Tıbbi Mucize Mi Zehir Mi? Kayısı Çekirdeğinde İnce Çizgi...

Üsküdar Üniversitesi Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Program Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Tuğba Kaman, hem geleneksel tıpta hem de modern farmakolojide önemli bir yeri olan kayısı çekirdeği hakkında dikkat çeken açıklamalarda bulundu.

ANTİKANSER VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLER TAŞIYOR

Kayısı çekirdeği, antikanser, anti-enflamatuar, antioksidan, bağışıklık güçlendirici ve karaciğer koruyucu etkileriyle bilimsel çalışmalarda ön plana çıkıyor. Özellikle soğuk presle elde edilen kayısı yağı cilt bakımından iltihap gidericiye kadar birçok alanda kullanılıyor.

AMİGDALİN MADDESİ SİYANÜR ZEHİRLENMESİNE YOL AÇABİLİR

Kayısı çekirdeğinin içerdiği amigdalin adlı madde, vücutta siyanüre dönüşebiliyor. Dr. Kaman, “Özellikle acı kayısı çekirdekleri yüksek miktarda amigdalin içerdiğinden, çiğ ve fazla tüketimi ölümcül siyanür zehirlenmesine yol açabilir,” uyarısında bulundu.

ACISI TEHLİKELİ, TATLISI DA DOZA BAĞLI

Tatlı çekirdekler gıda ve kozmetik alanında daha güvenli kabul edilse de, doza bağlı olarak onların da toksik etki gösterebileceği ifade edildi. Acı çekirdekler ise tıbbi amaçlarla kullanılmakla birlikte dikkatli tüketilmesi gereken bitkisel kaynaklar arasında.

GÜNLÜK GÜVENLİ SINIR: 3 KÜÇÜK ÇEKİRDEK

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), yetişkinler için günlük maksimum tüketim sınırını 3 küçük çekirdek (yaklaşık 370 mg), çocuklar için ise bir çekirdeğin yarısı (yaklaşık 60 mg) olarak belirliyor. Dr. Kaman, “Bu miktarın aşılması durumunda mide bulantısı, baş dönmesi, kas ağrıları ve hatta ölümle sonuçlanabilecek ciddi reaksiyonlar görülebilir,” dedi.

CİLT HASTALIKLARINDA DESTEKLEYİCİ

E vitamini, oleik asit ve linoleik asit açısından zengin olan kayısı çekirdeği yağı; akne, egzama, sedef gibi cilt problemlerinde topikal olarak fayda sağlayabiliyor. Cilt bariyerini güçlendirerek nem dengesini koruyor.

KALP SAĞLIĞINA DA KATKISI VAR

Kayısı çekirdeği, içerdiği Omega-6 ve Omega-9 yağ asitleri ile kalp sağlığını destekliyor. LDL kolesterolü düşürürken, iyi kolesterol olan HDL’yi artırabiliyor. Aynı zamanda oksidatif stresi azaltarak kalp dokusunu koruyor.

BİLİNÇSİZ TÜKETİME DİKKAT

Dr. Kaman, özellikle hamileler, emziren anneler ve çocuklar için kayısı çekirdeğinin kesinlikle önerilmediğini vurgularken, “Bitkisel diye masum sanılmasın, çiğ ve yüksek miktarda tüketilen acı çekirdek ölüme yol açabilir” uyarısıyla sözlerini noktaladı.

KAYNAK: MHA