Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Klasik çorba çeşitlerinden sıkılanlar için alternatif bir tarif patlıcan çorbası.

Malzemeler:

400 gr patlıcan
1 adet soğan 
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı 
1/2 litre süt 
2 yemek kaşığı 
un Bir miktar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Patlıcanları közleyin. Soyup küpler halinde doğrayın. Zeytinyağında soğan, sarımsak ve unu soteleyin. Süt ilave ederek kaynatın. Patlıcanları, tuz ve karabiber ilave ederek 5 dk daha kaynatın.