Gelinim Mutfakta: Tavuklu Beğendi Tarifi ile Lezzet Şöleni! Gelinim Mutfakta tavuklu beğendi tarifi...

Tavuklu beğendi tarifi, Gelinim Mutfakta programının en sevilen yemeklerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Bu tarif, klasik hünkar beğendi tarifine lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte tavuklu beğendi tarifinin yapılışı ve malzemeleri:

Malzemeler:

Üzeri için;

1 kg tavuk fileto (göğüs)

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

1 büyük boy soğan

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz (silme)

1 tutam karabiber

Beğendisi için;

5 büyük boy patlıcan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

125 gram kaşar

1 çay bardağı süt

Tarif:

İlk olarak patlıcanları bıçağın ucuyla delikler açarak 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.

Patlıcanlar fırında pişerken, soğanı, biberleri ve tavukları temizleyip doğrayın.

Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve biberleri soteleyin. Hafifçe sotelenen biberlere doğranmış soğanları ekleyin ve pişirmeye devam edin. Bu sırada bir silme tatlı kaşığı tuz ekleyin.

İyice sotelenen biber ve soğan karışımını bir tabağa alın.

Aynı tavada kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 kg tavuğu alarak tavukları suyunu salıp iyice pişirin. Tavukların suyunu salması için ara sıra karıştırın.

Pişen tavukların suyunu çekmeden domates ve biber salçalarını ekleyin. Son olarak tabağa aldığınız soğan ve biber karışımını ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

Beğendi için ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı unu hafifçe pembeleşinceye kadar karıştırın. Üzerine dilimlediğiniz patlıcanları ekleyin ve ezip karıştırın.

1 çay bardağı sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak rendelenmiş 125 gram kaşarı ekleyin ve iyice karıştırın.

Hazır olan beğendiyi tabaklara bölüştürün ve üzerlerine tavukları ekleyerek servis edin.

Tavuklu beğendi tarifi, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde bile mükemmel bir seçenektir. Bu lezzetli yemek, hem görsel olarak çekici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Afiyet olsun!