Malatya’nın Sığdıramadığı Hacı Baba’yı Gaziantep Kaptı

Gazeteci Yazar Murat Çetin, Malatya’nın deprem sonrası yeniden yapım sürecini ve yaşanan aksaklıkları kaleme aldı. Çetin, "Malatya yeniden kuruluyor. Binalar yükseliyor. Çarşı şekilleniyor. İşyerleri yapılıyor. Bazıları 8 metrekare. Sonra soruyoruz: Esnaf neden gidiyor?" ifadelerini kullandı.

EFSANEVİ LOKANTA GELEN YENİ YAPILARA SIĞMADI

Malatya’nın gastronomi simgelerinden birinin şehirden ayrılışına değinen Murat Çetin, "Hacı Baba Sinan Et Lokantası… Mehmet Zeki Saygı’nın yıllarca yaşattığı, dışarıdan gelen kıymetli misafirimizi gönül rahatlığıyla götürdüğümüz mekân. Sıradan bir lokanta değildi. Malatya’nın sofrasına konmuş kartvizitiydi. 6 Şubat yıktı. Devlet yeniden yaptı. Gelgelelim cetvel başka türlü çalıştı. Dükkân çıktı… Hacı Baba sığmadı. Çareyi Gaziantep’te buldu" dedi.

GAZİANTEP'TE MALATYA LEZZETİNE BÜYÜK İLGİ

Gaziantep'teki yeni mekanı ziyaret ettiğini belirten Çetin, yaşananları şu sözlerle aktardı: "Geçenlerde bizzat gittim. Antepli arkadaşlarıma, 'Size kendi memleketinizde, Gaziantep mutfağına meydan okuyacak bir Malatya lezzeti yedireceğim' dedim. Pek ciddiye almadılar. Yemek geldi. Çatal çalıştı. Muhabbet kesildi. Yüzlerindeki hayret görülmeye değerdi. Daha acısı neydi biliyor musunuz? Mekân doluydu. Antepli gelmiş. Tatmış. Beğenmiş. Ben ise oturmuş, bizim kaybettiğimiz değerin tadını başkalarının çıkarmasını seyrediyordum."

YAZININ TAMAMI BURADA