddeler, insanlara veya hayvanlara temas ettiğinde alerjik reaksiyonlara, cilt tahrişlerine veya sindirim sorunlarına neden olabilir.

Ceviz ağacının zehirli olduğu durumlar şunlardır:

- Ceviz ağacının yaprakları, özellikle de yeni çıkan taze yapraklar, juglon adı verilen bir madde içerir. Juglon, ceviz ağacının çevresindeki bitkilerin büyümesini engelleyen bir herbisittir. Juglon, insanlara veya hayvanlara yendiğinde veya deriye sürüldüğünde zehirlenmelere yol açabilir. Juglon zehirlenmesinin belirtileri arasında baş ağrısı, mide bulantısı, kusma, ishal, karaciğer hasarı ve böbrek yetmezliği sayılabilir.
- Ceviz ağacının kabukları, tanen adı verilen bir madde içerir. Tanen, ceviz ağacının kabuklarını kahverengi renge boyayan ve acı bir tat veren bir pigmenttir. Tanen, ceviz ağacının kabuklarını kurutmak için kullanılan bir koruyucudur. Tanen, insanlara veya hayvanlara yendiğinde veya deriye sürüldüğünde zehirlenmelere yol açabilir. Tanen zehirlenmesinin belirtileri arasında mide ağrısı, kusma, ishal, kanama ve karaciğer hasarı sayılabilir.
- Ceviz ağacının kökleri, hidrojen siyanür adı verilen bir madde içerir. Hidrojen siyanür, ceviz ağacının köklerini zararlı bakterilerden veya mantarlardan koruyan bir antiseptiktir. Hidrojen siyanür, insanlara veya hayvanlara yendiğinde veya solunduğunda zehirlenmelere yol açabilir. Hidrojen siyanür zehirlenmesinin belirtileri arasında nefes darlığı, baş dönmesi, bayılma, kalp çarpıntısı ve ölüm sayılabilir.

Ceviz ağacının zehirli olmadığı durumlar şunlardır:

- Ceviz ağacının meyvesi olan ceviz, insan sağlığına faydalı birçok madde içerir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ceviz, kalp sağlığına, beyin fonksiyonlarına, bağışıklık sistemine ve cilt sağlığına iyi gelir. Ceviz, ılımlı miktarda tüketildiğinde herhangi bir yan etki göstermez.
- Ceviz ağacının odunu, mobilya yapımında veya yakacak olarak kullanılabilir. Ceviz ağacının odunu sert ve dayanıklıdır. Ceviz ağacının odunu işlenmeden önce kurutulmalıdır. Ceviz ağacının odunu yakıldığında hoş bir koku verir. Ceviz ağacının odunu ile temas eden insanlarda veya hayvanlarda herhangi bir alerjik reaksiyon görülmez.

Sonuç olarak, ceviz ağacı hem zehirli hem de zehirsiz olabilir. Ceviz ağacının zehirli olduğu durumlarda, ceviz ağacının yaprakları, kabukları veya kökleri ile temas etmekten veya yemekten kaçınılmalıdır. Ceviz ağacının zehirli olmadığı durumlarda, ceviz ağacının meyvesi olan ceviz veya odunu güvenle tüketilebilir veya kullanılabilir.

Bulaşık parlatıcı ile kahve lekesi çıkarmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kahve lekesi olan bölgeyi soğuk suyla yıkayın. Bu, kahvenin kumaşa veya yüzeye daha fazla nüfuz etmesini önleyecektir.

2. Kahve lekesi olan bölgeye bir miktar bulaşık parlatıcısı uygulayın.

3. Bir bez veya sünger kullanarak lekeyi hafifçe ovalayın.

4. Lekenin çıktığını kontrol edin. Leke çıkmadıysa, işlemi tekrarlayın.

5. Leke çıktıktan sonra bölgeyi soğuk suyla durulayın.

Bulaşık parlatıcı ile kahve lekesi çıkarmanın püf noktaları

• Bulaşık parlatıcısını lekeye uyguladıktan sonra, hemen ovalamaya başlayın. Lekeyi ne kadar bekletirseniz, çıkarması o kadar zor olacaktır.

• Bulaşık parlatıcısını lekeye uygularken, lekeyi çevreleyen kumaşı da korumaya dikkat edin. Bulaşık parlatıcısı, bazı kumaşlarda leke bırakabilir.

• Bulaşık parlatıcısını lekeye uygularken, fazla miktarda uygulamamaya dikkat edin. Fazla bulaşık parlatıcısı, lekeyi çıkarmaya yardımcı olmak yerine, lekeyi daha da kötüleştirebilir.

Bulaşık parlatıcı ile kahve lekesi çıkarmanın dikkat edilmesi gerekenler

• Bulaşık parlatıcısını, giysilerde, halılarda veya diğer hassas yüzeylerde kullanmadan önce, lekeyi görünmeyen bir alanda test edin. Bulaşık parlatıcısı, bazı kumaşlarda veya yüzeylerde leke bırakabilir.

• Bulaşık parlatıcısını, metal yüzeylerde kullanmadan önce, yüzeyi parlatıcıdan korumak için bir bez veya sünger kullanın. Bulaşık parlatıcısı, metal yüzeylerde aşınmaya neden olabilir.

Bulaşık parlatıcı ile kahve lekesi çıkarmanın başarısı, lekenin tazeliğine ve boyutuna bağlıdır. Leke tazeyse ve küçükse, bulaşık parlatıcısı ile çıkarmak genellikle mümkündür. Leke eskiyse veya büyükse, bulaşık parlatıcısı ile çıkarmak daha zor olabilir. Bu durumda, leke çıkarmak için daha güçlü bir yöntem kullanmayı deneyebilirsiniz.

Giysideki kahve lekesi nasıl çıkar?

Giysideki kahve lekesini çıkarmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kahve lekesi olan giysiyi ters çevirin ve soğuk suyun altında tutun. Bu, kahvenin kumaşa daha fazla nüfuz etmesini önleyecektir.

2. Kahve lekesi olan bölgeye sıvı deterjan uygulayın ve birkaç dakika boyunca hafifçe ovalayın.

3. Giysiyi çamaşır makinesinde yıkayın.

Halıdaki kahve lekesi nasıl çıkar?

Halıdaki kahve lekesini çıkarmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kahve lekesi olan bölgeye soğuk su dökün.

2. Kahve lekesi olan bölgeye bulaşık deterjanı uygulayın ve birkaç dakika boyunca hafifçe ovalayın.

3. Bir bez veya sünger kullanarak kahveyi halının üzerinden alın.

4. Halıyı vakumlayın.

Diğer yüzeylerdeki kahve lekesi nasıl çıkar?

Diğer yüzeylerdeki kahve lekesini çıkarmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kahve lekesi olan bölgeyi soğuk suyla yıkayın.

2. Kahve lekesi olan bölgeye bulaşık deterjanı uygulayın ve birkaç dakika boyunca hafifçe ovalayın.

3. Bir bez veya sünger kullanarak kahveyi yüzeyden alın.

Kahve lekesini çıkarmak için kullanabileceğiniz bazı özel ürünler de vardır. Bu ürünleri kullanmadan önce ürünün üzerindeki talimatları dikkatlice okumanız önemlidir.

Kahve lekesini çıkarmak için dikkat edilmesi gerekenler

• Kahve lekesini çıkarmak için sıcak su kullanmayın. Sıcak su, kahvenin kumaşta veya yüzeyde daha fazla tutunmasına neden olabilir.

• Kahve lekesini çıkarmak için sert kimyasallar kullanmayın. Sert kimyasallar, kumaşa veya yüzeye zarar verebilir.

• Kahve lekesini çıkarmak için zamanınız yoksa, lekeyi soğuk suyla yıkayın ve daha sonra bir profesyonel temizleyiciye götürün.

GİDEN GERİ DÖNEMİYOR

kulturportali.gov.tr sitesinde Yama Dağı’nın güzelliklerine yer verildi;

Büyük bölümü Sivas il sınırları içinde bulunan Yama Dağı kütlesi güneye ve güneydoğuya doğru açılarak Malatya'nın kuzeyini bütünüyle kaplar. Batıda Kuruçay Vadisi'ne, güneydoğuda Fırat Vadisi'ne kadar uzanan Yama Dağı ve uzantıları genellikle volkanik yapılıdır. Yüksekliği 1500 metrenin üzerindedir. Bu dağlar geniş, toplu ve yüksek bir kabartı oluşturmaktadır. Önemli doruklar dışında bu kesim, genellikle bir plato görünümündedir. En yüksek noktası Ozan Gediği Tepesi olup, 2.375 metredir. Yüksek tepeler arasında yaylalar bulunmaktadır.

Yama yaylalarında yazları yaylacılar görülür. Su olan her yerde çadır görmek mümkündür. Alternatif turizm faaliyetleri kapsamında, Malatya Valiliği'nin girişimiyle, Hekimhan Yama Dağı'nda kayak tesisleri yaptırılıyor. Malatya’ya 117 kilometre ve 2500 metre yükseklikteki Yama Dağı'ndaki tesislerde bir konaklama ünitesi, 800 kişi/saat Teleski Kapasitesi ve 1150 metre uzunluğunda pisti olan tesisin sadece Malatya’ya değil yakındaki Gaziantep, Adıyaman, Kahramanmaraş, Şanlıurfa, Elazığ, Diyarbakır ve diğer yerlerden gelen vatandaşlara da hizmet vermesi hedefleniyor.

YAMA DAĞI YAYLASINA NASIL GİDİLİR?

Yama Dağı Yaylasına, özel araçla, toplu taşıma ile veya turlar ile ulaşım mümkündür.

Özel araçla: Malatya'dan Yama Dağı Yaylasına ulaşım, yaklaşık 120 kilometredir ve yolculuk süresi yaklaşık 2 saattir. Malatya şehir merkezinden Hekimhan istikametine doğru hareket ederek, Hasançelebi Beldesi'ni geçtikten sonra, Köylüköyü yoluna sapmanız gerekmektedir. Köylüköyü yolunu takip ederek, yaklaşık 20 kilometre sonra Yama Dağı Yaylasına ulaşabilirsiniz.

Toplu taşıma ile: Malatya'dan Yama Dağı Yaylasına ulaşım için, Hekimhan ilçesine giden minibüs veya dolmuşları kullanabilirsiniz. Hekimhan'a ulaştıktan sonra, Köylüköyü yoluna giden minibüs veya dolmuşlara binerek, Yama Dağı Yaylasına ulaşabilirsiniz.

Turlar ile: Malatya'da bulunan seyahat acenteleri, Yama Dağı Yaylası'na günübirlik turlar düzenlemektedir. Bu turlar, genellikle sabah erken saatlerde Malatya'dan hareket ederek, öğleden sonra Yama Dağı Yaylasında piknik ve doğa yürüyüşü yapıldıktan sonra, akşam saatlerinde Malatya'ya geri dönüş şeklinde düzenlenmektedir.

Yama Dağı Yaylasına gitmek için en uygun zaman, yaz aylarındadır. Bu dönemde, hava sıcaklığı daha ılık ve doğa daha yemyeşildir. Ancak, Yama Dağı Yaylası, kış aylarında da kayak ve diğer kış sporları için ideal bir yerdir.

### Malzemeler:

1. **Fayans Temizleyici:** Ticari fayans temizleyiciler veya doğal alternatifler kullanabilirsiniz.
   
2. **Sıcak Su:** Temizlik için sıcak su kullanmak lekeleri daha etkili bir şekilde çözebilir.

3. **Fırça veya Diş Fırçası:** Küçük alanlara daha iyi erişim sağlamak için kullanışlıdır.

4. **Beyaz Sirke:** Özellikle küf ve lekeleri temizlemede etkili olabilir.

5. **Eski Diş Fırçası veya Fuga Fırçası:** Derz aralarına ulaşmak için kullanılabilir.

6. **Mikrofiber Bez veya Sünger:** Temizlik işlemi sonrasında yüzeyi silmek için kullanılır.

### Adım 1: Alanı Hazırlayın

Fayans temizliği yapmadan önce alandaki losyonlar, yağlar ve diğer kirleticileri temizleyin. Bu adım, temizleyici maddenin daha etkili olmasına yardımcı olacaktır.

### Adım 2: Tozu Temizleyin

Fayans yüzeyini bir süpürge veya elektrikli süpürge ile temizleyerek tozu ve kiri uzaklaştırın.

### Adım 3: Fayans Temizleyiciyi Hazırlayın

Ticari bir fayans temizleyici kullanacaksanız, üretici talimatlarına göre karıştırın. Doğal bir alternatif kullanacaksanız, 1 su bardağı beyaz sirkeyi 1 galon (yaklaşık 3.8 litre) sıcak suyla karıştırabilirsiniz.

### Adım 4: Fayansları Temizleyin

Hazırladığınız temizleyiciyi bir kova veya sprey şişe kullanarak fayanslara uygulayın. Yüzeyi bir mikrofiber bez veya süngerle silerek temizleyin.

### Adım 5: Derz Aralarını Temizleyin

Derz aralarına dikkatlice temizleyici uygulayın. Eski bir diş fırçası veya fuga fırçası ile derz aralarındaki kirleri çıkarın. Zorlu lekelerle başa çıkmak için gerektiğinde fırçayı hafifçe ovabilirsiniz.

### Adım 6: Sirke Çözeltisi ile Derzleri Temizleyin (Opsiyonel)

Eğer derz aralarında küf veya leke varsa, beyaz sirke kullanabilirsiniz. Bir sprey şişesine yarım su bardağı beyaz sirke ve yarım su bardağı su ekleyin. Bu çözeltiyi derz aralarına püskürtün ve birkaç dakika bekletin. Sonra bir fuga fırçası veya diş fırçası ile ovun.

### Adım 7: Durulama

Temizlik çözeltisini iyice durulayarak kalıntıları temizleyin. Bir kova sıcak su kullanarak yüzeyi durulayabilirsiniz.

### Adım 8: Kurulama

Fayans yüzeyini bir mikrofiber bez veya temiz bir süngerle kurulayarak parlatın.

### Notlar ve İpuçları:

- Fayans temizleyicileri veya sirke gibi maddeleri kullanırken eldiven giymeyi unutmayın.
- Sert veya aşındırıcı temizlik malzemelerinden kaçının, çünkü bu fayans yüzeyini çizebilir.
- Temizlik işlemini düzenli olarak yapmak, fayansların ve derzlerin uzun ömürlü olmasına yardımcı olacaktır.

Bu adımları takip ederek fayans ve derz aralarınızı temizleyebilir ve temiz bir görünüm elde edebilirsiniz.

SALATALIK TURŞUSU NASIL YAPILIR?

Salatalık turşusu yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

- 1 kg salatalık (tercihen taze ve küçük boyutlu olanlar)

- 2 su bardağı su

- 2 su bardağı sirke

- 2 yemek kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı şeker

- 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)

- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)

- 1 tatlı kaşığı tane karabiber (isteğe bağlı)

- Taze dillereğini (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Salatalıkları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsterseniz kabuklarını soyabilir veya soyarak turşu yapabilirsiniz.

2. Salatalıkları dilimleyin ya da bütün olarak kullanabilirsiniz, tercihe bağlı.

3. Bir tencerede su, sirke, tuz ve şeker karışımını karıştırarak kaynamaya bırakın.

4. Kaynamış karışımın içine salatalıkları ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

5. Ocaktan alın ve salatalıkları içine koyduğunuz cam kavanoza yerleştirin.

6. Eğer kullanacaksanız, sarımsak, hardal tohumu, tane karabiber ve taze dillereği de ekleyin.

7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın.

8. Turşular oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.

9. İlk günlerde turşuların lezzeti tam oturmayabilir, birkaç gün bekledikten sonra daha lezzetli olacaktır.

Turşularınız buzdolabında muhafaza edildiğinde uzun süre dayanabilir. İsterseniz farklı baharatlar veya malzemeler ekleyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

KÜTÜR KÜTÜR SALATALIK TURŞUSUNUN PÜF NOKTASI

Salatalık turşusu yaparken lezzetli ve sağlıklı bir sonuç elde etmek için dikkate almanız gereken bazı püf noktalar şunlardır:

1. **Kaliteli Malzemeler Kullanın:** Mümkünse taze ve organik salatalıklar kullanmaya çalışın. Malzemelerin kalitesi, turşunun sonucunu etkileyebilir.

2. **Salatalıkları İyi Yıkayın:** Salatalıkları iyice yıkayarak üzerindeki kirleri ve ilaç kalıntılarını temizleyin. Kabuklu yapıyorsanız, kabuklarını soyabilirsiniz.

3. **Doğru Oranlarda Malzeme Kullanımı:** Su, sirke, tuz ve şeker gibi malzemelerin doğru oranlarda kullanılması önemlidir. Bu oranlar turşunun lezzetini ve kıvamını belirler.

4. **Baharatları Dozunda Kullanın:** Sarımsak, hardal tohumu, tane karabiber gibi baharatları kullanacaksanız, miktarlarına dikkat edin. Aşırı kullanım turşunun lezzetini etkileyebilir.

5. **Temiz Araç ve Gereç Kullanın:** Turşu yaparken kullanacağınız tencere, kavanoz, kaşık gibi malzemelerin temiz olmasına dikkat edin. Temizlik, turşunun sağlıklı olmasını sağlar.

6. **Turşuların Üzerini Kaplayın:** Salatalık turşularınızı hazırladıktan sonra üzerini bir malzeme ile kapatın. Bu, turşuların hava ile temasını engeller ve daha uzun süre dayanmalarını sağlar.

7. **Birkaç Gün Bekletin:** Turşuların lezzeti zamanla oturur. İlk günlerde belki beklediğiniz lezzeti alamayabilirsiniz. Birkaç gün buzdolabında dinlendirdikten sonra lezzeti daha iyi olacaktır.

8. **Buzdolabında Saklayın:** Turşularınızı buzdolabında saklamak, tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre korumasına yardımcı olur.

9. **Deneme Yanılma Yapın:** Turşu yaparken deneme yanılma yöntemini kullanabilirsiniz. Baharatları, tuz miktarını ve diğer malzemeleri kendi damak zevkinize göre ayarlamak önemlidir.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve sağlıklı bir salatalık turşusu elde edebilirsiniz.

Anma programında Malatya Büyükşehir Belediyesi Salköprü Semt Konağı Eğitim Merkezi öğrencilerinden Alperen Ulutaş ve Zeynep Gökçen Ulutaş ‘Mustafa Kemal’i Düşünüyorum’ adlı şiir seslendirdiler.

Özalper Semt Konağı öğrencileri ise 10 Kasım Atatürk Oratoryosunu sahneledi. Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün sevdiği şarkılar Büyükşehir Belediyesi Türk Halk ve Türk Sanat Müziği Korosu Solistlerinden Sena Altıntop Göksu ve Ahmet Uçar tarafından seslendirildi.

Gazi Mustafa Kemal Atatürk sergisinin olduğu alanı gezen vatandaşlar, Atatürk’ün Malatya’ya gelişini sembolize eden fotoğraflarla çektirdikleri hatıra fotoğrafları baskısı yine anlık olarak yapılarak vatandaşlara teslim edildi.

Kaynak: İHA

Katipoğlu, “Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Dairesi’nden eğitim almış teknik ekipler tarafından baca temizliğinin yapılması gerekiyor. Vatandaşlarımız bunların bilgilerine web sitemizden ve 112 çağrı merkezimizden ulaşabilirler. Ehliyetli baca temizleme şirketlerinin ücretlerini Malatya Büyükşehir Belediye Meclisi’nin almış olduğu kararla biz belirliyoruz. Hemşerilerimizim bu konuya hassasiyet göstermelerini önemle rica ediyoruz. Biz hiçbir vatandaşımızın zehirlenmesini, yangınlardan dolayı yaralanmasını, hasta olmasını, maddi manevi zarar görmesini istemiyoruz” şeklinde konuştu.

Bu yıl özellikle konteynerlerde elektrikli ısıtıcılar ya da klimalarla ısınan vatandaşları da uyaran Büyükşehir İtfaiye Dairesi Başkanı Mustafa Katipoğlu konuşmalarına şöyle devam etti: "6 Şubat depremlerinden sonra vatandaşlarımız konteyner kentlerde veya kendilerine özel konteynerlerde yaşamlarını devam ettirmektedirler. Konteynerlerde ya elektrikli ısıtıcılar ya da klimalarla ısınıyorlar. Konteynerlerde elektrik yükü bu anlamda çok önemli. Mutlaka uzman elektrikçiler tarafından konteynere yüklenen elektrik oranının hesaplanması ve ona göre davranış göstermelerini istiyoruz. Tüm elektrik tesisatının kontrol edilmesi çok önem taşımaktadır. Elektrik işindeki yetkili kişilerin tavsiyelerini ve önerilerini mutlaka dikkate almalarını istiyoruz. Konteynerden çıktıkları zaman elektrikle çalışan tüm sistemleri kapatıp, prizlerde fişleri takılı bırakmadan dışarı çıkmaları gerekiyor. Geçen yıl 2 defa çadırların yanması sonucu 2 tane bebeğimizi kaybettik. Bu vakaların yaşanmaması için ailelerin çok dikkatli olması gerekiyor. Bebeklerin ve çocukların mutlaka yanlarında birileri olmalı. Dışarı çıksalar bile çocuklarını da yanlarında dışarı çıkarmaları gerekiyor. Bizler itfaiye teşkilatı olarak 7 gün 24 saat tabi ki görevimizin başındayız. Olaylara çok hızlı bir şekilde müdahale ediyoruz. Ancak konteynerlerde zaman çok kısıtlı olduğu için hemşerilerimiz bu noktada çok dikkatli olsunlar. Biz, büyük konteyner alanlarında zaten eğitimler veriyoruz. Kolluk kuvvetlerine, resmi görevlilere, belediyemizin görevlilerine yangın güvenlik eğitimi veriyoruz. Yangının ilk anında neler yapılabileceği, itfaiye gelene kadar nasıl müdahale edilir, noktasından eğitimler veriyoruz. Toplu olarak kullanılan konteyner yaşam alanlarının yanında evlerin yakınında, bahçede kurulmuş tekli konteynerler var. Orada kalan vatandaşlarımız da en azından 2 kilogramlık yangın söndürücü bulundurmaları çok büyük tehlikelerin önüne geçebilir. Doğru müdahale ile büyük zararların önüne geçmiş oluruz. İnşallah bu yıl konteyner yangınlarıyla karşılaşmayız"

LİMON NASIL SAKLANMALI?

Limon, C vitamini açısından zengin ve sağlıklı bir meyvedir. Ancak limonun uzun süre taze kalması için doğru şekilde saklanması gerekir. Limonu saklamanın en iyi yolu, buzdolabında muhafaza etmektir. Buzdolabında, limonun kabuğu kurumadan ve içi sulanmadan 2-3 ay kadar dayanabilir. Limonu buzdolabında saklarken, nemli bir kağıt havluyla sarmanız veya hava geçirmeyen bir kapta tutmanız önerilir. Bu şekilde limonun nemini koruyabilir ve küflenmesini önleyebilirsiniz.

Limonu buzdolabı dışında saklamak isterseniz, serin, kuru ve karanlık bir yerde muhafaza etmeniz gerekir. Limonun doğrudan güneş ışığına maruz kalmaması önemlidir, çünkü bu limonun bozulmasını hızlandırabilir. Limonu oda sıcaklığında saklarsanız, yaklaşık 1-2 hafta kadar dayanabilir. Limonu oda sıcaklığında saklarken, bir sepet veya tabakta tek kat halinde dizmeniz ve birbirine değmemesini sağlamanız tavsiye edilir. Bu şekilde limonun havalandırılmasını ve küflenmesini engelleyebilirsiniz.

Limonu daha uzun süre saklamak için dondurabilir veya kurutabilirsiniz. Limonu dondurmak için, limonun suyunu sıkıp buz kalıplarına doldurabilir veya limonu dilimleyip buzdolabı poşetlerine koyabilirsiniz. Limonu kurutmak için ise, limonu ince dilimler halinde kesip fırında veya güneşte kurutabilirsiniz. Dondurulmuş veya kurutulmuş limonlar, taze limonlara göre daha uzun süre dayanabilir ve çeşitli yemeklerde veya içeceklerde kullanılabilir.

LİMONATA NASIL YAPILIR?

Limonata, limon suyu, şeker ve su ile yapılan bir içecektir. Kolay ve pratik bir şekilde yapılabilir.

Malzemeler:

• 5 adet limon
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• Nane yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Limonları yıkayıp kurulayın.
2. Limonların kabuklarını rendeleyin.
3. Limonların suyunu sıkın.
4. Bir kaba limon suyu, rendelenmiş limon kabukları ve toz şekeri ekleyin.
5. İyice karıştırın.
6. Üzerine suyu ekleyin.
7. Nane yapraklarını ekleyin (isteğe bağlı).
8. Buzdolabında soğutun.

Püf Noktaları:

• Limonları seçerken, taze ve lezzetli limonları tercih edin.
• Limon kabuklarını rendelerken, beyaz kısımlarını kullanmamaya dikkat edin. Beyaz kısımlarda bulunan uçucu yağlar, limonatanın tadını acılaştırabilir.
• Limonatanın tadını istediğiniz gibi ayarlamak için, şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
• Limonataya nane yaprakları eklemek, lezzetini ve aromasını artıracaktır.

Servis Önerileri:

• Limonatayı, buzdolabında soğutarak servis edin.
• Limonataya, taze meyve dilimleri veya çubuk kraker ekleyebilirsiniz.
• Limonata, yaz aylarında serinletici bir içecek olarak tüketilebilir.

Pirinç paketlerinin üzerinde pirinci pişirmeden önce yıkamak gerektiğine dair yazılanları fark etmişsinizdir. Ancak bu önerinin ciddiye alınıp alınmaması gerektiği üzerine birçok tartışma mevcut. Yalnızca belirli pirinç türlerini mi yıkamak gerekiyor acaba? Yıkamazsak ne olur? Pirinçleri yıkamamızdaki esas amaç ne?

Pirinçleri yıkamamızın en temel sebebi, pirinç granüllerindeki ekstra nişastadan kurtulabilmek. Yıkanmayan pirinçler tane tane değil topak topak olur, birbirlerine yapışmaya başlarlar. Bir diğer hedef ise pirinçleri paketleme işlemi süresince gözden kaçmış olabilecek tozdan ve kirden arındırabilmektir. Pis pirinç yemek istemeyiz sonuçta; tedbirli davranıp pirinci önce bir yıkamak kulağa mantıklı geliyor. Ayrıca şöyle de bir gerçek var: beyaz pirinç pişirilmeden önce yıkanmazsa eğer, daha çabuk bozuluyor.

Genel olarak, pirincin pişirilmeden önce yıkanması tavsiye edilir. Pirinç yıkamak, pirinçteki tozu, böcekleri, küçük taşları ve kabuk parçalarını temizlemeye yardımcı olur. Ayrıca, pirinçteki nişasta miktarını azaltarak pirinç tanelerinin daha ayrı ayrı ve lezzetli olmasını sağlayabilir.

Ancak, bazı durumlarda pirincin yıkanmaması gerekebilir. Örneğin, risotto, paella ve sütlaç gibi yapışkan bir kıvam elde etmek için pişirilen yemeklerde pirinç yıkanmaz. Bu yemeklerde pirinçteki nişasta, kıvam ve lezzete katkıda bulunur.

Pirinç yıkarken dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:

• Pirinç, bol su altında iyice yıkanmalıdır.

• Pirinç yıkarken fazla nişastanın giderilmesi için suyu birkaç kez değiştirilmelidir.

• Pirinç, yıkadıktan sonra hemen pişirilmelidir.

Pirinç yıkamamanın olası dezavantajları şunlardır:

• Pirinçte toz, böcek, küçük taş ve kabuk parçaları kalabilir.

• Pirinçteki nişasta miktarı artabilir, bu da pirinç tanelerinin yapışmasına ve lezzetinin azalmasına neden olabilir.

Pirinç yıkamamanın olası avantajları şunlardır:

• Pirinçteki nişasta, kıvam ve lezzete katkıda bulunabilir.

• Pişirme süresini kısaltabilir.

Sonuç olarak, pirinç yıkanmalı mı yoksa yıkanmamalı mı sorusunun cevabı, kişisel tercihlere göre değişir. Pirinç yıkamanın olası fayda ve dezavantajlarını göz önünde bulundurarak, sizin için en uygun kararı verebilirsiniz.

Kaynak: haberturk.com.tr

Derleme: malatyatime.com.tr

Türk Kahvesi
Telvesi ile ikram edilen tek kahve çeşidi. Bol köpüklüsü en makbul olanı. Yanında su, likör ve lokumla ikram edilir. Tadı, telvesi, köpüğü, kokusu, pişirilişi ve yanında sunum için servis edilen ikramlıkları ile tadına doyum olmaz. 1543 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İstanbul’a getirmiş. Saray mutfağında ve evlerde yerini alan kahve, günün her saatinde vazgeçilmez bir hal almış.

Espresso
Espresso için, Türk kahvesinin İtalyan versiyonu da denebilir. Basınçlı suyun 30 saniye içinde sıkıştırılmış kahvenin içinden geçmesiyle elde ediliyor. 1900'lü yıllarda İtalyanların keşfedip dünyaya tanıttığı, basınç gücünden yararlanılarak yapılan hızlı bir kahve demleme yöntemi. Küçük porsiyonlarda servis ediliyor ve oldukça sert bir tadı, yoğun bir kıvamı var. Aroması zengin ve kafein miktarı yüksek. Espresso, 30 ml’lik shot bardaklarında servis ediliyor. Kilo vermeye yardım ediyor, diyabet riskini azaltıyor, içerdiği kafein sayesinde dikkat artırıyor.

Macchiato
Macchiato İtalyancada leke demek. Macchiato yapmak için espresso kahveye biraz süt lekesi koyuluyor. Macchiato bu şekilde yapılıyor; espresso kahve ve köpüklendirilmiş sütle. Espresso kahve, süt köpüğüyle süslenir ve içimi daha yumuşak hale gelir. Hazırlandıktan sonra fincanın tam ortasına doğru hemen hemen 10 – 15 ml süt ilave edilir. Dilerseniz fincana karamel sos ekleyerek caramel macchiato yapabilirsiniz.

Mocha
Espresso, süt ve çikolata ile yapılan, içimi yumuşak bir kahve. Aromalı olarak da içilebilen Mocha'yı hafif bi yemek sonrası içmeniz daha doğru olur. Amerikan menşeli bir kahve olan mocha adını Yemen'in güneybatısında yer alan ve bir zamanlar kahve ihracatıyla ünlenen liman kenti Mocha'dan almış. Şekerli tatları sevenlerin gözde kahvesi olan mochanın en popüler çeşitlerinden biri, beyaz çikolata ile yapılan white chocolate mocha. Buzlu mocha ve buzlu white chocolate mocha, kahvesini soğuk tercih edenlerin gözde içecekleri arasında yer alıyor. Mocha'ya cam bardaklarda servis edilen geleneksel bir kahve diyebiliriz.

Latte
Espresso ve sütle yapılan içimi yumuşak kahve. En çok tercih edilen kahve çeşitlerinden biri olan latte mutlaka çok kaynamış sütle yapılmalı. Köpüğü krema kıvamından uzak, bulutumsu bir yoğunlukta olur. Fincanda servis edilir. Latte yapmak için ilk olarak buharda ısıtılmış süt fincana konur, süte 1 shot espresso eklenir ve son olarak köpük bardağın üzerine eklenerek sunuma hazır hale gelir.

Dünyada en çok tüketilen kahve çeşitleri şunlardır:

• Espresso: Espresso, espresso makinesi kullanılarak hazırlanan, yoğun ve kremamsı bir kahvedir. Genellikle sade olarak veya süt, şeker veya diğer malzemelerle karıştırılarak tüketilir.

• Filtre kahve: Filtre kahve, öğütülmüş kahvenin suyla demlenmesiyle hazırlanan bir kahve türüdür. Genellikle bir filtre kahve makinesi kullanılarak yapılır.

• Türk kahvesi: Türk kahvesi, ince öğütülmüş kahvenin cezvede su ve şekerle birlikte pişirilmesiyle hazırlanan bir kahve türüdür. Köpüklü ve telveli bir kahvedir.

• Cappuccino: Cappuccino, espresso, süt ve köpüklü sütten hazırlanan bir kahve türüdür. Latte'den daha yoğun bir kıvamı vardır.

• Latte: Latte, espresso ve sütle hazırlanan bir kahve türüdür. Genellikle süt köpüğü ile servis edilir

• Mocha: Mocha, espresso, süt, çikolata sosu ve köpüklü sütten hazırlanan bir kahve türüdür.

• Frappuccino: Frappuccino, soğuk süt, kahve, buz ve diğer malzemelerden hazırlanan bir kahve türüdür. Genellikle kafelerde bulunur.

Bu kahve çeşitlerinin yanı sıra, dünyada birçok farklı kahve çeşidi bulunmaktadır. Bu çeşitler, kahve çekirdeklerinin türüne, kavrulma derecesine, öğütülme şekline ve pişirme yöntemine göre farklılık gösterir.

Kaynak: haberturk.com

Derleme: malatyatime.com

KAYISI NEYE İYİ GELİR?

Kayısı, besleyici bir meyve olup bir dizi sağlık faydası sunabilir. Özellikle Malatya kayısısı, kalitesi ve tadıyla ünlüdür. İşte kayısının sağlık faydalarından bazıları:

1. Yüksek Lif İçeriği: Kayısılar yüksek miktarda lif içerir. Lif, sindirim sağlığını destekler ve kabızlık riskini azaltabilir.

2. Antioksidanlar: Kayısılar antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarına karşı korur ve yaşlanmayı geciktirebilir.

3. C Vitamini: Kayısılar C vitamini kaynağıdır. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuttaki hücreleri korur.

4. A Vitamini: Kayısılar A vitamini bakımından zengindir. A vitamini, göz sağlığını destekler, cilt sağlığını artırır ve kemik gelişimine katkıda bulunabilir.

5. Potasyum: Potasyum, kayısıda bol miktarda bulunan bir mineraldir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını destekler.

6. Kilo Kontrolü: Yüksek lif içeriği sayesinde, kayısılar tokluk hissini artırabilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

7. Kanser Riskini Azaltma: Kayısılar, kansere karşı koruyucu bileşenler içerir. Özellikle beta-karoten içeriği kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

8. Göz Sağlığı: Kayısıda bulunan A vitamini, göz sağlığını destekler ve görme sorunlarını önleyebilir.

9. Cilt Sağlığı: A vitamini ve antioksidanlar, cilt sağlığını artırabilir ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.

10. Kemik Sağlığı: A vitamini, K vitamini ve potasyum içeriği, kemik sağlığını destekler ve osteoporoz riskini azaltabilir.

MALATYA KAYISININ FAYDALARI NEDİR?

Malatya kayısıları, bu faydaların yanı sıra özellikle tatları ve kaliteleri nedeniyle öne çıkar. Ancak unutmayın ki herhangi bir besin maddesinin aşırı tüketilmesi sakıncalı olabilir. Dengeli bir diyet içinde çeşitli meyveler tüketmek genel sağlığı desteklemeye yardımcı olabilir.

Kayısı, A, C, K vitaminleri ve kalsiyum, potasyum, magnezyum gibi mineraller açısından zengin bir meyvedir. Bu nedenle, birçok sağlık sorununa iyi gelmektedir.

Kayısı faydaları şunlardır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kayısıda bulunan C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• Kabızlık sorununu giderir. Kayısı, lif bakımından zengin bir meyvedir. Bu nedenle, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
• Kanser riskini azaltır. Kayısıda bulunan antioksidanlar, kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
• Kalp sağlığını korur. Kayısı, potasyum bakımından zengin bir meyvedir. Potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olarak kalp sağlığını korur.
• Göz sağlığını korur. Kayısıda bulunan A vitamini, göz sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Cilt sağlığını korur. Kayısıda bulunan antioksidanlar, cilt sağlığını korumaya yardımcı olur.

Malatya kayısısı, dünyanın en kaliteli kayısıları arasında yer alır. Malatya kayısısı, diğer kayısı türlerine göre daha büyük, daha sulu ve daha lezzetlidir. Malatya kayısısının faydaları şunlardır:

• Daha fazla vitamin ve mineral içerir. Malatya kayısısı, diğer kayısı türlerine göre daha fazla vitamin ve mineral içerir. Bu nedenle, daha fazla sağlık faydası sağlar.
• Daha fazla antioksidan içerir. Malatya kayısısı, diğer kayısı türlerine göre daha fazla antioksidan içerir. Bu nedenle, daha fazla kanser riskini azaltıcı ve yaşlanma karşıtı etki gösterir.
• Daha fazla lif içerir. Malatya kayısısı, diğer kayısı türlerine göre daha fazla lif içerir. Bu nedenle, daha fazla kabızlığı giderici etki gösterir.

Sonuç olarak, kayısı ve Malatya kayısısı, birçok sağlık sorununa iyi gelen, lezzetli ve faydalı meyvelerdir.

Astroloji, her burcun kendine özgü bir kişiliği ve davranışları olduğuna inanır. Bazı burçlar, öfke gibi duyguları diğerlerine göre daha kolay ifade edebilir. İşte en öfkeli 4 burç:

1. Koç: Koç burçları, liderlik ve rekabetçilikleriyle bilinirler. Bu özellikler, öfkelerini kontrol etmekte zorlanabilecekleri anlamına gelir. Koç burçları, engellendiklerinde veya yenildiklerinde özellikle öfkelenirler.

2. Akrep: Akrep burçları, tutkulu ve inatçıdır. Bu özellikler, öfkelerini daha yoğun hale getirebilir. Akrep burçları, ihanete uğradıklarında veya güvenleri sarsıldığında özellikle öfkelenirler.

3. Boğa: Boğa burçları, sabit ve kararlıdır. Bu özellikler, öfkelerini bastırmaya çalışabilecekleri anlamına gelir. Ancak, öfkeleri bir kez açığa çıktığında, kontrol edilmesi zor olabilir. Boğa burçları, haksızlık yapıldığında veya sınırlarının ihlal edildiğinde özellikle öfkelenirler.

4. Yengeç: Yengeç burçları, duygusal ve savunmacıdır. Bu özellikler, öfkelerini kişisel algılamalarına neden olabilir. Yengeç burçları, sevilmediklerini veya anlaşılmadıklarını düşündüklerinde özellikle öfkelenirler.

Koç (21 Mart - 19 Nisan) 

Koç burcu, ateş elementine ait olup Mars tarafından yönetilir. Bu burcun temsil ettiği kişiler genellikle enerjik, cesur ve rekabetçidir. Ancak bu özellikler, sabırsızlık ve kısa süreli öfke patlamalarına yol açabilir. 

Akrep (23 Ekim - 21 Kasım) 

Akrep burcu, su elementine ait olup Pluto ve Mars tarafından yönetilir. Bu burcun temsil ettiği kişiler tutkulu, yoğun ve gizemlidir. Akrepler, duygularını derinlemesine yaşar ve olumsuz durumlar karşısında öfke biriktirebilir.

Boğa (20 Nisan - 20 Mayıs) 

Boğa burcu, toprak elementine ait olup Venüs tarafından yönetilir. Bu burcun temsil ettiği kişiler genellikle sabırlı, pratik ve güvenilirdir. 

Yengeç (22 Haziran - 22 Temmuz)

Yengeç burçları, duygusal, savunmacı ve aile odaklı olarak bilinir. Duygularını derinlemesine hissederler ve onları korumak için kabuklarına çekilebilirler. Aile ve ev onlar için çok önemlidir ve onları her şeyden çok önemserler.

Astroloji, bilimsel bir temele sahip olmadığı için bazı insanlar tarafından eleştirilmektedir. Ancak, burçlar hala popüler bir ilgi alanıdır ve birçok insan, burçlarının kişiliklerini ve yaşamlarını anlamalarına yardımcı olduğuna inanır.

İşte 12 burç ve her birinin temsil ettiği özellikler:

• Koç (21 Mart - 20 Nisan): Liderlik, rekabetçilik, yenilikçilik

• Boğa (21 Nisan - 21 Mayıs): Sabitlik, kararlılık, zevk

• İkizler (22 Mayıs - 21 Haziran): İletişim, öğrenme, merak

• Yengeç (22 Haziran - 22 Temmuz): Duygusallık, savunmacılık, aile

• Aslan (23 Temmuz - 22 Ağustos): Güç, yaratıcılık, özgüven

• Başak (23 Ağustos - 22 Eylül): Detaylara dikkat, analitik zeka, hizmet

• Terazi (23 Eylül - 22 Ekim): Denge, adalet, uyum

• Akrep (23 Ekim - 21 Kasım): Tutku, inatçılık, gizem

• Yay (22 Kasım - 21 Aralık): Özgürlük, iyimserlik, genişleme

• Oğlak (22 Aralık - 20 Ocak): Hedef odaklılık, disiplin, sorumluluk

• Kova (21 Ocak - 19 Şubat): Özgürlük, yenilikçilik, hümanizm

• Balık (20 Şubat - 20 Mart): Sezgi, hayal gücü, empati

Tabii ki, her bireyin öfkesini ifade etme şekli farklıdır. Bu nedenle, bir burcun öfkeli olması, o burçtan olan herkesin öfkeli olacağı anlamına gelmez.

Kaynak: Posta.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

• Ellerinizi sık sık nemlendirin. Ellerinizi her yıkamadan sonra ve gün içinde düzenli olarak nemlendirici krem uygulayın. Kremi ellerinizin her yerine, özellikle de parmak aralarına ve tırnak etlerine uygulayın.

• Eldiven kullanın. Soğuk havalarda dışarı çıkarken eldiven giyin. Eldiven, ellerinizi soğuktan koruyarak çatlamasını önlemeye yardımcı olur.

• Ellerinizi kimyasallardan koruyun. Bulaşık yıkarken, temizlik yaparken veya bahçe işleri yaparken eldiven giyin. Kimyasallar, ellerinizin kurumasına ve çatlamasına neden olabilir.

• Bol su için. Bol su içmek, cildinizin nem dengesini korumaya yardımcı olur.

• Sigara içmeyin. Sigara içmek, cildin erken yaşlanmasına ve kurumasına neden olur.

Kışın çatlayan eller için evde yapılabilecek bazı doğal bakımlar şunlardır:

• Zeytinyağı ve bal maskesi: 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 çay kaşığı balı karıştırın. Ellerinizi bu karışıma batırın ve 15 dakika bekletin. Ardından ellerinizi yıkayın ve nemlendirici uygulayın.

• Avokado maskesi: 1 yemek kaşığı avokadoyu ezin ve ellerinizle karıştırın. Ellerinizi bu karışıma batırın ve 15 dakika bekletin. Ardından ellerinizi yıkayın ve nemlendirici uygulayın.

• Yoğurt maskesi: 1 yemek kaşığı yoğurdu ellerinizle karıştırın. Ellerinizi bu karışıma batırın ve 15 dakika bekletin. Ardından ellerinizi yıkayın ve nemlendirici uygulayın.

Bu maskeleri haftada 1-2 kez uygulayabilirsiniz.

Kış aylarında çatlayan eller için doktorunuza danışmanız gereken bazı durumlar şunlardır:

• **Ellerinizde şiddetli çatlaklar varsa

• **Ellerinizde kızarıklık, kaşıntı veya ağrı varsa

• Ellerinizde bakteriyel veya mantar enfeksiyonu varsa

Kış aylarında soğuyan havalarla birlikte elleriniz daha çok kurur. Ancak kış ayları geldiğinde sürekli kuruluk sorununda şikayet ediyorsanız ellerinize gereken özeni göstermiyor da olabilirsiniz.

Kışın ellerinizi soğuk havalara karşı daha dayanıklı hale getirmek için nemlendirmeniz şart. Ellerinizin kurumasını, çatlamasını ve kırışmasını engellemek sandığınız kadar zor değil. Ellerinize gereken özeni göstererek ve kışa özel bakım yaparak yumuşak ellere sahip olabilirsiniz.

ELLERİNİZİ ILIK SU İLE YIKAYIN 

Kışın soğuk havanın ve rüzgarın da etkisiyle elleriniz yıpranmaya daha açık hale getirir. Bu sebeple elleri sık sık yıkamak nem kaybına sebep olur.

KIŞ SOĞUKLARINA KARŞI NEMLENDİRİCİ EL KREMİ 

Kışın soğuk havalara karşı ellerinizi daha dirençli hale getirebilmek için sürekli nemlendirici kullanmanız gerekir. Cildi besleyen, onarak ve cilt kuruluğuna karşı koruyucu olan nemlendirici el kremlerini çantanızdan eksik etmeyin.

ŞEKER PEELİNGİ İLE ÖLÜ HÜCRELERDEN ARINDIRIN 

Kullandığınız nemlendirici el kremlerinin cildinize daha iyi nüfuz etmesini sağlamak için kış aylarında ellerinize peeling yapmayı önemsemeniz gerekir. Evde hazırlayacağınız şeker peelingi ile ellerinizi ölü hücrelerden arındırabilir ve ellerinizi tazeleyebilirsiniz.

Kaynak: Posta.com.tr

Derleme: Malatyatime.com.tr

Kuşburnunun sindirim sistemini destekleyen etkileri şunlardır:

• Sindirim enzimlerinin üretimini artırır.

• Mide ve bağırsaklardaki iltihabı azaltır.

• Bağırsak hareketlerini düzenler.

• Kabızlığı önler.

• Şişkinlik ve gazı giderir.

• Hazımsızlığı iyileştirir.

Kuşburnu nasıl tüketilir?

Kuşburnu, çay, meyve suyu veya taze olarak tüketilebilir. Kuşburnu çayı yapmak için, 1 çay kaşığı kuşburnu meyvesini 1 su bardağı sıcak suda demleyin. 15 dakika demledikten sonra, süzün ve için. Kuşburnu meyve suyu yapmak için, kuşburnu meyvelerini blenderdan geçirin ve suyunu süzün. Taze olarak tüketmek için, kuşburnu meyvelerini yıkayıp, çiğ olarak yiyebilirsiniz.

Kuşburnu tüketirken dikkat edilmesi gerekenler

Kuşburnu, yüksek C vitamini içeriği nedeniyle, mide asidini artırabilir. Bu nedenle, mide rahatsızlığı olan kişilerin, kuşburnu tüketirken dikkatli olması gerekir. Ayrıca, kuşburnu, kan şekeri seviyesini düşürebilir. Bu nedenle, diyabet hastalarının, kuşburnu tüketirken doktorlarına danışması gerekir.

Kuşburnunun sindirim sistemini destekleyen etkisine dair bilimsel çalışmalar

Kuşburnunun sindirim sistemini destekleyen etkisine dair birçok bilimsel çalışma yapılmıştır. Bu çalışmalarda, kuşburnunun sindirim enzimlerinin üretimini artırdığı, mide ve bağırsaklardaki iltihabı azalttığı, bağırsak hareketlerini düzenlediği ve şişkinlik ve gazı giderdiği gösterilmiştir.

Bir araştırmada, kuşburnu verilen farelerin, kontrol grubundaki farelere göre daha fazla sindirim enzimi ürettiği bulunmuştur.

Bir başka araştırmada, kuşburnu verilen kişilerin, kontrol grubundaki kişilere göre daha az şişkinlik ve gaz yaşadığı bulunmuştur.

Sonuç olarak, kuşburnu, içerdiği yüksek C vitamini, antioksidanlar ve lif sayesinde sindirim sisteminin sağlığını destekleyen bir bitkidir. Kuşburnu, şişkinlik ve gaz gibi sindirim sorunlarını gidermeye yardımcı olabilir.

İşte bazı popüler bitki çayları ve faydaları:

Ihlamur: Ihlamur, soğuk algınlığı ve grip gibi solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için geleneksel olarak kullanılan bir bitkidir. Ihlamur çiçeği çayı, anti-enflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Ihlamur ayrıca stres ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olabilir.

Adaçayı: Adaçayı, ağız ve boğaz enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılan başka bir bitkidir. Adaçayı çayı, antiseptik ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Adaçayı ayrıca hafızayı ve konsantrasyonu iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Zencefil çayı: Zencefil çayı, mide bulantısı ve kusma gibi mide rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılır. Zencefil, bulantı ve kusmaya neden olan kimyasalları bloke eden anti-emetik özelliklere sahiptir. Zencefil çayı ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Kekik çayı: Kekik çayı, bronşit ve astım gibi solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Kekik, solunum yollarını açmaya yardımcı olan anti-enflamatuar ve balgam söktürücü özelliklere sahiptir. Kekik çayı ayrıca öksürüğü yatıştırmaya yardımcı olabilir.

Yeşil çay: Yeşil çay, antioksidanlar açısından zengin bir bitkidir. Yeşil çay, hücre hasarını önlemeye ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Yeşil çay ayrıca kalp sağlığını iyileştirmeye ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Bitki çayları genellikle güvenlidir ancak bazı durumlarda yan etkilere neden olabilir. Örneğin, hamile veya emziren kadınlar, tansiyon ilacı veya antikoagülan kullananlar bitki çayları tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.

Kaynak: Posta.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Çelik, portakalı yeme kurallarını anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

Portakalı hemen tüketin

Portakal, özellikle vitaminler içerisinde en dayanıksız olarak bilinen C vitamininden oldukça zengindir. İçerisindeki vitamin düzeyi havadaki oksijen ile etkileşime girerek aktivitesini kaybeder. Portakalın soyulması, kesilmesi, ezilme veya kurutma gibi işlemlere maruz kalması bu durumun başlıca sebeplerindendir. Bu nedenle portakalı yemeden hemen önce soymanız, bıçakla kesmeden mümkün olduğunca dişlerinizle parçalayarak tüketmeniz faydalı olacaktır.

ortakalın daha faydalı olması için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Portakalın suyunu sıkmak yerine, bütün olarak tüketmek daha faydalıdır. Portakalın posası, lif bakımından zengindir ve bu nedenle sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olur. Ayrıca, portakalın suyunu sıkmak, C vitamininin bir kısmının kaybolmasına neden olabilir.

• Portakalın beyaz kısmını da tüketmek gerekir. Portakalın beyaz kısmı, C vitamini ve lif bakımından zengindir.

• Portakalı hemen tüketmek gerekir. Portakal, C vitamini bakımından zengin bir meyvedir ve C vitamini, ısıya ve ışığa maruz kaldığında bozulabilir. Bu nedenle, portakalın hemen tüketilmesi, C vitamininin daha fazla fayda sağlamasına yardımcı olur.

• Portakalı taze olarak tüketmek gerekir. Portakalın dondurulması, C vitamini içeriğinin azalmasına neden olabilir.

Portakal, hem tek başına hem de diğer meyve ve sebzelerle birlikte tüketilebilir. Portakal, kahvaltıda, ara öğünlerde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca, portakal suyu, meyve salatası, smoothie ve kek gibi farklı tariflerde de kullanılabilir.

Portakalın faydalarından yararlanmak için günde 1-2 adet portakal tüketilmesi önerilir.

Posası ile birlikte yiyin

Portakalın suyunu sıkıp içmek yerine, posasıyla tüketin. 1 bardak meyve suyu için 3-4 adet portakal kullanılması aldığınız karbonhidrat miktarıyla birlikte kalori içeriğini de artıracaktır. Üstelik C vitamini kaynağı olduğu düşünülerek kahvaltı sofralarında kışın sık sık yer verilen taze sıkılmış portakal suyunun C vitamini içeriği ezilme gibi işlemler nedeniyle düşündüğümüzden daha azdır. Portakalın sadece suyunu içmek; uzun süre tokluk veren, kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlayan ve bağırsaklarımızdaki bakteriler için iyi bir besin olan posanın da atılmasına yol açar. Meyve suyu yerine meyvenin kendisini tüketmeniz vücuda yararının daha etkin olmasını sağlayacaktır. Sıklığına ve miktarına dikkat ederek taze sıkılmış meyve suyunu tüketebilirsiniz ancak 1 porsiyon portakalın suyu 1 çay bardağına eşit olduğu için aşırıya kaçmayın.

Kaynak: haberturk.com.tr

Derleme: malatyatime.com

Bazı gıdalar sarımsakla birlikte tüketildiklerinde kokuyu yok ediyor

Son çalışma, koku öldüren mekanizmanın sarımsağın 4 sülfür bileşeni ve fenolik adındaki moleküller arasındaki kimyasal bir reaksiyonla ilişkili olabileceğini öne sürüyor. Çalışma kapsamındaki gönüllülerden pek çok farklı şeyle birlikte sarımsak çiğnemeleri ve nefeslerindeki moleküleri tespit eden bir kütle spektrometreye üflemeleri istendi. Sonrasında araştırmacılar, sarımsak ve suyu ya saf enzimlerle ya da nanede bulunan rosmarinik asit gibi spesifik fenoliklerle karıştırdılar ve katılımcılardan tekrar üflemelerini istediler. Çiğ elma, marul ve nanenin, ısıtılmış versiyonlardan daha etkili oldukları görüldü. Bu durum, kimyasal reaksiyonları katalize eden ancak yüksek ısılarda yok olan enzimlerin işin içinde olabileceğini gösteriyor.

Tüm seçenekler düşünüldüğünde en mantıklısı nane diyor uzmanlar. Nanenin yapısında bolca fenolik bulunuyor. Bir kimyagerin gözünden, rosmarinik asit ve sarımsak sülfür bileşenlerine bakıp bunların bir şekilde birleşerek kokusuz moleküller üreteceğini anlamak hiç de zor değil. Elmadaki fenolik miktarı biraz daha düşük; ama yine de etkili. Test edilen besinler içinde en az fenolik içeren besin ise marul. Öyle ki içeriği, herhangi bir koku giderici özelliği olmayan yeşil çaydan bile daha düşük. Saf enzimler, kendi kendilerine bırakıldıklarında sülfür bileşenlerini azaltmada pek iyi değiller. Ancak fenoliklerle birlikte hareket ettiklerinde, marulun bu gizem dolu etkilerinin muhtemel sorumluları haline geliyorlar.

Bu kimyasal dans henüz net bir şekilde anlaşılmamış olsa da sarımsak kokan nefesi kontrol altına almak mümkün. Ama unutmamak gerek; kötü kokuları gidermek için ne kadar uğraşırsak uğraşalım, nihayetinde yaşayan, nefes alan kimyasal fabrikalarız. Verdiğimiz nefesteki ya da terimizdeki şeyler, yalnızca gün içinde yediklerimizi değil, aynı zamanda da ağzımıza kurulmuş bakterilerin varlığını ve hatta herhangi bir şekilde hasta olup olmadığımızı gösteriyor.

Bilim insanları, nefesteki moleküllerin akciğer kanserini teşhis etmede kullanılıp kullanılamayacağı, elektronik koku algılayıcıları aracılığıyla kan, idrar ya da doku örneklerinden yumurtalık kanseri, beyin hasarı ve pek çok başka sorunun işaretlerinin açığa çıkarılıp çıkarılamayacağı üzerine çalışıyor. Kötü kokuları minimumda tutmak toplum hayatı açısından kritik tabi; ama yine de o çirkinliğin içinde bile kıymetli bir şeylerin olma ihtimali çok ilginç.

Sarımsak kokusundan kurtulmak için yiyebileceğiniz bazı yiyecekler şunlardır:

• Yeşillik: Yeşillik, sarımsak kokusunu nötralize etmeye yardımcı olan klorofil içerir. Maydanoz, ıspanak, roka ve semizotu gibi yeşillikleri tüketebilirsiniz.

• Meyve: Elma, armut, ananas ve kivi gibi meyveler, sarımsak kokusunu gidermeye yardımcı olan enzimler içerir.

• Süt ve süt ürünleri: Süt ve süt ürünleri, sarımsak kokusunu emmeye yardımcı olur. Yoğurt, ayran, süt ve peynir gibi süt ürünlerini tüketebilirsiniz.

• Kahve ve çay: Kahve ve çay, sarımsak kokusunu maskelemeye yardımcı olur.

Sarımsak kokusundan kurtulmak için yapabileceğiniz bazı diğer şeyler şunlardır:

• Dişlerinizi fırçalayın ve dilinizi temizleyin. Dişlerinizi fırçalamak ve dilinizi temizlemek, sarımsak kokusunu azaltmaya yardımcı olur.

• Ağız gargarası kullanın. Ağız gargarası kullanmak, sarımsak kokusunu gidermeye yardımcı olabilir.

• Sarımsak yedikten sonra bol su için. Bol su içmek, sarımsak kokusunun vücuttan atılmasına yardımcı olur.

İşte sarımsak kokusundan kurtulmak için bazı etkili tarifler:

• Yeşillik Salatası: Maydanoz, ıspanak, roka ve semizotu gibi yeşillikleri karıştırın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyin.

• Meyve Salatası: Elma, armut, ananas ve kivi gibi meyveleri karıştırın. Üzerine bal ve tarçın ekleyin.

• Yoğurtlu Salata: Yoğurt, salatalık, havuç ve dereotu karıştırın. Üzerine limon suyu ve tuz ekleyin.

• Kahve veya Çay: Kahve veya çay yapın ve keyfini çıkarın.

Kaynak: haberturk.com.tr

Derleme: malatyatime.com.tr

İşte sağlıklı kızartmanın 9 püf noktası:

1. Taze ve kaliteli malzemeler kullanın. Taze ve kaliteli malzemeler, kızartmaların daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, taze malzemeler, daha az yağ çekme eğilimindedir.

2. Doğru yağ kullanın. Zeytinyağı, ayçiçek yağı ve mısır yağı gibi ısıya dayanıklı yağlar, kızartmalar için idealdir.

3. Yağı doğru sıcaklıkta kullanın. Yağ, kızartmadan önce doğru sıcaklığa gelmesi gerekir. Yağ çok sıcak olursa, yiyecekler yanabilir. Yağ çok soğuk olursa, yiyecekler yağ çekebilir.

4. Yiyecekleri doğru şekilde kızartın. Yiyecekleri, fazla miktarda yağ kullanmadan kızartın. Yiyecekler, kızardığında altın sarısı renkte olmalıdır.

5. Yağdan çıkarın ve kağıt havluda fazla yağı alın. Kızarmış yiyecekleri, yağdan çıkarın ve kağıt havluda fazla yağı alın. Bu, kızartmaların daha az yağlı olmasını sağlar.

6. Kızartmaların yanında sağlıklı garnitürler servis edin. Kızartmaların yanında, salata, yoğurt veya meyve gibi sağlıklı garnitürler servis edin. Bu, kızartmaların daha dengeli bir öğün olmasını sağlar.

7. Kızartmaları ara sıra tüketin. Kızartmalar, sağlıklı bir diyetin parçası olarak haftada bir veya iki kez tüketilebilir.

İşte sağlıklı kızartma için bazı ek ipuçları:

• Yiyecekleri kızartmadan önce kurulayın. Islak yiyecekler, daha fazla yağ çeker.

• Yiyecekleri orta ateşte kızartın. Yüksek ateşte kızartmak, yiyecekleri kurutabilir ve yağ çekebilir.

• Yiyecekleri kızartırken karıştırın. Bu, yiyeceklerin her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlar.Yağdan çıkardıktan sonra yiyecekleri hemen servis edin. Uzun süre yağda bekletmek, yiyeceklerin daha fazla yağ çekmesine neden olabilir.

EK MALZEMELERDEN YARDIM ALIN

Nar gibi kızarmış patatesler elde etmek için süt, maden suyu, limon ve sirkeden yardım alabilirsiniz. Yıkanmış patatesleri süt doldurduğunuz bir kasede buzdolabında biraz bekletin. Sonrasında direkt kızartın. Bir başka yol, tuzlu maden suyunda patatesleri bekletmek. Limon ve sirkeden de su koyduğunuz bir kaba birkaç damla ekleyin. Patatesleri biraz beklettikten sonra tavaya alabilirsiniz. Çıtırlığına dayanamayacaksınız!

Kaynak: malatyatime.com

Görsel kaynak: nefisyemeklertarifi.com

Çin'de çay, kısa sürede önemli bir içecek haline geldi. Hem dini hem de sosyal bir önemi vardı. Budistler, çayı meditasyona yardımcı olmak için kullandılar. Çinliler, çayı dostluk ve misafirperverliğin bir işareti olarak ikram ettiler.

Çin'den sonra, çay Japonya, Kore ve Orta Asya'ya yayıldı. 17. yüzyılda, çay Avrupa'ya ulaştı. Avrupa'da, çay hızla popüler hale geldi ve günümüzde dünyanın en popüler içeceklerinden biri haline geldi.

Çayın tarihi, zengin ve çeşitlidir. Çay, dünyanın dört bir yanındaki kültürlerde önemli bir yere sahiptir.

Çayın Çin'deki gelişimi

Çin'de çay, MÖ 2700'lü yıllardan beri yetiştirilmektedir. İlk olarak, çay yaprakları tıbbi amaçlar için kullanılıyordu. Ancak, zamanla, çay bir içecek olarak da popüler hale geldi.

Çin'de çay, çeşitli şekillerde demlenir. En yaygın yöntem, çay yapraklarını sıcak suyla demlemektir. Ancak, çay, haşlanabilir, kurutulabilir veya fermente edilebilir.

Çin'de çay, çeşitli şekillerde tüketilir. Sıcak veya soğuk olarak içilebilir. Ayrıca, çaya süt, bal veya meyve eklenerek de tüketilebilir.

Çayın Japonya'daki gelişimi

Japonya'da çay, Çin'den çok daha sonra, 8. yüzyılda tanıtıldı. Ancak, kısa sürede Japonya'da önemli bir kültürel öneme sahip oldu.

Japonya'da çay, Chanoyu veya "Çay Töreni" olarak bilinen bir ritüel ile içilir. Bu ritüel, basitlik ve huzurun bir kutlamasıdır.

Japonya'da çay, iki ana şekilde demlenir: Matcha ve Sencha. Matcha, toz haline getirilmiş çay yapraklarından yapılır. Sencha ise bütün çay yapraklarından yapılır.

Çayın dünyanın geri kalanındaki gelişimi

Çin ve Japonya'dan sonra, çay Orta Asya, Hindistan ve Orta Doğu'ya yayıldı. 17. yüzyılda, çay Avrupa'ya ulaştı.

Avrupa'da, çay hızla popüler hale geldi. Bunun nedeni, çayın kafein içermesi ve insanları rahatlatmasıdır.

Günümüzde, çay dünyanın en popüler içeceklerinden biridir. Dünyanın her yerinde, çeşitli şekillerde tüketilir.

Çay, insan sağlığına birçok faydası olan bir içecektir. Çayın faydaları arasında şunlar yer alır:

• Kilo vermeye yardımcı olur: Çay, tokluk hissini artırarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Ayrıca, çay, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilir.

• Kalp sağlığını destekler: Çay, kan basıncını düşürerek ve kolesterol seviyelerini kontrol altında tutarak kalp sağlığını destekleyebilir. Ayrıca, çay, kalp krizi ve felç riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Kanser riskini azaltır: Çay, bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabilir. Örneğin, çay, mide kanseri, kolorektal kanser ve meme kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Diyabet riskini azaltır: Çay, tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Alzheimer ve Parkinson hastalıklarını önler: Çay, Alzheimer ve Parkinson hastalıkları gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu olabilir.

• Antioksidan içeriği yüksektir: Çay, güçlü antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olur.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Çay, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

• Stresi azaltır: Çay, stresi azaltmaya yardımcı olabilir.

Çayın faydaları, çayın türüne ve demleme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, yeşil çay, siyah çaya göre daha fazla antioksidan içerir. Ayrıca, çay, sıcak veya soğuk olarak içilebilir. Sıcak çay, tokluk hissini artırabilirken, soğuk çay, metabolizmayı hızlandırabilir.

Çayın günlük olarak tüketilmesi, genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ancak, çay tüketimi ile ilgili bazı yan etkiler de bildirilmiştir. Örneğin, çay, uykusuzluk, mide bulantısı ve baş ağrısı gibi sorunlara neden olabilir. Ayrıca, çay, kafein içerdiği için, hamile kadınlar, emziren kadınlar ve kafeine duyarlı kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidir.

İyi bir çay demlemek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktalar, çayınızın aromasını, rengini ve tadını daha iyi hale getirmeye yardımcı olur.

• Kaliteli çay kullanın. İyi bir çay demlemek için kaliteli çay kullanmak önemlidir. Çayınızın taze ve kaliteli olduğundan emin olun.

• Taze su kullanın. Çayınızın lezzetini artırmak için taze su kullanın. Mümkünse, şişe suyu veya kaynak suyu kullanın.

• Doğru su sıcaklığını kullanın. Çayınızın türünü doğru su sıcaklığında demlemek önemlidir. Siyah çay için suyun kaynama noktasına gelmesini bekleyin. Yeşil çay için suyun kaynama noktasından biraz daha düşük sıcaklıkta olmasını sağlayın.

• Doğru miktarda çay kullanın. Çayınızın tadını ve rengini istediğiniz gibi ayarlamak için doğru miktarda çay kullanın. Genel olarak, 1 bardak su için 2-3 çay kaşığı çay kullanın.

• Doğru demleme süresini kullanın. Çayınızın tadını ve rengini istediğiniz gibi ayarlamak için doğru demleme süresini kullanın. Siyah çay için 3-5 dakika demlemeniz yeterlidir. Yeşil çay için 1-3 dakika demlemeniz yeterlidir.

• Çayınızın demlenmesini bekleyin. Çayınızın demlenmesini bekleyin. Çayı ocaktan aldıktan sonra 1-2 dakika daha demlenmesine izin verin.

• Çayınızın tadını çıkarın. Güzel bir demlenmiş çay, keyifli bir içecektir. Çayınızın tadını çıkarın.

İşte iyi bir çay demlemek için bazı ek ipuçları:

• Çayınızı demlemek için bir demlik kullanın. Demlik, çayınızın aromasını ve tadını daha iyi korumaya yardımcı olur.

• Çayınızı demlemek için bir süzgeç kullanın. Süzgeç, çayınızın içinde bulunan yaprak ve çöplerin çayınızın içine girmesini engeller.

• Çayınızı demledikten sonra, çayınızın demliğini ılık suyla durulayın. Bu, çayınızın demliğindeki kalan çay kokusunun bir sonraki demlemenize geçmesini engeller.

Kaynak: Malatyatime.com

Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışması için gerekli olan önemli bir besin maddesidir. Lifli gıdalar, dışkının yumuşamasını ve bağırsaklardan daha kolay geçmesini sağlar. Bu da kabızlığın önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, lif, tokluk hissini artırarak kilo vermeye ve kiloyu kontrol altında tutmaya yardımcı olur.

Son 40 yıllık araştırmaları derleyen yeni bir meta-analiz çalışması; kronik hastalıkları ve erken ölümleri önlemek için ne kadar lif tüketmemiz gerektiğini inceledi.

Araştırmacılar, halk sağlığı kuruluşları, doktorlar ve diyetisyenler lif yemenin faydalarını uzun süredir anlatıyor, ancak “Tam olarak ne kadar lif tüketmeliyiz?” sorusuna net bir cevap bulmak zor. Bu soru, Dünya Sağlık Örgütü'nü (DSÖ) yeni bir çalışma başlatması için teşvik etti. Sonuçlar Lancet dergisinde yayımlandı. Bu araştırma, hangi karbonhidratların bulaşıcı olmayan hastalıklara karşı en fazla koruduğunu ve zayıflamaya yardımcı olduğunu ortaya koydu. Bulaşıcı olmayan hastalıklara ayrıca kronik hastalıklar da denir. Genellikle uzun sürer ve yavaş ilerlerler. DSÖ'ye göre, "bulaşıcı olmayan dört hastalık türü" vardır: kalp-damar hastalıkları, kanser, kronik solunum hastalıkları ve diyabet.

Günlük 25–29 gram lif alımı idealdir

Reynolds ve arkadaşları, gözlemsel çalışmaları dahil edilen verileri (135 milyon kişi-yıl) ve toplamda 4.600'den fazla kişiyle yapılan 58 klinik araştırmayı inceledi. Neredeyse 40 yıl boyunca yapılan çalışmalar analiz edildi. Bilim adamları bazı kronik hastalıkların sıklığını ve bunlardan kaynaklanan erken ölüm oranlarını araştırdılar. Bu hastalıklar: koroner kalp hastalığı, kalp damar hastalığı, felç, tip 2 diyabet, kolon kanseri, meme kanseri, endometriyal (rahim) kanser, özofagus kanseri, prostat kanseri ve obezite ile ilişkili çeşitli kanserlerdir.

Genel olarak, araştırmalar diyetlerinde fazla lif tüketenlerin, az lif yiyenlere kıyasla herhangi bir sebepten veya kardiyovasküler durumdan erken ölme ihtimalinin %15–30 daha düşük olduğunu tespit etti. Lif bakımından zengin gıdalar tüketmek koroner kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet ve kolon kanserine yakalanma riskini yüzde 16–24 azaltıyordu.

Lif bakımından zengin gıdalar nelerdir?

Bol lifli/posalı besinler arasında tam tahıllar, sebzeler, meyveler, bezelye, fasulye, mercimek ve nohut gibi bakliyatlar bulunur. Analiz ayrıca, lif tüketmenin yararlarından faydalanabilmek için günlük olarak tüketilmesi gereken lif miktarının 25-29 gram (g) olduğunu da ortaya koydu. Buna karşılık, birçok gelişmiş ülke insanı, idealin çok altında lif tüketiyor (günde ortalama 15 gram kadar). Araştırmacılar ayrıca günde 29 g'dan fazla lif tüketmenin daha fazla yarar sağlayabileceğini öne sürüyorlar. Bununla birlikte, lif tüketmenin sağlığa herhangi bir olumsuz etkisi bulunmamasına rağmen, çok fazla yemenin demir veya mineral eksikliği olan kişiler için zararlı olabileceğine dikkat çekmektedir. Demir eksikliği yaşayan kişilerin çok fazla kepekli besin tüketmesi, vücuttaki demir eksikliğini artırabilir. Son olarak, çalışmaya dahil edilen klinik denemeler ayrıca daha fazla lif tüketmenin daha düşük ağırlık ve düşük kolesterol seviyeleri ile güçlü bir şekilde doğru orantılı olduğunu ortaya koydu.

Lif, sağlığımız için neden bu kadar iyi?

Lifin sağlığa faydaları, kimyası, fiziksel özellikleri, fizyolojisi ve metabolizma üzerindeki etkileri 100 yıldan uzun bir süredir araştırmalarla ortaya koyuluyor. Lif bakımından zengin gıdalar tokluk hissi sağlıyor, zayıflamaya-kilo kontrolüne yardımcı oluyor, lipid ve glikoz seviyelerini olumlu yönde etkileyebiliyor. Kalın bağırsaktaki liflerin mikrobiyota (yerleşik bakteriler) tarafından parçalanması, kolorektal kanserden korunma da dahil olmak üzere geniş kapsamlı etkilere sahiptir.

Bu çalışmanın bulguları, beslenmedeki lif oranının arttırılmasına ve rafine tahılların tam tahıllarla değiştirilmesine odaklanan beslenme kılavuzları için ikna edici kanıtlar sunuyor. Daha lifli / posalı beslenme, birçok kronik hastalık ve bu hastalıklara bağlı yaşam kaybı riskini azaltır.

Lif, insan sağlığına aşağıdaki faydaları sağlar:

• Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar.

• Kabızlığı önler.

• Tokluk hissini artırır.

• Kilo vermeye ve kiloyu kontrol altında tutmaya yardımcı olur.

• Tip 2 diyabet riskini azaltır.

• Kalp hastalığı riskini azaltır.

• Kolesterol seviyelerini düşürür.

• Bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabilir.

Lifli gıdalar, meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar ve baklagillerde bulunur. Günlük lif tüketimini artırmak için bu besinlerden bol bol tüketmek gerekir.

İşte günlük lif tüketimini artırmaya yardımcı olabilecek bazı besinler:

• Meyveler: Elma, armut, erik, şeftali, muz, çilek, ahududu, böğürtlen

• Sebzeler: Havuç, ıspanak, brokoli, karnabahar, lahana, fasulye, bezelye, pancar, domates

• Kepekli tahıllar: Tam tahıllı ekmek, makarna, pirinç, yulaf ezmesi

• Baklagiller: Kuru fasulye, nohut, mercimek

Lif tüketimini artırırken dikkat edilmesi gerekenler:

• Lif tüketimini yavaş yavaş artırmak önemlidir. Fazla lif tüketimi, gaz, şişkinlik ve ishal gibi sorunlara neden olabilir.

• Lif tüketimini artırırken, sıvı tüketimini de artırmak gerekir. Bu, liflerin bağırsaklardan daha kolay geçmesine yardımcı olur.

• Lif bakımından zengin besinleri, öğünlere eşit olarak dağıtmak gerekir.

Lif, insan sağlığı için önemli bir besin maddesidir. Günlük lif tüketimini

Kaynak: drozdogan.com

Derleme: malatyatime.com

• Avokado

• Domates

• Muz

• Kavun

• Şeftali

• Erik

• Kayısı

• Karpuz

• Çilek

• Kiraz

Sebzeler:

• Patlıcan

• Patates

• Soğan

• Sarımsak

• Havuç

• Kabak

• Bamya

• Taze fasulye

• Dolmalık biber

• Salatalık

Buzdolabına girmemesi gereken meyve ve sebzelerin buzdolabında saklanması durumunda aşağıdaki sorunlar yaşanabilir:

• Tadında bozulma: Bazı meyve ve sebzeler, buzdolabının soğukluğu nedeniyle tatlarını kaybedebilir. Örneğin, domates buzdolabında saklandığında daha az tatlı ve sulu hale gelir.

• Dokuda bozulma: Bazı meyve ve sebzeler, buzdolabının soğukluğu nedeniyle dokularında bozulmalar yaşayabilir. Örneğin, salatalık buzdolabında saklandığında daha yumuşak ve sulu hale gelir.

• Kısa ömür: Bazı meyve ve sebzeler, buzdolabında saklandığında daha kısa ömürlü olabilir. Örneğin, muz buzdolabında saklandığında daha hızlı kararabilir.

Buzdolabına girmemesi gereken meyve ve sebzeleri oda sıcaklığında, güneş almayan ve serin bir yerde saklamak gerekir. Bazı meyve ve sebzeler, buzdolabında saklanmak yerine buzdolabının dışında bulunan sebzeliklerde saklanabilir.

Oda sıcaklığında saklanması gereken meyve ve sebzeler için ipuçları:

• Meyve ve sebzeleri, birbirine temas etmeyecek şekilde saklayın. Bu, çürüme ve küflenmeyi önlemeye yardımcı olacaktır.

• Meyve ve sebzeleri, güneş ışığından uzakta saklayın. Güneş ışığı, meyve ve sebzelerin olgunlaşmasını hızlandırabilir ve vitamin kaybına neden olabilir.

• Meyve ve sebzeleri, düzenli olarak kontrol edin ve bozulmuş olanları derhal tüketin.

Buzdolabına girmemesi gereken meyve ve sebzeleri doğru şekilde saklayarak, tazeliğini ve besin değerini korumasına yardımcı olabilirsiniz.

Domates ve salatalık, buzdolabına girmemesi gereken meyve ve sebzelerdendir. Bu iki sebze de, buzdolabının soğukluğu nedeniyle tat ve dokularında bozulmalar yaşayabilir.

• Domates: Domates, buzdolabında saklandığında daha az tatlı ve sulu hale gelir. Ayrıca, domatesin kabuğu daha kolay soyulabilir hale gelir.

• Salatalık: Salatalık, buzdolabında saklandığında daha yumuşak ve sulu hale gelir. Ayrıca, salatalığın tadı daha az tatlı ve aroması daha az yoğun hale gelir.

Buzdolabına girmemesi gereken meyve ve sebzelerin oda sıcaklığında, güneş almayan ve serin bir yerde saklanması gerekir. Domates ve salatalık, oda sıcaklığında, havadar bir kapta saklanabilir.

Oda sıcaklığında domates ve salatalık saklamanın ipuçları:

• Domatesleri, dalları ile birlikte saklayın. Bu, domateslerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olacaktır.

• Salatalıkları, birbirine temas etmeyecek şekilde saklayın. Bu, salatalıkların çürümesini önlemeye yardımcı olacaktır.

• Domates ve salatalıkları, düzenli olarak kontrol edin ve bozulmuş olanları derhal tüketin.

Domates ve salatalığı doğru şekilde saklayarak, tazeliğini ve besin değerini korumasına yardımcı olabilirsiniz.

Kaynak: mynet.com.tr

Derleme: malatyatime.com

Çiğ kuruyemişlerin faydaları şunlardır:

Daha fazla antioksidan içerir. Antioksidanlar, hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.

Daha fazla lif içerir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.

Daha fazla vitamin ve mineral içerir.

Kavrulmuş kuruyemişlerin faydaları şunlardır:

• Daha lezzetli olabilir.

• Daha uzun süre saklanabilir.

• Kavrulmuş kuruyemişlerin dezavantajları şunlardır:

• Daha fazla kalori ve yağ içerir.

• Daha az besin içerir.

• Antioksidan içeriği azalabilir.

Kavrulmuş kuruyemişlerin daha fazla kalori ve yağ içermesinin nedeni, kavurma işlemi sırasında kuruyemişlerin içindeki yağların daha fazla açığa çıkmasıdır. Kavurma işlemi, kuruyemişlerin içindeki vitamin ve minerallerin de bir kısmının kaybolmasına neden olabilir.

Kavrulmuş kuruyemişlerin daha lezzetli olmasının nedeni, kavurma işlemi sırasında kuruyemişlerin içindeki şekerlerin karamelize olmasıdır.

Kavrulmuş kuruyemişlerin daha uzun süre saklanabildiğinin nedeni, kavurma işlemi sırasında kuruyemişlerin içindeki nemin bir kısmının dışarı çıkmasıdır.

Genel olarak, çiğ kuruyemişlerin daha sağlıklı olduğu söylenebilir. Ancak, kavrulmuş kuruyemişler de lezzetli bir atıştırmalık olabilir. Kavrulmuş kuruyemiş tüketecekseniz, tuzlu veya şekerli olmayan, az kavrulmuş olanları tercih etmeniz daha sağlıklı olacaktır.

Kuruyemişlerin sağlıklı bir şekilde tüketilmesi için aşağıdaki öneriler göz önünde bulundurulabilir:

Porsiyon kontrolüne dikkat edin. Bir porsiyon kuruyemiş yaklaşık 28 gramdır. Bu miktar, yaklaşık 150 kaloriye denk gelir.

Kuruyemişlerin yanında meyve, sebze veya tam tahıllı ürünler tüketin. Bu, kuruyemişlerden aldığınız kaloriyi dengelemeye yardımcı olacaktır.

Kuruyemişlerin kavrulmuş veya tuzlu olanlarını tercih etmeyin. Kavrulmuş ve tuzlu kuruyemişler, daha fazla kalori ve yağ içerir.

Kuruyemişlerin çiğ veya kavrulmamış olanlarını tercih edin. Çiğ veya kavrulmamış kuruyemişler, daha fazla besin içerir.

Kuruyemişlerin sağlıklı bir şekilde tüketilmesinin bazı faydaları şunlardır:

• Kalp sağlığını destekler. Kuruyemişler, kandaki LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olan sağlıklı yağlar içerir.

• Kanser riskini azaltabilir. Kuruyemişler, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.

• Sindirim sağlığını destekler. Kuruyemişler, lif açısından zengindir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.

• Kan şekeri seviyesini kontrol etmeye yardımcı olur. Kuruyemişler, kan şekeri seviyesini dengelemeye yardımcı olan protein ve lif içerir.

• Obezite riskini azaltabilir. Kuruyemişler, tok tutmaya yardımcı olur. Bu da, fazladan kalori alımını önlemeye yardımcı olur.

Neden Çiğ Kuruyemiş Tüketmeliyiz?

Yeterli ve dengeli beslenmede önemli yeri olan kuruyemişler, Antioksidan vitaminlerden E vitamini ve posa yönünden zengindir. Isıyla birlikte çeşitli işlemlerden geçirildiklerinde antioksidan özelliklerini kaybederler, yapısındaki faydalı yağlar ise trans yağlara dönüşmektedir. Bu işlemler sırasında tuz eklendiği için kavrulmuş halde tüketildiklerinde fazla tuz içeriğinden dolayı ödem arttırıcı özelliktedirler. Bu sebeplerden dolayı sağlıklı beslenme rutinimizde kavrulmuş kuruyemişler yerine çiğ kuruyemişlere yer vermeliyiz. Çiğ kuruyemişlerde ise dikkat etmemiz gereken nokta bu besinlerde fitik asit içeriğinin yüksek olmasıdır. Fitik asit, bitki hücrelerinde fosforun depo formudur. Bitkilerin filizlenme süresine kadar bitkiler için yararlı ve koruyucu etkidedir.

Fitik Asit Neden Zararlıdır?

Fitik Asit, vücudumuzda Kalsiyum, Magnezyum, Çinko ve Demir minerallerinin emilimini engeller. Vücudumuzda fitik asidi parçalayan Fitaz enzimi sentezlenmediği için Fitik asit içeren besinlerki Fitik asit oranını çeşitli işlemlerle azaltmamız gerekmektedir. Bu işlemlerden kuruyemişler için en uygunu ıslatma yöntemidir.

Islatma Yöntemi Nedir?

Kuruyemişlerin çeşitlerine göre uygun sürelerde tuz eklenen suda bekletilmesidir. Badem ve fındığı 8-12 saat, cevizi ise 4 saat suda bekletmek kuru yemişleri fitik asitten arındırmak için uygun sürelere örnektir. Kuruyemişleri ıslattığımızda içeriğindeki fitik asit oranı büyük ölçüde azalır ve bu işlemle kuruyemişlerin biyo yararlanımını arttırmış oluruz.

Günde Ne Kadar Kuruyemiş Tüketilmelidir?

Kuruyemişler sağlıklı besin öğelerini içerseler de yağ içeriği yüksek besinler oldukları gözden kaçırılmamalıdır. Gün içerisinde fazla tüketildiklerinde kilo alımını arttırabilirler. Eğer kilo verme sürecindeyseniz kuruyemiş tüketiminiz günde 10-12 adeti geçmemelidir. Çiğ kuruyemişler çok iyi ara öğün olabilmektedir. Meyve ile birlikte ya da kahvenin yanında tüketebilirsiniz.

En Sağlıklı Kuruyemişler Nelerdir?

Kuruyemişlerin zengin besin ögesi içeriklerinden dolayı (Çoklu Doymamış Yağ Asitleri, Tekli Doymamış Yağ Asitleri, Potasyum, Magnezyum, Bakır, Selenyum, E ve K vitaminleri, Folik Asit ve posa) sağlık üzerine olumlu etkileri bulunmaktadır.

• Badem, Kalsiyum ve E vitamini yönünden zengindir. Özellikle kemik erimesi ve yüksek antioksidan kapasitesinden dolayı inflamasyonu önlemek için faydalıdır.

• Fındık, Folik Asit ve Magnezyum içerir. Kramp, kas ağrısı şikayetleri olan kişiler için faydalıdır.

• Kaju, Çinko ve Demir mineralleri bakımından zengindir. Özellikle anemisi olan kişilerde fayda sağlar. Çinko, insülin salınımı arttırdığından insülin direnci olan bireyler için faydalıdır.

• Antep Fıstığı, Potasyum ve B6 vitamininden zengin bir kuruyemiştir. Kalp hastalıklarında yarar sağlar. Özellikle B6 vitamini eksikliğine bağlı anemiyi önlemektedir.

• Brezilya Cevizi, Magnezyum ve Selenyum minerallerini içerir. Antioksidan kapasitesi yüksek olduğundan bağışıklık sistemini güçlendirir ve özellikle tiroid hastalıkları varlığında tüketilmelidir.

• Ceviz, omega-3 bakımından zengindir. Antiinflamatuar özelliktedir ve hafızayı güçlendirir. Kalp sağlığını olumlu yönde etkiler.

Çiğ kuruyemişlerin her bir çeşidi farklı bir besin öğesini içerir, dolayısıyla sağlığımız için beslenmemizde kuruyemişlerin her çeşidine yer vermemiz gerekmektedir.

Kaynak: drbanucaycı.com

Derleme: malatyatime.com

Heimlich manevrası'nın mucidi ABD'li doktor Henry Heimlich 2016 yılında 96 yaşındayken hayatını kaybetti. Hemlich, 1974 yılında kendi keşfettiği ve adını verdiği Heimlich manevrası ile şimdiye kadar sadece ABD'de binlerce insanın hayatının kurtarıldığı belirtiliyor.
 

BİLİNCİ AÇIK KİŞİLERDE HEİMLİCH MANEVRASI

• Hasta ayakta ya da oturur pozisyonda olabilir.

• Hastanın yanında veya arkasında durulur.

• Bir elle göğsü desteklenerek öne eğilmesi sağlanır.

• Diğer elin topuğu ile hızla 5 kez sırtına (kürek kemikleri arasına) süpürür tarzda vurulur.

• Tıkanıklığın açılıp açılmadığına bakılır, açıldıysa işlem durdurulur.

• Tıkanıklık açılmadıysa Heimlich manevrası yapılır.

• Hastanın arkasından sarılarak gövdesi kavranır.

• Bir elin başparmağı midenin üst kısmına, göğüs kemiği altına gelecek şekilde yumruk yaparak konur. Diğer el ile yumruk yapılan el kavranır.

• Kuvvetle arkaya ve yukarı doğru bastırılır.

• Bu hareket 5-7 kez yabancı cisim çıkıncaya kadar tekrarlanır.

• Tıkanıklık açılmadıysa tekrar sırtına vurulur.

• Bu işlemler 5’er kez olacak şekilde dönüşümlü olarak tekrarlanır.

• Hastanın bilinci kapanırsa, sert zemin üzerine yatırılır.

• 112’den tıbbi yardım istenir.

Heimlich manevrası, aşağıdaki durumlarda uygulanabilir:

• Bir kişi, yemek yerken, ağzına bir şey atarken veya bir şey içerken nefes almakta zorlanıyorsa.

• Bir kişi, bir oyuncak veya başka bir küçük nesneyi ağzına sokmuşsa ve nefes almakta zorlanıyorsa.

• Bir kişi, bir kaza veya yaralanma sonucu bilincini kaybetmişse ve nefes almakta zorlanıyorsa.

Heimlich manevrası nasıl yapılır?

• 1. Kişiyi arkadan sararak, ellerinizi birbirine kenetleyin.

• 2. Ellerinizin topuğunu, kişinin göbek deliğinin hemen altında, kaburgalarının altında olacak şekilde yerleştirin.

• 3. Ellerinizin topuğunu, hızlı ve güçlü bir şekilde, yukarı ve içeri doğru bastırın.

• 4. Bu hareketi, yabancı cisim çıkarılana kadar tekrarlayın.

Heimlich manevrası, tek başına yapılabileceği gibi, iki kişi tarafından da yapılabilir.

İki kişi tarafından Heimlich manevrası nasıl yapılır?

• 1. Kişiyi sırtüstü yatırın.

• 2. Bir kişi, kişinin dizlerinin arkasına oturarak, ellerini birbirine kenetleyin.

• 3. Ellerinizin topuğunu, kişinin göbek deliğinin hemen altında, kaburgalarının altında olacak şekilde yerleştirin.

• 4. Ellerinizin topuğunu, hızlı ve güçlü bir şekilde, yukarı ve içeri doğru bastırın.

• 5. Diğer kişi, kişinin sırtının üstüne oturarak, ellerini kişinin göğsüne yerleştirin ve aşağı doğru bastırın.

• 6. Bu hareketi, yabancı cisim çıkarılana kadar tekrarlayın.

Heimlich manevrası, yabancı cismi çıkarmak için etkili bir yöntemdir. Ancak, manevrayı uygularken dikkatli olmak gerekir. Manevrayı çok sert uygularsanız, kişinin organlarına zarar verebilirsiniz.

Heimlich manevrası, yabancı cismi çıkarmanın tek yolu değildir. Bazı durumlarda, yabancı cismi çıkarmak için öksürük veya sırt üstü yatırma gibi diğer yöntemler de kullanılabilir.

Heimlich manevrası, bir kişinin hayatını kurtarabilecek önemli bir ilk yardım tekniğidir. Bu manevrayı öğrenmek, acil bir durumda hayatınızı kurtarabilir.

Kaynak: ntv.com.tr

Derleme: malatyatime.com

Astigmat, miyop ve hipermetrop gibi diğer görme bozukluklarıyla birlikte de görülebilir. Astigmat, hem yakın hem de uzak nesneleri bulanık görmeye neden olabilir.

Astigmat dereceleri, 0.25 ile 4.00 arasında değişebilir. 0.25 ile 1.00 arasındaki astigmat dereceleri genellikle gözlük veya kontakt lenslerle düzeltilebilir. 1.00'den fazla olan astigmat dereceleri, genellikle lazer tedavisi veya korneal implant gibi daha ileri tedaviler gerektirebilir.

Astigmat, genellikle doğumdan itibaren mevcuttur. Ancak, bazı durumlarda, göz yaralanması veya bazı ilaçlar gibi diğer faktörler astigmata neden olabilir.

Astigmat, aşağıdaki faktörlerden dolayı oluşabilir:

• Korneadaki anormallikler: Kornea, gözün ön kısmındaki saydam tabakasıdır. Korneanın düzensiz bir şekilde kavislenmesi, astigmata neden olabilir.

• Göz merceğindeki anormallikler: Göz merceği, gözün arka kısmındaki saydam tabakasıdır. Göz merceği normalden daha kalın veya daha inceyse, astigmata neden olabilir.

• Bazı ilaçlar: Bazı ilaçlar, astigmata neden olabilir veya var olan astigmatın daha da kötüleşmesine neden olabilir.

• Göz yaralanmaları: Göz yaralanmaları, astigmata neden olabilir veya var olan astigmatın daha da kötüleşmesine neden olabilir.

Astigmat belirtileri şunlardır:

• Yakın ve uzak nesneleri bulanık görme

• Gözlerde yorgunluk veya ağrı

• Gözlerde odaklanma zorluğu

• Geceleri görmede güçlük

Astigmat tanısı, göz doktoru tarafından yapılan bir göz muayenesi ile konulabilir. Göz doktoru, astigmat derecesini belirlemek için bir refraksiyon testi yapabilir.

Astigmat tedavisi, astigmat derecesine bağlı olarak değişir. Hafif astigmat vakaları genellikle gözlük veya kontakt lenslerle düzeltilebilir. Şiddetli astigmat vakaları, lazer tedavisi veya korneal implant gibi daha ileri tedaviler gerektirebilir.

Astigmat için gözlük veya kontakt lensler, ışığı retinada düzgün bir şekilde odaklamak için mercekler kullanır. Lazer tedavisi, korneadaki kavisliği düzeltmek için lazer ışını kullanır. Korneal implantlar, gözün kırma gücünü değiştirmek için göze yerleştirilen küçük plastik merceklerdir.

Astigmat, genellikle tedavi edilebilir bir görme bozukluğudur. Doğru tedavi ile, çoğu astigmat hastası net bir şekilde görebilir.

Astigmat, göze gelen ışıkların retinada düzgün bir şekilde odaklanamamasından kaynaklanan bir görme bozukluğudur. Bu durum, kornea veya göz merceği gibi gözün kırma yüzeylerinin düzensiz bir şekilde kavislenmesine neden olabilir.

Astigmat dereceleri, 0.25 ile 4.00 arasında değişebilir. 0.25 ile 1.00 arasındaki astigmat dereceleri genellikle gözlük veya kontakt lenslerle düzeltilebilir. 1.00'den fazla olan astigmat dereceleri, genellikle lazer tedavisi veya korneal implant gibi daha ileri tedaviler gerektirebilir.

Astigmat dereceleri, 0.25 ile 4.00 arasında değişen bir ölçekte ölçülür. Ölçek, korneadaki kavisliği temsil eden bir sayısal değerdir.

Astigmat dereceleri şu şekilde sınıflandırılabilir:

• Hafif astigmat: 0.25 ile 1.00 arasındaki astigmat dereceleri genellikle gözlük veya kontakt lenslerle düzeltilebilir.

• Orta astigmat: 1.00 ile 2.00 arasındaki astigmat dereceleri genellikle gözlük veya kontakt lenslerle düzeltilebilir.

• Şiddetli astigmat: 2.00'den fazla olan astigmat dereceleri genellikle lazer tedavisi veya korneal implant gibi daha ileri tedaviler gerektirebilir.

Astigmat derecesi, gözlük veya kontakt lensler kullanılarak düzeltilebilir. Gözlük veya kontakt lensler, ışığı retinada düzgün bir şekilde odaklamak için mercekler kullanır. Lazer tedavisi, korneadaki kavisliği düzeltmek için lazer ışını kullanır. Korneal implantlar, gözün kırma gücünü değiştirmek için göze yerleştirilen küçük plastik merceklerdir.

Doğru tedavi ile, çoğu astigmat hastası net bir şekilde görebilir.

ASTİGMAT TEDAVİSİ

Astigmat, basit bir göz muayenesi ile teşhis edilir. Tedavisi için birkaç yöntem vardır:

Gözlük

Gözlük, bulanık görme şeklini düzelterek gözün net görmesini sağlar. En yaygın yöntem olan gözlük, astigmat derecesini etkilemez.

Kontakt Lensler

Astigmat sorunu için torik lensler olarak adlandırılan yumuşak kontakt lensler tercih edilebilir. Eğer astigmat derecesi daha yüksek ise gaz geçirgen sert kontakt lensler kullandırılır.

Göz Lazer Ameliyatı

En etkili yöntemlerden biri de göz lazer ameliyatıdır. Böylece gözleriniz ışık ışınlarını daha iyi odaklayabilir. Bunu gözlük ya da lens kullanmak istemeyenler tercih edebiliyor. Bu ameliyatla %90 oranla başarılı sonuçlar alınmaktadır.

Kaynak: ntv.com.tr

Derleme: malatyatime.com

Hakemli bilimsel dergi Lancet Digital Health'te yayımlanan bulgulara göre kalp krizinden önce kadınlarda nefes darlığı, erkeklerde ise göğüs ağrısı görülüyor. Her iki cinsiyette de görülen ama diğerleri kadar yaygın olmayan uyarı işaretleri arasında nöbet benzeri olaylar ve anormal terleme yer alıyor.

Yoğun göğüs ağrısı, göğüste sıkışma gibi belirtiler, kalp krizinin en açık belirtileri arasında belirtiyor. İnsanların genellikle "göğüslerine bir fil oturmuş gibi" diye tanımladıkları bu belirtiler, en bariz olanları olsa da, ardında çok daha farklı belirtiler bulunabilir.

Her göğüs ağrısı, kalp krizi belirtisi olmayabilir. Mide, akciğerler ve hatta ayaklarda ortaya çıkabilecek bazı belirtiler, dolaşım sistemindeki sorunların da habercisi olabilir. İşte hafif deyip geçilmemesi gereken o belirtiler…

Ağrı aynı zamanda boynunuza, kolunuza ve karnınıza da yayılabilir. Ancak bazı kanıtlar, kadınların olağan kalp krizi semptomlarına sahip olmadığını ve vücutlarının diğer bölgelerinde ağrı yaşadıklarını gösteriyor.

Kalp krizi, kalp kasının oksijensiz kalarak hasar görmesi veya ölmesi durumudur. Kalp krizinin en yaygın belirtisi, göğüste ani ve şiddetli ağrı, baskı veya sıkışmadır. Ağrı, sol kola, boyuna, çeneye veya sırta yayılabilir. Kalp krizi belirtileri arasında ayrıca nefes darlığı, terleme, bulantı veya kusma da görülebilir.

Kalp krizinin belirtileri şunlardır:

• Göğüs ağrısı: Kalp krizinin en yaygın belirtisidir. Ağrı, göğüste ani ve şiddetli olarak başlar ve birkaç dakika veya saat boyunca devam edebilir. Ağrı, baskı, sıkışma, yanma veya bıçak saplanır gibi hissedilebilir. Ağrı, sol kola, boyuna, çeneye veya sırta yayılabilir.

• Nefes darlığı: Kalp krizi geçiren kişiler, nefes almakta zorlanabilir. Nefes darlığı, fiziksel aktivite sırasında veya dinlenirken ortaya çıkabilir.

• Terleme: Kalp krizi geçiren kişiler, soğuk terleme yaşayabilir.

• Bulantı veya kusma: Kalp krizi geçiren kişiler, bulantı veya kusma yaşayabilir.

• Halsizlik veya yorgunluk: Kalp krizi geçiren kişiler, halsizlik veya yorgunluk hissedebilir.

• Çarpıntı: Kalp krizi geçiren kişiler, kalp atışlarının düzensiz veya hızlandığını hissedebilir.

• Bayılma: Kalp krizi geçiren kişiler, bayılabilir.

Kalp krizi belirtileri, kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Bazı kişilerde, sadece birkaç belirti görülebilirken, bazı kişilerde birden fazla belirti görülebilir. Kalp krizi şüphesi olan kişilerin acil olarak tıbbi yardım alması önemlidir. Erken tedavi, kalp kasının daha fazla hasar görmesini önleyebilir Kalp krizi, kalp kasının oksijensiz kalarak hasar görmesi veya ölmesi durumudur. Kalp krizinin en yaygın nedeni, kalbi besleyen koroner arterlerde plak oluşumudur. Plak, yağ, kolesterol, kalsiyum ve diğer maddelerin birikmesinden oluşan yapışkan bir maddedir. Plak, koroner arterleri daraltarak kalp kasına kan akışının azalmasına neden olabilir.

Kalp krizinin diğer nedenleri şunlardır:

• Koroner arterlerde pıhtı oluşumu: Koroner arterlerde oluşan bir pıhtı, kan akışını tamamen bloke ederek kalp krizine neden olabilir.

• Koroner arterlerde spazm: Koroner arterlerde spazm, kan akışını geçici olarak bloke ederek kalp krizine neden olabilir.

• Koroner arterlerde yaralanma: Koroner arterlerde yaralanma, kan akışını bloke ederek kalp krizine neden olabilir.

Kalp krizi riskini artıran faktörler şunlardır:

• Yaş: Kalp krizi riski yaşla birlikte artar.

• Cinsiyet: Erkekler kadınlara göre kalp krizi geçirme riski daha yüksektir.

• Aile öyküsü: Ailesinde kalp hastalığı öyküsü olan kişilerin kalp krizi geçirme riski daha yüksektir.

• Yüksek tansiyon: Yüksek tansiyon, kalbin daha fazla çalışmasına neden olarak kalp krizi riskini artırır.

• Yüksek kolesterol: Yüksek kolesterol, koroner arterlerde plak oluşumunu artırarak kalp krizi riskini artırır.

• Diyabet: Diyabet, kan damarlarını hasarlayabilir ve kalp krizi riskini artırır.

• Sigara içme: Sigara içmek, koroner arterlerde plak oluşumunu artırarak kalp krizi riskini artırır.

• Obezite: Obezite, kalp krizi riskini artırır.

• Hareketsiz yaşam tarzı: Hareketsiz yaşam tarzı, kalp krizi riskini artırır.

• Stres: Stres, kalp krizi riskini artırabilir.

Kalp krizi, genellikle göğüste ani ve şiddetli ağrı, baskı veya sıkışma ile kendini gösterir. Ağrı, sol kola, boyuna, çeneye veya sırta yayılabilir. Kalp krizi belirtileri arasında ayrıca nefes darlığı, terleme, bulantı veya kusma da görülebilir.

Kalp krizi geçiren kişilerin acil olarak tıbbi yardım alması önemlidir. Erken tedavi, kalp kasının daha fazla hasar görmesini önleyebilir.

Kaynak: yenisafak.com.tr

Derleme: malatyatime.com

Ispanak suyla dolu tek sebze değildir. Kaliforniya Üniversitesi, Los Angeles Sağlık (UCLA), salatalığın yüzde 96 ile tüm yiyecekler arasında en yüksek su içeriğine sahip olduğunu belirtti.

Iceberg marulu da yüzde 96 oranında suya sahiptir ve lif ve folatla doludur.

Salatanıza veya yemeklere biraz kereviz eklemeyi deneyin çünkü yüzde 95'i su ve yüksek lif içerir.

Diğer yüksek su içerikli gıdalar arasında marul (yüzde 95), domates (yüzde 94) ve kabak (yüzde 94) yer alır. Ispanak ve diğer sebzeler günlük ihtiyacınız olan suyu almanıza yardımcı olabilir, ancak sıvı ihtiyacınızın yalnızca yüzde 20'si yiyeceklerden geldiğinden dehidrasyon meydana geldiğinde suyun yerini alamazsınız.

Medical News Today ayrıca ıspanağın demir, kalsiyum ve magnezyum açısından yüksek olduğunu belirtti. Demir, oksijenin akciğerlere taşınmasına yardımcı olur ve fiziksel büyüme, nörolojik gelişim ve hücresel fonksiyon için gereklidir. Kalsiyum kemiklerin ve dişlerin büyümesi için gereklidir, ancak ıspanaktaki yüksek oksalat içeriği nedeniyle kalsiyumun tamamı emilmez. Magnezyum, enerji metabolizmasının yanı sıra kas ve sinir fonksiyonları için de gereklidir. Medical News Today'e göre kan basıncını düzenlemeye de yardımcı olabilir.

Ispanak, besin değeri yüksek bir sebzedir. A, C, E, K vitaminleri, folik asit, magnezyum, demir ve kalsiyum gibi birçok besin maddesi içerir. Ispanağın faydaları şunlardır:

• Göz sağlığını korur. Ispanak, lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, göz hücrelerini serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olur.

• Demir eksikliği anemisini önler. Ispanak, demir açısından zengin bir besindir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir.

• Kalp sağlığını destekler. Ispanak, lif, magnezyum ve potasyum açısından zengin bir besindir. Bu besinler, kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.

• Kanser riskini azaltır. Ispanak, antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Antioksidanlar, hücre hasarını önlemeye yardımcı olarak kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Sindirim sistemini destekler. Ispanak, lif açısından zengin bir besindir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Ispanak, C vitamini açısından zengin bir besindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

• Kilo vermeye yardımcı olur. Ispanak, düşük kalorili bir besindir. Ispanak, kilo vermeye yardımcı olabilecek lif ve protein içerir.

Ispanak, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Salata, çorba, yemek ve smoothielerde kullanılabilir.

Ispanak satın alırken, yaprakları parlak ve taze olanları seçin. Ispanağı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.

Ispanak, sağlıklı bir diyet için harika bir katkıdır.

Kaynak: haberturk.com

Derleme: malatyatime.com

SULU LİMON ANLAMANIN YOLLARI

Sulu limon seçerken dikkat etmeniz gereken püf noktaları Medyatava.com, "Sulu bir limon seçmenin başında kabuğunun dokusundaki işaretler gelir. Eğer limonun kabuğu çizgi çizgi ve kırışık değil pürüzsüz ve parlaksa o limonu direkt alın. Sulu bir limonun bir diğer önemli noktası rengidir. Limon alırken güneş ışığını düşünün. Bu nedenle limon parlak sarı olmalıdır. Son olarak sulu bir limon ağır olmalıdır. En ağır limonun bol miktarda su içerdiğinin göstergesidir." sözleriyle verdi.

Limonun insan sağlığına faydaları şunlardır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Limon, C vitamini açısından zengin bir meyvedir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, limon, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.

• Kanser riskini azaltır. Limon, antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir. Antioksidanlar, hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Bu nedenle, limon, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Kalp sağlığını korur. Limon, potasyum açısından zengin bir meyvedir. Potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Bu nedenle, limon, kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir.

• Sindirim sistemini düzenler. Limon, lif açısından zengin bir meyvedir. Lif, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Bu nedenle, limon, kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.

• Kilo vermeye yardımcı olur. Limon, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Bu nedenle, limon, kilo vermeye yardımcı olabilir.

Limonun insan sağlığına faydalarından yararlanmak için, limonu günlük beslenmenize dahil edebilirsiniz. Limonu, limon suyu, limonata veya salatalarda kullanabilirsiniz.

Limon, taze olarak tüketildiği gibi, kurutulmuş olarak da tüketilebilir. Limon kabuğu, çay olarak demlenebilir veya yemeklere lezzet katmak için kullanılabilir.

Limonun bazı yan etkileri de vardır. Limon, mide asidini artırabilir. Bu nedenle, mide rahatsızlığı olan kişilerin limonu dikkatli tüketmesi gerekir. Limon, diş minesini de aşındırabilir. Bu nedenle, limonu kullandıktan sonra ağzınızı suyla çalkalamak önemlidir.

Sulu limonu anlamak için aşağıdaki ipuçlarından yararlanabilirsiniz:

• Limonun kabuğuna bakın. Sulu limonlar, genellikle parlak ve kalın kabuklara sahiptir.

• Limonu sıkın. Sulu limonlar, sıkılınca bol miktarda su verir.

• Limonun ağırlığına bakın. Sulu limonlar, ağırdır.

İşte sulu limonu anlamanın bazı püf noktaları:

• Limonları, taze ve lezzetli bir limon seçmek için, kabuğunun pürüzsüz ve parlak olmasına dikkat edin.

• Limonları, sıkıldığında bol miktarda su veriyorsa, sulu bir limondur.

• Limonları, ağırlığına bakarak da sulu olup olmadığını anlayabilirsiniz. Sulu limonlar, ağırdır.

Sulu limon, limon suyu, limonata, kek ve kurabiye gibi birçok tarifte kullanılır. Bu nedenle, sulu limonu anlamak, yemek yaparken önemli bir konudur.

İşte sulu limon seçerken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Limonları, sert ve ezik olanlardan kaçının.

• Limonların, kabuğunda çürüme veya küflenme olmamasına dikkat edin.

• Limonları, renginin parlak ve canlı olmasına dikkat edin.

Bu noktalara dikkat ederek, sulu limonlar seçebilir ve yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.

Kaynak: Egegundem.com

Derleme: Malatyatime.com

Soğan mezesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy soğan

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1/2 çay kaşığı tuz

Soğan mezesi nasıl yapılır?

1. Soğanları ince ince doğrayın.

2. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve soğanları ekleyin.

3. Soğanları yumuşayana kadar kavurun.

4. Biber salçasını ve domates salçasını ekleyin ve kavurun.

5. Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın.

6. Soğumaya bırakın.

Soğan mezesi için ipuçları

• Soğanları rendeleyerek de hazırlayabilirsiniz.

• Soğanları kavururken, sürekli karıştırmak, soğanların eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

• Soğan mezesi, servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.

Soğan mezesi için öneriler

• Soğan mönüsüne, arzuya göre maydanoz, nar ekşisi veya yoğurt ekleyebilirsiniz.

• Soğan mezesi, et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

• Soğan mezesi, sandviç veya tost içine sürebilirsiniz.

• Soğan mezesi, meze olarak servis edebilirsiniz.

İşte soğan mezesi için bazı farklı tarifler:

• Kebapçı soğan mezesi: Soğanları kavurduktan sonra, üzerine sarımsak, domates ve biber ekleyip kavurarak hazırlayabilirsiniz.

• Karadeniz soğan mezesi: Soğanları kavurduktan sonra, üzerine mısır unu, nane ve pul biber ekleyip kavurarak hazırlayabilirsiniz.

• Simitli soğan mezesi: Soğanları kavurduktan sonra, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve simit kırıntıları ekleyip fırında pişirebilirsiniz.

Soğan mezesi, farklı baharatlarla ve malzemelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Deneyerek kendi lezzetli soğan mezesini hazırlayabilirsiniz.

Kaynak: Nefisyemeklertarifi.com.tr

Derleme: Malatyatime.com.tr

Havuç tarator yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy havuç

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1/2 su bardağı yoğurt

• 1/4 su bardağı mayonez

• 1 diş sarımsak

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı karabiber

• 1/4 çay kaşığı kimyon

• 5 adet ceviz içi

Havuç tarator nasıl yapılır?

1. Havuçları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.

2. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve rendelenmiş havuçları ekleyin.

3. Havuçları yumuşayana kadar kavurun.

4. Havuçları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın.

6. Soğumuş havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.

7. Ceviz içi ile süsleyerek servis edin.

Havuç tarator için ipuçları

• Havuçları rendeledikten sonra, suyunu iyice sıkmak, taratorun kıvamını korumasına yardımcı olacaktır. Havuçların suyunu sıkmak için, havuçları bir süzgeçte iyice sıkın veya havuçları bir bez veya havluya sarıp suyunu sıkın.

• Havuçları kavururken, sürekli karıştırmak, havuçların eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Havuçları kavururken, ocağın altını kısın ve havuçların yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

• Taratoru servis etmeden önce, buzdolabında bir süre bekletmek, taratorun lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Taratoru hazırladıktan sonra, buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

Havuç tarator için öneriler

• Havuç taratoru, et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

• Havuç taratoru, sandviç veya tost içine sürebilirsiniz.

• Havuç taratoru, meze olarak servis edebilirsiniz.

• Havuç taratoruna, arzuya göre nar ekşisi, pul biber veya nane ekleyebilirsiniz.

Havuç tarator yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Havuç seçimi: Havuç tarator için, taze ve lezzetli havuç kullanmak önemlidir. Sert ve sulu olmayan havuçlar, taratorun kıvamını bozabilir.

• Havuç rendeleme: Havuçlar, rendelenirken çok ince rendelenmemelidir. Aksi takdirde, taratorun kıvamı bozulabilir.

• Havuç kavurma: Havuçlar, kavrulurken çok fazla kavrulmamalıdır. Aksi takdirde, taratorun rengi koyulaşabilir ve tadı acılaşabilir.

• Yoğurt seçimi: Havuç tarator için, taze ve yağlı yoğurt kullanmak önemlidir. Yağlı yoğurt, taratorun kıvamını daha iyi tutar.

• Mayonez seçimi: Havuç tarator için, sade mayonez kullanmak önemlidir. Aromalı veya baharatlı mayonez, taratorun tadını bozabilir.

• Diğer malzemeler: Havuç taratora, arzuya göre sarımsak, ceviz, kimyon, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Havuç tarator yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları şunlardır:

• Havuçları rendeledikten sonra, suyunu iyice sıkın. Bu, taratorun kıvamını daha iyi tutmasına yardımcı olacaktır.

• Havuçları kavururken, sürekli karıştırın. Bu, havuçların eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

• Yoğurdu ve mayonezleri karıştırırken, bir kaşık yardımıyla karıştırın. Bu, taratorun daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.

• Taratoru servis etmeden önce, buzdolabında bir süre bekletin. Bu, taratorun lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.

Havuç tarator için bazı öneriler:

• Havuç taratoru, et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

• Havuç taratoru, sandviç veya tost içine sürebilirsiniz.

• Havuç taratoru, meze olarak servis edebilirsiniz.

Havuç tarator yaparken dikkat edilmesi gereken bazı özel noktalar şunlardır:

• Havuçları rendeledikten sonra, suyunu iyice sıkmak, taratorun kıvamını korumasına yardımcı olacaktır. Havuçların suyunu sıkmak için, havuçları bir süzgeçte iyice sıkın veya havuçları bir bez veya havluya sarıp suyunu sıkın.

• Havuçları kavururken, sürekli karıştırmak, havuçların eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Havuçları kavururken, ocağın altını kısın ve havuçların yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

• Yoğurdu ve mayonezleri karıştırırken, bir kaşık yardımıyla karıştırmak, taratorun daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Yoğurdu ve mayonezleri bir kapta iyice karıştırın.

• Taratoru servis etmeden önce, buzdolabında bir süre bekletmek, taratorun lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Taratoru hazırladıktan sonra, buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

Kaynak: Egegundem.com.tr

Derleme: Malatyatime.com.tr

Tavuğu pişirmeden önce iyice yıkamak, çoğu ev aşçısı için vazgeçilmez bir mutfak kuralı. Birçok tarifte de önerilen bir adım bu; ayrıca tavuk yıkama teknikleri nesilden nesle aktarılıyor. Ancak her ne kadar çok eskilerden beri uygulanıyor olsa da çiğ tavuğu yıkamak, aslında hepimizin engellemeye çalıştığı gıda kaynaklı hastalıkların riskini arttırıyor. Peki o halde tavuk yıkamak yemek hazırlama süreçlerimizin vazgeçilmez bir parçası haline nasıl geldi? Neden çoğumuz bunun hala gerekli bir uygulama olduğuna inanıyoruz?

Eski tarif kitaplarına şöyle bir bakacak olursanız, 60lı yıllardan beri tariflerde hazırlık aşamasının bir parçası olarak tavuğu yıkama gerekliliğinden bahsedildiğini görebilirsiniz. İnsanların ailelerini tehlikeli patojenlerden koruma niyetiyle yaptıkları bir şeydi bu – aslında hastalık riskini arttırdıklarının farkında bile olmadan. ABD Tarım Bakanlığı, 90lı yıllarda tüketicilere çiğ tavukları yıkamamalarını söylemeye başladı; ancak bu şehir efsanesi, günümüzde bile yayınlığını koruyor.

Tavuk pişmeden önce yıkanmaması önerilir. Tavuk, çiğken üzerinde salmonella gibi bakteriler bulunur. Bu bakteriler, tavuğu yıkarken etin yüzeyinde yayılabilir ve mutfak tezgahı, bıçak ve diğer mutfak eşyalarına bulaşabilir. Bu da, bu bakterilerin diğer yiyeceklere bulaşmasına ve gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Tavuk pişmeden önce yıkanması, tavuktaki bakterileri tamamen ortadan kaldırmaz. Tavuk, 74 °C'de en az 15 saniye pişirildiğinde, üzerindeki bakteriler tamamen ölür. Bu nedenle, tavuğu pişirmeden önce yıkamak yerine, iyice pişirmek daha önemlidir.

Tavuk pişmeden önce yıkanmaması için bazı öneriler şunlardır:

• Tavuk satın alırken, paketlenmiş tavuk tercih edin. Paketlenmiş tavuk, daha az bakteri barındırır.

• Tavuğu, pişirmeden önce buzdolabında bekletin. Bu, tavuktaki bakterilerin büyümesini yavaşlatacaktır.

• Tavuğu, iyice pişirin. Tavuk, 74 °C'de en az 15 saniye pişirildiğinde, üzerindeki bakteriler tamamen ölür.

• Tavuğu pişirdikten sonra, mutfak tezgahını ve kullanılan tüm mutfak eşyalarını iyice temizleyin.

Bu önerilere dikkat ederek, gıda zehirlenmesi riskini azaltabilirsiniz.

Egegundem.com'da paylaşılan bir içeriğe göre; Lezzeti bulgur pilavı yapımı için uygulamanız gereken püf noktaları paylaşıldı. Tavuk suyu eklemek bulgur pilavının lezzetine lezzet katıyor.

SALÇALI BULGUR PİLAVI BÖYLE YAPILINCA ÇOK DAHA LEZZETLİ

Pilav yapımında kullanacağınız bulgurun türü önemlidir. Pilavlık bulgur tercih edin. Bulgurun boyutu pilavın son kıvamını etkileyebilir. Lezzetli bir salçalı bulgur pilavı için kaliteli bir domates ya da biber salçası kullanın. Salça kalitesi, pilavın renk ve tadını büyük ölçüde etkiler. Bulguru ve salçayı yağda kısık ateşte sotelemek önemlidir. Bu işlem hem salçanın acısını alır, hem de bulgura lezzet katar. Genelde bulgur pilavı için bulgurun miktarına göre 2 katı kadar sıcak su kullanılır. Ancak bulgurun cinsine ve kıvam tercihinize göre bu oran değişiklik gösterebilir. En iyi sonucu elde etmek için birkaç deneme yapabilirsiniz.

Tuz ve diğer baharatları (karabiber, pul biber vs.) damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pilavı ocaktan aldıktan sonra üzerine bir bez veya kağıt havlu örterek 10-15 dakika kadar demlendirin. Bu, bulgurun şişmesine ve pilavın kıvamını bulmasına yardımcı olur. Pilavı karıştırırken nazik olun. Fazla karıştırma pilavın yapışkan bir kıvama gelmesine neden olabilir.

Eğer pilavı hemen servis etmeyecekseniz, demlenme süresinden sonra pilavın üzerine bir miktar sıcak su ekleyip kısık ateşte biraz daha pişirebilirsiniz. Bu, pilavın kıvamının çok katılaşmasını önler. Biber, soğan, sarımsak veya domates gibi ek malzemelerle pilavın lezzetini artırabilirsiniz. Salçalı bulgur pilavının üzerine erimiş tereyağı eklemek, pilavın lezzetini bir adım daha öteye taşır.

SEBZELİ BULGUR PİLAVININ EKÜRİLERİ

Sebzeli bulgur pilavı oldukça besleyici ve lezzetli bir ana yemektir. Bunun yanına gidebilecek bazı öneriler:

• Et Yemekleri: Kuzu ya da tavuk şiş, kızartma tavuk, kavurma, köfte veya dana eti yemekleri pilavın yanında mükemmel gider.

• Zeytinyağlı Yemekler: Fasulye, enginar, zeytinyağlı yaprak sarma gibi zeytinyağlı yemekler de sebzeli bulgur pilavıyla iyi bir uyum sağlar.

• Yoğurt ve Cacık: Bazı insanlar için yoğurt ya da cacık pilavın yanında olmazsa olmazdır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir etkisi vardır.

• Salatalar: Sebzeli bir pilavın yanına taze bir salata da çok yakışır. Özellikle roka, domates, salatalık, beyaz peynir ve zeytinle hazırlanan Akdeniz salatası veya normal yeşil salata güzel bir eşlikçi olabilir.

 Domatesli bulgur pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar şunlardır:

• Bulgur seçimi: Domatesli bulgur pilavı için, orta veya iri taneli bulgur kullanmak daha iyidir. İnce taneli bulgur, pilavın tane tane olmasını engelleyebilir.

• Domates seçimi: Domatesli bulgur pilavı için, olgun ve lezzetli domatesler kullanmak önemlidir. Olgunlaşmamış domatesler, pilavın lezzetini etkileyebilir.

• Bulgur yıkama: Bulgur, pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Bu, bulgurun üzerindeki fazla nişastayı temizlemeye ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.

• Su miktarı: Domatesli bulgur pilavı için kullanılan su miktarı, bulgurun cinsine ve domateslerin sululuğuna göre değişir. Orta taneli bulgur için 1 bardak bulgura 2,5 bardak su yeterlidir. İri taneli bulgur için ise 1 bardak bulgura 3 bardak su yeterli olabilir.

• Pişirme süresi: Domatesli bulgur pilavı, kısık ateşte pişirilmelidir. Aşırı yüksek ateşte pişirilen domatesli bulgur pilavı, tane tane olmaz.

• Pilavın dinlendirilmesi: Domatesli bulgur pilavı, piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirilmelidir. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, evde lezzetli ve tane tane bir domatesli bulgur pilavı yapabilirsiniz.

İşte domatesli bulgur pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları:

• Bulguru yıkadıktan sonra, iyice süzerek suyunu alın.

• Bir tencerede yağı kızdırın ve domatesleri ekleyin.

• Domatesler yumuşayana kadar kavurun.

• Domateslerin üzerine bulguru ekleyin ve kavurun.

• Bulgurun üzerine suyunu ekleyin ve kaynayınca ocağın altını kısın.

• Pilavı, suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

• Pilavın altını kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.

Bu ipuçlarını takip ederek, evde lezzetli bir domatesli bulgur pilavı yapabilirsiniz.

Domatesli bulgur pilavı için bazı öneriler:

• Domatesli bulgur pilavına, arzuya göre soğan, sarımsak, baharatlar ve kuruyemişler ekleyebilirsiniz.

• Domatesli bulgur pilavını, etli veya tavuklu olarak da pişirebilirsiniz.

• Domatesli bulgur pilavını, garnitür olarak veya tek başına servis edebilirsiniz

Kaynak: egegundem.com.tr

Derleme: malatyatime.com.tr

Diğer araştırmalar ayrıca çok fazla sıvı kalorinin sağlıklı bir bele sahip olmak için ne kadar zararlı olduğunu gösteriyor. Bunun nedeni, içecek kalorilerinin, yiyeceklerden elde edilen tam olarak aynı sayıda kaloriye kıyasla kendinizi tok hissetmenize neden olmamasıdır. Bu, kalori açısından zengin içeceklerin kalori bütçenizi şişirme olasılığınızı artırdığı ve sıvı kalorilerin kolayca vücut yağı olarak depolandığı anlamına gelir.

Bu tür bir beslenme düzeni, günlük hormon dalgalanmalarından vücut ısısı ve uyku döngüsü gibi pek çok vücut fonksiyonunu etkileyen sirkadiyen ritmimizle uyuşuyor.

Biyolojik saatimizin çalışma prensibi, yiyecekleri günün erken saatlerinde daha iyi sindirmemize ve metabolize etmemize sebep oluyor. Gün ilerledikçe, metabolizmamız daha az verimli bir hale geliyor. Yapılan çalışmalara göre, sabah 9'da yenilen yemeğin metabolik etkileri, akşam 9'da yenene kıyasla çok daha farklı.

Evet, sadece ne yediğimiz değil, neyi ne zaman yediğimiz de önemlidir. Vücudumuz, günün farklı saatlerinde farklı besinlere ihtiyaç duyar. Örneğin, sabahları enerji için karbonhidratlara, öğle ve akşam yemeklerinde ise protein ve liflere ihtiyaç duyarız.

Sabahları ne yemeliyiz?

Sabahları, vücudumuzun enerjiye ihtiyacı vardır. Bu nedenle, sabah kahvaltısında karbonhidrat ve protein içeren besinler tüketmek önemlidir. Yumurta, süt, yoğurt, yulaf, meyve ve tam tahıllar gibi besinler, sabah kahvaltısı için idealdir.

Öğle ve akşam yemeklerinde ne yemeliyiz?

Öğle ve akşam yemeklerinde ise protein ve lif içeren besinler tüketmek önemlidir. Protein, kaslarımızın onarılması ve büyümesi için gereklidir. Lif ise sindirim sisteminin sağlıklı çalışması için gereklidir. Et, tavuk, balık, kuru baklagiller, sebzeler ve tam tahıllar gibi besinler, öğle ve akşam yemekleri için idealdir.

Ne zaman yemeliyiz?

Yemeklerin düzensiz aralıklarla tüketilmesi, kan şekeri seviyelerinde dalgalanmalara neden olabilir. Bu da açlık, yorgunluk ve baş ağrısı gibi sorunlara yol açabilir. Bu nedenle, yemekleri düzenli aralıklarla tüketmek önemlidir.

İşte neyi ne zaman yediğimizi etkileyen bazı faktörler:

• Vücut saatimiz: Vücudumuz, gün içinde belirli bir ritimde çalışır. Bu ritim, vücudumuzun hormon seviyelerini, vücut sıcaklığını ve metabolizmayı etkiler. Vücudumuzdaki bu ritim, "vücut saati" olarak adlandırılır. Vücut saatimiz, yemek yeme alışkanlıklarımızı da etkiler.

• Uyku düzenimiz: Yeterince uyumak, vücudumuzun kendini onarması ve yenilenmesi için gereklidir. Uykusuzluk, iştahı artırabilir ve yeme ataklarını tetikleyebilir. Bu nedenle, düzenli bir uyku düzenine sahip olmak önemlidir.

• Stres seviyemiz: Stres, kortizol hormonunun salgılanmasına neden olur. Kortizol hormonu, iştahı artırabilir ve yeme ataklarını tetikleyebilir. Bu nedenle, stres seviyemizi kontrol altında tutmak önemlidir.

Sağlıklı beslenmek için, sadece ne yediğimize değil, neyi ne zaman yediğimize de dikkat etmemiz gerekir. Bu konuda dikkat etmemiz gereken bazı noktalar şunlardır:

• Yemeklerimizi düzenli aralıklarla tüketelim.

• Sabahları karbonhidrat ve protein içeren besinler tüketelim.

• Öğle ve akşam yemeklerinde protein ve lif içeren besinler tüketelim.

• Vücudumuzun ihtiyaçlarına göre beslenelim.

• Stres seviyemizi kontrol altında tutalım.

Bu noktalara dikkat ederek, daha sağlıklı bir beslenme düzenine sahip olabiliriz.

Öğün saatleri üzerine çalışmalar

Krono-beslenme olarak adlandırılan bu yeni araştırma alanı, yemek ile sağlık arasındaki ilişkide bir tür paradigma değişimini ortaya koyuyor. Bilim insanları, yalnızca besleyici maddeler ile kalorilere odaklanmak yerine öğün zamanlamasını da gözlüyor, bunun kilomuz, iştahımız, kronik hastalık risklerimiz ve vücudumuzun yağı yakabilme yetisi üzerindeki ciddi etkilerini keşfediyorlar.

Bu, yakın zamana dek beslenme alanında kimsenin ilgilenmediği bir şeydi. Öğün zamanlamasının obezite ve metabolizma üzerindeki etkilerini çalışan beslenme uzmanları her zaman üzerinde durulan meselenin, ne yediğimiz ve yiyeceklerin içerdiği enerji, karbonhidrat, protein ve yağ olduğunu belirtiyor. Ama artık bu değişti.

Günümüzün keşmekeş dünyasında kahvaltıyı es geçip uzun bir günün sonunda akşam saatlerinde yemeğe gömülmek rutin olmuş durumda. Ancak araştırmacıların söylediklerine göre, mümkün olduğunca bunun tam tersini yapmak gerekiyor, ya da en azından akşam yemeğini uyku saatinden en az birkaç saat öncesinde halletmek.

Araştırma dahilinde, ana öğün olarak görülen ve 2 ile 3 arasında yenen öğle yemeğinde bol bol yiyen ancak akşam yemeğini hafifçe geçiştiren insanların, fazla gece kalorisi alanlara kıyasla çok daha az metabolik sorunlar yaşadıkları görüldü.

Sağlam bir kahvaltı, hafif bir akşam yemeği

Öğün saatleri, metabolik sağlığımızı etkileyen beslenme faktörlerinden yalnızca bir tanesi. Kimi insanlar açısından, gece vardiyasında çalışanlar gibi örneğin, gece geç saatlerde öğün tüketmemenin yolu yok.

Ancak yapılan araştırmalar, yaşam tarzları müsait kişiler açısından, en çok yemeğin akşam saatleri yerine, sabah ya da öğle saatlerinde tüketilmesinin çok daha faydalı ve verimli olduğunu gösteriyor.

Obesity Reviews’te yayınlanan yeni bir çalışma kapsamında, bilim insanları 485 yetişkin katılımcının dahil olduğu 9 farklı detaylı klinik deneyden derledikleri verileri mercek altına aldılar. Sonuç olarak, kalori çoğunluğunu günün erken saatlerinde alacak şekilde beslenen katılımcıların, bunun tam tersini uygulayanlara kıyasla daha çok kilo verdikleri görüldü. Ayrıca kan şekeri, insülin seviyesi ve insülin hassasiyeti gibi diyabet risk göstergelerinde gelişim ortaya kondu.

Cell Metabolism’de yayınlanan bir başka çalışmada ise, deney kapsamında bir grup yetişkin katılımcıdan 6 gün boyunca erken yeme sistemini uygulamaları istendi. Program kapsamında, kahvaltıyı sabah 8’de yaptılar, öğle yemeğini 12 gibi, akşam yemeğini ise 4’te yediler.

Bir süre sonra aynı gruptan 6 gün boyunca, her öğün 4 saat kadar ileri çekilecek şekilde, geç-yemek sistemini uygulamaları istendi. Çalışma küçük çaplı ancak oldukça kontrollüydü; 16 katılımcı titizlikle gözlendi, tüm yemekleri çalışma kapsamında düzenlendi ve laboratuvar ortamında katı bir uyku düzenini takip etmeleri sağlandı.

Erken öğün planına uymak

Öğün zamanlaması üzerine çalışan uzmanlar, beden sağlığını optimize etmek adına şu stratejileri uygulamanın faydalı olacağını söylüyor:

• Kahvaltıyı atlamayın. Araştırmacıların elde ettiği bulgulara göre, sabah kahvaltısını atlamak obezite riskini arttırıyor. Vücudumuzun besinleri en etkili şekilde metabolize ettiği zaman zarfı, sabah saatleridir. Sabahları aç olmuyorsanız eğer, öğünü hafifçe geçiştirip kapsamlı bir öğle yemeği yiyebilirsiniz. Kalorilerinizin çoğunu, akşam saatleri yerine, sabahları ya da öğle saatlerinde almalısınız.

• Sabah karbonhidratları gün sonu karbonhidratlarından iyidir. Ekmek, makarna ya da hamur işleri gibi tatlılardan veya basit karbonhidratlardan tüketecekseniz eğer, bunu insüline en hassas olduğunuz sabah saatlerinde ya da öğlenleri yapmanız daha iyi.

• Akşam yemeğini biraz erkene alın. Akşam yemeğinizi en az bir saat erkene alarak işe koyulun. En ideali, akşam yemeğini uykudan en az 2-3 saat önce yemektir.

• Akşam yemeğini günün en basit öğünü haline getirin. Akşam yemeğini erken saatte yiyemeyecek olsanız da kahvaltı ve öğle yemeğini günün en geniş kapsamlı öğünleri olarak tüketmeli, akşam yemeğini hafifçe geçiştirmelisiniz. Yapmanız gereken tek şey, tükettiğiniz kalorilerin çoğunluğunu öğle yemeğine ve kahvaltıya kaydırmak...

• Öğün zamanlamasını haftada en az 5 gün yapmaya çalışın. Bazen akşam yemeğini hafifçe yapmak mümkün olmayabilir. Uzmanlara göre, haftanın 7 günü değil, 5 günü boyunca bile akşam yemeğini hafifçe yiyen kişilerde kan şekeri kontrolü ve günlük yorgunlukta azalma gibi faydalardan yararlanabiliyor. Bunu ya hep ya hiç olarak düşünmeyin. Ailenizle dışarı çıkacaksınızdır mesela; zaman zaman bozabilirsiniz düzeni. Bunu kalan günlerde telafi edebilirsiniz kolaylıkla.

Kaynak: haberturk.com.tr

Derleme: malatyatime.com

Patates İnka’lar tarafından bu M.Ö. 8000-5000 yılları arasında İnka’lar tarafından bulundu,

İnka’lar farklı şekillerde yedikten sonra ateşte pişirip yemeyi tecrübe ettiler,

Günümüze kadar bu ve farklı metotlarla tüketildi.

Kumpirin anavatanı, patatesin anavatanı olan Güney Amerika'nın And Dağları bölgesidir. Patates, ilk olarak bu bölgede yetiştirilmiş ve daha sonra Avrupa'ya yayılmıştır.

Kumpir, günümüzdeki halini ise 19. yüzyılın ikinci yarısında Yugoslavya'da almıştır. Yugoslavya'da, patatesin fırında pişirilmesi ve içine salata konulmasıyla yapılan yemeğe "krumpir" denilmektedir.

1990'lı yıllarda ise kumpir, Türkiye'ye Bulgaristan göçmenleri tarafından getirilmiştir. Türkiye'de, kumpir fırında pişirildikten sonra içine tereyağı, kaşar peyniri ve çeşitli salatalar, mezeler ve soslar eklenerek hazırlanmaktadır.

Bu nedenle, kumpirin anavatanı olarak Güney Amerika'nın And Dağları bölgesi gösterilebilir. Ancak, günümüzdeki halini aldığı yer olarak Yugoslavya ve Türkiye gösterilebilir.

Kumpir, Türkiye'de özellikle 20. yüzyılın ikinci yarısında gelişmeye başladı. Patatesin haşlanması, iç kısmının çıkarılması ve çeşitli malzemelerle doldurulması fikri sokak yiyeceği olarak yaygınlaştı.

Kumpir, günümüzde Türkiye'nin en popüler sokak yiyeceklerinden biridir. Özellikle İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyük şehirlerde kumpir satan birçok dükkan bulunmaktadır.

Patates ve Kumpirin Tarhisel Yolculuğu

1. Patatesin Kökeni (MÖ 8000 – 5000): Patates, Güney Amerika’nın And Dağları bölgesinde doğal olarak yetişen bir bitkidir. İlk başlarda insanlar tarafından besin olarak kullanılmamış, daha çok bitki örtüsü ve dini törenlerde kullanılmıştır.

2. İspanyol Keşfi (16. Yüzyıl): İspanyol kâşifler Amerika’yı keşfettiklerinde patatesi Avrupa’ya getirdiler. Bu dönemde patatesin tanınması ve Avrupa’da yaygınlaşmaya başlamasıyla birlikte tarım ve besin değeri açısından farklı değerlendirmeler ortaya çıkmıştır.

3. İngiltere ve Avrupa’da Yaygınlaşması (18. Yüzyıl): Patates, özellikle İngiltere ve diğer Avrupa ülkelerinde yaygınlaşmaya başladı. İrlanda’da patates, önemli bir besin kaynağı haline geldi ve hızla popülerlik kazandı.

4. İrlanda Patates Kıtlığı (1845-1852): İrlanda’da yaşanan patates hastalıkları nedeniyle büyük bir felaket yaşandı. Milyonlarca insan öldü veya göç etmek zorunda kaldı. Bu dönemde patates, hayatta kalmak için gereken temel bir besin kaynağı olarak büyük önem taşıdı.

5. Kumpir Tarifinin Gelişimi (20. Yüzyılın İkinci Yarısı): Kumpir tarifi, Türkiye’de özellikle 20. yüzyılın ikinci yarısında gelişmeye başladı. Patatesin haşlanması, iç kısmının çıkarılması ve çeşitli malzemelerle doldurulması fikri sokak yiyeceği olarak yaygınlaştı.

6. Kumpirin Popülerliği (1980’ler – Günümüz): Kumpir, özellikle 1980’lerden itibaren Türkiye’nin sokak yiyecekleri arasında popüler hale geldi. İstanbul’da ve diğer büyük şehirlerde kumpir tezgahları görülmeye başladı. Kumpir tarifi ve çeşitleri zamanla geliştirilerek günümüzde geniş bir yelpazede sunulmaktadır.

Sonuç olarak, patatesin kumpir haline gelene kadar geçen süreç, bitkinin keşfi, Avrupa’da tanınması, İrlanda’da yaşanan kıtlık gibi olayların etkisiyle evrilen ve kumpirin modern sokak yiyeceği olarak popülerliğe ulaştığı bir serüvendir.

KUMPİR TARİFİ

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy patates

• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1/2 su bardağı haşlanmış mısır

• 1/2 su bardağı çekirdeksiz zeytin

• 4-5 adet kornişon turşu

• 2 yemek kaşığı mayonez

• 2 yemek kaşığı ketçap

• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

2. Patatesleri yıkayıp kurulayın.

3. Patateslerin üzerini bir fırın kağıdı ile sarın.

4. Daha sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.

5. Önceden ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin.

6. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

7. Pişen patatesin kabuğunu soyun.

8. Patatesin ortasını bıçak yardımıyla açın.

9. İçine tereyağını ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

10. Üzerine mısır, zeytin, kornişon turşu, mayonez ve ketçap ekleyip servis edin.

İsteğe bağlı malzemeler:

• Sosis

• Sucuk

• Soğan

• Domates

• Salatalık

• Kıtır kraker

• Füme peynir

• Mantar

• Tavuk

Kaşarlı kumpir tarifi:

Kaşarlı kumpir yapmak için kaşar peyniri miktarını arttırabilirsiniz. Ayrıca, kaşar peynirini rendeledikten sonra patatesin içine eklemeden önce bir tavada eritebilirsiniz. Böylece kaşar peyniri daha çıtır olacaktır.

Kıymalı kumpir tarifi:

Kıymalı kumpir yapmak için patatesin içine kıyma, soğan ve domates ekleyebilirsiniz. Kıymayı önceden kavurmayı unutmayın.

Sosisli kumpir tarifi:

Sosisli kumpir yapmak için patatesin içine dilimlenmiş sosis ekleyebilirsiniz. Sosisi önceden kızartmayı unutmayın.

Füme peynirli kumpir tarifi:

Füme peynirli kumpir yapmak için patatesin içine rendelenmiş füme peynir ekleyebilirsiniz. Füme peynir, kaşar peynirine göre daha tuzlu olduğu için tuz miktarını azaltmanız gerekebilir.

Tavuk soslu kumpir tarifi:

Tavuk soslu kumpir yapmak için patatesin içine tavuk sosu ekleyebilirsiniz. Tavuk sosunu evde kendiniz hazırlayabilir veya hazır bir sos kullanabilirsiniz.

Mantarlı kumpir tarifi:

Mantarlı kumpir yapmak için patatesin içine dilimlenmiş mantar ekleyebilirsiniz. Mantarları önceden sote etmeyi unutmayın.

Kaynak: Malatyatime.com

RESİMDEKİ HIRSIZI BULUN

Yukarıdaki resim bir bulmacadır ve onu çözmek için takip ettiği gizli modeli bulmanız gerekir. Ancak zorluk şu; bunu hızlı bir şekilde yapmalısınız! Bu zorluk, sınırlı bir süre içinde hızlı düşünmeyi ve keskin analitik becerileri gerektirir. Başarılı olmak için resimdeki ayrıntılara çok dikkat etmelisiniz. Bu, orta derecede karmaşık bir mücadeledir ve keskin zekaya sahip ve ayrıntılara meraklı kişiler için en uygunudur. Bu bulmacada ustalaşmak değerlidir çünkü sizi hayatınızın birçok alanına fayda sağlayabilecek becerilerle donatır. Bunun gibi zorluklarla zihninizi güçlendirmek, yalnızca problem çözme becerilerinizi geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda zihninizi daha çevik hale getirir; bu da size okulda, işte ve kişisel yaşamda yardımcı olabilir.

Bu bulmaca ilk başta zor görünse de asıl amacınız verilen koşullara mükemmel şekilde uyan bir çözüm bulmak ve sonuçta kodu kırmaktır. Bir sonraki bölüm bu bulmacanın tam doğasını ve keşfedeceğiniz tatmin edici çözümü açıklayacaktır.

İŞTE CEVAP

Dikkat ettiyseniz kırmızı elbiseli kadını görmüşsünüzdür. Muhtemelen hırsız odur. Sağ alt köşeye baktığınızda küpesini orada görebilirsiniz. Bu onun zaten evin içinde olduğunu gösteriyor. Yani bu yapbozda bir şeyler çalan kişinin o olması çok muhtemel. 

OPTİK İLLÜZYON NEDİR?

Optik illüzyonlar, gözün algıladığı görüntü ile gerçeklik arasındaki bir çelişki veya yanılsama yaratan optik fenomenlerdir. Bu tür illüzyonlar, görsel sistemin bazı özelliklerini veya işleyişini kullanarak insanların zihninde yanılsama yaratır. İşte optik illüzyonların bazı örnekleri ve nasıl çalıştıklarına dair açıklamalar:

1. Muüller-Lyer İllüzyonu: İki paralel çizgi vardır, biri uçlarına çıkıntılar eklenmiş gibi görünürken diğeri çıkıntısız gibi görünür. İki çizgi aslında aynı uzunluğa sahiptir, ancak çıkıntılar zihinsel algıyı etkiler.

2. Rubin Vazosu: Bu illüzyonda, bir vazo veya iki yüzlü figür görüntüsü gibi algılanır. İki şekil arasındaki sınır, beyin tarafından farklı şekillerde yorumlanır.

3. Renk Kontrastı İllüzyonu: Aynı rengin, farklı arka plan renkleriyle görüldüğünde rengin algılanan parlaklığının değiştiği bir tür illüzyondur.

4. Hareket İllüzyonları: Örneğin, sabit bir resim üzerindeki hareketli çizgiler veya desenler, hareket hissi yaratabilir.

5. Cafe Wall İllüzyonu: Diagonal döşenen tuğlaların düzensiz görünmesi, iki yatay çizgi arasındaki dikey çizgiler nedeniyle oluşur.

Bu optik illüzyonlar, gözün retinasına gelen bilgileri nasıl işlediği ve yorumladığı ile ilgilidir. Beyin, bazen çevresel faktörleri veya desenleri yanlış yorumlayabilir, bu da optik yanılsamalara neden olabilir. Optik illüzyonlar, insanların algısal süreçlerini daha iyi anlamak için sıkça kullanılır ve zihinsel fenomenlerin nasıl çalıştığını araştırmak için bir araç olarak hizmet eder.

Limon otunun potansiyel faydaları şunlardır:

• Sindirim sistemi sağlığını destekler: Limon otu, sindirim enzimlerinin üretimini artırmaya yardımcı olan sitrik asit içerir. Bu, sindirim sisteminin daha verimli çalışmasını ve sindirim sorunlarının azalmasını sağlayabilir.

• İltihaplanmayı azaltır: Limon otu, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu, egzama, artrit ve diğer inflamatuar durumların tedavisinde yardımcı olabilir.

• Stresi azaltır: Limon otu, sakinleştirici özelliklere sahiptir. Bu, stres ve kaygı semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Limon otu, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hasarı azaltmaya yardımcı olur. Bu, bağışıklık sisteminin daha güçlü çalışmasını sağlayabilir.

• Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur: Limon otu, kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar ve vitaminler içerir.

• Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur: Limon otu, kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olan maddeler içerir. Bu, kan basıncının azalmasına yardımcı olabilir.

• Metabolizmayı hızlandırır: Limon otu, metabolizmayı hızlandırabilecek antioksidanlar ve vitaminler içerir. Bu, kilo vermeye yardımcı olabilir.

Limon otunun yan etkileri

Limon otu, genellikle güvenli bir bitki olarak kabul edilir. Ancak bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca limon otu yağı, hamile kadınlar ve emziren anneler tarafından kullanılmamalıdır.

Limon otunu kullanmanın yolları

Limon otu, taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir. Taze limon otunun gövdesi, yemeklere limon aroması ve hafif bir narenciye tadı verir. Kurutulmuş limon otu yaprakları da kullanılabilir, ancak taze kadar aromatik değildir.

Limon otunu kullanmanın birkaç yolu vardır:

• Yemeklere ekleyin: Taze limon otunun gövdesini incecik doğrayın ve çorbalara, güveçlere, kar stir-fries'lara, körilere ve diğer Asya yemeklerine ekleyin.

• Çay yapın: Kurutulmuş limon otu yapraklarını bir çay süzgecine koyun ve sıcak suda demleyin.

• Yağ kullanın: Limon otu yağı, bazı yemeklerde ve aromaterapide kullanılabilir.

Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, limon otu için, "Oğul otu olarak da bilinen Ballıbabagiller familyası bitkileri, Orta Avrupa ve özellikle Akdeniz bölgesinde yayılış gösteren bir, iki ve çok yıllık otsu bitkidir. Akdeniz ülkeleri ve Güney Alpler'de yayılış göstermekte, Türkiye'de de kıyı kesimlerde görülmektedir. Melissa otu (limon otu) türüne ait üç alt tür bulunmaktadır. Officinalis limon kokulu olup tedavi ve diğer amaçlarla kullanılmaktadır. Bitkinin Latince adı Melissa, 'Arı yaprağı' anlamına gelmektedir. Ayrıca ismin kökeni 'Mel'in Latince karşılığı 'Bal'dır ve bitki nektarca zengin olduğu için genellikle arıları beslemek için kullanılmıştır" dedi.

Orta Çağ modern biliminin kurucusu ve hekimlerin önderi olarak bilinen El-Kanun Fi't-Tıb adlı eserin yazarı İbn-i Sina'nın M. officinalis bitkisinin bütün balgam cinsi hastalıklar ve stres hastalıkların tedavisinde etkili olduğunu kaydettiğini hatırlatan Karabulut, "Beyindeki tıkanıklığı ve nefes darlığını giderdiği, kalbi ferahlattığı ve ağız kokusuna olumlu etki ettiğini de not edelim" dedi.

SİNİR SİSTEMİ HASTALIKLARINDA ETKİLİ

Yedinci yüzyılda Fas'taki kullanımının İspanya'ya tanıtılmasıyla hem kullanımı hem de kültüre alınmasının Avrupa'ya yayıldığını ifade eden Karabulut, limon otunun Fransız literatüründe ise 'Hayat İksiri' olarak anıldığına dikkat çekti. Limon otunun geleneksel tıpta birçok alanda kullanıldığını da dile getiren Karabulut, Türkiye'de halk arasında limon nanesi, limon otu, tatramba, temre otu olarak da bilinen Limon otunun yapraklarının solusyon şeklinde, yatıştırıcı, midevi, gaz söktürücü, terletici ve antiseptik etkilerinden dolayı kullanıldığını söyledi.

TÜRKİYE'DE KULLANIMI

Limon otunun Türkiye'de farklı bölgelerde farklı hastalıklara karşı kullanımının yaygın olduğunu da belirterek şunları söyledi:
"Sakarya yöresinde halk hekimliğinde, depresyon ve migren tedavisinde, Kırklareli yöresinde ise astım, kalp rahatsızlıkları, diyabet, bronşit ve kanser tedavisinde kullanılıyor. Balıkesir, İzmir, Denizli, Uşak ve Kütahya illerinde mide rahatsızlığı, kalp ve damar hastalıkları, astım, karaciğer rahatsızlıkları, psikolojik rahatsızlıklar, hafıza kaybı, uyku verici, sinir sistemini yatıştırıcı, zihin açıcı, kalbi takviye edici, kalp damarlarını açıcı, kanı temizleyici, şeker hastalığı, farenjit, ağrılara (baş, diş, kulak) ve kulak çınlamasına karşı kullanıldığı kayıtlıdır. Antalya ve İstanbul'da genel olarak kalp ve damar rahatsızlıklarında kullanılırken Çanakkale, Gaziantep ve Giresun'da kan şekerini düşürmek amacıyla kullanımı daha yaygındır" açıklamasında bulundu.

Ayrıca Çanakkale'nin Ezine ilçesinde toprak üstü kısımlarından hazırlanan infüzyonun, sabahları aç karnına içilmek suretiyle kadınlarda yumurtalık hastalıkları tedavisinde kullanımına rastlandığını açıklayan profesör, sözlerine şöyle devam etti: "Halk arasında kalp ve damar rahatsızlıklarını tedavi etmek amacıyla bitkinin toprak üstü kısımlarından hazırlanan solusyonun içine dilimlenmiş limon katıldıktan sonra kullanımı, bitkinin toprak üstü kısımları kurutulup toz edildikten sonra balla karıştırarak kullanımı veya limon otu yaprakları ve Naoloui bitkisin toprak üstü kısımları ile birlikte hazırlanan infüzyonun kullanımı gibi farklı uygulamalar bulunmaktadır. Limon otunun bilimsel performansı ve ruh halini iyileştirdiği, anksiyete ve buna bağlı uykusuzluk, Alzheimer, demans, düşük doz radyasyon maruziteyetine bağlı oksidatif stres, adet ağrıları gibi durumlarda kullanımının faydalı olduğu çeşitli deneysel klinik çalışmalarla da ortaya konulmuştur . Ayrıca çeşitli in vivo çalışmalarla da bitkinin antioksidan, analjezik ve anti-enflamatuvar aktivitelere sahip olduğu bu nedenle diyabetik nöropatinin tedavisinde kullanımının yaralı olabileceği bildirilmiştir. Bugün limon otunun ilaç, parfüm, kozmetik ve gıda sanayisinde dünyanın birçok ülkesinde kullanılmaktadır."

Kaynak: sabah.com.tr

Derleme: malatyatime.com

Malzemeler:

• 1 kilogram erik

• 1,5 kilogram toz şeker

• 1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:

1. Erikleri yıkayıp ayıkladıktan sonra orta boy küpler halinde doğrayın.

2. Bir tencereye doğranmış erik ve toz şekeri alın.

3. Tencerenin kapağını kapatıp, erikler suyunu salana kadar bekletin.

4. Erikler suyunu salıp, şeker eriyince ocağa alın.

5. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp, 25-30 dakika kadar pişirin.

6. Reçelin kıvamını anlamak için bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa alın. Reçel soğuduktan sonra kaşıkta iz bırakıyorsa kıvamı olmuş demektir.

7. Reçeli ocaktan alın ve limon tuzunu ekleyin.

8. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup, kapağını kapatın.

Püf noktaları:

• Eriklerin olgun ve diri olmasına dikkat edin.

• Erikleri doğrarken çok küçük parçalar halinde doğrayın.

• Erikler suyunu salmadan ocağa almayın.

• Reçeli pişirirken ocağın altını kısın ve ara ara karıştırın.

• Reçelin kıvamını anlamak için soğuk bir tabağa damlatabilirsiniz.

Diğer püf noktalar:

• Reçele bir çay kaşığı tereyağı eklerseniz, rengi daha parlak ve kıvamı daha koyu olacaktır.

• Reçele bir adet çubuk tarçın veya karanfil eklerseniz, lezzeti daha da artacaktır.

• Reçelin şekerini azaltmak için, eriklerin suyunu salmadan önce yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.

Erik reçelini kahvaltıda, tatlılarda, kurabiyelerde ve keklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca, erik reçelini kış aylarında kahvaltılık olarak da tüketebilirsiniz.

Erik reçelinin sağlığa faydalarından bazıları şunlardır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Erik reçeli, C vitamini bakımından zengin bir besindir. C vitamini, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

• Sindirim sistemini düzenler: Erik reçeli, lif bakımından zengin bir besindir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

• Kan basıncını dengeler: Erik reçeli, potasyum bakımından zengin bir besindir. Potasyum, kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur.

• Anemi riskini azaltır: Erik reçeli, demir bakımından zengin bir besindir. Demir, kan hücrelerinin üretimi için gerekli bir mineraldir.

• Cilt sağlığını korur: Erik reçeli, A vitamini bakımından zengin bir besindir. A vitamini, cilt sağlığını korumaya yardımcı olur.

• Yaşlanma belirtilerini geciktirir: Erik reçeli, antioksidanlar bakımından zengin bir besindir. Antioksidanlar, yaşlanma belirtilerini geciktirmeye yardımcı olur.

• Kemik sağlığını destekler: Erik reçeli, kalsiyum bakımından zengin bir besindir. Kalsiyum, kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur.

• Kanserle mücadele eder: Erik reçeli, antioksidanlar bakımından zengin bir besindir. Antioksidanlar, kanserle mücadeleye yardımcı olur.

Erik reçeli, taze eriklerin mevsimi dışında da eriklerin lezzetini tatmak için ideal bir yoldur. Ancak erik reçelinin şeker içeriği yüksektir. Bu nedenle erik reçelini ölçülü olarak tüketmek önemlidir.

Derleme: Malatyatime.com

Elmalı kurabiye, hem lezzetli hem de hafif tatlı bir atıştırmalıktır. İşte elmalı kurabiye yapmak için püf noktalarıyla bir tarif:

Malzemeler:

Hamur için:

Kaynak: malatyatime.com

Görsel kaynak: Google.com

OPTİK İLLÜZYON NEDİR?

Optik illüzyon kelimesini duyduğunuzda aklınıza gelebilecek ilk şey tam olarak ne anlama geldiğidir. Nesnenin gerçekte olduğundan farklı bir şey gördüğünüzde optik yanılsama meydana gelir. Optik yanılsamaların birçok türü vardır. Gerçek optik illüzyonlar genellikle çok sayıda görüntünün bir araya getirilmesiyle üretilir.

Fizyolojik illüzyonlar, kişinin bir görüntünün aslında orada olmayan kısımlarını görmesine neden olur. Bilişsel yanılsamalar, kişinin dünya hakkındaki varsayımlarını kullanarak optik yanılsamalar yaratır. Bu makale aynı zamanda görüşünüzü test etmek için benzersiz bir optik yanılsama da içermektedir. Öyleyse başlayalım!

BU OPTİK İLLÜZYONDA KUŞLAR NEREDE?

Optik illüzyonlar bilişsel ve gözlemsel becerilerinizi geliştirmenize yardımcı olur. İşte becerilerinizi geliştirecek, deneyebileceğiniz ilginç bir optik illüzyon. Ve evet, eğer Kuşları bu optik illüzyonda bulduysanız, iyi bir gözlemcisiniz demektir . Aşağıda verilen resme bir göz atın. Ne görüyorsun? Aşağıdaki resimdeki Kuşları bulabilir misiniz ?

İŞTE HAYLAZ KUŞLAR

Bu optik yanılsama zor görünüyor, ancak biraz konsantrasyonla Kuşları bulabilirsiniz. Pek çok kişi Kuşları ilk bakışta fark edemez. Aslında resmin kendisini anlamak biraz zaman alabilir. 

Resme dikkatlice bakın. Zürafanın boynuna bakın, boynunda kuşlar var. Bunu görebiliyor musun? Eğer yapamıyorsanız endişelenmeyin, aşağıdaki çözüm görseliyle size yardımcı olacağız.

Kaynak: FRESHERSLİVE.COM

Derleme: MALATYATİME.COM

MasterChef Bedri Usta Adana Güveci, Adana'nın en sevilen lezzetlerinden biridir. Lokum gibi yumuşak eti ve lezzetli sosuyla damaklarda iz bırakır.

Malzemeler:

• 1 kg kuzu eti (kaburga, but veya gerdan)

• 1 adet soğan

• 2 adet domates

• 2 adet biber

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Etleri kuşbaşı doğrayın.

2. Soğanı yemeklik doğrayın.

3. Domatesleri rendeleyin.

4. Biberleri de doğrayın.

5. Bir tencerede eti sıvı yağda kavurun.

6. Etin rengi döndüğünde soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.

7. Soğan yumuşayınca salçayı ekleyip kavurun.

8. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.

9. Domatesleri, biberleri, pul biberi, karabiberi, kekiği ve tuzu ekleyip karıştırın.

10. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın.

11. Etler pişene kadar pişirin.

12. Etler piştikten sonra güveci ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

13. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Etleri yumuşatmak için önceden 2-3 saat marine edebilirsiniz.

• Güvecin içine dilerseniz patates, kabak veya patlıcan da ekleyebilirsiniz.

• Güveci pişirirken ocağın altını kısık tutun ki etler kurumasın.

Bedri Usta'nın Tavsiyeleri:

• Etleri marine ederken içine bir çay kaşığı biberiye ve bir çay kaşığı kişniş de ekleyebilirsiniz.

• Güvecin içine bir yemek kaşığı tereyağı da eklerseniz lezzeti daha da artacaktır.

• Güveci pişirirken üzerine bir parça alüminyum folyo kapatabilirsiniz. Bu sayede etler daha yumuşak olacaktır.

Adana güvecinin tarihi, Orta Çağ'a kadar uzanır. O dönemde, Adana'da yaşayan insanlar, et ve sebzeleri toprak kaplarda pişirmeyi tercih ediyorlardı. Bu sayede, etler daha yumuşak ve lezzetli oluyordu.

Adana güveci, günümüzde de Adana'nın en popüler yemeklerinden biridir. Adana'da, birçok restoranda Adana güveci servis edilmektedir. Ayrıca, Adana güveci, evlerde de sıklıkla yapılmaktadır.

Adana güvecinin yapımında genellikle kuzu eti kullanılır. Ancak, dana eti veya tavuk eti de kullanılabilir. Etler, kuşbaşı veya küp küp doğranır. Soğan, domates, biber ve salça da güvecin diğer malzemeleri arasındadır.

Adana güveci, genellikle toprak kaplarda pişirilir. Ancak, seramik veya cam kaplarda da pişirilebilir. Güveç, kısık ateşte, yaklaşık 2 saat pişirilir.

Adana güvecinin püf noktaları şunlardır:

• Etleri yumuşatmak için önceden 2-3 saat marine etmek gerekir.

• Güvecin içine dilerseniz patates, kabak veya patlıcan da ekleyebilirsiniz.

• Güveci pişirirken ocağın altını kısık tutun ki etler kurumasın.

Adana güveci, Adana'ya özgü bir lezzettir. Adana'ya yolunuz düşerse, mutlaka Adana güveci yemenizi tavsiye ederiz.

Derleme: Malatyatime.com

Sağlıklı atıştırmalıkların başında gelen kuru üzüm kontrollü tüketilmesi durumunda oldukça yararlı bir besin. "Kuru üzüm neye iyi gelir?" ve "Kuru üzüm ne işe yarar?" diyorsanız hemen cevaplayalım. İçerdiği B kompleks vitaminleriyle kan üretimini artıran kuru üzüm kabızlığa karşı da oldukça etkili. Ayrıca kuru üzümün hipertansiyona da iyi geldiğini ekleyelim.

Sağlıklı bir atıştırmalık isteyenlerin tercihi en iyi kuru üzüm çeşitleri şunlardır:

• Sarı kuru üzüm: Sarı kuru üzüm, B1 vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitamini bakımından zengindir. Ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, sodyum ve çinko gibi mineraller de içerir. Beyne, kemiklere ve vücudun daha birçok yerine faydası olan sarı kuru üzüm, aynı zamanda kolesterol düzeyini ayarlamaya yardımcıdır.

• Siyah kuru üzüm: Siyah kuru üzüm, antioksidan bakımından daha zengindir. İçeriğindeki antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olur. Ayrıca, siyah kuru üzüm kalp sağlığını destekler, kan şekerini düzenler ve sindirim sisteminin sağlığını korur.

• Çekirdeksiz kuru üzüm: Çekirdeksiz kuru üzüm, daha kolay tüketilir ve sindirimi kolaydır. Ayrıca, çekirdeksiz kuru üzüm, çekirdekli kuru üzüme göre daha uzun süre saklanabilir.

Kuru üzümün faydaları şunlardır:

• Kalp sağlığını destekler: Kuru üzüm, kandaki kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, kalp krizi ve felç riskini azaltır.

• Kan şekerini düzenler: Kuru üzüm, kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur. Bu nedenle, diyabet hastaları için sağlıklı bir atıştırmalıktır.

• Sindirim sisteminin sağlığını korur: Kuru üzüm, sindirim sisteminin sağlığını destekler. Kabızlık ve ishal gibi sindirim problemlerini önlemeye yardımcı olur.

• Antioksidan kaynağıdır: Kuru üzüm, antioksidan bakımından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olur. Bu sayede, kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer gibi kronik hastalıkların riskini azaltır.

• Kas ve kemik sağlığını destekler: Kuru üzüm, kas ve kemik sağlığını destekler. İçeriğindeki kalsiyum ve magnezyum, kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, kuru üzümdeki potasyum, kasların düzgün çalışmasına yardımcı olur.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kuru üzüm, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. İçeriğindeki vitamin ve mineraller, bağışıklık sisteminin daha iyi çalışmasına katkı sağlar.

Kuru üzüm tüketirken dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:

• Kuru üzüm, kalori bakımından yüksektir. Bu nedenle, aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.

• Kuru üzüm, şeker bakımından da yüksektir. Diyabet hastalarının, kuru üzümün şeker içeriğini göz önünde bulundurarak tüketmesi gerekir.

• Kuru üzüm, çekirdekli veya çekirdeksiz olarak tüketilebilir. Çekirdekli kuru üzüm, daha besleyicidir. Ancak, çekirdeksiz kuru üzüm daha kolay tüketilir.

Kuru üzüm, aşağıdaki organlara ve sistemlere iyi gelir:

• Kalp ve damar sistemi: Kuru üzüm, kandaki kolesterol düzeyini düşürerek kalp krizi ve felç riskini azaltır.

• Sindirim sistemi: Kuru üzüm, kabızlık ve ishal gibi sindirim problemlerini önlemeye yardımcı olur.

• Kas ve kemik sistemi: Kuru üzüm, kemiklerin güçlü kalmasına ve kasların düzgün çalışmasına yardımcı olur.

• Bağışıklık sistemi: Kuru üzüm, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Kuru üzüm, sağlıklı bir atıştırmalık olarak günde 2-3 avuç tüketilebilir.

Kaynek: mynet.com.tr

Derleme: malatyatime.com

LAVABO POMPASI

Bir lavabo pompası kullanarak işe başlayabilirsiniz. Lavabo pompasını lavabo deliğine yerleştirin ve sıkıca aşağı yukarı pompalayarak tıkanıklığı çözmeye çalışın. Bu işlem, suyun basınçlı bir şekilde lavabo giderini temizlemesine yardımcı olabilir. Ardından, sıcak suyun lavaboyu durulamasına ve tıkanıklığı daha da gidermesine izin verin.

SICAK SU

Sıcak su, bazı tıkanıklıkları açabilir. Tıkanıklığın nedeni sabun artıkları veya yağ ise, sıcak su bu maddelerin erimesine yardımcı olabilir. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca sıcak suyu lavaboya akıtarak deneyin.

Tıkanmış lavabo açma yöntemleri:

• Karbonat ve sirke: Karbonat ve sirke, tıkanmış lavaboları açmak için en etkili yöntemlerden biridir. Bir bardak karbonatı lavabo giderine dökün ve üzerine bir bardak sirke dökün. Köpürme işlemi gerçekleşene kadar bekleyin ve ardından lavaboya sıcak su dökün.

• Tel fırça: Tel fırça, lavabo giderindeki saç ve yemek artığını temizlemek için kullanılabilir. Fırçayı lavabo giderine sokarak tıkanıklığı gidermeye çalışın.

• Pompa: Pompa, tıkanmış lavaboları açmak için etkili bir yöntemdir. Pompayı lavabo giderine yerleştirin ve pompalamaya başlayın. Pompalama işlemi sırasında lavaboya sıcak su dökün.

• Kireç çözücü: Kireç çözücü, lavabo giderindeki yağ ve sabun kalıntısını çözmeye yardımcı olur. Kireç çözücü talimatlara göre lavabo giderine dökün ve ardından lavaboya sıcak su dökün.

• Lavabo açıcı: Lavabo açıcı, tıkanmış lavaboları açmak için kullanılan kimyasal bir üründür. Lavabo açıcı talimatlara göre lavabo giderine dökün ve ardından lavaboya sıcak su dökün.

Tıkanmış lavaboları önlemek için yapılması gerekenler:

• Lavabo giderine saç ve yemek artığı atmayın.

• Lavabo giderine yağ ve sabun kalıntısı biriktirmeyin.

• Lavabo giderini düzenli olarak temizleyin.

Tıkanan lavaboları açmak için profesyonel yardım almak:

Evde uyguladığınız yöntemler tıkanıklığı açmadıysa, profesyonel yardım almanız gerekebilir. Tesisatçı, tıkanıklığı açmak için özel ekipmanlar ve yöntemler kullanır.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

• Kıyma, kuzu kıyması olmalı.

• Biberler, domatesler ve soğan ince ince doğranmalı.

• Salça, domateslerin suyuyla karıştırılmalı.

• Baharatlar, biberlerin üzerine serpilmeli.

• Tavada pişirilirken, sürekli karıştırılmamalı.

Kilis Tava, fırında da pişirilebilir. Fırında pişirmek için, tavayı fırın tepsisine alın ve üzerini streç film ile kapatın. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.

MALZEMELER

• 1 adet sivri yeşil biber

• 1 diş sarımsak

• 1 adet kuru soğan

• 1 adet kırmızı kapya biber

• 1 adet domates

• Yarım kilogram kadar kıyma

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığından az karabiber

• 2 adet patates (tabanına döşemek için)

TARİF

• Kıymayı derin bir tasa alalım.

• Sarımsağı rendeleyip veya minik minik doğrayıp, üzerine ilave edelim.

• Domatesi, biberleri ve soğanı rondodan geçirip; karabiber, tuz, kimyon, kekik arzuya göre ve ufak bir tutam maydanozu da ince ince doğrayalım.

• Bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile kıymayı güzelce yoğuralım.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Turşu, özellikle Türkiye'de çok sevilen bir besin olup, birçok farklı sebzeden turşu yapılabilmektedir. En yaygın turşu çeşitleri arasında kornişon turşusu, lahana turşusu, biber turşusu, domates turşusu ve salatalık turşusu yer almaktadır.

Turşunun insan sağlığına birçok faydası vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:

• Probiyotik açısından zengindir: Turşu, fermente bir besin olduğundan, iyi bakteriler olan probiyotik açısından zengindir. Probiyotikler, bağırsak sağlığı için çok önemlidir ve sindirim sistemini düzenlemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olur.

• Vitamin ve mineral açısından zengindir: Turşu, birçok vitamin ve mineral içerir. Bunlardan bazıları şunlardır: C vitamini, K vitamini, A vitamini, E vitamini, B vitamini grubu, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko.

• Antioksidan açısından zengindir: Turşu, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olur. Serbest radikaller, kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıkların riskini artıran zararlı moleküllerdir.

• Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur: Turşu, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Bunun nedeni, turşudaki sirkenin kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürmesidir.

• Sindirimi kolaylaştırır: Turşu, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Turşudaki probiyotikler, sindirim enzimlerinin salgılanmasına yardımcı olur ve sindirim sürecini kolaylaştırır.

• Kilo vermeye yardımcı olur: Turşu, düşük kalorili bir besindir. Bu nedenle, kilo vermeye yardımcı olabilir. Ayrıca, turşudaki probiyotikler, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur ve kilo vermeye yardımcı olur.

Turşunun faydalarından yararlanmak için haftada 2-3 kez turşu tüketmek yeterlidir. Ancak, turşu tuzlu bir besin olduğundan, yüksek tansiyonu olan veya böbrek sorunu olan kişilerin turşu tüketiminde dikkatli olması gerekir.

Ayrıca, turşu yaparken ev yapımı turşu yapmaya özen gösterilmelidir. Marketlerde satılan turşuların çoğunda katkı maddeleri ve koruyucu maddeler bulunmaktadır. Bu nedenle, ev yapımı turşu tüketmek daha sağlıklıdır.

MALZEMELER

• 1 litre su

• 1 çay bardağı üzüm sirkesi

• 3 kaşık kaya tuzu

• İnce dilimlenmiş yarım limon

• Fermantasyonu sağlaması için 4-5 adet nohut

TARİF

• Turşu için kullanılacak sebzelerin çok iyi bastırılması ve bu sayede turşudaki su oranının çok az tutulması gerekir.

• En iyi turşu için en az 2-4 hafta beklemek gerekir. Bu süre içinde hazırlanan turşunun kapağı kesinlikle açılmamalı ve fermantasyonu bozulmamalıdır.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Sarımsakta bulunan allisin ve sülfür gibi maddeler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bu sayede soğuk algınlığı, grip gibi enfeksiyonlara yakalanma riski azalır.

• Kan basıncını düşürür. Sarımsak, kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Bu sayede kalp ve damar hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.

• Kolesterolü düşürür. Sarımsak, kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Bu sayede kalp ve damar hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.

• Kanser riskini azaltır. Sarımsakta bulunan antioksidanlar, kanser hücrelerinin oluşumunu ve yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir. Bu sayede bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltabilir.

• İltihapları azaltır. Sarımsak, iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Bu sayede eklem iltihabı, astım gibi hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilir.

• Sindirim sistemini düzenler. Sarımsak, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Bu sayede kabızlığı önlemeye yardımcı olur.

• Antioksidan etkisi gösterir. Sarımsak, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı olan antioksidanlar içerir. Bu sayede hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olabilir.

Sarımsak, çiğ olarak tüketildiğinde daha fazla fayda sağlar. Ancak çiğ sarımsak, bazı kişilerde mide rahatsızlığına neden olabilir. Bu nedenle, sarımsağı çiğ olarak tüketmekte zorlanıyorsanız, pişmiş olarak tüketebilirsiniz.

Sarımsağın faydalarından yararlanmak için günde 1-2 diş sarımsak tüketmek yeterlidir.

• Soğuk algınlığı ve grip: Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltır.

• Kalp ve damar hastalıkları: Sarımsak, kan basıncını ve kolesterolü düşürerek kalp ve damar hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.

• Kanser: Sarımsak, kanser hücrelerinin oluşumunu ve yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir.

• İltihaplanma: Sarımsak, iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Bu sayede eklem iltihabı, astım gibi hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilir.

• Sindirim sistemi sorunları: Sarımsak, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Bu sayede kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.

Sarımsak, çiğ olarak tüketildiğinde daha fazla fayda sağlar. Ancak çiğ sarımsak, bazı kişilerde mide rahatsızlığına neden olabilir. Bu nedenle, sarımsağı çiğ olarak tüketmekte zorlanıyorsanız, pişmiş olarak tüketebilirsiniz.

Doktorlar, sarımsağın faydalarından yararlanmak için günde 1-2 diş sarımsak tüketmeyi tavsiye etmektedir.

İşte doktorların sarımsağı tavsiye etmesinin bazı nedenleri:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Sarımsak, allisin ve sülfür gibi maddeler içerir. Bu maddeler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bu sayede soğuk algınlığı, grip gibi enfeksiyonlara yakalanma riski azalır.

• Kan basıncını düşürür: Sarımsak, kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Bu sayede kalp ve damar hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.

• Kolesterolü düşürür: Sarımsak, kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Bu sayede kalp ve damar hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.

• Kanser riskini azaltır: Sarımsakta bulunan antioksidanlar, kanser hücrelerinin oluşumunu ve yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir. Bu sayede bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltabilir.

• İltihapları azaltır: Sarımsak, iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Bu sayede eklem iltihabı, astım gibi hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilir.

• Sindirim sistemini düzenler: Sarımsak, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Bu sayede kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.

Sarımsak, doğal bir besindir ve genel olarak güvenli kabul edilmektedir. Ancak, bazı kişilerde mide rahatsızlığına neden olabilir. Bu nedenle, sarımsağı çiğ olarak tüketmekte zorlanıyorsanız, pişmiş olarak tüketebilirsiniz.

PANCAR:

İçeriğindeki betain, karaciğerin yağ birikimini azaltmaya yardımcı olur.

ZEYTİNYAĞI:

Karaciğerin detoksifikasyon süreçlerini destek, toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

LİMON:

C vitamini içeriği ile karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur.

HİNDİSTANCEVİZİ YAĞI:

Karaciğerdeki yağ birikimini azaltabilir ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.

CEVİZ:

İçeriğindeki glutation ile karaciğer sağlığını destekler.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

HAVA SICAKLIĞI: Hava sıcaklıklarının yarın (Cuma) yurt genelinde artacağı, yurdun doğusunda mevsim normalleri civarında, diğer yerlerde normallerinin 3-6 derece üzerinde seyredeceği tahmin ediliyor.

RÜZGAR: Rüzgarın güneyli yönlerden hafif, ara sıra orta kuvvette, yarın öğle saatlerinden sonra Marmara'da güneybatı yönlerden kuvvetli (40-60 km/saat) eseceği tahmin ediliyor.

KUVVETLİ RÜZGAR UYARISI: Rüzgarın yarın (Cuma) Marmara'da güneybatı yönlerden kuvvetli (40-60 km/saat) esmesi beklendiğinden yaşanabilecek olumsuzluklara karşı dikkatli ve tedbirli olunmalıdır.

DOĞU ANADOLU

Parçalı ve çok bulutlu, Hakkari ve Van çevrelerinin yağmur ve sağanak yağışlı geçeceği, yüksek kesimlerde yağışların karla karışık yağmur ve yer yer kar şeklinde görüleceği tahmin ediliyor. Gece ve sabah saatlerinde pus ve yer yer sis bekleniyor.

KARS 0°C, 15°C

Parçalı bulutlu

ERZURUM 1°C, 15°C

Parçalı bulutlu

MALATYA 11°C, 19°C

Parçalı bulutlu

VAN 4°C, 15°C

Parçalı ve çok bulutlu, bu akşam saatlerinde yağmur ve sağanak yağışlı, yüksek kesimleri karla karışık yağmur ve kar yağışlı

Kaynak: Mgm.gov.tr

Derleme: Malatyatime.com

Mor lahananın faydaları şunlardır:

• Antioksidan bakımından zengindir: Mor lahana, antosiyaninler, C vitamini ve beta-karoten gibi güçlü antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olur.

• Kanser riskini azaltmaya yardımcı oluyor: Yapılan çalışmalar, mor lahananın kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Mor lahana, özellikle akciğer, mide, kolon ve meme kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Kalp sağlığını destekler: Mor lahana, kan basıncını düşürmeye ve kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir: Mor lahana, C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için gereklidir.

• Sindirimi iyileştirir: Mor lahana, lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

• Cildi ve saç sağlığını destekler: Mor lahana, C vitamini ve beta-karoten içerir. C vitamini, kolajen üretimini desteklemeye yardımcı olur. Beta-karoten, cilt ve saç sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

• Mor lahana" Türk mutfağında bir sebze yemeğidir. "Mor lahana" aynı zamanda "mor pazı" olarak da adlandırılır. Mor lahana, yaprakları mor renkte olan bir sebzeyi tanımlar. Mor lahana genellikle salatalarda veya yemeklerde kullanılır. Mor lahana, diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi sağlıklı ve besleyici bir sebzedir. Yüksek C vitamini, lif ve folik asit içeriği ile bilinir.

• Mor lahana, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Örneğin, sote yaparak, çorbalara ekleyerek veya dolma olarak kullanabilirsiniz. Mor lahana ayrıca garnitür olarak da servis edilebilir. Lezzetini ve sağlık faydalarını daha fazla kişiyi cezbetmek için farklı yemek tariflerine eklemek için kullanabilirsiniz.

Mor lahana, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Salatalar, çorbalar, sebze yemekleri ve hatta tatlılara eklenebilir.

Mor lahananın yan etkileri genellikle hafiftir ve mide rahatsızlığı, şişkinlik ve ishal içerebilir. Mor lahana, kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler için riskli olabilir. Bu nedenle, bu ilaçları kullanıyorsanız mor lahana tüketirken doktorunuza danışmanız önemlidir.

Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Küçük boy kara lahana

• 1 adet pırasa

• Bir avuç maydanoz

• Tuz

• Zeytinyağ

• Nar ekşisi

• Sirke

Lahana Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle karalahanarı ince ince doğrayıp tuzla birlikte ovalıyoruz ve yıkıyoruz.

2. Suyu süzülene kadar pırasa ve maydanozları doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz.

3. Daha sonra suyu sarkan lahanayı da kaba koyuyoruz.

4. Daha sonra tuz, zeytin yağ, nar ekşisi ve sirkeyi de kabın içine koyup karıştırıyoruz.

Kaynak: Nefisyemetarifleri.com

Derleme: Malatyatime.com

KANDA KOLESTEROL BİRİKMESİNE YOL AÇIYOR

Heart UK, "Karaciğer hücrelerimizde LDL [düşük yoğunluklu lipoprotein] reseptörleri var. LDL kolesterol kana geçtiğinde, bu reseptörler kolesterolü kandan alır ve parçalanmak üzere karaciğere götürür. Araştırmalar, çok fazla doymuş yağ yemenin reseptörlerin çok iyi çalışmasını engellediğini ve kanda kolesterol biriktiğini gösteriyor." ifadelerine yer verdi.

BU YİYECEKLERİ TÜKETMEDEN ÖNCE BİR DAHA DÜŞÜNÜN

Sınırlandırmanız daha iyi olan doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler şunları içerir:

• Sütlü ve beyaz çikolata, şekerleme, kek, puding ve bisküvi

• Hamur işleri ve turtalar

• Kuzu pirzola gibi yağlı et

• Sosis, hamburger ve kebap gibi işlenmiş etler

• Tereyağı, margarin, kaz yağı ve içyağı

• Hindistan cevizi ve hurma yağları, hindistan cevizi kreması

• Krema, süt, yoğurt, taze krema ve peynir gibi tam yağlı süt ürünleri.

• 

DOYMAMIŞ YAĞ DAHA SAĞLIKLI

Heart UK şunları ekliyor: "Birçok yiyecek, doymuş ve doymamış yağların bir karışımını içerir. Daha fazla doymamış yağ içeren yiyecekleri seçmeye çalışın."

Kalp-için sağlıklı olduğu düşünülen, diyetinizdeki doymuş yağlardan daha ağır basan doymamış yağlar, kalp hastalığı ve kalp krizi riskini azaltabilir. Doymamış yağ örnekleri şunları içerir:

• Ayçiçeği, aspir, kolza tohumu, zeytin, yer fıstığı, ceviz ve mısır yağı gibi sebzelerden, Sert kabuklu yemişlerden ve tohumlardan elde edilen yağlar

• Bu yağlara dayalı sürülebilir ürünler

• Fındık ve tohumlar

• Avokado

• Ringa balığı, sardalya, uskumru, somon ve alabalık gibi yağlı balıklar

Doymuş yağlar, oda sıcaklığında katı olan yağlardır. Hayvansal yağlar, doymuş yağ bakımından zengindir. Bitkisel yağlar arasında da doymuş yağ içerenler vardır, ancak hayvansal yağlara göre daha azdır.

Doymuş yağ oranı yüksek olan yiyecekler şunlardır:

• Hayvansal yağlar: Tereyağı, kuyruk yağı, iç yağı, domuz yağı, salam, sucuk, sosis, pastırma, kavurma, kokoreç, sakatat

• Tam yağlı süt ürünleri: Tam yağlı süt, yoğurt, peynir

• Kurutulmuş meyveler: Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir

• Yağlı tohumlar: Hindistan cevizi, fındık, ceviz, badem

• İşlenmiş yiyecekler: Cips, dondurma, pasta, kurabiye, şekerleme

Doymuş yağ oranı yüksek olan yiyeceklerin tüketimi, kalp hastalığı, felç, diyabet ve obezite gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, doymuş yağ oranı yüksek olan yiyeceklerin tüketimini sınırlamak önemlidir.

Doymuş yağ oranı düşük olan yiyecekler:

• Bitkisel yağlar: Zeytinyağı, ayçiçek yağı, soya yağı, mısırözü yağı

• Süt ürünleri: Az yağlı süt, yoğurt, peynir

• Taze meyveler ve sebzeler

• Tam tahıllar

• Balık

Doymuş yağ oranı düşük olan yiyeceklerin tüketimi, kalp sağlığı ve genel sağlık için faydalıdır.

Doymamış yağ oranı az olan yiyecekler, doymuş yağ, trans yağ ve kolesterol bakımından düşüktür. Bu yiyecekler, kalp sağlığı ve genel sağlık için faydalıdır.

Doymamış yağ oranı az olan yiyeceklerin bazı örnekleri şunlardır:

• Sebzeler: Domates, salatalık, biber, lahana, brokoli, karnabahar, ıspanak, havuç, patates, pancar, soğan, sarımsak

• Meyveler: Elma, armut, muz, çilek, üzüm, portakal, greyfurt, mandalina, ananas, şeftali, karpuz, kavun

• Tam tahıllar: Bulgur, kepekli pirinç, yulaf ezmesi, tam buğday ekmeği, tam buğday makarna

• Yağsız protein kaynakları: Tavuk, hindi, balık, mercimek, fasulye, nohut

• Sağlıklı yağ kaynakları: Zeytinyağı, avokado, ceviz, fındık, badem

Doymamış yağ oranı az olan yiyecekler, aşağıdaki sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir:

• Kalp sağlığının korunması

• Kolesterol seviyelerinin düşürülmesi

• Kan basıncının düşürülmesi

• Diyabet riskinin azaltılması

• Obezite riskinin azaltılması

• Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi

• Cilt ve saç sağlığının iyileştirilmesi

Sağlıklı bir beslenme planının bir parçası olarak, doymamış yağ oranı az olan yiyeceklerin bol miktarda tüketilmesini sağlamak önemlidir.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Soğuk havaların etkisini gösterdiği şu günlerde bağışıklığımızı güçlendirmek için milattan önce kullanılan bir yöntemi açıklayan Karatay; 'M.Ö 5000 yılından beri sirke kullanılıyor. Sirke kullanılarak birçok hastalık tedavi edilmiştir. Sirke yeni bir olay değildir. Ama hangi sirkeden bahsediyoruz doğal, evde yaptığımız sirkerlerden' dedi.

Sirkenin alkali olduğu için virüsleri öldüreceğini söyleyen Karatay özelliklerini tek tek sıraladı; 'Bakterileri öldürür, toksinleri öldürür, bitleri öldürür, parazitleri öldürür, küfü öldürür, pamukçuk dediğimiz şeyi de öldürür.'

Sirkenin en doğal deodorant olduğunu da söyleyen Karatay; 'En doğal deodorant sirkedir, diğer kimyasal içeren deodorantlarla mukayese bile edemeyiz' dedi.

Bu aylarda grip olduğumuz zaman hemen doktora koşmamamız gerektiğini söyleyen Karatay, bol bol sirkeli gargara yapmayı önerdi. İçtiğimiz suya bir kaşık sirke atmamızı tavsiye eden Karatay; 'Sirke çok önemli, bağışıklık zırhımızı güçlendirir, hastalıkları önler' diye konuştu.

Sirke, fermente edilmiş bir gıdadır. Çeşitli meyvelerden, sebzelerden ve tahıllardan yapılabilir. Sirke, asetik asit, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi çeşitli besinleri içerir.

Sirkenin vücuda faydaları şunlardır:

• Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur. Sirke, kan şekerini düşürmeye yardımcı olan asetik asit içerir. Yapılan çalışmalar, sirke tüketiminin kan şekeri seviyelerini düşürmeye ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

• Kilo vermeye yardımcı olur. Sirke, iştahı azaltmaya ve kilo vermeye yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalar, sirke tüketiminin kilo kaybını destekleyebileceğini göstermiştir.

• Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Sirke, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalar, sirke tüketiminin LDL kolesterolünü düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

• Kalp sağlığını destekler. Sirke, kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalar, sirke tüketiminin kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

• Sindirimi iyileştirir. Sirke, sindirim sistemini uyarmaya yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalar, sirke tüketiminin sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

• Bağışıklığı güçlendirir. Sirke, antioksidanlar içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalar, sirke tüketiminin antioksidan seviyelerini artırmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

• Cildi ve saç sağlığını destekler. Sirke, cilt ve saç sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalar, sirke tüketiminin cilt ve saç sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Sirkenin genel olarak güvenli olduğu düşünülmektedir. Ancak, bazı kişilerde mide yanması, mide bulantısı ve ishal gibi yan etkilere neden olabilir. Sirkenin fazla tüketilmesi, potasyum seviyesini düşürebilir.

Sirkenin faydalarından yararlanmak için günde 1-2 yemek kaşığı kadar tüketilmesi önerilir. Sirke, salatalar, çorbalar, soslar ve hatta içeceklerde kullanılabilir.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

TRİLEÇE TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

• 5 adet yumurta

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• Sütlü sosu için;

• 3,5 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• 200 g sıvı krema

• Karamel sosu için;

• 1 çay bardağı şeker

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 200 g sıvı krema

• Üzeri için;

• 1 paket krem şanti

TARİF

• Krem şantili trileçe yapmak için öncelikle karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri alıp boza kıvamına gelene kadar çırpalım.

• Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökelim.

• 170 derece fırında 10 dakika, daha sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp yaklaşık 30 dakika pişirelim.

• Trileçenin sütlü sosu için uygun bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletelim.

• Karamelli sosu için, tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım.

• Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve yağın erimesini sağlayalım.

• Son olarak sıvı kremayı da ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirelim.

• Ilımış olan kekimizi ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıp çatalla delikler açalım.

• Soğuk şerbetimizi kekin üzerine dökelim.

• 1 paket köpürtülmüş krem şantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayalım.

• Ilımış olan karamel sosumuzu krem şantinin üzerine dökelim.

• Ayırmış olduğumuz krem şanti ile süsleyip kürdan ile şekil verelim.

• 5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.

Püf Noktaları:

• Kek hamurunu çok fazla çırpmayın, aksi takdirde kekiniz sert olur.

• Keki fırında çok fazla kurutmayın, aksi takdirde sütlü sosu emmez.

• Sütlü sosu kekin her yerine gelecek şekilde dökün.

• Trileçeyi buzdolabında bekletmeniz, sütlü sosu kekin içine çekmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Acılı sosun ana bileşeni acı biberdir. Acı biber, kapsaisin adı verilen bir madde içerir. Bu madde, ağız ve boğazda yanma hissi uyandırır. Acılı sosun acı seviyesi, acı biberin çeşidine ve miktarına göre değişir.

Acılı soslar, genellikle et, tavuk, balık, makarna, pizza ve kızartma gibi yemeklerin yanında servis edilir. Ayrıca, acılı soslar dip sos olarak da kullanılabilir.

Acılı sosun bazı faydaları şunlardır:

• İştahı açar.

• Sindirim sisteminin çalışmasını destekler.

• Vücudu hastalıklara karşı korur.

• Kilo vermeye yardımcı olabilir.

Acılı sosun bazı zararları şunlardır:

• Aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına neden olabilir.

• Mide ülseri olan kişilerde sorun yaratabilir.

• Hamile kadınlarda düşük riskini artırabilir.

Acılı sos, bazı sağlık sorunlarına iyi gelmekle birlikte, aşırı tüketildiğinde zarar verebilir. Bu nedenle, acılı sosu ölçülü tüketmek önemlidir.

Acılı sos çeşitleri

Dünyanın birçok mutfağında acılı soslar kullanılır. Bazı popüler acılı sos çeşitleri şunlardır:

• Tabasco sos: Amerika Birleşik Devletleri'nin Tabasco eyaletinde üretilen bir sostur. Kırmızı acı biber, sirke ve tuz kullanılarak yapılır.

• Sriracha sos: Tayland mutfağına özgü bir sostur. Kırmızı acı biber, sirke, şeker ve tuz kullanılarak yapılır.

• Gochujang sos: Kore mutfağına özgü bir sostur. Kırmızı acı biber, fermente pirinç ve soya fasulyesi kullanılarak yapılır.

• Harissa sos: Kuzey Afrika mutfağına özgü bir sostur. Kırmızı acı biber, sarımsak, kimyon, zencefil ve kişniş kullanılarak yapılır.

• Sriracha mayonez: Sriracha sosu ve mayonez ile yapılan bir sostur.

• Acı biber sosu: Acı biber, sarımsak, sirke ve zeytinyağı kullanılarak yapılan bir sostur.

Acılı sosun faydaları

Acılı sosların bazı faydaları şunlardır:

• Metabolizmayı hızlandırır. Acı biber, termojenik bir madde olan kapsaisin içerir. Kapsaisin, vücut sıcaklığını artırarak metabolizmayı hızlandırır.

• Ağrı kesicidir. Acı biber, ağrı kesici ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Bu nedenle, baş ağrısı, kas ağrısı ve eklem ağrısı gibi ağrıların tedavisinde kullanılabilir.

• Kan akışını artırır. Acı biber, kan damarlarını genişleterek kan akışını artırır. Bu durum, kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir.

• Sindirimi iyileştirir. Acı biber, sindirim sistemini uyararak sindirimi iyileştirir.

• Kanser riskini azaltır. Acı biber, antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasarlardan korumaya yardımcı olur ve bu nedenle kanser riskini azaltabilir.

Acılı sosun zararları

Acılı sosun bazı zararları da olabilir. Örneğin, çok fazla acı sos tüketmek, mide ekşimesi, mide bulantısı ve kusma gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Ayrıca, alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir.

Acılı sos tüketmeden önce, özellikle alerjisi olan kişilerin doktora danışması tavsiye edilir.

MALZEMELER

• 1 kg kırmızı kapya biber

• 400 g yeşil biber

• 1 kg domates

• 15-16 diş sarımsak

• 1 demet maydanoz

• 5-6 adet küçük acı biber turşusu

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1/4 çay bardağı sirke

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• Tuz

TARİF

• İlk olarak biberleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini temizleyin ve mutfak robotuna alın.

• Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesleri, ayıklanmış sarımsakları, maydanoz ve acı biber turşusunu robota ilave ederek iyice karışmasını sağlayın.

• Hazırlanan karışımı derin bir tencere içerisine alıp, fazla suyu çekene kadar kaynatın.

• Kaynatma işlemi sırasında zeytinyağı, sirke ve tuzunu ekleyerek karıştırın. İsteğe göre farklı baharatlar da karışıma eklenebilir.

• Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alabilirsiniz.

• Harcınız sıcakken önceden hazırlanmış kavanozlara paylaştırın ve hava almayacak şekilde kapaklarını kapatın.

• İlk olarak oda sıcaklığında, soğuduktan sonra ise buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Püf noktaları:

• Sosun acı seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

• Sosu daha lezzetli hale getirmek için içine 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı nane de ekleyebilirsiniz.

• Sosu kahvaltıda ekmek, börek, poğaça gibi yiyeceklerin yanında servis edebilirsiniz.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Avokado yağı, avokado meyvesinin etinden çıkarılan bir yağ türüdür.

Ekstraksiyon işlemi meyvenin etinin ezilmesini ve yağın posadan ayrılmasını içerir.

Avokado yağı iki türde mevcuttur: rafine edilmiş ve rafine edilmemiş.
Avokado yağı, avokado meyvesinin çekirdeğinden elde edilen bir yağdır. Zengin besin içeriği ve faydalı özellikleri ile hem sağlık hem de güzellik için değerli bir besin kaynağıdır.

Avokado yağının faydaları nelerdir?

• Cilt sağlığını destekler. Avokado yağı, cilt için gerekli olan A, B, C, D ve E vitaminleri bakımından zengindir. Bu vitaminler cildin nem dengesini korumaya, yaşlanmayı geciktirmeye ve cilt lekelerini önlemeye yardımcı olur.

• Saç sağlığını destekler. Avokado yağı, saçı beslemeye ve güçlendirmeye yardımcı olur. Saç kuruluğu, kırılganlığı ve koparak dökülmesine karşı etkilidir.

• Kalp sağlığını destekler. Avokado yağı, doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Bu yağ asitleri, kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

• Kemik sağlığını destekler. Avokado yağı, potasyum bakımından zengindir. Potasyum, kemiklerin güçlenmesine ve kemik erimesinin önlenmesine yardımcı olur.

• Göz sağlığını destekler. Avokado yağı, lutein ve zeaksantin bakımından zengindir. Bu karotenoidler, göz sağlığını korumaya ve katarakt ve makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının riskini azaltmaya yardımcı olur.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Avokado yağı, E vitamini bakımından zengindir. E vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

• Sindirim sistemini destekler. Avokado yağı, lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Avokado yağı nasıl kullanılır?

Avokado yağı, cilt ve saç bakımı için haricen kullanılabilir. Ayrıca yemeklerde de kullanılabilir.

Cilt bakımı için avokado yağı kullanımı:

• Avokado yağı, cilt nemlendirmek için kullanılabilir. Yüz ve vücuda masaj yaparak uygulanabilir.

• Avokado yağı, cilt lekeleri ve kırışıklıkları önlemek için kullanılabilir. Yüz ve boyuna maske olarak uygulanabilir.

• Avokado yağı, kuru ve yıpranmış saçlara bakım yapmak için kullanılabilir. Saç derisine masaj yaparak uygulanabilir.

Yemeklerde avokado yağı kullanımı:

• Avokado yağı, soslarda, salatalarda ve yemeklerde kullanılabilir.

• Avokado yağı, ızgara, fırınlama ve kızartma gibi pişirme yöntemlerinde kullanılabilir.

Avokado yağı zararları nelerdir?

Avokado yağı, genel olarak güvenli bir besindir. Ancak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Avokado yağına karşı alerjisi olan kişilerin, avokado yağını kullanmadan önce bir doktora danışmaları gerekir.

Sonuç olarak, avokado yağı, zengin besin içeriği ve faydalı özellikleri ile hem sağlık hem de güzellik için değerli bir besin kaynağıdır.

Kaynak: Onedio.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

• Tatlı su balıkları: Alabalık, sazan, levrek, yayın balığı, kerevit, yılan balığı gibi balıklar tatlı sularda yaşar.

• Tuzlu su balıkları: Somon, ton balığı, uskumru, hamsi, lüfer, çinekop, sardalye, istavrit gibi balıklar tuzlu sularda yaşar.

• Yumurtlamalı balıklar: Somon, levrek, alabalık, sardalye gibi balıklar yumurtayla çoğalır.

• Yumurta bırakmayan balıklar: Ton balığı, uskumru, hamsi, lüfer, çinekop, istavrit gibi balıklar yumurta bırakmaz.

• Yırtıcı balıklar: Ton balığı, uskumru, köpek balığı, kılıç balığı gibi balıklar diğer balıkları yiyerek beslenir.

• Besleyici balıklar: Somon, ton balığı, alabalık, sardalye, hamsi gibi balıklar besleyici özelliklere sahiptir.

TUZLU SU BALIKLARI

Yapılan bir araştırmaya göre, haftada en az iki kez tuzlu su balığı tüketen kişilerin kalp krizi geçirme riski, tuzlu su balığı tüketmeyenlere göre %15 daha düşük. Bunun nedeni, tuzlu su balıklarında bulunan omega-3 yağ asitlerinin kanın pıhtılaşmasını önleyerek kalp krizi riskini azaltmasıdır.

Hamile kadınlarda haftada en az iki kez tuzlu su balığı tüketmenin, bebeklerin beyin gelişimini desteklediği gösterilmiştir. Bunun nedeni, tuzlu su balıklarında bulunan omega-3 yağ asitlerinin beyin hücrelerinin gelişimine yardımcı olmasıdır.

Tuzlu su balıklarında bulunan kalsiyum ve fosfor, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Bu nedenle, kemik sağlığı için haftada en az iki kez tuzlu su balığı tüketmek önerilir.

Tuzlu su balıklarında bulunan A vitamini, göz sağlığını korur. Bu nedenle, göz sağlığı için haftada en az iki kez tuzlu su balığı tüketmek önerilir.

Tuzlu su balıkları kilo vermeye yardımcı oluyor

Tuzlu su balıklarında bulunan protein, tokluk hissi vererek kilo vermeye yardımcı olur. Bu nedenle, kilo vermek isteyenlerin haftada en az iki kez tuzlu su balığı tüketmesi önerilir.

omega-3 yağ asitleri, kalp ve damar sağlığını koruyan, beyin gelişimini destekleyen, kemik sağlığını koruyan, göz sağlığını koruyan ve kilo vermeye yardımcı olan birçok faydaya sahiptir. Kasların güçlenmesine ve vücudun onarılmasına yardımcı olur. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam için haftada en az iki kez tatlı su balığı tüketmek önerilir.

TATLI SU BALIKLARI

Tatlı su balıklarında bulunan vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kemik sağlığını korumaya ve beyin sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam için haftada en az iki kez tatlı su balığı tüketmek önerilir.

Tatlı su balıkları omega-3 yağ asitleri açısından zengin

Tatlı su balıklarında bulunan omega-3 yağ asitleri, kalp ve damar sağlığını koruyan, beyin gelişimini destekleyen, kemik sağlığını koruyan, göz sağlığını koruyan ve kilo vermeye yardımcı olan birçok faydaya sahiptir.

Tatlı su balıkları protein açısından zengin

Tatlı su balıklarında bulunan protein, kasların güçlenmesine ve vücudun onarılmasına yardımcı olur. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam için haftada en az iki kez tatlı su balığı tüketmek önerilir.

Tatlı su balıkları vitamin ve mineral açısından zengin

Tatlı su balıklarında bulunan vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kemik sağlığını korumaya ve beyin sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam için haftada en az iki kez tatlı su balığı tüketmek önerilir.

Tuzlu su balıkları, kızartmak yerine ızgara, fırın veya haşlama gibi sağlıklı yöntemlerle pişirilmelidir. Balığı pişirirken çok fazla yağ kullanmaktan kaçınılmalıdır.

Tuzlu su balıklarının tüketimi sırasında dikkat edilmesi gerekenler:

• Hamile ve emziren kadınlar, haftada 350 gramdan fazla tuzlu su balığı tüketmemelidir.

• Çocuklar, haftada 100-150 gram tuzlu su balığı tüketmelidir.

• Tuzlu su balıklarının cıva içeriği yüksek olabilir. Bu nedenle, hamile ve emziren kadınlar, çocuklar ve kalp hastalığı riski taşıyan kişilerin, cıva içeriği yüksek tuzlu su balıklarından kaçınması veya sınırlı miktarda tüketmesi önerilir.

Tuzlu su balıklarının pişirme yöntemleri:

• Izgara: Tuzlu su balıklarını ızgara yapmak, en sağlıklı pişirme yöntemlerinden biridir. Balığı ızgaraya koymadan önce, zeytinyağı ve baharatlarla marine etmek lezzetini artıracaktır.

• Fırın: Tuzlu su balıklarını fırında yapmak da sağlıklı bir seçenektir. Balığı fırına koymadan önce, sebzelerle birlikte pişirmek daha besleyici olacaktır.

• Haşlama: Tuzlu su balıklarını haşlamak, en sağlıklı pişirme yöntemlerinden biridir. Balığı haşlamadan önce, limon, defne yaprağı ve tuz ilave etmek lezzetini artıracaktır.

Tuzlu su balıklarının bazı faydalı çeşitleri:

• Somon: Omega-3 yağ asitleri açısından en zengin balıklardan biridir.

• Uskumru: Omega-3 yağ asitleri ve protein açısından zengin bir balıktır.

• Ton balığı: Omega-3 yağ asitleri, protein ve B vitaminleri açısından zengin bir balıktır.

• Alabalık: Omega-3 yağ asitleri, protein ve D vitamini açısından zengin bir balıktır.

• Hamsi: Omega-3 yağ asitleri, protein ve kalsiyum açısından zengin bir balıktır.

Kaynak: Malatyatime.com

• Ekmeği serin ve kuru bir yerde saklayın. Ekmek, 20 derecenin altında ve %60'ın altındaki nem oranına sahip bir ortamda en uzun süre dayanır. Bu nedenle, ekmeği buzdolabında saklamak yerine, kiler veya ekmeklik gibi serin ve kuru bir yerde saklamak daha iyidir.

• Ekmeği hava almayan bir kapta saklayın. Ekmeğin etrafındaki havada bulunan nem ve bakteriler, küf oluşumuna neden olabilir. Bu nedenle, ekmeği hava almayan bir kapta saklamak, küf oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Plastik poşetler yerine, ekmek saklama kutuları veya ekmek sepetleri kullanmak daha iyidir.

• Ekmeği tazeyken tüketin. Ekmeğin raf ömrü, ekmeğin türüne ve saklama koşullarına bağlı olarak değişebilir. Ancak, genel olarak, ekmekler oda sıcaklığında yaklaşık 3-4 gün, buzdolabında 7-10 gün dayanır.

Ek olarak, aşağıdaki ipuçlarını da uygulayarak ekmeğin küflenmesini önleyebilirsiniz:

• Ekmeği ıslatmayın. Ekmeğin ıslanması, küf oluşumunu hızlandırabilir. Bu nedenle, ekmeği ıslak ellerle tutmamaya ve ıslak bir yüzeye koymamaya özen gösterin.

• Ekmeği kesip atmadan önce kurutun. Ekmeği kesip atmadan önce, ekmek dilimlerinin kuru olduğundan emin olun. Aksi takdirde, ıslak dilimlerdeki nem, küf oluşumuna neden olabilir.

• Ekmeğin yanında tuz ve karbonat bulundurun. Tuz ve karbonat, küf oluşumunu önlemeye yardımcı olan doğal koruyuculardır. Ekmeğin yanında bir kap tuz veya karbonat bulundurmak, küf oluşumunu azaltabilir.

• Kendi ekmeğinizi yapın. Ev yapımı ekmekler, paketli ekmeklere göre daha uzun süre dayanır. Bu nedenle, kendi ekmeğinizi yaparak, küf oluşumunu önlemeye yardımcı olabilirsiniz.

ALTERNATİF YÖNTEMLERİ DE DENEYİN

1. Ekmek Kutusu veya Torbası Kullanın: Ekmekleri korumak için özel ekmek kutuları veya torbaları kullanmak, ekmeklerin havayla temasını azaltarak küflenme riskini azaltabilir. Ekmek kutusu veya torbası, ekmeklerin taze kalmasına yardımcı olur.

2. Buzdolabında Saklamayın: Ekmekleri buzdolabında saklamak, aslında onların daha hızlı küflenmesine neden olabilir. Buzdolabının soğuk ve nemli ortamı, ekmeğin yapısını bozabilir ve küflenme sürecini hızlandırabilir.

3. Oda Sıcaklığında Saklayın: Ekmekleri oda sıcaklığında, serin ve kuru bir yerde saklayın. Ekmekleri plastik bir torba içinde muhafaza edebilirsiniz, ancak hava almasına izin vermek için torbanın ağzını açık bırakın.

4. Dilimleyin ve Dondurun: Ekmekleri dilimleyerek daha küçük porsiyonlarda dondurucuya koyabilirsiniz. Bu şekilde, ihtiyacınız olan kadar ekmek çıkarabilir ve geri kalanını taze bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.

5. Islaklık ve Nemden Kaçının: Ekmekleri nemli veya ıslak bir tezgah üzerinde bırakmayın. Islak bir ortam, küflenme için uygun bir zemin oluşturabilir. Ekmeklerin altına kuruluk sağlamak için bir havlu veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.

6. Ekmek Makinesi Kullanın: Ekmek makineleri, evde taze ekmek yapmanıza yardımcı olur ve gereksiz koruma işlemlerini ortadan kaldırır. Ekmek makineleri, ekmek yapımını kolaylaştırır ve taze ekmekler elde etmenizi sağlar.

7. Tüketim Tarihine Dikkat Edin: Ekmeklerin üzerindeki tüketim tarihine dikkat edin ve bu tarihe yakın ekmekleri öncelikle tüketmeye çalışın.

8. Temizlik Kurallarına Uyun: Ekmek kesme tahtası, bıçak ve ellerinizi temiz tutun. Temizlik, ekmeğin üzerine küf veya zararlı bakterilerin bulaşmasını önler.

Unutmayın ki ekmekler doğal olarak küflenme eğilimindedir, bu nedenle herhangi bir saklama yöntemi ekmeklerin sonsuza kadar taze kalmasını sağlamaz. Ancak yukarıdaki önlemleri alarak ekmeklerinizin taze kalma süresini uzatabilir ve küflenmeyi geciktirebilirsiniz.

EKMEĞİN ÖMRÜNÜ BU YOLLA UZATIN

Ekmeklerin ömrünü uzatmak için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:

1. Dondurucu: Ekmekleri dilimleyerek ve uygun bir şekilde dondurucuda saklayabilirsiniz. Ekmekler bu şekilde dondurulduğunda, tazeliğini uzun süre korur. İhtiyacınız olduğunda, dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında veya ekmek kızartma makinesinde hızlıca ısıtarak tüketebilirsiniz.

2. Buzdolabı yerine oda sıcaklığı: Ekmekleri buzdolabında saklamak yerine, oda sıcaklığında (20-25°C arasında) kuru bir yerde muhafaza etmeye çalışın. Buzdolabı, ekmeklerin kurumasına ve hızla küflenmesine neden olabilir.

3. Ekmek Kutusu veya Torbası: Ekmekleri taze tutmak için özel ekmek kutuları veya torbaları kullanabilirsiniz. Bu kaplar, ekmeğin hava ile temasını azaltarak tazeliğini korumaya yardımcı olur.

4. Kesme Tekniği: Ekmekleri keserken, sadece tüketmek istediğiniz miktarı kesin ve geri kalanını dokunmadan bırakın. Ekmek dilimleri arasında dokunma ve temas azaldıkça, küflenme riski azalır.

5. İyi Hava Sirkülasyonu: Ekmekleri sakladığınız alanın iyi hava sirkülasyonuna sahip olduğundan emin olun. Hava sirkülasyonu eksikliği, nemin birikmesine ve küflenme riskinin artmasına neden olabilir.

Kaynak: Egegundem.com

Derleme: Malatyatime.com

Görsek Kaynak: Lezzet.com

Uzman isim yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:

"Halsizlik, baş ağrısı, tansiyon yüksekliği, uykusuzluk, sinirlilik, el titremesi, sık sık enfeksiyon geçirme, yüzde akne çıkması, adet bozuklukları ve seks hormonlarının altüst olması. Asit hakikaten vücudu bu hale getiriyor. Asit oranı yüksek olan vücutta bütün hastalıkların temeli çok daha hızlı atılıyor ve gelişiyor. Başta da virüs infeksiyonları, bakteri infeksiyonları, mantarlar, toksinler ve de küfler. Bunların hepsi vücutta asit olduğunda çok fazla artıyor.”

Havaların yavaş yavaş soğuduğuna dikkat çeken uzman isim "Kış aylarındayız, bu kişiler sık sık grip olabilir. Kolumuza sıvı vurduracağımıza vücudu alkali yapmaya çalışmamız lazım. Alkali gargara çok önemli. İngiliz karbonatı içmek de öyle. Sirke ve limon da vücutta alkali yapar" dedi.

"EN TATLI ZEHİR!"

Vücutta asit oranının fazla olması halinde hazımsızlık yaşanacağını belirten Karatay açıklamalarına şöyle devam etti:

"Bu durum şişkinlik, gaz ve hazımsızlığa neden olur. Çünkü hücreler doğru dürüst çalışmıyor. Peki, vücuda asit yapan ne? Tabii ki şekerdir efendim. O nedenle şeker, en tatlı zehirdir. Vücuda girdiği zaman şekere dönüşen bütün unlar da buna dahil.

Yok efendim tam buğday unuymuş, çavdar unuymuş, kinoaymış. Hepsi vücutta asit oranının yükselmesine neden oluyor.

BUNLARI TÜKETİYORSANIZ AMAN DİKKAT!

İlaçlar vücutta asit yapıyor. Bilhassa yaygın ve kontrolsüz kullanılan antibiyotikler ve antidepresanlar.

Vücut asit olduğu zaman idrar yollarında bozukluklar, böbrek ve sinir bozuklukları ile kalp rahatsızlıkları meydana gelir. Şeker ve bilhassa mısır şurubu şekeri vücudu çok fazla asit kılar. Bir de tabii tüketilen asitli ve şekerli içecekler ile gençlerimizin kullandığı enerji içecekleri..." Vücut asit olduğu zaman idrar yollarında bozukluklar, böbrek ve sinir bozuklukları ile kalp rahatsızlıkları meydana gelir. Şeker ve bilhassa mısır şurubu şekeri vücudu çok fazla asit kılar. Bir de tabii tüketilen asitli ve şekerli içecekler ile gençlerimizin kullandığı enerji içecekleri..."

Asitler, pH değeri 7'nin altında olan maddelerdir. Vücudumuzda doğal olarak bulunan asitler de vardır, ancak aşırı miktarda asit tüketimi veya maruziyeti vücuda zarar verebilir.

Asitlerin vücuda zararlarından bazıları şunlardır:

• Cilt tahrişi: Asitler ciltte yanma, kızarıklık ve tahrişe neden olabilir.

• Göz tahrişi: Asitler gözlerde yanma, kızarıklık ve ağrıya neden olabilir.

• Boğaz tahrişi: Asitler boğazda yanma, ağrı ve öksürüğe neden olabilir.

• Mide ve bağırsaklarda tahriş: Asitler mide ve bağırsaklarda yanma, ağrı ve ülsere neden olabilir.

• Diş erimesi: Asitler dişlerin minesini aşındırarak diş erimesine neden olabilir.

• Böbrek hasarı: Asitler böbreklerde tahrişe ve hasara neden olabilir.

• Kemik erimesi: Asitler kemiklerin kalsiyumunu emerek kemik erimesine neden olabilir.

• Kanser: Bazı araştırmalar, asitlerin kanser riskini artırabileceğini göstermektedir.

Asitlerin vücuda zarar vermesini önlemek için aşağıdaki önlemler alınabilir:

• Asitli yiyecek ve içecekleri aşırı tüketmekten kaçının.

• Asitli yiyecek ve içecekleri yemeklerden sonra tüketin.

• Asitli yiyecek ve içecekleri dişlerinize temas ettirmekten kaçının.

• Asitli yiyecek ve içecekleri tükettikten sonra ağzınızı suyla çalkalayın.

• Dişlerinizi düzenli olarak fırçalayın ve diş ipi kullanın.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Urfa kebabının ilk olarak ne zaman yapıldığı kesin olarak bilinmemekle birlikte, 16. yüzyıldan kalma bazı kaynaklarda Urfa kebabından bahsedilmektedir. 16. yüzyılda yaşamış olan Evliya Çelebi, Seyahatname adlı eserinde Urfa kebabından övgüyle bahsetmiştir.

Urfa kebabı, 19. yüzyılda özellikle Osmanlı İmparatorluğu'nun başkenti İstanbul'da popüler hale gelmiştir. Urfa kebabı, günümüzde Türkiye'nin yanı sıra dünyanın birçok ülkesinde de sevilerek tüketilmektedir.

Urfa kebabının en önemli özelliği, zırhta çekilmiş kıyma ile yapılmasıdır. Zırh, eti daha ince ve daha lezzetli hale getiren bir alettir. Urfa kebabı, ayrıca Adana kebabından farklı olarak daha az yağlı bir kıyma ile yapılır.

Urfa kebabı, genellikle pide, lavaş veya ekmekle servis edilir. Ayrıca, yanında soğan salata, domates sosu ve biber sosu da servis edilebilir.

MALZEMELER

• 1 kg az yağlı kıyma

• 50 gr çekilmiş kuyruk yağı

• 1 adet soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı toz biber

TARİF

• Soğan ve sarımsak rendelenir.

• Tüm malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırıp yoğurun.

• 10 dk boyunca yoğurun.

• Hazırladığınız harcı parçalara bölerek şişlere uzun şekilde el ile yapıştırın.

• Bir mangalda, yağlı kağıtta fırında ya da bir tavada kızarana kadar pişirin.

• Urfa kebabınızı ister pilav ve salata ister dürüm şeklinde sunabilirsiniz.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Malzemeler:

2,5 kg lahana

1 çay bardağı kaya tuzu

1 çay kaşığı toz şeker

2,5 su bardağı üzüm sirkesi

1,5 adet limon

10 diş sarımsak

Acı biber (isteğe bağlı)

İçme suyu

Yapılışı:

Lahananın dış yapraklarını ayıklayın ve ince ince doğrayın.

Büyük bir kapta lahanaları tuzla iyice ovun. Lahanalar suyunu salıverene kadar ovun.

Lahanaları bir kavanoza veya bidona yerleştirin.

Lahanaların arasına toz şeker, sirke, limon suyu, sarımsak ve acı biber koyun.

Kavanozun ağzına kadar içki suyu ekleyin.

Kavanozun ağzını hava almayacak şekilde kapatın.

Kavanozu serin ve güneş görmeyen bir yerde 15 gün bekletin.

Lahana turşusunun erimemesi için yapılması gerekenler:

Turşu yaparken mutlaka sirke kullanılmalıdır. Sirke, turşunun erimesini engellemeye yardımcı olur.

Turşu serin bir yerde bekletilmelidir. Isı, turşunun erimesine neden olabilir.

Turşunun ana maddesi mutlaka kaya tuzu olmalıdır. Kaya tuzu, turşunun kıtır kalmasına yardımcı olur.

Lahanalar tuzla iyice ovulmalıdır. Bu, lahanalardaki şekerin suya karışmasını ve turşunun daha lezzetli olmasını sağlar.

İpuçları:

Lahana turşusunu daha lezzetli hale getirmek için lahanalara karabiber, kimyon, kereviz tozu gibi baharat ekleyebilirsiniz.

Lahana turşusu buzdolabında da muhafaza edilebilir.

Lahana turşusunu 15 günden sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.

Lahana turşusunun faydaları şunlardır:

• Sindirim sistemini destekler. Lahana turşusu, bağırsaktaki yararlı bakterilerin sayısını artırmaya yardımcı olur. Bu, sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına ve kabızlık, ishal ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Lahana turşusu, C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengindir. Bu besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalıklara karşı korumaya yardımcı olur.

• Kanser riskini azaltır. Lahana turşusu, kanserle savaşmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Özellikle kolon kanseri, meme kanseri ve mide kanseri riskini azaltmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir.

• Kalp sağlığını destekler. Lahana turşusu, lif ve potasyum açısından zengindir. Bu besin maddeleri, kan basıncını düşürmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

• Kemik sağlığını destekler. Lahana turşusu, K vitamini açısından zengindir. K vitamini, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyumun emilimine yardımcı olur.

• Kilo vermeye yardımcı olur. Lahana turşusu, düşük kalorili bir besindir. Ayrıca tokluk hissini artırmaya yardımcı olur. Bu nedenle, kilo vermeye yardımcı olabilir.

Lahana turşusu, sağlıklı bir diyete dahil edilebilecek lezzetli ve faydalı bir besindir.

Kaynak: Mynet.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Aç karnına gün kurusu kayısı yemek; bağırsakların çalışmasını hızlandırarak lavaboya çıkmayı hızlandırır. Sabahları aç karnına 2 adet gün kurusu kayısı yiyip 1 bardak oda sıcaklığında su içmek; tembel bağırsakların çalışmasını sağlayarak kabızlık problemini ortadan kaldırır.

Tembel bağırsak problemi; şişkinlik, karın ağrısı, ödem, kilo verememe gibi sorunlara yol açabilir. Tembel bağırsak probleminde kalın bağırsaktaki hareketlilik azalır. Bunu önleyebilmek için gün kurusu kayısının şifalarından faydalanabilinir. 

Gün kurusu, kayısıların güneşte kurutulmasıyla elde edilen bir kuruyemiştir. Kayısı, A, C, E vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengin bir meyvedir. Bu nedenle, gün kurusu da bu besinleri içermektedir.

Gün kurusu, çeşitli sağlık sorunlarına iyi gelebilecek faydalar sunar. İşte gün kurusunun faydalarından bazıları:

• Sindirim sistemini destekler: Gün kurusu, lif bakımından zengin bir besindir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.

• Kan şekerini düzenler: Gün kurusu, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan lifler ve antioksidanlar içerir. Bu nedenle, diyabet hastaları için faydalı olabilir.

• Kalp sağlığını destekler: Gün kurusu, potasyum ve magnezyum gibi kalp sağlığını destekleyen mineraller içerir.

• Kanser riskini azaltabilir: Gün kurusu, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir.

• Görme sağlığını destekler: Gün kurusu, A vitamini içerir. A vitamini, görme sağlığı için gereklidir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Gün kurusu, C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Gün kurusu, günde 3-4 adet tüketilebilir. Ancak, fazla tüketimi ishale neden olabilir.

İşte gün kurusu tüketmenin bazı yolları:

• Ara öğünlerde veya kahvaltıda tüketilebilir.

• Yoğurt, yulaf ezmesi veya salata gibi yemeklere eklenebilir.

• Cips veya kurabiye gibi atıştırmalıklardan daha sağlıklı bir alternatif olarak tüketilebilir.

Gün kurusu tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Gün kurusu, kuru bir yerde saklanmalıdır.

• Gün kurusu, kırık veya küflenmiş olmamalıdır.

• Gün kurusu, fazla tüketildiğinde ishale neden olabilir.

Gün kurusu, sağlıklı bir beslenme düzenine dahil edilebilecek lezzetli ve besleyici bir besindir.

Kaynak: Sabah.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve düzenli fiziksel aktivite, sindirim problemlerinizin üstesinden gelmenize yardımcı olacak 2 şahane etken. Bu önemli 2 faktörün yanı sıra şişkinlikten kurtulmanıza yardımcı olacak bazı doğal içecekler mevcut. Bu içeceklerden de destek alarak süreci daha da hızlı hale getirip, gününüzü daha konforlu geçirebilirsiniz. Ancak unutmamakta fayda var; eğer bahsedeceğimiz bu besinlere karşı alerjiniz varsa, mide rahatsızlıkları yaşıyorsanız, hamileyseniz ya da kronik bir rahatsızlığınız varsa tüketmeden önce mutlaka doktorunuzdan onay almanızı tavsiye ederiz. Şişkinlik sorununuz devam ederse, şiddetlenirse bir sağlık profesyoneline başvurmalısınız. 

Zencefil çayı: Sabah uyandığınızda içeceğiniz bir bardak limonlu zencefil çayı, mide rahatsızlıklarını azaltarak sindirimi kolaylaştırabilir. Bu içecek aynı zamanda iltihaplanmayı azaltır, iştah bastırır ve mideyi yatıştırır.

Zencefil çayı, zencefil kökünün demlenmesiyle elde edilen bir içecektir. Zencefil, anti-inflamatuar, antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahip bir baharattır. Bu özellikleri sayesinde zencefil çayı, çeşitli sağlık sorunlarına iyi gelebilir.

Zencefil çayının faydaları şunlardır:

• Sindirim sistemini destekler: Zencefil, mide bulantısı, kusma ve hazımsızlık gibi sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Zencefil, antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

• Ağrıyı azaltır: Zencefil, ağrı kesici özelliklere sahiptir. Bu nedenle, baş ağrısı, diş ağrısı, kas ağrısı ve adet krampları gibi ağrıların hafifletilmesine yardımcı olabilir.

• Soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletir: Zencefil, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

• Kan şekerini düzenler: Zencefil, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Bu nedenle, diyabet hastaları için faydalı olabilir.

• Kolesterol seviyelerini düşürür: Zencefil, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.

• Kanser riskini azaltabilir: Zencefil, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidan özelliklere sahiptir.

Zencefil çayı, genellikle taze zencefil kökünden demlenir. Ancak, kuru zencefil kökü veya zencefil çayı tozu da kullanılabilir. Zencefil çayı yapmak için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. 1 su bardağı suya 1-2 cm taze zencefil kökü veya 1 çay kaşığı kuru zencefil kökü veya zencefil çayı tozu ekleyin.

2. Kaynatın ve ardından 10 dakika demlenmesi için bekletin.

3. İsteğe göre bal veya limon ekleyip servis yapın.

Zencefil çayı, günde 3-4 fincana kadar tüketilebilir. Ancak, hamile veya emziren kadınlar, kronik bir hastalığı olan kişiler ve ilaç kullananlar zencefil çayı tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.

Nane çayı: Taze nane yaprakları ile hazırlanmış olan bu çay, mideyi yatıştırır ve sindirim sistemine ilaç gibi etki ederek bağırsaklara iyi gelir.

Gaz problemlerini hafifletici etkisi vardır.

Nane çayı, nane bitkisinin yapraklarının demlenmesiyle elde edilen bir içecektir. Nane, anti-inflamatuar, antioksidan ve antiseptik özelliklere sahip bir bitkidir. Bu özellikleri sayesinde nane çayı, çeşitli sağlık sorunlarına iyi gelebilir.

Nane çayının faydaları şunlardır:

• Sindirim sistemini destekler: Nane, sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle, mide bulantısı, kusma, hazımsızlık ve gaz gibi sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

• Boğaz ağrısını giderir: Nane, boğazdaki tahrişi azaltmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle, boğaz ağrısı ve öksürük gibi semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir.

• Ağız kokusunu giderir: Nane, ağızdaki bakterileri azaltmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle, ağız kokusunu gidermeye yardımcı olabilir.

• Kaygıyı azaltır: Nane, stresi azaltmaya ve kaygıyı yatıştırmaya yardımcı olabilir.

• Ağrıyı azaltır: Nane, ağrı kesici özelliklere sahiptir. Bu nedenle, baş ağrısı, diş ağrısı ve kas ağrısı gibi ağrıların hafifletilmesine yardımcı olabilir.

• Soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletir: Nane, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

Nane çayı, genellikle taze nane yapraklarından demlenir. Ancak, kuru nane yaprakları veya nane çayı tozu da kullanılabilir. Nane çayı yapmak için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. 1 su bardağı suya 1-2 dal taze nane yaprağı veya 1 çay kaşığı kuru nane yaprağı veya nane çayı tozu ekleyin.

2. Kaynatın ve ardından 10 dakika demlenmesi için bekletin.

3. İsteğe göre bal veya limon ekleyip servis yapın.

Nane çayı, günde 3-4 fincana kadar tüketilebilir. Ancak, hamile veya emziren kadınlar, kronik bir hastalığı olan kişiler ve ilaç kullananlar nane çayı tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.

Nane çayının faydalarından yararlanmak için, günde 1-2 fincan nane çayı tüketmek yeterlidir. Nane çayı, soğuk algınlığı ve grip gibi mevsimsel hastalıklardan korunmak için de etkili bir yöntemdir.

Kaynak: Sabah.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Çat kapı misafir kurabiyesi, sadece birkaç malzemeyle hazırlanabilen ve pişirme süresi de oldukça kısa olan bir kurabiye tarifidir. Bu kurabiyeyi, evinizde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 150 gr tereyağı

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yumurta

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 paket kabartma tozu

• 3 su bardağı un

• 1 su bardağı nişasta

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın.

2. Erimiş tereyağını ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

3. Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Kabartma tozu, un ve nişastayı ekleyip yoğurmaya başlayın.

5. Hamurun kıvamını ayarlamak için un veya nişasta ekleyebilirsiniz.

1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamını ayarlamak için un veya nişasta ekleyebilirsiniz. Hamur çok sert olursa kurabiyeler sert olacaktır. Hamur çok yumuşak olursa kurabiyeler yayılacaktır.

• Kurabiyeleri pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu, kurabiyelerin daha parlak görünmesini sağlayacaktır.

• Kurabiyeleri pişirdikten sonra soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Kaynak: Youtube.com

Derleme: Malatyatime.com

Palamut, Türkiye'de en çok tüketilen balık türlerinden biridir. Fırında, haşlanarak, kızartılarak, buğulama şeklinde, tavada ya da pilaki şeklinde pişirilip afiyetle yenebiliyor.

Palamut balığının faydaları şunlardır:

• Kalp sağlığını korur.

• Kan basıncını düşürür.

• Kolesterol seviyesini düşürür.

• Beyin sağlığını korur.

• Kemik sağlığını korur.

• Görme sağlığını korur.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Palamut balığı, hamile ve emziren kadınlar için de faydalıdır. Omega 3 yağ asidi içeriği sayesinde, bebeğin beyin ve göz gelişimine katkıda bulunur.

Palamut balığı, tüketilmeden önce iyice temizlenmelidir. Balığın içindeki kılçıklar, temizlendikten sonra çıkarılmalıdır. Palamut balığı, pişirilmeden önce tuzlanıp bekletilebilir. Bu, balığın daha lezzetli olmasını sağlar.

Fırında Palamut Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet palamut

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• 1/4 su bardağı limon suyu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

• Maydanoz, süslemek için

Yapılışı:

1. Palamutları yıkayıp, temizleyin ve 1 cm kalınlığında dilimleyin.

1. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve sarımsak tozunu karıştırın.

2. Palamut dilimlerini bu sosa iyice bulayın.

3. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dilimlenmiş palamutları yerleştirin.

4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

5. Fırından çıkarın ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.

İpuçları:

• Palamutları daha lezzetli hale getirmek için, limon suyu yerine nar suyu veya koruk suyu kullanabilirsiniz.

• Palamutları daha yumuşak hale getirmek için, pişirmeden önce 1 saat kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.

• Palamutların üzeri kızarmasını istemiyorsanız, fırın tepsisinin üzerine bir fırın tepsisi daha yerleştirip, üzerini kapatabilirsiniz.

Kaynak: Nefisyemeklertarifi.com

Derleme: Malatyatime.com

Rivayet şöyledir:

IV. Mehmet, bir gün Bursa'da bir ziyafete katıldı. Ziyafetin sonunda, padişaha sunulan bir yemek beğenmedi. Padişahın yanındaki aşçılar, padişahın beğenisini kazanmak için bir çözüm düşündüler. Patlıcan ezmesi ve et kullanarak yeni bir yemek hazırladılar. Padişaha sunulan bu yeni yemek, padişahın çok hoşuna gitti. Padişah, yemeğin adını "hünkar beğendi" koydu.

Bu rivayetin doğruluğu kesin olarak bilinmese de, hünkar beğendi yemeğinin Bursa'da ortaya çıktığı ve IV. Mehmet'in adını taşıdığı kesindir.

Hünkar beğendi, günümüzde Türkiye'nin birçok yerinde sevilerek tüketilen bir yemektir.

Hünkar beğendi, Bursa mutfağına ait bir yemektir. Közlenmiş patlıcan, un, yağ, süt, tuz ve rendelenmiş kaşar peyniriyle yapılan patlıcan ezmesidir. Üzerine güzelce sotelenmiş et ile beraber servis edilir.

MALZEMELER

Kuzu Etli Harcı:

500 gram kuşbaşı kuzu eti

1 büyük soğan (rendelenmiş)

2 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

Tuz, karabiber

Patlıcanlı Beğendi Püresi:

2 adet orta boy patlıcan

2 su bardağı süt

2 su bardağı su

1 su bardağı un

100 gram tereyağı

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Üzeri İçin:

Tereyağı

Pul biber

YAPILIŞI

Kuzu etini tencereye alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, tereyağını, sıvı yağı, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Beğendi püresini pişirirken, patlıcanları alacalı soyun ve küp şeklinde doğrayın.

Kaynak: Sabah.com

Derleme: Malatyatime.com

Geleneksel olarak, Türk kahvesi az şekerli veya orta şekerli olarak içilir. Şekerli Türk kahvesi, kahvenin acılığını ve asiditesini azaltır ve daha yumuşak bir içim sağlar. Şekersiz Türk kahvesi ise kahvenin doğal aromasını ve tadını daha net bir şekilde ortaya çıkarır.

Sağlık açısından bakıldığında, şekersiz Türk kahvesi, şekerli Türk kahvesinden daha sağlıklıdır. Şeker, kilo alımına ve diş çürüğüne neden olabilir. Şekersiz Türk kahvesi ise bu riskleri azaltır.

Türk kahvesi şekerli mi şekersiz mi içilir? sorusunun cevabı şu şekildedir:

• Şekerli Türk kahvesi: Şeker sevenler için idealdir. Kahvenin acılığını ve asiditesini azaltarak daha yumuşak bir içim sağlar.

• Şekersiz Türk kahvesi: Kahvenin doğal aromasını ve tadını daha net bir şekilde ortaya çıkarır. Sağlık açısından da daha faydalıdır.

Kendi damak zevkinize göre Türk kahvesini şekerli veya şekersiz olarak içebilirsiniz.

işte Türk kahvesini şekerli veya şekersiz olarak içmek için bazı nedenler:

Şekerli Türk kahvesi için nedenler:

• Daha yumuşak bir tada sahip olmak

• Tatlılarla birlikte içmek

• Kahveyi daha lezzetli bulmak

Şekersiz Türk kahvesi için nedenler:

• Daha yoğun ve keskin bir tada sahip olmak

• Sağlık açısından daha iyi bir seçim yapmak

• Kahvenin doğal tadını daha çok sevmek

• Siz Türk kahvesini nasıl tercih ediyorsunuz?

Türk kahvesi şekersiz içmek, sağlık açısından daha faydalıdır.

Şekerli Türk kahvesi:

• Kilo alımına neden olabilir.

• Diş çürüğüne neden olabilir.

• Kalp hastalığı riskini artırabilir.

• Tip 2 diyabet riskini artırabilir.

Şekersiz Türk kahvesi:

• Kilo alımına neden olmaz.

• Diş çürüğüne neden olmaz.

• Kalp hastalığı riskini azaltabilir.

• Tip 2 diyabet riskini azaltabilir.

Şekersiz Türk kahvesinin faydaları:

• Kilo vermeye yardımcı olabilir. Şekersiz Türk kahvesi, kalorisizdir. Bu nedenle, kilo vermeye çalışanlar için ideal bir içecektir.

• Metabolizmayı hızlandırabilir. Şekersiz Türk kahvesi, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilir.

• Kafein içeriği yüksektir. Kafein, uyanıklığı ve konsantrasyonu artırabilir.

• Antioksidan içeriği yüksektir. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önleyerek kanser riskini azaltabilir.

Sonuç olarak, Türk kahvesinin faydalarından tam olarak yararlanmak için şekersiz olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Şekersiz Türk kahvesinin faydaları şunlardır:

• Kilo alımını önler: Şeker, kalorisi yüksek bir besindir. Şekerli Türk kahvesi, şekersiz Türk kahvesine göre daha fazla kalori içerir. Bu nedenle, şekersiz Türk kahvesi kilo alımını önlemeye yardımcı olabilir.

• Diş çürüğünü önler: Şeker, diş çürümesine neden olan bakterilerin üremesi için gereklidir. Şekersiz Türk kahvesi, diş çürümesini önlemeye yardımcı olabilir.

• Kalp sağlığını korur: Şekersiz Türk kahvesi, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Kanser riskini azaltır: Şekersiz Türk kahvesi, bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Beyin sağlığını korur: Şekersiz Türk kahvesi, hafızayı güçlendirmeye ve Alzheimer riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Enerji verir: Şekersiz Türk kahvesi, kafein içerdiği için enerji verir.

Şekerli Türk kahvesinin faydaları şunlardır:

• Acı ve asitliği azaltır: Şeker, kahvenin acı ve asiditesini azaltarak daha yumuşak bir içim sağlar.

• Tadını zenginleştirir: Şeker, kahvenin tadını zenginleştirebilir.

Sonuç olarak, Türk kahvesinin şekerli mi şekersiz mi içileceği kişisel bir tercih meselesidir. Sağlık açısından bakıldığında, şekersiz Türk kahvesi daha faydalıdır. Ancak, şekerli Türk kahvesi de damak zevkine göre tercih edilebilir.

Kaynak: Dosyahaber.com

Derleme: Malatyatime.com

Malatya'nın başlıca özellikleri şunlardır:

• Kayısı: Malatya, dünyanın en kaliteli kayısılarının yetiştirildiği yerdir. Malatya kayısı, 2013 yılında coğrafi işaret tescili almıştır.

• Tarih: Malatya, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Aslantepe Höyüğü, Malatya'nın en önemli tarihi eserlerinden biridir. Aslantepe Höyüğü, MÖ 7. yüzyılda Hititliler tarafından kurulmuştur.

• Kültür: Malatya, zengin bir kültüre sahiptir. Malatya'da geleneksel el sanatları, müzik ve halk kültürü oldukça gelişmiştir.

• Doğal güzellikler: Malatya, doğal güzellikleri ile de ünlüdür. Arapgir Kaplıcaları, Ilıca Kaplıcaları ve Pütürge Kaplıcaları, Malatya'nın en önemli doğal güzellikleridir.

Malatya'nın mutfağı da oldukça zengindir. Malatya'nın en meşhur yemekleri arasında kayısı dolması, kayısı kebabı, banık köfte, elmalı köfte ve malatya köfte yer alır.

Malatya, tarihi, kültürü, doğal güzellikleri ve mutfağı ile Türkiye'nin önemli şehirlerinden biridir.

Malatya, zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Malatya mutfağı, genellikle bulgur, et ve sebze ağırlıklıdır. Malatya'nın meşhur yemekleri arasında şunlar yer alır:

• Kayısı dolması: Malatya'nın en meşhur yemeğidir. Kiraz yaprağına sarılmış kayısı, pirinç, bulgur ve baharatlarla doldurulur.

• Kayısı kebabı: Kayısı, kıyma, bulgur ve baharatlarla karıştırılarak yapılır ve şişlere dizilerek pişirilir.

• Banık köfte: Bulgur, kıyma, soğan ve baharatlarla yapılan bir köftedir.

• Elmalı köfte: Bulgur, kıyma, soğan, elma ve baharatlarla yapılan bir köftedir.

• Malatya köfte: Bulgur, kıyma, soğan ve baharatlarla yapılan bir köftedir.

Malatya mutfağında ayrıca şunlar da yaygın olarak tüketilir:

• Çorbalar: Mercimek çorbası, tarhana çorbası, domates çorbası, ezogelin çorbası ve bamya çorbası

• Sebze yemekleri: Etli sarma, zeytinyağlı sarma, lahana dolması, patlıcan dolması, ıspanak yemeği ve pancar yemeği

• Et yemekleri: Etli kuru fasulye, etli nohut, etli pilav, etli makarna ve etli güveç

• Tatlılar: Kayısı tatlısı, güllaç, baklava, kadayıf ve helva

Malatya mutfağı, zengin bir tarihe ve kültüre dayanmaktadır. Malatya'nın mutfağı, bölgenin iklimi, coğrafyası ve kültüründen etkilenmiştir.

MALATYA USULÜ MERCİMEKLİ BULGUR TARİFİ

Malatya usulü mercimekli bulgur pilavı, yeşil mercimek ve bulgur ile yapılan bir pilavdır. Malatya'da sıklıkla tüketilen bu pilav, oldukça lezzetli ve doyurucudur.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek

• 2 su bardağı pilavlık bulgur

• 1 adet soğan

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve haşlayın.

2. Tencereye tereyağını koyun ve eritin.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun.

4. Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.

1. Haşlanmış mercimeği ekleyin ve karıştırın.

2. Bulgur ve tuzu ekleyin.

3. Üzerine sıcak suyu ekleyin.

4. Tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.

5. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları:

• Mercimeği haşlamadan önce bir gece önceden ıslatırsanız, daha kısa sürede pişecektir.

• Bulgur ve mercimeği kavururken çok fazla kavurmayın.

• Bulgur ve mercimeği kavurduktan sonra hemen suyunu ekleyin.

• Suyunu çekene kadar pişirin.

• Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Değişiklikler:

• Malatya usulü mercimekli bulgur pilavına, dilerseniz kıyma, tavuk veya balık da ekleyebilirsiniz.

• Bulgur yerine kuskus da kullanabilirsiniz.

• Domates salçası yerine biber salçası kullanabilirsiniz.

• Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malatya usulü mercimekli bulgur pilavı tarifinin farklı bir versiyonu da şöyledir:

• Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur

  • 1 adet soğan

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 yemek kaşığı kuru nane

• Yapılışı:

  1. Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve haşlayın.

  2. Tencereye tereyağını koyun ve eritin.

  3. Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun.

  4. Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.

  5. Haşlanmış mercimeği ekleyin ve karıştırın.

  6. Bulgur, tuzu ve kuru naneyi ekleyin.

  7. Üzerine sıcak suyu ekleyin.

  8. Tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.

  9. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Bu tarifte, pilava kuru nane eklenerek daha farklı bir lezzet elde edilir.

Kaynak: Malatyatime.com

Airfryer'da patates pişirmenin püf noktaları şunlardır:

• Doğru patatesleri seçin. Airfryer için en uygun patatesler, sert ve nişastalı patateslerdir. Bu tür patatesler, pişirildiğinde daha iyi bir kıvam alır.

• Patatesleri doğru şekilde doğrayın. Patatesleri, eşit büyüklükte küpler veya dilimler halinde doğrayın. Bu, patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

• Patatesleri kızartmadan önce kurulayın. Patateslerin üzerinde kalan fazla su, pişirme süresini uzatabilir.

• Patatesleri pişirmeden önce yağlayın. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

• Patatesleri pişirirken ara ara karıştırın. Bu, patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

Airfryer'da patates pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Patatesleri soyun ve yıkayın.

2. Patatesleri, eşit büyüklükte küpler veya dilimler halinde doğrayın.

3. Patatesleri bir kaba alın ve üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı ekleyin.

4. Patatesleri iyice karıştırın.

5. Airfryer'ınızı 180 dereceye ısıtın.

6. Patatesleri airfryer'ın pişirme sepetine yerleştirin.

7. Patatesleri 15-20 dakika pişirin.

8. Patatesleri ara ara karıştırın.

9. Patatesler altın sarısı renk alınca servis edin.

Airfryer'da patates pişirirken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar şunlardır:

• Patatesleri çok fazla yağlamayın. Bu, patateslerin daha yağlı olmasına neden olabilir.

• Patatesleri çok fazla pişirmeyin. Bu, patateslerin kurumasına neden olabilir.

• Patatesleri pişirdikten sonra hemen servis edin. Bu, patateslerin çıtırlığını korumasına yardımcı olacaktır.

Airfryer'da patates pişirmek, pratik ve lezzetli bir yöntemdir. Bu püf noktalarını takip ederek, airfryer'ınızda mükemmel patates kızartmaları yapabilirsiniz.

KAYNAK: Cnnturk.com.tr

DERLEME: Malatyatime.com

“EN AZ 5 AŞAMADAN GEÇTİĞİ İÇİN KELLE BİRAZ ZAHMETLİ”

Mustafa Ortaabacı, “Kuzu kelleyi biz de güvendiğimiz, bildiğimiz üretim noktalarından getiriyoruz. İş yerimize getirdikten sonra büyük bir leğene ıslatıyoruz. Kellede bulunan pis kanın gitmesi için su haznelerinin içerisinde 15 dakika yıkayarak tekrar dinlendiriyoruz. Daha sonra fırına sürüyoruz. Fırında en az 4 buçuk 5 saat meşe odununun közünde olmak şartıyla daha sonra gece pişiyor ve sonrasında kellelerimizi çıkartıyoruz. Dinlenme aşamasının ardından satır ile ortadan ikiye bölerek bakır kazan içerisinde su buharı aşamasını yapıyoruz. Öğlen gelen müşterilerimize servis ediyoruz. En az 5 aşamadan geçtiği için kelle biraz zahmetli” dedi.

“GÖZÜNDE, BEYNİNDE, YANAĞINDA, DİLİNDE AYRI BİR LEZZET VAR”

Kellenin birçok vitamin içerdiğini belirten Ortaabacı, “Hani derler ya gözünün bebeğini yiyeyim, gözünde ayrı bir lezzet var, beyninde ayrı, yanağında, dilinde ve bunların hepsini birleştirdiğin zaman ayrı bir damak lezzeti oluyor. Kellenin doyuruculuğu o yönden. Özellikle uzun yol şoförlerimiz yiyor. Bunun nedeni de tok tutması. Kelleye o yüzden talebimiz fazla biz çorbasını da yapıyoruz. Kahramanmaraş’ta salçalısını yapıyorlar. Biz burada undan ilk 1800’lü yıllarda yapılan eskiden annelerimizin yaptığı gibi yapıyoruz bu şekilde tercih ediliyor” şeklinde konuştu.

Kuzu kelle, yüksek besin değeri ve çeşitli sağlık faydaları ile bilinen bir sakatattır. Kuzu kellesi, protein, kollajen, B vitaminleri, çinko, demir ve fosfor gibi önemli besin maddelerinin iyi bir kaynağıdır.

Kuzu kellesinin başlıca faydaları şunlardır:

• Kemik ve kas sağlığını destekler: Kuzu kellesi, kemik ve kasların yapı taşları olan protein ve kolajen bakımından zengindir. Bu besin maddeleri, kemiklerin güçlü ve sağlıklı kalmasına, kasların onarılmasına ve büyümesine yardımcı olur.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kuzu kellesi, B vitaminleri ve çinko bakımından zengindir. Bu besin maddeleri, bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için gereklidir.

• Kansızlığı önler: Kuzu kellesi, demir bakımından zengindir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Bu nedenle, demir eksikliği olan kişiler için kuzu kellesi tüketmek faydalı olabilir.

• Sindirim sistemini destekler: Kuzu kellesi, sindirimi kolaylaştıran kolajen ve protein bakımından zengindir.

• Cilt sağlığını destekler: Kuzu kellesi, kolajen bakımından zengindir. Kolajen, cildin esnek ve nemli kalmasına yardımcı olur.

Kuzu kellesi, aşırı tüketilmediği takdirde sağlıklı bir besindir. Ancak, kuzu kellesi yüksek kalorili ve yağlı bir besin olduğu için, aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir. Ayrıca, kuzu kellesi, kolesterol açısından da zengin bir besindir. Bu nedenle, kolesterolü yüksek olan kişilerin kuzu kellesi tüketirken dikkatli olması gerekir.

Kuzu kellesi, çorba, pilav, güveç ve salata gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Kuzu kellesi satın alırken, taze ve kaliteli olmasına dikkat etmek gerekir.

Kuzu kellesinin faydalarından yararlanmak için, haftada 1-2 kez 1-2 çorba kaşığı kuzu kellesi tüketimi yeterlidir.

Kuzu kelle, yüksek besin değeri ve çeşitli sağlık faydaları ile bilinen bir sakatattır. Kuzu kellesi, protein, kollajen, B vitaminleri, çinko, demir ve fosfor gibi önemli besin maddelerinin iyi bir kaynağıdır.

KAYNAK: Cnnturk.com.tr

DERLEME: Malatyatime.com

ISPANAKLI FIRIN MAKARNA TARİFİ

MALZEMELER

• 1 paket fırın makarna spagetti

• Yarım paket dondurulmuş ıspanak (ben superfresh kullanıyorum daha rahat oluyor. İsterseniz normal yarım kilo ıspanak kullanabilirsiniz)

• 2-3 kaşık sıvı yağ

• 1 adet kuru soğan

• Karabiber,

• Tuz

• Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı tereyağ

• 3 bardak süt

• Tuz

• Üzeri için bol kaşar peyniri rendesi

TARİF

• Öncelikle makarnamızı haşlayıp süzüyoruz.

• Makarnalar haşlanırken biz soğanları küp doğrayıp biraz sıvı yağda kavuruyoruz.

• Üzerine ıspanakları ekleyip beraber kavurmaya devam ediyoruz.

• İçerisine tuz karabiber ekleyip kenara alıyoruz..

• Beşamel sosu yapmak için tereyağ ve unu bir arada iyice kavuruyoruz.

• Unun kokusu cıkınca sütü ve tuzu ekliyoruz ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kaynayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

• Büyük bir kasede ıspanak ve makarnayı karıştırıyoruz.

• Sosun yarısını da bu karışıma yediriyoruz.

• Büyük boy dikdörtgen borcamı az sıvı yağ ile yağlayıp bu karışımı borcama yayıyoruz.

• Üzerine kalan sosu döküyoruz ve düzeltiyoruz.

• En üste kaşar rendesi koyuyoruz.. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..

KAYNAK: Mynet.com

DERLEME: Malatyatime.com

Egegundem.com.tr sitesinde paylaşılan bir içerikte; Zeytin ve yağı kanser, mide ve bağırsak rahatsızlıklarının yanı sıra birçok hastalığın da şifasıdır. Soğuk sıkım zeytinyağı bol bol tüketilirse, kilo almazsınız. Zeytinyağı karaciğer yağını yok eder. Yapılan çalışmalar göstermiştir ki, zeytinyağı kanser hücrelerini yok ediyor. Zeytinyağı eklem ağrılarını yok ediyor, baş ağrılarını yok ediyor, cildi yumuşatıp kadife benzeri yapıyor.

ZEYTİNYAĞI DEYİP GEÇMEYİN KESİNLİKLE

Zeytinyağının faydaları nelerdir? Bu sorunun cevabını merak edenler için, bu yazıda zeytinyağının sağlığa, güzelliğe ve mutfağa katkılarını anlatacağız. Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin vazgeçilmez bir parçasıdır ve binlerce yıldır insanlar tarafından kullanılmaktadır. Zeytinyağı, zeytin meyvesinin soğuk presleme yöntemiyle elde edilen doğal bir yağdır. Zeytinyağı, doymamış yağ asitleri, E vitamini, polifenoller ve antioksidanlar açısından zengindir.

Zeytinyağının faydaları şunlardır:

• **Kalp sağlığını korur: Zeytinyağı, kolesterol seviyelerini düzenler, kan basıncını düşürür ve damar sertliğini önler. Bu sayede kalp krizi ve inme riskini azaltır.

• **Kansere karşı korur: Zeytinyağı, hücre hasarına ve DNA mutasyonuna neden olan serbest radikalleri etkisiz hale getiren antioksidanlar içerir. Bu sayede kanser hücrelerinin oluşumunu ve büyümesini engeller.

• **Bağışıklık sistemini güçlendirir: Zeytinyağı, vücudun enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı savunmasını artıran E vitamini ve polifenoller içerir.

• **Sindirim sistemini düzenler: Zeytinyağı, sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyarır, bağırsak hareketlerini kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Ayrıca gastrit, ülser ve safra kesesi taşı gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olur.

• **Cilt sağlığını korur: Zeytinyağı, cildi nemlendirir, yumuşatır ve besler. Ciltteki kırışıklıkları azaltır, lekeleri giderir ve yara izlerini iyileştirir. Ayrıca cilt kanseri riskini de düşürür.

• **Saç sağlığını korur: Zeytinyağı, saçları nemlendirir, parlaklık verir ve kırılmasını önler. Saç derisindeki kepek ve mantar enfeksiyonlarını tedavi eder. Ayrıca saç dökülmesini de azaltır.

• **Kemik sağlığını korur: Zeytinyağı, kemik yoğunluğunu artırır, osteoporozu önler ve kırık riskini azaltır. Ayrıca eklem iltihabını ve romatizmal ağrıları da hafifletir.

CİLT SAĞLIĞINA BİREBİR

Zeytinyağının cilt için önemi, hem beslenme yoluyla hem de doğrudan cilde uygulandığında sağladığı faydalardan kaynaklanmaktadır. Zeytinyağı, cildin nemli, sağlıklı ve genç görünmesine yardımcı olan E vitamini, antioksidanlar, polifenoller ve tekli doymamış yağ asitleri gibi bileşenler açısından zengindir.

Zeytinyağının cilde faydaları şunlardır:

• - Cildi nemlendirir ve kuruluğu önler

• - Cildin elastikiyetini artırır ve kırışıklıkları azaltır

• - Cildi güneşin zararlı UV ışınlarına karşı korur

• - Cilt hasarını onarır ve lekeleri giderir

• - Cilt gözeneklerini temizler ve akne oluşumunu engeller

• - Cilt enfeksiyonlarına karşı savaşır ve yara iyileşmesini hızlandırır

• Zeytinyağının cilde faydalarından yararlanmak için, günde bir yemek kaşığı zeytinyağı tüketmek veya cilde maske, peeling veya serum olarak uygulamak yeterlidir. Ancak, zeytinyağı kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:

• - Zeytinyağı kalitesi önemlidir. Cilde uygulanacak zeytinyağı sızma veya soğuk sıkım olmalıdır

• - Zeytinyağı komedojenik bir yağdır, yani gözenekleri tıkayabilir. Bu nedenle, cilt tipine uygun miktarda kullanılmalı ve cilt temizliği ihmal edilmemelidir.

• - Zeytinyağı alerjisi olanlar veya hassas ciltli olanlar zeytinyağı kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.

KAYNAK: Egegundem.com.tr

DERLEME: Malatyatime.com

Malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurta, süt, sıvı yağ gibi sıvı malzemelerin ve tereyağının oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.

Malzemeler doğru sıra ile eklenmelidir. Yumurta ve şeker krema haline gelene kadar mikserle yüksek hızda çırpılmalıdır. Ardından sıvı malzemeler eklenerek karıştırmaya devam edilir. Un, kakao ve kabartma tozu gibi kuru malzemeler ise spatula ile yavaşça ve özenle eklenerek karıştırılır.

Kek kalıbı yağlanıp unlanmalıdır. Kek kalıbının iyice yağlanmış ve unlanmış olması, kekin kalıba yapışmasını engeller.

Kek fırına önceden ısıtılmalıdır. Fırının önceden ısıtılması, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.

Kek, fırında gereğinden fazla pişirilmemelidir. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak anlayabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Kek, fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğutulmalıdır. Kekin hızlı soğutulması, kekin daha nemli olmasını sağlar.

Kek, ıslak olarak servis edilmelidir. Kakaolu ıslak kek, genellikle üzerine krema, sos veya meyveler eklenerek servis edilir.

Kakaolu ıslak kekin nemli olmasını sağlayan bazı özel malzemeler de kullanılabilir. Örneğin, kek hamuruna süt yerine yoğurt eklemek, kekin daha nemli olmasını sağlar. Ayrıca, kek hamuruna 1-2 yemek kaşığı kakao yağı veya bitter çikolata eklendiğinde de kek daha nemli ve lezzetli olur.

Kakaolu ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını uygulayarak, her seferinde lezzetli ve nemli kekler yapabilirsiniz.

Kek çeşitlerinden biri olan ıslak kek yediden yetmişe herkesin sevdiği tatlılardan biri. Misafire ne yapsam diye düşünenlerin ilk aklına gelen lezzetlerden kakaolu ıslak kekin tam kıvamında tutan tarifinin malzemeleri ve yapılışı detaylarıyla birlikte haberimizde.

MALZEMELER

• 3 adet yumurta

• 1,5 su bardağı şeker

• 1,5 su bardağı süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 paket kakao (25g)

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 2 su bardağı un (elenmiş)

• Üst sosunu hazırlama için

• 1 su bardağı kakaolu karışım (bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız)

• 1,5 su bardağı süt

• Üzeri için:

• Ceviz

TARİF

• Islak kek tarifi için ilk olarak yumurta, şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır.

• Kekimizi ıslatmak için bu karışımdan bir su bardağı ayrılır.

• Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un karıştırılarak kek hamuru oluşturulur.

• Yağlanmış tepsiye ya da borcama dökülerek 170 derecede fırına sürülür, yaklaşık 35 dakika pişirilir.

• Keki beklerken üzeri için ayırdığınız karışımı uygun bir tavaya alarak üzerine süt ilave edilir ve ocakta 5 dakika kaynatılır.

• Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani 10 dk kadar sonra dilimlenir, üzerine yavaş yavaş ılıyan sos her yerine gelecek şekilde dökülür.

• Üzerine iri parçalanan ceviz serpilir.

• Kekin sosu güzelce çekmesi için 2-3 saat dinlendirildikten sonra ıslak kek servis edilebilir.

KAYNAK: Mynet.com

DERLEME: Malatyatime.com

KİRLERİN DÜŞMANI, TEMİZLİĞİN EFENDİSİ!

Nefisyemektarifleri.com’da yer verilen temizlik tüyosuna göre kimyasal ürünler kullanmak ocaklarınızı yıpratabilir. Bu nedenle daha hassas ürünler tercih etmelisiniz. İşte az bilinen temizlik tüyosu:

Malzemeler:

·         1 su bardağı sirke

·         1 fincan limon tuzu

·         1 yemek kaşığı sabun rendesi

·         1 litre sıcak su

Uygulama:

1.       Tüm malzemeleri bir tencere içinde karıştırın ve limon tuzunun erimesini sağlayın.

2.       Ocağın gözlerini tek tek bu karışımın içine atın. Kiri suyun rengini değiştirecektir. Bu temizlendiğine işarettir.

3.       5 dakika kadar tencerenin içindeki suyu kaynatın. Bu esnada yağlar da çözünecektir.

4.       Ardından bir süzgeçle ocak gözlerini dışarı alın.

5.       Soğuk sudan geçirip bulaşık süngeri ile gözleri temizleyin ve kurumasını bekleyin.

6.       Kuruduktan sonra ocak gözlerini yerine yerleştirebilirsiniz. Islak şekilde kullanmaktan uzak durunuz. Ocağınıza zarar verebilir.

OCAK TEMİZLİĞİ YAPARKEN DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER

Ocak temizliği yaparken dikkat etmeniz gerekenler, hem güvenliğiniz hem de ocak cihazınızın uzun ömürlü olması için önemlidir. İşte ocak temizliği sırasında dikkate almanız gereken bazı önemli noktalar:
1.    Güvenlik İlkeleri:
·         Ocak temizliği yaparken gaz vanasını kapatın ve fişi prizden çekin. Ayrıca, ocak soğuduktan sonra temizlemeye başlayın.
2.    Malzemeleri Hazırlayın:
·         Temizlik için ihtiyacınız olan malzemeleri önceden hazırlayın. Bunlar arasında sıcak su, bulaşık deterjanı, yumuşak bir bez veya sünger, tüy bırakmayan bir bez, sirke veya limon suyu gibi doğal temizlik malzemeleri bulunabilir.
3.    Izgara ve Yanmış Artıkları Temizleyin:
·         Yanmış gıda artıklarını ve izgarayı çıkartın. Bunları sıcak su ve deterjan kullanarak temizleyin. Eğer izgaranız demir veya dökme demirse, kurulama sonrası hafifçe yağlayarak paslanmayı önleyebilirsiniz.
4.    Yüzey Temizliği:
·         Ocak yüzeyini temizlemek için sirke, limon suyu veya özel ocak temizleyicileri gibi güvenli temizlik malzemeleri kullanabilirsiniz. Yumuşak bir bez veya süngerle dikkatlice ovun, sert malzemeler veya tel fırçalar kullanmaktan kaçının, çünkü bunlar yüzeyi çizebilir.
5.    Kontrolleri Yapın:
·         Temizlikten sonra ocak üzerindeki kontrol düğmelerini ve diğer bileşenleri kontrol edin. Eğer temizlik sırasında su veya temizlik maddesi ocak içine sızdıysa, bu cihazın çalışmasını etkileyebilir. İyice kurulandığından emin olun.
6.    Gaz Hattını Kontrol Edin:
·         Eğer gazlı bir ocak kullanıyorsanız, gaz hattını periyodik olarak kontrol ettirin ve kaçak olmadığından emin olun. Gaz sızıntıları hayati tehlike oluşturabilir.
7.    Cam Yüzeyleri Özel Bakım:
·         Cam yüzeyli ocaklar özel bakım gerektirir. Üreticinin önerilerine uyun ve özel cam temizleyiciler kullanın. Keskin veya sert cisimlerle çizilmeleri önlemek için dikkatli olun.
8.    Rutin Temizlik:
·         Ocak temizliğini düzenli olarak yapın. Her kullanımdan sonra hemen temizlik yapmak, lekelerin ve yanmış artıkların birikmesini önler.
9.    Kullanım Talimatlarına Uyun:
·         Ocak cihazınızın kullanım talimatlarına daima uygun şekilde temizlik yapın. Her cihaz farklı olabilir, bu yüzden üreticinin önerilerini takip edin.

KAYNAK: Egegündem.com

DERLEME: Malatyatime.com

Lahmacun Tarifi (Ev Yapımı) İçin Malzemeler

6-7 Adet Lahmacun için,

Hamuru için

 330 gr beyaz ekmek unu (2 su bardağından biraz fazla)

1 çay kaşığı instant maya (veya aktif kuru maya )

1.5 çay kaşığı tuz

200 ml ılık su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç malzemeler

350  gr yağlı kıyma

1 adet büyük kuru soğan

3-4 diş sarımsak

1/2 (yarım) demet maydanoz

2 adet domates

1 adet dolmalık biber

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

(baharat ölçülerini damak zevkinize göre azaltıp-çoğaltabilirsiniz)

Kaynak: Nefisyemeklertarifi.com

Derleme: Malatyatime.com

Ödem, vücutta yer alan dokulardan fazla miktarda sıvının birikip sıkışmasıyla ortaya çıkan şişkinliğe denilir. Genellikle el, kol, bacak ve ayaklarda görülür. Ödem, cildin altında bulunan dokunun kabarıp şişkin görünmesine neden olur.

Ödemli bölge; gerilir ya da parlak görünür, parmakla kısa bir süre bastırıp çektikten sonra çukur oluşur. Uzun süre oturmak, fazla tuz tüketmek ya da bazı kullanılan ilaçlar vücutta ödem oluşmasına sebep olabilir.

Ananas çayı tüketmek, bağışıklığı güçlendirerek vücuttaki zararlı maddeleri ve toksinleri atar. Ananasın içerisinde yer alan bromelain isimli enzim, vücutta yağ yakımını destekleyip kilo vermeye yardımcı olur. Bölgesel ödem oluşmasının önüne geçer ve böylece selülit oluşmasını engeller.

İçerisindeki bromelain sayesinde kanın pıhtılaşmasının önüne geçer. Kalp ve damar hastalıklarını engeller. Vücudun parazit ve bakterilerden arınmasını sağlar. Yaraların onarılmasını sağlar, boğaz ağrısını geçirir. Vücuttaki eklem iltihaplarına karşı olumlu etkisi bulunur.

Ananas çayı tüketmenin faydaları şunlardır:

• Ödem attırıcıdır. Ananas çayı, vücuttaki fazla sıvıyı atmaya yardımcı olur. Bu nedenle, ödem şikayeti olan kişiler için faydalı olabilir.

• İltihaplanmayı azaltır. Ananas çayı, eklem iltihabı, bağırsak iltihabı ve cilt iltihabı gibi çeşitli iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Ananas çayı, antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

• Kilo vermeye yardımcı olabilir. Ananas çayı, tok hissetmeye yardımcı olabilir. Bu nedenle, kilo vermeye çalışan kişiler için faydalı olabilir.

• Bağırsak sağlığını destekler. Ananas çayı, sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olabilir.

• Diş sağlığını korur. Ananas çayı, diş eti iltihaplanmasını azaltmaya yardımcı olabilir.

Ananas çayı, genellikle günde 1-2 bardak tüketilebilir. Ananas çayı hazırlamak için, bir orta boy ananasın kabuğunu soyup doğrayın. Ardından, kabuğu bir litre suyla kaynatın. 10-15 dakika kaynattıktan sonra çayı süzün ve için.

Ananas çayı, genel olarak güvenli bir içecektir. Ancak, hamile veya emziren kadınlar, kronik hastalığı olan kişiler ve ilaç kullanan kişiler, ananas çayı tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.

Ananas çayı, ananasın faydalarını daha da artırmanın bir yoludur. Ananas, C vitamini, manganez ve potasyum gibi önemli besin maddeleri bakımından zengin bir meyvedir. Ananas çayı, bu besin maddelerini almanın lezzetli bir yoludur.

Kaynak: Sabah.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

• Hafızayı güçlendirir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Bu besinler, beyin hücrelerini koruyarak ve yenilenmeyi teşvik ederek hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur.

• Zihinsel performansı artırır. Ceviz, dikkat, konsantrasyon ve problem çözme gibi zihinsel işlevleri iyileştirmeye yardımcı olur.

• Beyin gelişimini destekler. Ceviz, özellikle çocuklarda ve gençlerde beyin gelişimini destekler.

• Alzheimer hastalığı riskini azaltır. Ceviz, Alzheimer hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Yapılan araştırmalar, haftada 3 gün ceviz tüketen genç insanların, ceviz tüketmeyenlere göre hafıza, dikkat ve problem çözme becerilerinde daha iyi performans gösterdiğini göstermektedir. Ayrıca, ceviz tüketen gençlerde Alzheimer hastalığı riskinin daha düşük olduğu gözlemlenmiştir.

Bilim dünyasında çocukluk, uzun süredir beyin gelişimi için kritik bir dönem olarak görülüyor ve halk sağlığı araştırmalarının çoğu bu döneme odaklanıyor.

Ergenlik, beyin bağlantılarının ve karmaşık davranışların incelendiği bir dönem olarak biliniyor. Bu nedenle tam olarak olgunlaşmamış olan ergen beyninin belirli gıdaların tüketimi karşısında hassas olması söz konusu.

2023 yılının Nisan ayında eClinicalMedicine dergisinde yayımlanan bir makaleye göre ceviz tüketen ergenlerin bilişsel gelişimleri ve psikolojik olgunlaşmaları tüketmeyenlere göre daha iyi. Araştırma ekibinin yaptığı klinik çalışmalarda çoklu doymamış yağ asitlerinin sinir sistemi üzerindeki etkisinin büyük olduğu ortaya çıktı.

Araştırmada mega-3 yağ asidi gibi çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin bir besin olan ceviz üzerinde duruldu. Ceviz yüksek oranda lif, antioksidan vitaminler, sodyum olmayan mineraller içerir ve bunların hepsi de beyin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.

Araştırma ekibi cevizin gençler üzerindeki etkisini ölçmek için bir araya geldi. Araştırmaya Barselona'daki 12 farklı liseden 11-16 yaş arası 700 ortaokul öğrencisi gönüllü olarak katıldı. 6 ay süren çalışmalarda 100 günden uzun süre günde 30 gr ceviz tüketmenin gençleri nöropsikolojik açıdan iyileştirdiği sonucuna varıldı.

Genç yaştaki insanlar için haftada 3 gün 10-15 gram ceviz tüketmek yeterlidir. Ceviz, çiğ olarak, salatalarda, yoğurtta veya kahvaltıda tüketilebilir.

İşte ceviz tüketmenin genç yaştaki insan beynine olan faydalarını artırmanın bazı yolları:

• Cevizi çiğ olarak tüketin. Ceviz kavrulunca besin değeri azalır.

• Cevizi çeşitli şekillerde tüketin. Cevizi salatalarda, yoğurtta veya kahvaltıda tüketebilirsiniz.

• Cevizi düzenli olarak tüketin. Haftada 3 gün ceviz tüketmek yeterlidir.

Ceviz, genç yaştaki insan beyni için faydalı bir besindir. Düzenli olarak ceviz tüketerek, hafızanı güçlendirebilir, zihinsel performansını artırabilir ve beyin gelişimini destekleyebilirsin.

Kaynak: Onedio.com.tr

Malatyatime.com

Kuru eriğinin faydaları şunlardır:

• Sindirim sistemini düzenler. Kuru erik, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı önlemeye ve bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur.

• Kalp sağlığını korur. Kuru erik, potasyum içeriği ile kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur.

• Kanser riskini azaltır. Kuru erik, içerdiği antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Özellikle kolon kanseri, mide kanseri ve akciğer kanseri riskini azalttığına dair çalışmalar vardır.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kuru erik, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur.

• Enerji verir. Kuru erik, içerdiği karbonhidratlar sayesinde enerji verir. Yorgunluk ve halsizliği gidermeye yardımcı olur.

Kuru erik, günde 5-10 adet tüketilebilir. Kuru eriğin fazla tüketilmesi, ishal, karın ağrısı ve şişkinlik gibi yan etkilere neden olabilir.

Kuru erik nasıl kurutulur?

Kuru erik, doğal olarak kurutulabileceği gibi, fırında da kurutulabilir.

Doğal olarak kurutma:

• Erikler, yıkanır ve saplarından ayrılır.

• Erikler, tepsiye dizilir ve güneşli bir yere serilir.

• Erikler, her gün çevrilerek kurutulur.

• Erikler, tamamen kuruduğunda, cam kavanozda saklanır.

Fırında kurutma:

• Erikler, yıkanır ve saplarından ayrılır.

• Erikler, fırın tepsisine dizilir.

• Fırın, 100 dereceye ayarlanır.

• Erikler, 3-4 saat fırında kurutulur.

• Erikler, tamamen kuruduğunda, cam kavanozda saklanır.

Eğer herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya diyetinizi değiştirmek istiyorsanız, öncelikle bir sağlık uzmanı veya diyetisyenle görüşmek en iyisidir.

Kaynak: Sabah.com

Derleme: Malatyatime.com

Vanilya nedir?

Vanilya, Orchidaceae familyasına ait, tırmanıcı gövdeli bir bitkidir. Vanilya bitkisinin tohumları, vanilya çubukları olarak bilinir. Vanilya çubukları, fermente edilmeden önce acı bir tada sahiptir. Fermentasyon işlemi, vanilyanın karakteristik aromasını ve tadını verir.

VANİLYANIN FAYDALARI NELERDİR? 

Vanilya orkide yapraklarının fermente edilmesiyle elde edilir. Bu yüzden faydalı bakteriler ve asidikler içerir. Faydası bu özellikle için oldukça fazladır. Tatlandırıcı olarak kullanılan vanilya, vücuttaki zararlı ve deforme olmuş hücreleri hızla yeniler.

Mide asidini yatıştıran vanilya özellikle sindirim sorunlarının önüne geçer. Ciddi bir uyarıcıdır. Vücudun sinir sistemini yeniler.

Vanilya özellikle akciğerlerin nefes kaynağı olarak görülür. Akciğerlerdeki kapakcıkları yeniler. Virüs kapmasını engelleyerek mukoz dengesi sağlar.

Sinir sistemini yatıştırarak ruhsal hastalıkların yaşanmasını engeller.

Güçlü bir antibakteriyel olduğundan astım ve bronşit sıkıntısı çekenlere tavsiye edilir.

Vanilya nerelerde yetişir?

Vanilya, tropikal iklimlerde yetişir. Ana vanilya yetiştiricileri Madagaskar, Endonezya, Meksika ve Çin'dir. Vanilya, Türkiye'de de botanik bahçelerinde ve seralarda yetiştirilmektedir.

Vanilya nasıl yapılır?

Vanilya, vanilya bitkisinin tohumlarından elde edilir. Vanilya bitkisinin çiçekleri, yapay olarak tozlanır. Tozlanan çiçekler, yaklaşık 7-8 ay sonra olgunlaşır. Olgunlaşan çiçekler, elle toplanır ve tohumları çıkarılır. Tohumlar, yaklaşık 6-8 hafta boyunca fermente edilir. Fermentasyon işlemi, vanilyanın karakteristik aromasını ve tadını verir. Fermente edilen tohumlar, kurutulur ve vanilya çubukları olarak satılır.

Vanilyanın faydaları nelerdir?

Vanilyanın sağlığa faydaları şunlardır:

• Antioksidan bakımından zengindir. Vanilya, serbest radikalleri nötralize eden antioksidanlar içerir. Serbest radikaller, hücrelere zarar verebilecek ve kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıklara yol açabilecek zararlı bileşiklerdir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vanilya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan antioksidanlar ve vitaminler içerir.

• Sindirim sistemini düzenler. Vanilya, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olan lif içerir.

• Kan basıncını düşürür. Vanilya, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan antioksidanlar içerir.

• Stresi azaltır. Vanilya, sakinleştirici ve stres azaltıcı özelliklere sahiptir.

• Afrodizyak etkisi vardır. Vanilya, afrodizyak etkisi olan bir baharattır.

Vanilya nasıl tüketilir?

Vanilya, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Vanilya çubuğu, toz, özütü veya ekstrakt olarak kullanılabilir. Vanilya çubuğu, kek, kurabiye, dondurma ve diğer tatlılara lezzet katmak için kullanılabilir. Vanilya tozu, sütlü tatlılarda, pudinglerde ve yoğurtta kullanılabilir. Vanilya özütü veya ekstrakt, kek, kurabiye ve diğer tatlılara lezzet katmak için kullanılabilir.

Vanilyanın faydalarından yararlanmak için, günlük olarak az miktarda vanilya tüketilmesi tavsiye edilir.

Vanilyanın sağlığa faydaları şunlardır:

• Antioksidan bakımından zengindir. Vanilya, serbest radikalleri nötralize eden antioksidanlar içerir. Serbest radikaller, hücrelere zarar verebilecek ve kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıklara yol açabilecek zararlı bileşiklerdir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vanilya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan antioksidanlar ve vitaminler içerir.

• Sindirim sistemini düzenler. Vanilya, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olan lif içerir.

• Kan basıncını düşürür. Vanilya, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan antioksidanlar içerir.

• Stresi azaltır. Vanilya, sakinleştirici ve stres azaltıcı özelliklere sahiptir.

• Afrodizyak etkisi vardır. Vanilya, afrodizyak etkisi olan bir baharattır.

Vanilya, genel olarak güvenli bir baharattır. Ancak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Vanilya, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Vanilya çubuğu, toz, özütü veya ekstrakt olarak kullanılabilir. Vanilya çubuğu, kek, kurabiye, dondurma ve diğer tatlılara lezzet katmak için kullanılabilir. Vanilya tozu, sütlü tatlılarda, pudinglerde ve yoğurtta kullanılabilir. Vanilya özütü veya ekstrakt, kek, kurabiye ve diğer tatlılara lezzet katmak için kullanılabilir.

Vanilyanın faydalarından yararlanmak için, günlük olarak az miktarda vanilya tüketilmesi tavsiye edilir.

Kaynak: Cnnturk.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Şalgamın faydaları, beslenme profilinde ve hastalık önleyici özelliklerinde yatmaktadır.Koyu mor bir renge ve keskin bir tada sahiptir.

Şalgam geleneksel olarak, baş ağrılarını, romatoid artrit i ve ödemi i tedavi etmek için kullanılmıştır. Ayrıca zararlı mikroplara, karaciğer hastalığına ve diyabete karşı koruma sağlayabilen fenoller ve flavonoidler gibi antioksidanlar açısından da zengindir.

Şalgamın faydaları:

• Sindirim sistemini düzenler. Şalgam, lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı önlemeye ve bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur.

• Kalp sağlığını korur. Şalgam, potasyum ve folik asit içeriği ile kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur.

• Kanser riskini azaltır. Şalgam, içerdiği antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Özellikle kolon kanseri, mide kanseri ve akciğer kanseri riskini azalttığına dair çalışmalar vardır.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Şalgam, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur.

• Enerji verir. Şalgam, içerdiği karbonhidratlar sayesinde enerji verir. Yorgunluk ve halsizliği gidermeye yardımcı olur.

Şalgam nerelerde yetişir?

Şalgam, dünyanın birçok yerinde yetiştirilen bir sebzedir. Türkiye'de ise en çok Marmara, Ege ve Karadeniz bölgelerinde yetiştirilir. Şalgam, soğuk havalara dayanıklı bir bitkidir. Bu nedenle, kış aylarında da yetiştirilebilir.

Şalgam nasıl tüketilir?

Şalgam, çiğ olarak, haşlanarak, fırında pişirilerek veya turşu yapılarak tüketilebilir. Şalgam suyunun da sağlığa birçok faydası olduğu bilinmektedir.

Şalgam suyunun faydaları nelerdir?

Şalgam suyu, şalgam kökünün ve havuç, kereviz, turp gibi sebzelerin fermente edilmesiyle elde edilir. Oldukça besleyici ve lezzetli bir içecek olan şalgam suyu, sağlığa birçok faydası olduğu bilinmektedir.

Şalgam suyu nasıl tüketilir?

Şalgam suyu, soğuk olarak tüketilir. Şalgam suyunu, tek başına veya limon, pul biber, sirke gibi malzemelerle karıştırarak içebilirsiniz.

Şalgam suyu içmenin yan etkileri var mıdır?

Şalgam suyu, genel olarak güvenli bir içecektir. Ancak, bazı kişilerde şişkinlik, gaz ve mide rahatsızlığı gibi yan etkiler görülebilir. Bu yan etkiler genellikle hafiftir ve kısa sürede geçer.

Şalgam suyu ne kadar tüketilmelidir?

Şalgam suyu, günde 1-2 bardak tüketilebilir. Ancak, kronik bir hastalığınız varsa veya ilaç kullanıyorsanız, şalgam suyu tüketmeden önce doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

Şalgam suyu faydalarıyla ilgili haber başlıkları:

• Şalgam suyunun faydaları saymakla bitmiyor!

• Şalgam suyu, kalp sağlığını koruyor!

• Şalgam suyu, kanser riskini azaltıyor!

• Şalgam suyu, bağışıklık sistemini güçlendiriyor!

• Şalgam suyu, enerji veriyor!

Şalgam suyuyla ilgili araştırma sonuçları:

• Bir araştırmaya göre, şalgam suyu içenlerin, içmeyenlere göre kolesterol seviyeleri daha düşüktü.

• Başka bir araştırmaya göre, şalgam suyu içenlerin, içmeyenlere göre kanser riskleri daha düşüktü.

• Bir başka araştırmaya göre, şalgam suyu içenlerin, içmeyenlere göre bağışıklık sistemleri daha güçlüydü.

Sonuç olarak, şalgam suyu, sağlığa birçok faydası olan bir içecektir. Düzenli olarak şalgam suyu tüketmek, genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Kaynak: Sabah.com

Derleme: Malatyatime.com

Su, limon ve chia tohumunun karışımının faydaları şunlardır:

• Lif bakımından zengindir: Bu karışım, günlük lif ihtiyacının yaklaşık %25'ini karşılayabilir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve tokluk hissini artırarak kilo vermeye yardımcı olabilir.

• Protein bakımından zengindir: Bu karışım, bitkisel bazlı protein açısından iyi bir kaynaktır. Protein, kasların ve dokuların onarımı ve büyümesi için gereklidir.

• Kalsiyum bakımından zengindir: Bu karışım, kalsiyum açısından iyi bir kaynaktır. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için gereklidir.

• Demir bakımından zengindir: Bu karışım, demir açısından iyi bir kaynaktır. Demir, kan hücrelerinin üretimi için gereklidir.

• Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir: Bu karışım, omega-3 yağ asitleri açısından iyi bir kaynaktır. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı, beyin sağlığı ve iltihaplanma için faydalıdır.

Su, limon ve chia tohumunun karışımının diğer faydaları şunlardır:

• Sindirim sistemini destekler.

• Kilo vermeye yardımcı olur.

• Kemikleri güçlendirir.

• Kansızlığı önler.

• Kalp sağlığını destekler.

• Beyin sağlığını destekler.

• İltihaplanmayı azaltır.

Su, limon ve chia tohumunun karışımının yan etkileri şunlardır:

• Chia tohumu, bazı kişilerde şişkinlik ve gaz gibi sindirim sorunlarına neden olabilir.

• Chia tohumu, kanın pıhtılaşmasını artırabilir. Bu nedenle, kan inceltici ilaç kullanan kişiler chia tohumu tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.

Su, limon ve chia tohumunun karışımı, sağlıklı bir diyete dahil edilebilecek lezzetli ve besleyici bir içecektir. Ancak, aşırı tüketimi bazı yan etkilere neden olabilir.

Chia tohumlarının hapsettiği su, aynı zamanda bağırsaklarda da bir hacim oluşturacaktır. Bu sayede adeta "duş etkisi" oluşturan chia tohumlu su karışımı, etkili bir sonuç ortaya çıkarabilir.

Su, limon ve chia tohumunun karışımı nasıl yapılır?

1. Bir bardak suyun içine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.

2. Chia tohumları suyu emene kadar karıştırın ve bekleyin.

3. Chia tohumları suyu emdikten sonra içebilirsiniz.

Su, limon ve chia tohumunun karışımının yan etkileri şunlardır:

• Chia tohumu, bazı kişilerde şişkinlik ve gaz gibi sindirim sorunlarına neden olabilir.

• Chia tohumu, kanın pıhtılaşmasını artırabilir. Bu nedenle, kan inceltici ilaç kullanan kişiler chia tohumu tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.

Su, limon ve chia tohumunun karışımı, sağlıklı bir diyete dahil edilebilecek lezzetli ve besleyici bir içecektir. Ancak, aşırı tüketimi bazı yan etkilere neden olabilir.

Su, limon ve chia tohumunun karışımının farklı versiyonları:

• Tatlı versiyon: Bu versiyonda, chia tohumlarına bal, agave şurubu veya şeker eklenebilir.

• Tuzlu versiyon: Bu versiyonda, chia tohumlarına tuz, baharat veya sos eklenebilir.

• Meyveli versiyon: Bu versiyonda, chia tohumlarına meyve suyu, meyve püresi veya çilek, muz, çikolata parçaları gibi meyveler eklenebilir.

Su, limon ve chia tohumunun karışımının farklı tüketim şekilleri:

• Sabahları aç karnına tüketilebilir.

• Öğle yemeği veya akşam yemeği arasında atıştırmalık olarak tüketilebilir.

• Egzersiz sonrası tüketilebilir.

• Yatmadan önce tüketilebilir.

Kaynak: Sabah.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Doğal haliyle patlamış mısır, düşük kalorili ve temel vitamin ve mineralleri içeren tam tahıllı bir üründür.

Aynı zamanda sindirime yardımcı olan ve sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olan iyi bir lif kaynağıdır.

Patlamış mısır, cin mısır (Zea mays everta) tanelerinin ısı etkisiyle patlayarak şişmesi sonucu elde edilen ve çerez olarak yenen bir yiyecektir.

Patlamış mısır, mısırın içindeki suyun ısı etkisiyle buharlaşması ve buhar basıncının artması sonucu oluşur. Buhar basıncı, mısırın kabuğunun dayanabileceğinden daha yüksek bir seviyeye ulaştığında, kabuk aniden patlar ve mısır tanesinin içindeki nişasta dışarı çıkar.

Patlamış mısır, 1800'lü yılların sonlarına doğru Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir atıştırmalık haline geldi. O zamandan beri, dünyanın birçok yerinde sevilen bir yiyecek haline geldi.

Patlamış mısır, kalori bakımından yüksek bir besindir. 100 gram patlamış mısır, yaklaşık 370 kalori içerir. Ayrıca, patlamış mısır, lif bakımından da zengindir. 100 gram patlamış mısır, yaklaşık 1,5 gram lif içerir.

Patlamış mısır, tuzlu, şekerli veya sade olarak tüketilebilir. Ayrıca, patlamış mısıra tereyağı, peynir, baharat veya sos gibi ek malzemeler de eklenebilir.

Patlamış mısırın faydaları:

Lif bakımından zengindir: Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve tokluk hissini artırarak kilo vermeye yardımcı olabilir.

Antioksidan bakımından zengindir: Patlamış mısır, polifenoller gibi antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Bu da kalp hastalığı, kanser ve diğer kronik hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

Kalp sağlığını destekler: Patlamış mısır, lif ve antioksidanlar bakımından zengin olması nedeniyle kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Lif, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olurken, antioksidanlar kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.

Kilo vermeye yardımcı olabilir: Patlamış mısır, lif bakımından zengin olması nedeniyle tokluk hissini artırmaya yardımcı olabilir. Bu da kilo vermeye yardımcı olabilir.

Diyabet hastaları için faydalı olabilir: Patlamış mısır, lif bakımından zengin olması nedeniyle kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Bu da diyabet hastaları için faydalı olabilir.

Patlamış mısırın zararları:

Patlamış mısır, aşırı tüketildiğinde bazı zararlara neden olabilir. Patlamış mısır, tuzlu veya yağlı olarak tüketildiğinde, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini artırabilir. Ayrıca, patlamış mısır, kalori bakımından yüksek bir besindir. Bu nedenle, aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.

Sağlıklı patlamış mısır nasıl yapılır?

Patlamış mısırın faydalarından yararlanmak için, patlamış mısırın sağlıklı bir şekilde hazırlanması önemlidir. Patlamış mısırı, az yağ veya hiç yağ kullanmadan hazırlamak gerekir. Ayrıca, patlamış mısıra tuz veya şeker eklemekten kaçınmak gerekir.

Patlamış mısır yapmak için, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Patlamış mısır tenceresini ocağa koyun ve orta ateşte ısıtın.

Tencereye az miktarda yağ ekleyin.

Mısır tanelerini tencereye ekleyin ve kapağını kapatın.

Mısırlar patlamaya başlayınca, ocağı kısın ve patlamalar durana kadar bekleyin.

Patlamış mısırları servis edin.

Sonuç olarak, patlamış mısır, sağlıklı bir diyete dahil edilebilecek lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Patlamış mısırın faydalarından yararlanmak için, patlamış mısırın sağlıklı bir şekilde hazırlanması önemlidir.

Kaynak: Onedio.com

Derleme: Malatyatime.com

Bağırsaklara iyi gelen ve lif zengini olan dut sindirim sistemine iyi geliyor.
 
Antioksidan oranı yüksek olduğu için kanserin önlenmesinde etkilidir.

Kan pıhtılaşmasına mani olup, kan basıncını düzenliyor.

Anemi hastalığının engellenmesinde fayda sağlayabilir.

Kan şekerini kontrol altına alır.

Böbreklerdeki ve karaciğerdeki zararlı maddeleri temizler.

Grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruyucudur.

Kolesterolün yükselmesini engeller.

Kendimizi dinç hissettirir.

Antioksidan etkisiyle cilt hücrelerinin yenilenmesini destekler.

A, C, K vitaminlerine sahiptir. B grubu vitaminler ile kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, fosfor ve sodyum minerallerini ihtiva eder.

Kan sulandırıcıdır. Ağrılara ve yüksek tansiyona iyi gelir.

Dut, yumurtadan fazla protein içeren bir meyvedir. 100 gram dut kurusu, yaklaşık 13 gram protein içerir. Bu miktar, 1 adet orta boy yumurtanın (50 gram) yaklaşık 2.6 gram protein içeriğine eşittir.

Dut, ayrıca lif, vitamin ve mineraller açısından da zengin bir meyvedir. Lif içeriği, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Vitamin ve mineral içeriği ise bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.

Dut, çiğ veya kurutulmuş olarak tüketilebilir. Çiğ olarak tüketildiğinde, meyve suyu veya smoothie olarak kullanılabilir. Kurutulmuş olarak tüketildiğinde, tatlılarda, salatalarda veya müslilerde kullanılabilir.

Dut, vegan ve vejetaryen beslenme için iyi bir protein kaynağıdır.

Kaynak: Cnnturk.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Kafeinin Faydaları

Uyanıklığı ve odaklanmayı artırır. Kafein, beyindeki adenozin reseptörlerini bloke ederek uyku hissini azaltır ve dikkati artırır. Bu nedenle, özellikle sabahları veya yorgunluk hissedildiğinde faydalı olabilir.

Enerji seviyelerini artırır. Kafein, metabolizmayı hızlandırarak enerji üretimini artırır. Bu nedenle, fiziksel aktivite öncesi veya sırasında faydalı olabilir.

Migren ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilir. Kafein, migren ağrısının şiddetini ve süresini azaltmaya yardımcı olabilir.

Depresyon ve Parkinson hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bazı araştırmalar, kafein tüketiminin depresyon ve Parkinson hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Kafeinin Zararları

Uykusuzluk: Kafein, uyku kalitesini ve süresini etkileyebilir. Bu nedenle, özellikle akşam saatlerinde kafein tüketimi uykusuzluk riskini artırabilir.

Anksiyete: Kafein, anksiyete semptomlarını şiddetlendirebilir. Bu nedenle, anksiyete bozukluğu olan kişiler kafein tüketimini sınırlamalıdır.

Kalp hastalığı riski: Kafein, kalp atış hızını ve kan basıncını artırabilir. Bu nedenle, kalp hastalığı olan kişiler kafein tüketimini sınırlamalıdır.

Hamilelik ve emzirme: Kafein, hamilelik ve emzirme döneminde bebek sağlığı için risk oluşturabilir. Bu nedenle, hamile ve emziren kadınlar kafein tüketimini sınırlamalıdır.

Kafein Tüketimi

Yetişkinler için günde 400 mg kafein güvenli kabul edilir. Bu miktar, yaklaşık 4 fincan kahve, 10 bardak çay veya 2 can kutu kolaya karşılık gelir.

Kafein tüketimi, kişiden kişiye değişebilir. Bazı kişiler kafeine daha duyarlı olabilir ve daha az kafeinle bile yan etkiler yaşayabilir. Bu nedenle, kafein tüketimini kendi vücudunuza göre ayarlamak önemlidir.

Kafein tüketimini sınırlamak için aşağıdaki önerileri takip edebilirsiniz:

Kahve, çay ve kola gibi kafein içeren içeceklerin tüketimini sınırlayın.

Kafein içeren takviyeler kullanmayın.

Gün içinde kafein tüketiminizi dengeli bir şekilde dağıtın.

Akşam saatlerinde kafein tüketiminden kaçının.

Kafein, günlük yaşamda yaygın olarak kullanılan bir uyarıcıdır. Ancak, kafein tüketiminin faydaları ve zararları hakkında bilgi sahibi olmak ve tüketimi sınırlamak önemlidir.

Peki, kafein nasıl çalışır?

Kafein, beyinde bizi yorgun ve uykulu hissettiren bir kimyasal olan adenozinin etkisini bloke ederek çalışır.

Kafein tükettiğimizde, kan dolaşımına girer ve beyne ulaşır, burada adenozin reseptörlerine bağlanır ve adenozinin onları aktive etmesini önler.

Bu da dopamin ve norepinefrin gibi diğer nörotransmitterlerin seviyelerinde artışa yol açarak uyanıklığın artmasına, ruh halinin iyileşmesine ve bilişsel işlevlerin gelişmesine neden olur.

Kaynak: Onedio.com

Derleme: Malatyatime.com

Beslenmenin kilo kaybının kritik bir bileşeni olmadığını öne sürmüyoruz. Ancak sürdürülebilir kilo vermenin yeme alışkanlıklarınızdan daha fazlasını içerdiği de doğrudur. Bu, fiziksel ve zihinsel sağlığınıza fayda sağlayan farkındalık, hareket ve sağlıklı seçimlerle ilgilidir.

Garage Gym Reviews'ta sertifikalı kişisel antrenör olan ve diyet yapmadan ayda 10 kilo vermenin yedi dönüştürücü yolunu araştıran CPT TJ Mentus, etkili önerilerde bulunuyor. Katı yemek planlarına ve kalori saymaya elveda deyin! Bu stratejiler, günlük rutininize kusursuz bir şekilde entegre olan yaşam tarzı değişiklikleri ve alışkanlıklar etrafında döner. Ayrıca kilo verme yolculuğunuzu keyifli, yönetilebilir ve en önemlisi etkili kılmak için tasarlandılar.

bazı doğal yöntemler, diyet yapmadan kilo vermenize yardımcı olabilir. Bu yöntemler, günlük kalori alımınızı azaltmaya ve metabolizmanızı hızlandırmaya yardımcı olabilir.

İşte diyet yapmadan ayda 10 kilo vermenin doğal yollarından bazıları:

• Bol su için. Su, metabolizmanızı hızlandırmaya ve tokluk hissine yardımcı olabilir. Günde en az 8 bardak su içmeye çalışın.

• Lif bakımından zengin yiyecekler yiyin. Lif, sindirimi yavaşlatarak tokluk hissine yardımcı olur. Bu, daha az kalori almanıza yardımcı olabilir. Lif bakımından zengin yiyecekler arasında meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar ve baklagiller bulunur.

• Sağlıklı yağlar tüketin. Sağlıklı yağlar, vücudunuza enerji sağlamaya ve metabolizmanızı hızlandırmaya yardımcı olabilir. Sağlıklı yağlar arasında zeytinyağı, avokado ve ceviz bulunur.

• İşlenmiş gıdalardan kaçının. İşlenmiş gıdalar, genellikle yüksek miktarda kalori, şeker ve yağ içerir. Bu gıdalar, kilo alımına katkıda bulunabilir.

• Düzenli egzersiz yapın. Egzersiz, kalori yakmanın ve kas kütlesi kazanmanın harika bir yoludur. Kas, yağdan daha fazla kalori yakar, bu nedenle kas kütlesi kazanmak, kilo vermenize yardımcı olabilir. Haftada en az 150 dakika orta düzeyde aerobik aktivite veya 75 dakika yüksek yoğunluklu interval antrenman (HIIT) yapmayı hedefleyin.

Bu doğal yöntemlerin yanı sıra, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek de kilo vermenize yardımcı olabilir. Düzenli uyku, stres yönetimi ve stres azaltma teknikleri, kilo vermenize ve kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir.

Diyet yapmadan ayda 10 kilo vermek için dikkat edilmesi gerekenler:

• Çok hızlı kilo vermek, sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, ayda 10 kilo gibi agresif bir hedef belirlemek yerine, daha makul bir hedef belirlemeniz önerilir.

• Bu yöntemler, diyet yapmadan kilo vermenize yardımcı olabilir, ancak kilo vermenizi garanti etmez. Kilo vermenize yardımcı olması için bu yöntemlerle birlikte sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeniz önemlidir.

• Herhangi bir sağlık sorununuz varsa, diyet yapmadan kilo vermeden önce doktorunuzla konuşmanız önemlidir.

Kaynak: Habertürk.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Günlük kullanım ve düzenli yıkama nedeniyle beyaz havluların parlak görünmesi zaman içerisinde zorlu bir hal alabilir. Ancak uzmanları rengi solmuş beyaz havluları parlak beyaza nasıl döndüreceğinizi anlattı. Zamanla havlular sararabilir, soluklaşabilir ve lekelenebilir; bu da hem sinir bozucu hem de kötü bir durumdur.

Neyse ki temizlik uzmanları beyaz havluları "canlandırmanın" o kadar da zor olmadığını, sadece kullanılacak ürünü bilmeniz gerektiğini söylüyor.

Temizlik uzmanları, soda kristallerinin kullanılmasının "donuk" beyaz havluları aydınlatacağını, hatta onları "yumuşatabileceğini" söylüyor.

Uzmanı, "Normal deterjanınızla makineye soda kristalleri eklemeyi deneyin. Bunu yaptığınızda çok daha parlak ve eski beyazlığına kavuştuğunu göreceksiniz" dedi.

Bu sayede tek yıkamada havlularınız bembeyaz ve yumuşacık olacaktır. Ancak farklı yöntemler denemek isteyenler için aşağıdakileri de etkili olacaktır.

KULLANABİLECEĞİNİZ DİĞER YÖNTEMLER

Beyaz sirke: Beyaz sirke, beyaz havluları canlandırmanın en etkili yollarından biridir. 1 bardak beyaz sirkeyi 1 kova suya ekleyin ve havlularınızı bu karışımda 30 dakika bekletin. Ardından, havlularınızı normal şekilde yıkayın.

Karbonat: Karbonat da beyaz havluları canlandırmaya yardımcı olabilir. 1 bardak karbonatı 1 kova suya ekleyin ve havlularınızı bu karışımda 30 dakika bekletin. Ardından, havlularınızı normal şekilde yıkayın.

Limon suyu: Limon suyu, beyaz havluları canlandırmak için başka bir etkili çözümdür. 1/2 bardak limon suyunu 1 kova suya ekleyin ve havlularınızı bu karışımda 30 dakika bekletin. Ardından, havlularınızı normal şekilde yıkayın.

Oksijenli su: Oksijenli su, beyaz havlulardaki lekeleri ve sararmaları gidermeye yardımcı olabilir. 1/2 bardak oksijenli suyu 1 kova suya ekleyin ve havlularınızı bu karışımda 30 dakika bekletin. Ardından, havlularınızı normal şekilde yıkayın.

Bu yöntemlerin yanı sıra, beyaz havlularınızın sararmasını önlemek için aşağıdaki ipuçlarını da uygulayabilirsiniz:

Çamaşırlarınızı doğru sıcaklıkta yıkayın. Beyaz havluları 60 derecenin üzerinde yıkamak, sararmalarını önleyebilir.

Deterjan miktarını azaltın. Fazla deterjan kullanmak, havluların sararmasına neden olabilir.

Havluları sıkma programını dikkatlice seçin. Havluları çok fazla sıkmak, renklerini solmasına neden olabilir.

Bu ipuçlarını takip ederek, beyaz havlularınızın uzun süre beyaz kalmasını sağlayabilirsiniz.

İşte bu yöntemlerin nasıl uygulanacağına dair bazı ayrıntılar:

Beyaz sirke:

Bir kova veya leğene 1 bardak beyaz sirke ve 3 kova su ekleyin.

Havlularınızı bu karışıma batırın ve 30 dakika bekletin.

Havlularınızı normal şekilde yıkayın.

Karbonat:

Bir kova veya leğene 1 bardak karbonat ve 3 kova su ekleyin.

Havlularınızı bu karışıma batırın ve 30 dakika bekletin.

Havlularınızı normal şekilde yıkayın.

Limon suyu:

Bir kova veya leğene 1/2 bardak limon suyu ve 3 kova su ekleyin.

Havlularınızı bu karışıma batırın ve 30 dakika bekletin.

Havlularınızı normal şekilde yıkayın.

Oksijenli su:

Bir kova veya leğene 1/2 bardak oksijenli su ve 3 kova su ekleyin.

Havlularınızı bu karışıma batırın ve 30 dakika bekletin.

Havlularınızı normal şekilde yıkayın.

Kaynak: Sabah.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Edamame, kalorisi düşük, proteini yüksek bir soya fasulyesidir. Bunu gece rutininize eklemek, uyumanıza yardımcı olmak gibi sağlık açısından şaşırtıcı faydalara sahip olacaktır. Başlangıç ​​olarak bu soya fasulyesi magnezyum ve demir gibi zengin vitaminlerle doludur.

Edamame, Doğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir besindir. Soya fasulyesinin olgunlaşmamış hali olan edamame, kabukları kaynatılır veya buğulanır ve tuz ile servis edilir. Japonya'da ise genellikle %4 tuzlu suda ağartılır ve tuz ile servis edilmez.

Edamame, lif, protein ve demir bakımından oldukça zengindir. Hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

Edamamenin faydaları şunlardır:

• Sindirimi destekler: Edamame, lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olur. Kabızlık, hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını giderebilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Edamame, C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Soğuk algınlığı, grip ve diğer enfeksiyonlara karşı koruma sağlayabilir.

• Kalp sağlığını destekler: Edamame, lif ve protein bakımından zengin olduğu için kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Kolesterol seviyesini düşürmeye ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Kan şekerini düzenler: Edamame, lif bakımından zengin olduğu için kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Diyabet hastaları için faydalı olabilir.

Edamame, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Edamame, salatalarda, mezelerde ve soslarda kullanılır. Edamame, taze olarak da tüketilir.

Edamame, genellikle güvenli bir besindir. Ancak, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Edamame tüketmeden önce doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

Pennsylvania Üniversitesi'nden doçent Dr. Indira Gurubhagavatula, HealthDay News'e şunları söyledi: "Magnezyumun aynı zamanda sirkadiyen ritmimiz olarak bilinen, uykuya dalmamız ve uyanmamızla ilişkili hormon olan melatonin düzeylerini de etkilediği düşünülüyor."

Edamame ayrıca triptofan bakımından da yüksektir. Medline Plus'a göre triptofan vücut tarafından melatonin ve serotonin üretmek için kullanılır. Uykuya dalmanıza yardımcı olmak için biraz daha melatonine kim ihtiyaç duymaz ki? Bu baklagilin fincan başına etkileyici bir miktarı 592 miligramdır.

Edamamenin faydaları şunlardır:

• Sindirimi destekler: Edamame, lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olur. Kabızlık, hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını giderebilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Edamame, C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Soğuk algınlığı, grip ve diğer enfeksiyonlara karşı koruma sağlayabilir.

• Kalp sağlığını destekler: Edamame, lif ve protein bakımından zengin olduğu için kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Kolesterol seviyesini düşürmeye ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Kan şekerini düzenler: Edamame, lif bakımından zengin olduğu için kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Diyabet hastaları için faydalı olabilir.

• Kilo vermeye yardımcı olur: Edamame, protein bakımından zengin olduğu için tok tutmaya yardımcı olur. Bu da kilo vermeye yardımcı olabilir.

• Kanser riskini azaltabilir: Edamame, antioksidanlar bakımından zengin olduğu için kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Enerji verir: Edamame, protein ve lif bakımından zengin olduğu için enerji verir.

• Hamilelik ve emzirme döneminde faydalıdır: Edamame, protein, lif ve folat bakımından zengin olduğu için hamilelik ve emzirme döneminde faydalıdır.

Edamame, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Edamame, salatalarda, mezelerde ve soslarda kullanılır. Edamame, taze olarak da tüketilir.

Edamame, genellikle güvenli bir besindir. Ancak, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Edamame tüketmeden önce doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

Edamamenin faydaları ile ilgili bazı araştırmalar şunlardır:

• Bir çalışmada, edamame tüketen kişilerin, tüketmeyenlere göre kan şekeri seviyelerinin daha düşük olduğu bulunmuştur.

• Bir başka çalışmada, edamame tüketen kişilerin, tüketmeyenlere göre kolesterol seviyelerinin daha düşük olduğu bulunmuştur.

• Bir üçüncü çalışmada, edamame tüketen kadınların, tüketmeyenlere göre meme kanseri riskinin daha düşük olduğu bulunmuştur.

Edamame, sağlıklı bir diyet için harika bir besindir. Lif, protein ve diğer besin maddeleri açısından zengindir ve çeşitli şekillerde tüketilebilir.

Kaynak: Sabah.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Karahindibanın iltihap giderici etkilerini gösteren bazı araştırmalar şunlardır:

• Bir çalışmada, karahindiba özünün, artritli farelerde iltihabı ve ağrıyı azalttığı bulunmuştur.

• Bir başka çalışmada, karahindiba özünün, gut hastalarında iltihabı azalttığı bulunmuştur.

• Bir üçüncü çalışmada, karahindiba özünün, egzama hastalarında iltihabı azalttığı bulunmuştur.

Karahindiba, iltihaplı bir durumunuz varsa, diyetinize dahil etmeyi düşünebileceğiniz bir besindir. Karahindiba, çiçek, yaprak ve kök olarak tüketilebilir. Çiçekleri ve yaprakları salatalarda, çorbalarda ve diğer yemeklerde kullanılabilir. Kökü ise çay olarak tüketilebilir.

Karahindibanın iltihap giderici etkilerinin yanı sıra, aşağıdaki faydaları da bilinmektedir:

• Sindirimi destekler.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Kan şekerini düzenler.

• Kanser riskini azaltabilir.

Karahindiba, genellikle güvenli bir besindir. Ancak, hamile veya emziren kadınlar, karahindiba tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır. Karahindiba, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.

KAN ŞEKERİ YÖNETİMİNDE YARDIMCI OLABİLİR

Chicoric ve klorojenik asit, karahindibada bulunan ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilecek iki biyoaktif bileşiktir. Test tüpü ve hayvan çalışmaları, bu bileşiklerin, kan şekeri düzeylerini düzenleyen bir hormon olan insülin salgılanmasını ve ayrıca kaslarınızdaki glikozun (şeker) emilimini iyileştirebileceğini göstermektedir.

YETİŞTİĞİ YERLER

Karahindiba, dünyanın hemen her yerinde yetişebilen bir bitkidir. Özellikle nemli ve güneşli ortamları tercih eder. Tarla kenarlarında, yol kenarlarında, çayırlarda ve ormanlık alanlarda görülebilir.

Karahindiba, Türkiye'de de yaygın olarak yetişen bir bitkidir. Özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde sıklıkla görülür.

Karahindiba, yabani olarak yetişebilen bir bitkidir. Ancak, bazı çiftçiler tarafından da yetiştirilmektedir.

Karahindiba, çiçek, yaprak ve kök olarak kullanılabilir. Çiçekleri ve yaprakları salatalarda, çorbalarda ve diğer yemeklerde kullanılabilir. Kökü ise çay olarak tüketilebilir.

Karahindiba, genellikle güvenli bir besindir. Ancak, hamile veya emziren kadınlar, karahindiba tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır. Karahindiba, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.

İşte karahindibanın yetiştiği bazı yerler:

• Dünya çapında: Avrupa, Kuzey Amerika, Asya, Afrika ve Güney Amerika'da yetişir.

• Türkiye: Ege ve Marmara bölgelerinde yaygın olarak görülür.

• Diğer: Avustralya, Yeni Zelanda ve Güney Afrika'da da yetişir.

Kaynak: Sabah.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Kapari, lif, C vitamini, K vitamini, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi önemli besin maddeleri açısından zengindir. Bu nedenle, kapari aşağıdaki faydaları sağlayabilir:

• Sindirim sistemini destekler: Kapari, lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olur. Kabızlık, hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını giderebilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kapari, C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Soğuk algınlığı, grip ve diğer enfeksiyonlara karşı koruma sağlayabilir.

• Kalp sağlığını destekler: Kapari, potasyum bakımından zengin olduğu için kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Bu da kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

• Kan şekerini düzenler: Kapari, lif bakımından zengin olduğu için kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Diyabet hastaları için faydalı olabilir.

• Kanser riskini azaltabilir: Kapari, antioksidanlar bakımından zengin olduğu için kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Kapari, Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişir. Türkiye'de kapari, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişir. Kapari, genellikle yabani olarak yetişir, ancak bazı çiftçiler tarafından da yetiştirilir.

Kapari, çiçek tomurcukları henüz açılmadan toplanır. Toplanan kapari çiçek tomurcukları, turşu yapılarak tüketilir. Kapari turşusu, salatalarda, mezelerde ve soslarda kullanılır. Kapari, taze olarak da tüketilebilir.

Kapari, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Kapari tüketmeden önce doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

Kapari, aşağıdaki sağlık sorunlarına da iyi gelebilir:

• İdrar yolu enfeksiyonları

• Yüksek tansiyon

• Kolesterol

• Eklem iltihabı

• Alerjiler

Kapari, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Kapari tüketmeden önce doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

Kapari, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Kapari turşusu, salatalarda, mezelerde ve soslarda kullanılır. Kapari, taze olarak da tüketilir.

Kapari, Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişir. Türkiye'de kapari, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişir. Kapari, genellikle yabani olarak yetişir, ancak bazı çiftçiler tarafından da yetiştirilir.

Türkiye'de kapari yetiştiriciliği yapılan başlıca şehirler şunlardır:

• Ege Bölgesi: İzmir, Muğla, Aydın, Manisa, Çanakkale

• Akdeniz Bölgesi: Antalya, Mersin, Adana, Hatay, Kahramanmaraş

Kapari, özellikle İzmir'in Karaburun ilçesinde yetişen kapari, dünyanın en kaliteli kaparilerinden biri olarak kabul edilir.

Kapari, çiçek tomurcukları henüz açılmadan toplanır. Toplanan kapari çiçek tomurcukları, turşu yapılır.

Kaynak:Cnnturk.com

Derleme: Malatyatime.com

Lalanga, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Osmanlı saray mutfağında da sevilen bir lezzet olan lalanga, günümüzde de birçok farklı şekilde yapılmaktadır.

Lalanga, yumurta, süt, un ve peynir ile yapılan bir hamur işidir. Hamur kızgın yağda kızartılarak yapılır. Lalanga, genellikle peynirli olarak yapılır, ancak cevizli, irmikli veya tatlı olarak da yapılabilir.

Lalanga, pratik ve lezzetli bir yemektir. İftar sofralarının vazgeçilmezi olan lalanga, çay saatlerinde de sevilerek tüketilir.

Lalanga Tarifi

Lalanga yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı süt

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 su bardağı un

• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Sıvı yağ kızartmak için

Lalanga yapımı şu şekildedir:

1. Geniş bir kabın içine yumurtaları kırın ve çırpın.

2. Üzerine süt ve tuzu ilave ederek çırpmaya devam edin.

3. Unu azar azar ekleyip, akışkan kıvamda bir hamur elde edin.

4. Hamurun içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

5. Tavaya sıvı yağı kızdırın.

6. Hamurdan kepçe yardımıyla tavaya dökün ve her iki tarafını da kızartın.

7. Kızaran lalangaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

8. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

• Hamur çok koyu olursa, lalangalar kalın olur ve pişmesi zorlaşır.

• Hamur çok sulu olursa, lalangalar dağılabilir.

• Kızartma işlemini kısık ateşte yapmanız, lalangaların daha çıtır olmasını sağlar.

Lalanganın Farklı Tarifleri

• Cevizli lalanga: Hamurun içine rendelenmiş ceviz de ekleyerek daha lezzetli bir lalanga yapabilirsiniz.

• İrmikli lalanga: Hamurun içine 1/2 su bardağı irmik de ekleyerek daha doyurucu bir lalanga yapabilirsiniz.

• Tatlı lalanga: Hamurun içine şeker ve vanilya ekleyerek tatlı lalanga yapabilirsiniz.

Lalanga, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Pratik ve lezzetli bir yemek olan lalanga, her yaştan insanın sevdiği bir lezzettir.

Kaynak: Malatyatime.com

Görsel Kaynak: Nefisyemeklertarifleri.com

HAVA SICAKLIĞI: Önemli bir değişiklik olmayacağı, doğu kesimlerde mevsim normallerinin altında, diğer yerlerde mevsim normalleri civarında seyredeceği tahmin ediliyor.

RÜZGAR: Genellikle kuzey ve doğu yönlerden hafif, ara sıra orta kuvvette esmesi bekleniyor.

KUVVETLİ YAĞIŞ UYARISI: Yağışların, Doğu Anadolu'nun güneydoğusu, Rize ve Siirt çevreleri ile Artvin'in kıyı kesimlerinde yer yer kuvvetli olması beklendiğinden sel, su baskını, heyelan, yıldırım, ulaşımda aksamalar gibi olumsuzluklara karşı dikkatli ve tedbirli olunmalıdır.

DOĞU ANADOLU

Parçalı ve çok bulutlu, bölge genelinin (Malatya hariç) yerel olmak üzere sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlı geçeceği tahmin ediliyor. Yağışların, güneydoğu kesimlerinde yer yer kuvvetli olması bekleniyor.

ERZURUM 6°C, 14°C

Parçalı ve çok bulutlu, aralıklı ve yerel olmak üzere sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlı

KARS 6°C, 12°C

Parçalı ve çok bulutlu, aralıklı ve yerel olmak üzere sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlı

MALATYA 8°C, 22°C

Parçalı bulutlu

VAN 8°C, 13°C

Parçalı ve çok bulutlu, aralıklı ve yerel olmak üzere sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlı geçeceği tahmin ediliyor. Yağışların gece saatlerinden itibaren yer yer kuvvetli olması bekleniyor.

Kaynak: Mgm.gov.tr

Derleme: Malatyatime.com

Antiseptik ve tıbbı etkileri olan ılık limonlu suyun sağlık açısından çeşitli faydaları bulunuyor. 1 ay boyunca aç karnına ılık içilen limonlu suyun sağlığınıza olan etkilerini merak ediyorsanız işte cevapları…

Limonlu su, limonun suyu ve suyun karıştırılmasıyla yapılan bir içecektir. Limon, C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengin bir meyvedir. Bu nedenle, limonlu su, çeşitli sağlık faydaları sağlayabilir.

1 ay boyunca limonlu su içmenin faydaları şunlardır:

• C vitamini alımını artırabilir. Limon, C vitamini bakımından zengin bir meyvedir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, yaraların iyileşmesine ve cilt sağlığını korumaya yardımcı olur.

• Dehidrasyonu önleyebilir. Limonlu su, vücudun su dengesini korumaya yardımcı olur. Dehidrasyon, baş ağrısı, yorgunluk ve konsantrasyon güçlüğü gibi sorunlara neden olabilir.

• Metabolizmayı hızlandırabilir. Limonlu su, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabilir. Bu, kilo vermeye yardımcı olabilir.

• Kilo vermeye yardımcı olabilir. Limonlu su, tokluk hissini artırmaya yardımcı olabilir. Bu, kilo vermeye yardımcı olabilir.

• Sindirimi iyileştirebilir. Limonlu su, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olabilir. Bu, kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Limonlu su, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Bu, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

• Ağız kokusunu giderebilir. Limonlu su, ağız kokusunu gidermeye yardımcı olabilir.

• Cilt sağlığını iyileştirebilir. Limonlu su, cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu, cilt tonunu eşitlemeye ve cilt lekelerini azaltmaya yardımcı olabilir.

1 ay boyunca limonlu su içmenin herhangi bir yan etkisi yoktur. Ancak, limonlu sudaki asit, diş minesine zarar verebilir. Bu nedenle, limonlu suyu metal olmayan bir kapta içmek ve dişleri fırçalamadan önce bir süre beklemek önemlidir.

1 ay boyunca limonlu su içmek, genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ancak, limonlu suyun tek başına bir tedavi olmadığını unutmayın. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek, sağlığınızı korumak için önemlidir.

Kaynak: Sabah.com.tr

Derleme: Malatyatime.com

Bebek sağlık ürünleri; bebeğinizin durumunu takip etmek, önleyici tedbirler almak ya da bir sağlık sorunu söz konusu olduğunda destek alabileceğiniz ürünlerden oluşur. Bebek sağlığı için ürünler arasında ateşölçer, solunum yollarını temizleyen burun aspiratörü, bebek tartısı, bebek ısı pedi, hava nemlendirici ve iyonizerli buhar makineleri gibi ürünler yer alır. Bu ürünler hem bebeğiniz sağlık durumunu takip etmenize hem sağlıklı ve rahat bir yaşam alanı oluşturmanıza olanak tanır.

Bebek sağlığı için kullanılan diğer ürünler ise şunlardır:

Bebek Yara Bandı,

Bebek Sargı Bezi,

Yara Örtüsü,

Emniyetli Kulak Temizleme Çubuğu,

Gaz Yastığı,

Gaz Sancısı İçin Kemer.

Bu kapsamda ihtiyacınız olan ürünleri idefix'in Bebek Sağlık kategorisinde bulabilir, dileğiniz ürünü hızla temin edebilirsiniz.

Bebek Banyosu ve Temizliği İçin İhtiyaç Duyulan Ürünler Hangileridir?

Kış aylarında özel durumlar haricinde genellikle bebeklere hafta bir kez banyo yaptırılması tavsiye edilir. Diğer mevsimlerde ise bu sayı artırılabilir. Bu durumda bebeğinize rahat bir banyo olanağı tanımak için gereksinim duyacağınız ürünlerin başında bebek küveti yer alır. Bebek temizlik rutini için küveti evinizin birçok noktasında rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Bebek bakımı, hem heyecan verici hem de zorlu bir süreçtir. Yenidoğan bir bebeğe bakmak için ihtiyaç duyulan temel ürünler ve öneriler şunlardır:

• Bebek bezi ve alt bezi: Bebek bezi ve alt bezi, bebek bakımı için en temel ihtiyaçlardandır. Bebeğin altını temizlemek ve kuru tutmak için kullanılır.

• Bebek şampuanı ve sabunu: Bebeğin cildi hassas olduğu için, özel olarak üretilmiş bebek şampuanı ve sabunu kullanmak önemlidir. Bu ürünler, bebeğin cildini tahriş etmez.

• Bebek yağı: Bebek yağı, bebeğin cildini nemlendirmek ve yumuşatmak için kullanılır. Ayrıca, bebeğin banyosunu kolaylaştırmaya yardımcı olur.

• Bebek kremi: Bebek kremi, bebeğin cildini kurumaya karşı korumak için kullanılır. Ayrıca, pişik oluşumunu önlemeye yardımcı olur.

• Bebek tırnak makası: Bebeğin tırnaklarını kesmek için özel olarak üretilmiş tırnak makası kullanmak önemlidir. Bu makaslar, bebeğin tırnaklarını keserken cildine zarar vermez.

• Bebek fırçası ve tarağı: Bebeğin saçını taramak ve şekillendirmek için bebek fırçası ve tarağı kullanılır. Bu ürünler, bebeğin saçına zarar vermez.

• Bebek ateş ölçer: Bebeğin ateşini ölçmek için bebek ateş ölçeri kullanılır. Bu ürünler, bebeğin ateşini hızlı ve doğru bir şekilde ölçmeye yardımcı olur.

• Bebek emzik ve biberon: Bebeğin beslenmesi için emzik ve biberon kullanılır. Emzik, bebeğin anne memesini emmesini taklit eder. Biberon, anne sütü veya mama vermek için kullanılır.

• Bebek kıyafetleri: Bebeğin yaşına ve cinsiyetine uygun kıyafetler seçmek önemlidir. Ayrıca, bebeğin cildine zarar vermeyecek, yumuşak ve rahat kıyafetler tercih edilmelidir.

• Bebek arabası: Bebeği dışarıda gezdirmek için bebek arabası kullanılır. Bebeğin güvenliğini sağlayacak, konforlu ve kullanışlı bir bebek arabası seçmek önemlidir.

• Bebek oto koltuğu: Bebeği arabayla seyahat ederken korumak için bebek oto koltuğu kullanılır. Bebeğin yaşına ve kilosuna uygun bir bebek oto koltuğu seçmek önemlidir.

• Bebek yatak ve nevresim takımı: Bebeğin rahat ve konforlu bir uyku çekmesi için kaliteli bir bebek yatak ve nevresim takımı kullanmak önemlidir.

• Bebek mama sandalyesi: Bebeği yemek yerken oturtmak için bebek mama sandalyesi kullanılır. Bebeğin güvenliğini sağlayacak, ergonomik bir bebek mama sandalyesi seçmek önemlidir.

• Bebek oyuncakları: Bebeğin gelişimini desteklemek için bebek oyuncakları kullanılır. Bebeğin yaşına ve ilgi alanlarına uygun oyuncaklar seçmek önemlidir.

Bebek bakımı için ihtiyaç duyulan temel ürünler, bebeğin yaşına ve ihtiyaçlarına göre değişebilir. Bebeğinizin ihtiyaçlarını belirlemek için doktorunuza veya bir uzmana danışabilirsiniz.

İşte bebek bakımı için bazı öneriler:

• Bebek bakımı için gerekli ürünleri, bebeğin doğumundan önce temin edin.

• Bebek bakımı için gerekli ürünleri, bebeğinizin cildine ve sağlığına uygun olarak seçin.

• Bebek bakımı için gerekli ürünleri, düzenli olarak kontrol edin ve yenileyin.

• Bebek bakımı için gerekli ürünleri, bebeğin ulaşamayacağı yerlerde saklayın.

Bebek bakımı, sevgi ve özen gerektiren bir süreçtir. Bebeğinizin ihtiyaçlarını karşılamak için gerekli ürünleri ve bilgileri edinerek, bebeğinize sağlıklı ve mutlu bir yaşam sunabilirsiniz.

Bebek Cilt Bakımı Ürünleri Ne Zaman Kullanılır?

Bebek cildi, hassas olduğu için dış etkenlere karşı fazlasıyla özen gerektirir. Bu nedenle bebek cilt sorunlarına zemin hazırlamamak için doğru ürünlere ihtiyaç vardır. Örneğin sıklıkla gerçekleştireceğiniz bebek alt değiştirme işleminin ardından tahriş etmeyen bebek ıslak mendillerini kullanabilirsiniz. Bebeğinizin pişik olması durumunda ise pişik veya bebek bakım kremi gibi ürünlere yönelebilir, bebeğinizin cildini rahatlatabilirsiniz.

Banyo sonrasında cilt yumuşar ve gözenekler açılır. Bu aşamada bebek bakım setinde yer alan bebek yağı, bebek losyonu, nemlendirici gibi ürünleri kullanabilirsiniz. Ayrıca bebek tırnak bakımını da bu aşamada gerçekleştirebilirsiniz.

Yoğun olarak güneşe maruz kalmak bebeklerde, yetişkinlerde olduğundan daha çok tahribat yaratabilir. Deniz kenarında veya gündelik gezintilerinizde bunun önüne geçmek için bebeklere özel güneş bakım ürünlerini kullanabilirsiniz.

Bebek cilt bakımı, bebek tırnak bakım seti gibi ihtiyaç duyabileceğiniz ürünleri idefix'in Bebek Cilt Bakımı kategorisinde rahatlıkla bulabilirsiniz.

Kaynak: Sabah.com.tr

Derleme: Malatyatime.com