Yabancı Turistler Bu Tatlıya Bayılıyor: Cevizli Kayısı Fırın Tatlısı
YEMEKMalatya’nın gastronomi turizminde öne çıkan kayısı tatlısı, ceviz ve tereyağıyla fırınlanarak kaymak ya da dondurmayla sunuluyor. Yabancı turistlerin ilgisini çeken bu hafif ve doğal lezzet, Malatya mutfağının vitrini haline geldi.
Türkiye'nin gastronomi şehirleri arasında yükselen Malatya, kayısıdan yapılan özgün tatlılarıyla damaklarda iz bırakıyor. Özellikle gün kurusu kayısıyla hazırlanan cevizli fırın tatlısı, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekiyor.
KAYISI YALNIZCA MEYVE DEĞİL, BİR LEZZET TEMSİLCİSİ
Malatya’nın coğrafi işaretli ürünü olan kayısı, artık yalnızca bir ihracat kalemi değil; aynı zamanda kentin mutfak kültürünün temel taşı. Yüksek besin değeri, hafifliği ve doğal tadıyla kayısı, fırın tatlılarında adeta başrolde.
TATLININ SIRRI: GÜN KURUSU VE CEVİZ
TÜRES Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak, fırında gün kurusu kayısı tatlısının Malatya mutfağının en özel ürünlerinden biri olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
“Bu tatlı, şerbetli tatlılardan kaçınanlar için birebir. Her kayısının içine ceviz yerleştiriliyor, tuzsuz tereyağıyla fırınlanıyor. Genellikle kaymak veya dondurmayla servis ediliyor. Malatyalılar için alışıldık bir tat, ama özellikle yabancı turistler için bir keşif.”
MALATYA’NIN LEZZET ROTASINDA KAYISI ÖNDE
Budak, Malatya’nın artık yalnızca kayısı meyvesiyle değil, bu meyveden üretilen katma değerli ürünlerle de anıldığını belirtti. “Kayısı tatlısını tadan herkes büyük memnuniyet duyuyor. Bizler de bu tadı her gelen misafirimize öneriyoruz. Gastronomi bu şehrin turizminin kalbidir” dedi.
KAMU-ÖZEL GASTRONOMİ İŞ BİRLİĞİNE DESTEK
Malatya’da yürütülen gastronomi turizmi tanıtım faaliyetlerinin önemine dikkat çeken Budak, lezzet rotalarının zenginleştirilmesi ve kente olan ilgiyi artırmak için kamu ve özel sektörün iş birliği yapması gerektiğini ifade etti.
KAYNAK: İHA
İlginizi Çekebilir